Köstliche Garnelensalate: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Garnelen sind schon lange kein Produkt mehr, das nur einem begrenzten Personenkreis zur Verfügung steht. Heute sind sie in fast jedem Supermarkt zu sehen, wo sie gekühlt, tiefgefroren oder in Dosen verkauft werden. Aus ihnen werden Gourmet-Vorspeisen, Suppen und andere interessante Gerichte zubereitet. Dieser Artikel veröffentlicht die einfachsten Rezepte für köstliche Garnelensalate.

Mit Avocado und Sardellen

Dieser farbenfrohe Gourmet hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ein angenehm leichtes Aroma. Eine besondere Würze erhält es durch selbst zubereitetes Dressing, dessen Hauptbestandteile Naturjoghurt und Dijon-Senf sind. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 12 Garnelen.
• 10 reife Kirschtomaten.
• Rote Glühbirne.
• Avocado.
• 100 g Croutons.
• 150 g Salat.
• 2 Sardellenfilets.
• Knoblauchschnittlauch.
• ½ Zitrone.
• Rosmarinzweig.
• 4 EL. l. Naturjoghurt ungesüßt.
• 1 TL pro Stück Dijon-Senf und Worcestersauce.
• 30g Parmesan.
• 4 EL. l. Olivenöl.
• Salz undirgendwelche Gewürze.

Beginne mit der Zubereitung dieses köstlichen Garnelensalats, indem du das Dressing machst. Um es zu erh alten, werden geriebener Parmesan, Sardellen, Dijon-Senf, zerdrückter Knoblauch, Joghurt, Zitronensaft und 2 EL in einem tiefen Behälter gemischt. l. Olivenöl und Worcestershire-Sauce. All dies wird mit einem Mixer geschlagen und in zwei Hälften geteilt. Dünne Zwiebelhalbringe werden in einem der Teile eingelegt, der andere kommt in den Kühlschrank.

Tomatenviertel, Avocadoscheiben und Garnelen gebraten im restlichen Öl mit Rosmarin und Gewürzen werden in einer großen Schüssel gemischt. All dies wird auf Salatblättern verteilt, mit eingelegten Zwiebeln bedeckt und mit gekühltem Dressing übergossen. Das Gericht wird kurz vor dem Essen mit Croutons bestreut.

Mit Tomaten und Zwiebeln

Dieses Rezept für einen köstlichen Garnelensalat wird jungen Damen, die auf ihre Figur achten, nicht entgehen. Demnach erhält man ein kalorienarmes und eher scharfes Gericht mit einem kaum wahrnehmbaren süß-sauren Aroma. Um es zu Hause zu machen, benötigen Sie:

• 500g Riesengarnelen.
• 500g reife Tomaten.
• 5 süße Fliederzwiebeln.
• ½ Bund frische Petersilie.
• 1 EL pro Stück l. frisch gepresster Zitronensaft und Olivenöl.
• 2 EL. l. Balsamico-Essig.
• ¼ TL Salz.

Tomatenscheiben, gehackte Zwiebel und gehacktes Gemüse werden in einer tiefen Schüssel gemischt. Garnelen eingekochtgesalzenes Wasser. Übergossen wird das Ganze mit einem Dressing aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Zitronensaft. Der fertige Salat wird gesalzen und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Mit Eiern und Käse

Dieser appetitanregende und schmackhafte Garnelensalat wird sicherlich Anhänger einer gesunden Ernährung ansprechen. Es kombiniert sehr gut Gemüse, Meeresfrüchte und Wachteleier. Und die Rolle des Dressings übernimmt nicht die übliche Mayonnaise, sondern frisch gepresster Zitrussaft. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300g Garnelen.
• 300 g Salat.
• 15 Wachteleier.
• 15 reife Kirschtomaten.
• 100g Parmesan.
• 2 EL. l. frischer Zitronensaft.
• 1/3 TL Salz.

Eier und Garnelen werden in verschiedenen Töpfen gekocht, abgekühlt und gereinigt. Salatblätter werden auf dem Boden eines geeigneten Tellers verteilt. Meeresfrüchte, Tomatenscheiben und halbe Wachteleier darauf verteilen. All dies wird gesalzen, mit Zitrussaft übergossen und mit geriebenem Parmesan bestreut.

