Rezept für einen einfachen Borschtsch für Anfänger. Das einfachste Rezept für leckeren Borschtsch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer von uns isst nicht gerne leckeres Essen? Solche Leute gibt es wahrscheinlich gar nicht. Selbst das schöne Geschlecht, das seine Figur sorgfältig überwacht, wird ein leckeres und gesundes Mittag- oder Abendessen nicht ablehnen. Was ist der Unterschied zwischen Mittagessen und normalen Mahlzeiten? Das ist richtig - das erste Gericht. Kann variieren.

Warum es gut ist, flüssige Mahlzeiten in seine Ernährung aufzunehmen

Auch wenn jemand keine Suppen mag, muss man doch ab und zu flüssige Speisen essen, denn die Brühe ist gut für den Magen. Es hilft, Nahrung besser zu verdauen und schützt vor unangenehmen Krankheiten wie Magengeschwüren, Gastritis oder einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse, die Pankreatitis genannt wird. All diese Unglücke können vermieden werden, wenn Sie beispielsweise regelmäßig Suppe in Ihre Ernährung aufnehmen. Aber in unserem Artikel erzählen wir Ihnen von der Zubereitung eines so herzhaften und leckeren ersten Ganges wie Borschtsch. Jede Hausfrau hat ihre eigene Art, den besten Borschtsch zuzubereiten. Ein einfaches Rezept mit einem Foto, das gegeben wirdim Text, macht den Kochvorgang verständlich und zugänglich.

Ein wenig über die Möglichkeiten für einen köstlichen ersten Gang

Vergeblich glaubt man, dass Borschtsch eine reichh altige Fettsuppe ist, aus der exponentiell Kilogramm hinzukommen. Natürlich ist echter ukrainischer Borschtsch so – herzhaft, ölig und sogar mit Donuts. Aber es gibt auch eine magere Version von Borschtsch, die ein Minimum an kalorienreichen Zutaten enthält, manchmal wird sie ganz ohne Fleisch gekocht. Wer streng fastet, weiß, wie einfach so ein Borschtsch sein kann. Nachfolgend finden Sie die interessantesten Rezepte für köstlichen Borschtsch, der sowohl in einem Topf als auch in einem Slow Cooker zubereitet wird.

Einfaches Hähnchen-Borschtsch-Rezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• etwa 3 Liter Wasser;
• Hähnchenkeule oder 3 Hähnchenschenkel, oder du kannst ein ganzes Hähnchen nehmen;
• Kartoffel - 5-6 Knollen;
• halber Kohl;
• Karotte - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Gemüse, Salz, Pflanzenöl;
• Tomatenpaste 75 Gramm oder 2 Tomaten.

Das Rezept für einen einfachen Borschtsch beginnt mit der Zubereitung der Brühe: Um ein köstliches Gericht zu erh alten, müssen Sie zuerst das Huhn auftauen und in kochendem Wasser kochen. Ein ganzes Huhn muss vorher in kleine Stücke geschnitten werden. Nach kochendem Wasser muss es ausgegossen und k altes Wasser nachgefüllt werden. Dies wird die Grundlage für die Brühe unseres Borschtsch sein. Das Huhn sollte bis zur Hälfte gekocht werden. Während des Vorgangs müssen Sie die Knollen waschen und reinigenKartoffeln, Karotten, Kohl und Zwiebeln. Dann ist es notwendig, Kartoffeln mit halb gekochtem Hähnchen in einen Topf zu legen und in nicht zu große Stücke zu schneiden. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben. Wenn das Wasser nach Zugabe der Kartoffeln wieder kocht, den fein geraspelten Kohl in die Brühe tunken.

