Weihnachtsrezept für Schokoladen-Orangen-Cupcakes

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Leckere Cupcakes mit Orangenschalenstückchen und Schokoladenecken eignen sich perfekt für Frühstück, Lunchpakete, Kaffeekränzchen oder Snacks für unterwegs. Obwohl das Rezept für Schokoladen-Orangen-Muffins aus den banalsten Grundprodukten besteht, die immer zur Hand sind. Und vor allem dauert es nicht länger als 20-25 Minuten, um sie zu kochen. Auch wenn Sie zum ersten Mal kochen. Das in diesem Artikel vorgestellte Rezept für Schoko-Orangen-Muffins mit Foto hilft dabei.

Das Geheimnis leuchtender Orangennoten und eines angenehmen Nachgeschmacks

Delicious Chocolate Orange Cupcakes beginnen mit einer kleinen Menge feiner Schokolade, die dann mit Orangensaft und -schale vermischt wird, gefolgt von vielen kleinen Schokoladensplittern oder geriebener Schokolade. Die geheime Zutat ist Mandelmehl, es verströmt einen dezent nussigen Geschmack und das Gebäck wird viel leckerer.

Orangen müssen von Hand gerieben werden, da die Schale benötigt wird.

Zutaten

Um Schokoladen-Orangen-Cupcakes zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Tassen (250 g) selbstaufgehendes Mehl.
• 4-5 Esslöffel Kakaopulver.
• 2 Esslöffel gemahlene Mandeln.
• Soda auf der Spitze eines Messers.
• 1 Teelöffel Backpulver.
• 75 g (1/3 Tasse) Puderzucker.
• Prise Salz.
• 4 Esslöffel Schokoladenstückchen.
• Schale von 2 Orangen.
• 100 ml Orangensaft.
• 75 Gramm Butter.
• 100 ml Milch.
• 1 Hühnerei (oder 4 Wachteleier).

Vorbereitungsphase

10 Minuten, bevor Sie die Cupcakes in den Ofen stellen möchten, müssen Sie den Ofen einsch alten, um ihn aufzuwärmen. Sie können mehr Teig machen, als Sie brauchen, und einen Teil davon einfrieren, damit Sie beim nächsten Mal nicht nach Zutaten suchen müssen und sich nicht die Hände schmutzig machen.

Butter wird in einen kleinen Behälter gegeben, der bei schwacher Hitze erhitzt wird, um die Butter zu schmelzen. Dies sollte im Voraus erfolgen, da die restlichen Zutaten vor dem Kochen k alt sein sollten.

Teig zubereiten

Wir nehmen einen volumetrischen Behälter für die Teigzubereitung. Dort wird zuerst ein Ei aufgeschlagen, dann Milch, Butter und Saft hineingegossen, Puderzucker hineingegossen und alles vermengt. Dann wird Mehl in einem dünnen Strahl in diese Mischung gegossen, während die Masse gerührt wird, um nicht zu rührenKlumpen gebildet.

Nachdem der Teig mehr oder weniger homogen geworden ist, werden die restlichen Zutaten hinzugefügt: Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Soda, Backpulver und Salz. Immer noch gut mischen.

Zum Schluss werden dem Teig Orangenschale und Schokoladenstückchen hinzugefügt. Dadurch können sie den Geschmack besser bewahren. Der Teig sollte etwas andicken, dann in Backformen füllen.

Formen können buchstäblich mit einem Tropfen Öl vorgeschmiert werden, damit der Boden nicht anbrennt und nicht klebt. Achten Sie darauf, dass der Teig den Boden erreicht und unten keine Luft mehr vorhanden ist. Als nächstes kommt das Backblech mit den Formen in den Ofen. Es sollte bereits eine Temperatur von ca. 180 Grad vorhanden sein. Prinzipiell kann die Temperatur bis auf 200 erhöht werden, besonders wenn der Backofen nicht der stärkste ist.

Normalerweise sind Cupcakes in 10-15 Minuten fertig, aber die Garzeit hängt von der Größe der Cupcakes ab, daher ist es besser, den Backvorgang zu kontrollieren. Nach 15 Minuten sollte der Teig mit einem Zahnstocher überprüft werden, und wenn er trocken herauskommt, können sie herausgenommen und serviert werden.

Glasur-Topping

Diese Schokoladen-Orangen-Muffins können mit jedem Obst im gleichen Verhältnis zubereitet werden. Anstelle einer Orange können Sie auch eine Banane oder Himbeere hinzufügen, aber in dieser Kombination ist es die Schale, die dem Geschmack eine interessante Note verleiht. Zusätzlich kann man die Glasur vorbereiten, zumal es sehr schnell gemacht ist. Zuerst müssen Sie 40 g Butter aus dem Kühlschrank holen und hineingeben, damit sie etwas schmilzt und weich wird. in einem Topf2 Esslöffel Kakao werden mit der gleichen Menge Zucker vermischt. 2-3 Esslöffel Milch und Butter, die bereits weich geworden ist, werden dort hineingegossen.

Rühren und ein kleines Feuer machen, die Mischung muss die ganze Zeit gerührt werden, damit sie nicht anbrennt. Sie wissen, dass die Glasur fertig ist, wenn die Oberfläche glänzend wird. Jetzt können Sie das Sahnehäubchen auf die Schoko-Orangen-Cupcakes gießen. Sie können auch mit Puderzucker oder Schokoraspeln bestreut werden, dann sehen sie ganz nach Weihnachten aus und sorgen für festliche Stimmung.

Schoko-Orangen-Cupcakes aus einem KFS oder Süßwarenladen sind nicht mit selbstgemachten zu vergleichen. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden mit ihnen sehr glücklich sein.