Das beste Rezept für einen Cupcake in einem Slow Cooker

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Hausfrauen, die zu glücklichen Besitzern von Slow Cookern geworden sind, gehen von Mund zu Mund Geschichten über wunderbare, ungewöhnlich hohe Kekse, die mit diesem Küchengerät gebacken wurden. Tatsächlich können fast alle Mehlprodukte in einem Slow Cooker gekocht werden und sind denen im Ofen gebackenen nicht unterlegen. Sie müssen nur einige Nuancen kennen.

Viel besser als Backofen

Wenn Sie einige der Funktionen des Kochens verstehen, können Sie Ihr eigenes Rezept für einen Kuchen in einem langsamen Kocher entwickeln. Aber zuerst ist es besser, bewährte zu verwenden. Cupcakes unterscheiden sich von Keksen durch ihren erhöhten Geh alt an Butter, Zucker (und manchmal Sauerrahm, Sahne oder Marmelade), wodurch sie saftiger und reichh altiger werden. Das klassische Biskuit-Rezept, das sowohl für den Backofen als auch für den Slow Cooker geeignet ist, sieht beispielsweise so aus: Für ein Ei nehmen sie einen Esslöffel Zucker und Mehl. Sie können den Betrag nehmen, der in Ihr Formular passt. Proteine, gut gekühlt mit Zucker geschlagen, mit Eigelb (sie müssen nur gemahlen werden) und Mehl mischen. Im Gegensatz zu einem Keks impliziert ein Cupcake eine unverzichtbare Einführung von Butter in den Teig. Der angegebene Anteil der Produkte erfordert einhundertGramm geschmolzenes Fett. Ein Rezept für einen Kuchen in einem Schongarer kann die genaue Backzeit nicht enth alten – sie muss je nach Modell individuell ermittelt werden. Für den Ofen reichen die üblichen 35 Minuten für einen Keks und 45-50 für einen Kuchen. Sie können das Produkt mit Vanille, Gewürzen und Alkohol (Cognac, Sherry, Grappa) aromatisieren. Nachdem Sie die Anweisungen studiert und alles über Multikocher gelernt haben, können Sie lernen, wie man viele Mehlprodukte darin kocht.

Cupcake-Rezept in einem Slow Cooker

Um eine gleichmäßige Annäherung an Ihr süßes Produkt zu gewährleisten, müssen Sie die Eier gut schlagen oder Backpulver hinzufügen. Idealerweise beides, aber es ist besser, es nicht mit Soda zu übertreiben - sein Geschmack ist oft in Fertiggebäck zu spüren, was die gesamte Wirkung beeinträchtigen kann. Die Grundzutaten sollten der Mischung aus geschlagenen Eiern und Butter schrittweise hinzugefügt werden. Cupcake-Teig ist dicker als Keksteig, und die Höhe des Aufgehens dieser beiden Produkte ist völlig unterschiedlich. Ein Slow Cooker-Kuchenrezept kann das Einölen der Backschüssel beinh alten oder auch nicht. Zum ersten Mal ist es wahrscheinlich besser, sie einzufetten und sogar mit Mehl (Grieß, gemahlene Semmelbrösel) zu bestreuen. Weil der verbrannte Kuchen nicht leicht aus dem Behälter zu entfernen ist. Wie beim Backofen ist es besser, den Schongarer vor dem Backen vorzuheizen, auch wenn dies nicht in der Anleitung angegeben ist, da sich der Teig in einer k alten Schüssel lange aufheizt, und dies den Keks vollständig ruinieren und verschlechtern kann Qualität des Kuchens. Haben Sie keine Angst, dass die Oberseite des Kuchens blass bleibt - dies ist eine Folge der Erwärmungseigenschaften.

Soll ich vorgefertigten Anleitungen vertrauen?

Möglicherweise liegt Ihrer Kücheneinheit ein Rezeptheft bei. Es besteht keine Notwendigkeit, sich gedankenlos zu beeilen, um die Technologie zur Herstellung von Mehlprodukten von dort zu übernehmen. Leckeres Gebäck in einem Slow Cooker erfordert die Einh altung von Proportionen, und Fremdgeräte sind mit Anweisungen ausgestattet, in denen Mehl einen völlig anderen Feuchtigkeitsgeh alt haben kann. Dies kann das erste Experiment verderben, daher müssen Sie sich der Unterschiede bewusst sein, die Produkte in verschiedenen Ländern zwangsläufig haben. Normalerweise betrifft dies das Gewicht von Butterpackungen und den Fettgeh alt von Hüttenkäse oder Sauerrahm. Das Mehl ausländischer Verpackungen unterscheidet sich jedoch stark von dem inländischen. Um dies zu überprüfen, lohnt es sich, sich an eine ähnliche Diskrepanz in der Dosierung sowjetischer und moderner Rezepte zu erinnern - wenn Sie den Unterschied nicht berücksichtigen, können Sie einen ernsthaften Fehler in den Proportionen machen. Eines der bewährten Rezepte für Honiglebkuchen können Sie gleich nach dem Kauf eines Schongarers ausprobieren. Dreihundert Gramm Honig in hundert Gramm Milch auflösen, ein Glas Mehl (halb Hafer und Weizen), Ei, Gewürze und Backpulver einrühren. Je nach Belieben Äpfel oder Preiselbeeren dazugeben, im Backmodus ca. eine Stunde garen. Du kannst Clafoutis auch machen, indem du beliebiges Obst mit Pfannkuchenteig füllst.