Wie man eine köstliche Pfanne für Borschtsch macht: Fortsetzung des vorherigen Rezepts

Gleichzeitig bereiten wir das Braten vor, das Rezept für einen einfachen Borschtsch ist zwar, sorry für die Tautologie, einfach, kommt aber dennoch nicht ohne diesen wichtigen Schritt aus - gebratenes Gemüse ist viel schmackhafter und aromatischer als rohe. Dazu müssen Sie in einer Pfanne Karotten und Zwiebeln zusammen braten, alles in Sonnenblumenöl. Wenn das Braten einen goldenen Farbton annimmt, Tomatenmark oder fein gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Wenn das Braten fertig ist, geben Sie es in einen Topf mit Brühe. Während Sie den Borschtsch von Zeit zu Zeit umrühren, fügen Sie Salz oder Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzu. Damit der Borschtsch seine satte Burgunderfarbe nicht verliert, können Sie einen Löffel Essig hineingießen. Das ist ein kleiner Trick. Einige Minuten vor dem Aussch alten des Feuers können Sie den Inh alt der Pfanne mit Kräutern bestreuen. Den Borschtsch vor dem Servieren mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.

Ein einfaches Rezept für Borschtsch im Slow Cooker: die notwendigen Zutaten

Der Schongarer ist neuerdings ein treuer Helfer der Hausfrau in der Küche geworden. Immer mehr Frauen kochen lieber in diesem Wunderwerk der Technik und sparen Zeit und Mühe. Sie kocht Haferbrei, backt Muffins und kocht Pilaw.

Sie können auch Borschtsch darin kochen, er wird genauso lecker, nicht schlechter als auf dem Herd in einem Topf gekocht. Also, Produkte für den Borschtsch der Zukunft:

• Schweinefleisch mit Rippchen - Gramm 300;
• Wasser - 2 Liter;
• frischer Kohl - 200 Gramm;
• Rüben - 2 Stück
• Karotte und Zwiebel - jeweils 1;
• Kartoffel - ein paar Knollen;
• frische Tomaten - 2 Stück;
• Ghee - 1 Löffel, 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze, Salz, gehackte Kräuter.

Kochen starten

Vielleicht ist dies das einfachste Rezept für Borschtsch, das sogar eine unerfahrene Gastgeberin zubereiten kann, es wird nicht viel Ärger bereiten. Zuerst müssen Sie die Rüben, Karotten und Zwiebeln schälen, dann die Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel mit einem Messer fein hacken. Frischen Kohl fein hacken, Tomaten fein hacken und Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Geben Sie in eine etwas geölte Multicooker-Schüssel Zwiebeln und Karotten, stellen Sie den Bratmodus ein und braten Sie das Gemüse etwa fünf Minuten lang. Mischen Sie dies alles mit einem Silikonspatel, um die Beschichtung der Schüssel nicht zu zerkratzen. Der Deckel des Multikochers muss nicht geschlossen werden. Nach etwa fünf Minuten Schweinerippchen und Tomaten zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten braten. Danach müssen Sie die Hälfte der geriebenen Rüben, des Kohls und der Kartoffeln in die Schüssel geben. Für den Geschmack können Sie alles mit Kristallzucker bestreuen. Salzen und alles mit heißem abgekochtem Wasser aus dem Wasserkocher auffüllen. Wählen Sie dann das Programm „Löschen“(falls es ein Sonderprogramm gibt"Suppe", dann müssen Sie es auswählen). Kochzeit - 60 Minuten. Schließen Sie danach den Deckel des Multikochers, bis es einrastet. Gleichzeitig die zweite Hälfte der Rüben mit einem Glas kochendem heißem Wasser übergießen, etwas Zitronensaft hinzufügen und zum Kochen bringen. Diese Brühe muss durch ein Käsetuch oder einen Verband gefiltert werden. Gießen Sie danach die Brühe in den Multicooker-Behälter, fügen Sie Knoblauch, Gewürze und fein gehacktes Gemüse hinzu. Stellen Sie auf dem Multicooker-Programmfeld den Modus „Heizen“ein und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen. Trennen Sie das fertige Fleisch von den Knochen und geben Sie die Fleischstücke selbst wieder in den Borschtsch zurück. Knochen können entsorgt werden. Borschtsch wird am besten mit Sauerrahm serviert.