Mit Ananas

Dieser herzhafte und schmackhafte Garnelensalat kann eine komplette Mahlzeit ersetzen. Die Anwesenheit von Ananas verleiht ihm eine angenehme Süße, während Eier, Meeresfrüchte und Käse ihn besonders gesund machen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Garnelen.
• 150g holländischer oder russischer Käse.
• Eine Dose Ananas (in Stücken konserviert).
• 3 gekochte Eier.
• Gemüse und Mayonnaise.

Garnelen werden in kochendem Wasser gekocht und dann abgekühlt und mit gehackten Eiern, Stücken vermischtAnanas und gehackte Kräuter. Käsechips und Mayonnaise werden zu einem vollständig zubereiteten Gericht hinzugefügt.

Mit Tintenfisch

Dieses einfache Rezept für einen köstlichen Garnelensalat wird Liebhabern von Meeresfrüchten sicherlich in Erinnerung bleiben. Das so zubereitete Gericht ist sehr nahrhaft und eignet sich für ein regelmäßiges Familienessen. Um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500g Garnelen.
• 600g Tintenfisch.
• 5 gekochte Eier.
• Mayonnaise und Salz.

Meeresfrüchte werden in verschiedenen Töpfen gekocht und abgekühlt. Tintenfische werden in sehr dünne Streifen geschnitten und mit gehackten Eiern, Garnelen, Salz und Mayonnaise vermischt.

Mit Mais und Gurken

Dieser frische, herzhafte und leckere Garnelensalat ist unglaublich schnell und einfach zuzubereiten. Beinh altet:

• 500g Tintenfisch.
• 250g Garnelen.
• 200g Mais (Dose).
• 3 ausgewählte Eier.
• 2 frische Salatgurken.
• Mayonnaise, Petersilie und Oliven.

Aufgetaute Meeresfrüchte werden in verschiedenen Töpfen gekocht und abgekühlt. Garnelen werden von Schalen befreit, Tintenfische werden in sehr dünne Strohhalme geschnitten. All dies wird in einer tiefen Schüssel kombiniert und dann mit thermisch verarbeiteten gehackten Eiern, Gurkenscheiben, Mais und Mayonnaise gemischt. Das fertige Gericht wird mit Petersilie und Oliven dekoriert.

Mit Muscheln

Dieser exquisite und sehr schmackhafte Garnelensalat eignet sich gleichermaßen für ein gewöhnliches Familienessen und für ein festliches Buffet. Es fällt sehr hell und duftend aus. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 350g geschälte Muscheln.
• 350 g Garnelen (am besten groß).
• 4 ausgewählte Eier.
• 100g Mais (Dose).
• 2 mittelgroße Gurken.
• 100 g Mayonnaise.
• Kleine rote Zwiebel.
• 2 Gläser trockener Weißwein.
• Saft einer halben Zitrone.
• Lavrushka, Salz, Piment und gemahlener Pfeffer.

Wein wird in einen Topf gegossen, mit Gewürzen vermischt und zum Kochen gebracht. Sobald es zu kochen beginnt, werden Meeresfrüchte hineingegossen und bei schwacher Hitze nicht länger als drei Minuten gekocht. Hitzebehandelte Muscheln und Garnelen werden aus der Pfanne abgeschöpft, abgekühlt und mit Gurkenscheiben, gekochten gehackten Eiern, Mais, gehackten Zwiebeln, Zitrussaft und Mayonnaise vermischt.

Mit Apfel und Karotte

Das ist einer der leckersten Garnelensalate. Es hat ein sehr helles und repräsentatives Aussehen, was bedeutet, dass es auf der festlich gedeckten Tafel serviert werden kann. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 2 kleine Äpfel.
• 300g Garnelen.
• 2 mittelgroße Gurken.
• 2 kleine Karotten.
• 2 TL Zitronensaft.
• 3 EL. l. fettarme Mayonnaise.
• Petersilie und Salz.

Geriebene Gurken, gehackte Äpfel, dünn geschnittene Karotten und vorgegarte Garnelen werden abwechselnd auf den Boden von Portionsschalen gelegt. Jede der Schichten wird mit leichter Mayonnaise bestrichen und die Oberseite des fertigen Gerichts wird mit Petersilienzweigen dekoriert.

