2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Eine Motorradtorte ist ein tolles Geschenk sowohl für einen kleinen Autosammler als auch für einen erfahrenen Biker. Aber um eine solche Delikatesse zuzubereiten, müssen Konditoren geduldig und bereit sein, wahre kulinarische Meisterwerke zu schaffen!
Aus was man den Boden macht: Keksteig, Topping-Ideen
Der klassische Keks kann mit Schlagsahne und Obst der Saison, Ihrer Lieblingsmarmelade, Ahornsirup oder Honig belegt werden. Die Luftwaffenbasis von Desserts wird mit nur fünf Produkten zubereitet, bereiten Sie vor:
- 125g Zucker;
- 125g Mehl;
- 2 mittelgroße Eier.
Teigzubereitungsverfahren:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie die erste Eikomponente zu einem dichten Schaum und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.
- Geben Sie Mehl zum Eigelb hinzu, mischen Sie gründlich, fügen Sie dann vorsichtig geschlagenes Eiweiß hinzu.
- Backen Sie die süße Leckerei für 20-25 Minuten.
Der Motorradkuchen schmeckt nur besser, wenn du den weichen Keks mit einer saftigen Füllung abwechslungsreicher machst. Sie können die Dessertfüllung zubereiten aus:
- Sauerrahm, Hüttenkäse;
- Kondensmilch,Sahne;
- Schokolade, Kakao.
Konditoren verwenden oft Vitaminsätze von Beeren (Heidelbeeren, Blaubeeren, Himbeeren), exotischen Früchten (Ananas, Avocados, Mangos). Das Dessert ist mit glänzender Glasur überzogen und mit fertigen Figuren dekoriert.
Rezept mit Foto: Motorradkuchen
Mit gekauftem Mastix können Sie zu Hause eine süße Figur herstellen. Formen Sie aus schwarzem „Gebäckton“volumetrische Kugeln, drücken Sie die Mitte vorsichtig heraus, um die Silhouette eines Rads zu simulieren.
Zeigen Sie die Textur der Reifen, indem Sie mit einer dünnen Klinge schräge Linien zeichnen. Machen Sie aus weißem Mastix den "Kern" des Rads. Sie können die Details auf dem Foto unten sorgfältig untersuchen. Aus schwarzen Stoffresten dünne Stricknadeln formen.
Zeichnen Sie den Körper aus Mastix in beliebiger Farbe, erstellen Sie kleine Details aus einzelnen Stücken Plastilin. Was ist ein Motorrad ohne Fahrer? Fertige separat eine Figur eines Mannes an, der stolz auf einem süßen Eisenpferd sitzt.
Rezept für Anfänger: Motorradkuchen
Als Basis für den Kuchen einen luftigen Keks verwenden, dünne Kuchen mit Füllung 2-8 Stunden einweichen. Drucken Sie eine Schablone Ihres gewählten Fahrzeugmodells aus und schneiden Sie sie sorgfältig aus.
Die Räder mit einem Glas "ausdrücken", die Konturen mit einer Messerklinge leicht korrigieren. Weiter mit einem Messer die Silhouette des Motorrads für die Torte ausschneiden. Aus Mastix (Material kann im Laden gekauft werden) FormDetails auf den Keksboden legen.
Appetitliche Figuren: was machen?
Süße Dekorationsartikel werden aus Marzipan hergestellt, Mastixfiguren sind auch in kulinarischen Kreisen beliebt. Sie können Süßwaren zu Hause herstellen mit:
- Kondensmilch;
- zephyr;
- Schatz;
- Gelatine.
Schritte zur Herstellung von Fondant für einen Motorradkuchen:
- Sieben Sie den Puderzucker vorsichtig mit einem feinen Sieb.
- Gelatine 25-30 Minuten mit k altem Wasser übergießen, dann im Wasserbad erhitzen und dabei regelmäßig umrühren.
- Fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft und eine Handvoll Vanille hinzu.
- Den Puderzucker unter ständigem Rühren nach und nach über die warmen Zutaten gießen.
- Zuckerteig fest kneten, in Frischh altefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, sollten Sie den Puderzucker, auf dessen Grundlage der Mastix entsteht, sorgfältig mahlen und auch die richtigen Farbstoffe auswählen. Konditoren verwenden sowohl gekaufte als auch natürliche Farbstoffe auf der Basis von Gemüse und Früchten. Natürlicher Farbstoff kann sein:
- Saft aus farbigen Produkten;
- flüssiges Püree;
- gebratenes Fruchtfleisch.
Beim Kochvorgang muss besonders auf die Dichte von „Plastilin“geachtet werden. Zuckerteig sollte weder fest noch flüssig sein.
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