Klassischer Borschtsch mit Rüben: Zutaten

Und jetzt wird Ihre Aufmerksamkeit auf ein einfaches Rezept für Borschtsch mit Rüben gelenkt. Generell hat jede Hausfrau ein anderes Rezept, viele verwenden mehrere Fleischsorten oder ersetzen es sogar durch Eintopf. In Kochbüchern finden Sie Rezepte für Borschtsch mit Bohnen, Klößen, geräucherten Rippchen und vielen anderen Zubereitungsarten. Und all dies wird eine Variation des Themas des klassischen Borschtsch sein.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für einen einfachen Borschtsch, der von der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird. Zum Kochen braucht man:

• 1 Kilo Rindfleisch;
• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• 300 Gramm frischer Kohl;
• 300 Gramm Rüben;
• 200 Gramm Karotten;
• 200 Gramm Zwiebel;
• 3 kleine Gläser Tomatenmark (Metall);
• 3 Knoblauchzehen;
• Lorbeerblatt, Salz, duftender BodenPfeffer oder irgendwelche Gewürze;
• Grüns.

Kochvorgang

Zuerst musst du das Fleisch waschen. Falls es eingefroren war, muss es zuerst aufgetaut werden. Als nächstes füllen Sie das Fleisch mit Wasser und stellen die Pfanne anderthalb Stunden lang auf das Feuer. Wenn es fertig ist, aus der Pfanne nehmen, in Stücke oder Stifte schneiden und wieder in die Fleischbrühe geben. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Den Kohl zerkleinern. Rüben werden auch in kleine Stücke geschnitten oder gerieben. Sie können es wie Kohl hacken. Die Rüben in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten. Gießen Sie einen Esslöffel Essig (um die Farbe zu erh alten) und Tomatenmark dazu. Wenn kein Tomatenmark im Haus ist, kann es durch fein gehackte Tomaten ersetzt werden. Alles mischen und 5-7 Minuten köcheln lassen. In einer separaten Pfanne die Karotten zusammen mit den Zwiebeln in Öl anbraten. Wenn sie eine schöne goldene Farbe haben, nimm die Pfanne vom Herd.

Reihenfolge der Zutatenzugabe

Das Rezept für einen einfachen Borschtsch impliziert, wie der Rest, eine konsequente Verteilung der Zutaten. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die kochende Brühe geben. Während des Kochens muss das Gericht probiert werden, Salz abschmecken. Nachdem die Brühe wieder kocht, den Kohl hineingeben. Bei schwacher Hitze sollte es etwa fünf Minuten gekocht werden. Dann die Rüben in die Pfanne geben und weitere zehn Minuten garen. Legen Sie im letzten Moment die gebratenen Karotten mit Zwiebeln (die sogBraten), sowie Lorbeerblatt.

Gegebenenfalls noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Danach Knoblauch zu dem fast fertigen Borschtsch geben, der zuvor durch eine Knoblauchpresse gepresst wurde. Fast fertig - Pfanne vom Herd nehmen, etwa zwanzig Minuten ziehen lassen. Duftender, schöner und schmackhafter Borschtsch in tiefe Teller gießen und mit Kräutern und Sauerrahm bestreut servieren. Es wird nicht weniger lecker, wenn Sie stattdessen Mayonnaise oder eine dicke Sauce mit Gewürzen in einen Teller geben. Und mit schwarzem Roggenbrot bekommt man fast ein kulinarisches Meisterwerk. Ein Teller mit einem solchen ersten Gang gibt Energie für den ganzen Tag. Jetzt wissen Sie, wie man Borschtsch kocht. Ein einfaches Rezept und seine Optionen finden Sie in unserem Artikel, Sie müssen nur dasjenige auswählen, das Ihrem Geschmack und Ihren Familienmitgliedern besser entspricht.