Mit Lachs

Dies ist eines der interessanteren Garnelensalat-Rezepte. Sie können das Foto des Gerichts etwas später sehen, aber lassen Sie uns jetzt herausfinden, welche Komponenten benötigt werden, um es zu erstellen. Du brauchst:

• 200g gekochte geschälte Garnelen.
• 200 g leicht gesalzener Lachs.
• Frische Gurke.
• Avocado.
• Salatblätter und grüne Oliven (zur Dekoration).
• Salz, Gewürze und Zitrone.
• Olivenöl.

Lachsscheiben, Avocadowürfel, Gurkenscheiben und vorgekochte Garnelen werden in einer tiefen Schüssel gemischt. All dies wird auf Salatblättern verteilt und mit Oliven bestreut, die in einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl gereift sind. Ein fertig zubereitetes Gericht wird mit der restlichen Marinade übergossen, gesalzen und mit Gewürzen gewürzt.

Mit grünen Erbsen

Dieser leichte und sehr appetitliche Salat besteht aus vielen verschiedenen Gemüsesorten. Dank dessen erweist es sich als sehr saftig, reichh altig und nützlich. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 150g Garnelen.
• 200g Tomaten.
• Mittlere Karotte.
• 150g frische Gurken.
• 4 ausgewählte Eier.
• 60g Erbsen (Dose).
• Mayonnaise und frische Kräuter.

Garnelen, Eier und Karotten werden in verschiedenen Töpfen gekocht, abgekühlt, ggf. gereinigt und klein geschnitten. All dies wird zusammengemischt und dann mit Gurkenscheiben, Tomatenscheiben, gehackten Kräutern, Mayonnaise und kombiniertErbsen.

Mit Pilzen

Dieses einfache und helle Gericht ist eine großartige Ergänzung für jeden Urlaub. Es hat einen frischen Geschmack und ein gut wahrnehmbares Pilzaroma. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300 g Garnelen (am besten groß).
• 500 g frische Champignons.
• 4 ausgewählte Eier.
• Paprika.
• Knoblauch.
• Raffiniertes Öl, Salz und Fruchtessig.

Auf dem Boden eines geeigneten flachen Tellers Platten mit frittierten Champignons verteilen. Paprikastreifen, gehackte gekochte Eier und vorgekochte Garnelen werden darauf verteilt. Das fertige Gericht wird mit einer Sauce aus Salz, zerdrücktem Knoblauch, raffiniertem Öl und Fruchtessig übergossen.

Mit Kartoffeln

Nach der unten beschriebenen Methode erhält man einen sehr nahrhaften und schmackhaften Garnelensalat, dessen Foto unten zu sehen ist. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500 g Kartoffeln.
• 400g geschälte Garnelen.
• 4 ausgewählte Eier.
• 6 Stangensellerie.
• 10 ml Körnersenf.
• Koriander, Salz, Essig, Gewürze und Olivenöl.

Du musst dieses Gericht mit der Verarbeitung von Kartoffeln zubereiten. Es wird gewaschen, getrocknet, gesalzen, mit Olivenöl eingerieben und in Folie gewickelt. Das so zubereitete Gemüse wird etwa sechzig Minuten lang bei niedriger Temperatur gebacken. Geschmeidige Kartoffelnabkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit drei gekochten gehackten Eiern mischen. Zu der resultierenden Masse werden Garnelen, die einer vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen wurden, und Stücke von Blattsellerie hinzugefügt. Getoppt wird das Ganze mit einer Sauce aus verquirltem Eigelb, gehacktem Koriander, Salz, Essig, Gewürzen, Olivenöl und Körnersenf.

Mit Kohl und Orangen

Dieser Salat ist eine tolle Kombination aus Meeresfrüchten, Gemüse und Zitrusfrüchten. Dank dieser Zusammensetzung erhält es einen einzigartigen exotischen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Kohlgabeln.
• 500g Garnelen.
• 300 g süße Paprika.
• 2 Orangen.
• 2 ausgewählte Eier.
• Koriander und Schnittlauch.
• Zitronensaft, Honig, Kokosmilch und Sesamöl.

Dünn gehackte Kohlblätter, Paprikastreifen, Orangenscheiben, thermisch verarbeitet und Scheiben von gekochten Eiern werden in einer tiefen Schüssel gemischt. All dies wird mit einer Sauce aus Honig, Zitronensaft, Kokosmilch und Sesamöl übergossen. Das fertige Gericht wird mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut und mit Petersilie dekoriert.