Truthahnschwanz - was ist das, welcher Teil? Truthahngerichte - Einfache und leckere Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Leute wissen nicht einmal, dass es ein Truthahnschwanz ist. Und diejenigen, die es wissen, haben vielleicht noch nie versucht, diesen außergewöhnlichen Teil des Schlachtkörpers für kulinarische Zwecke zu verwenden. Nur wahre Feinschmecker bewundern Gerichte, die aus diesem Teil des Vogels zubereitet werden. Die "Schwänze" des Truthahns enth alten eine große Menge nützlicher Substanzen - Vitamine, Spurenelemente sowie Proteine mit Fetten. Diejenigen, die wissen, wie man Truthahnschwänze zubereitet, können sich ihrer kulinarischen Meisterwerke rühmen. Also der Reihe nach.

Auswahl und Zubereitung von Putenschwänzen

Die Türkei selbst ist sehr lecker und gesund. Es wird sowohl als Ganzes als auch in Teilen aufbereitet. Es lohnt sich, auf Truthahnschwänze zu achten. Wie sie sagen, billig und fröhlich. Aber viele wissen nicht einmal, was es ist. Truthahnschwänze werden manchmal als Vogelschwänze oder -böden bezeichnet. Deshalb entscheidet sich nicht jede Gastgeberin fürKochen einer Art Gericht aus dieser Komponente. Und sehr umsonst.

Wer sich für ein solches Experiment entscheidet, sollte sich der vorbereitenden Zubereitung von Truthahnschwänzen bewusst sein:

1. Unter fließendem Wasser abspülen.
2. Federn entfernen.

Wenn mit dem ersten Punkt alles klar ist, dann braucht es für den zweiten eine gewöhnliche Kosmetikpinzette.

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Teil des Truthahns zuzubereiten. Sie können das Produkt vormarinieren und dann mit Gemüse braten. Es gibt auch viele verschiedene Suppen mit dieser Zutat.

Wenn du deiner Fantasie freien Lauf lässt, kannst du viele verschiedene Truthahngerichte zubereiten. Einfache und köstliche Rezepte werden unten vorgestellt.

Truthahnschwänze im Ofen

Es ist einen Versuch wert, gebratene Truthahnschwänze im Ofen zu garen. Zweifellos wird der Haush alt das neue Gericht zu schätzen wissen.

Zutaten zum Kochen:

• Kilogramm Putenschwanz;
• fünf Knoblauchzehen;
• eine Mischung aus gemahlenem Paprika und Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die vorbereiteten Schwänze werden gut mit Pfeffer und Salz gewürzt und in eine tiefe Form gef altet.
2. Knoblauch hacken und zur Hauptzutat schicken.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie das Formular abdecken. Backfolie ist dafür geeignet, wenn du keinen Deckel hast.
4. Schieben Sie die Form für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Nach der angegebenen Zeit Deckel oder Folie entfernen, Putenschwänze im Ofen lassen. Bis goldbraun.

Dieses einfache und leckere Rezept vonDie Türkei lässt niemanden gleichgültig.

Geschmortes Gemüse mit Schwänzen

Um ein so leckeres Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• kg Putenschwanz;
• sechs mittelgroße Kartoffeln;
• zwei große Karotten;
• ein halbes Kilo frischer Kohl;
• drei mittelgroße Zwiebeln;
• vier Knoblauchzehen;
• Mischung aus Gemüse und Provence;
• Paprika-Salz-Mischung.

Kochschritte:

1. Die vorbereiteten Schwänze in einen tiefen Kessel geben und braten, bis sich eine feste Kruste bildet.
2. Klein geschnittene Zwiebel zugeben, mindestens 10 Minuten weiter braten.
3. Karotten lassen sich besser mit dem Messer hacken und nicht raspeln. Kartoffeln in große Würfel schneiden.
4. Alles Gemüse mit Schwänzen etwa eine halbe Stunde dünsten. Ab und zu umrühren, damit das Gericht nicht anbrennt.
5. Fein gehackten Kohl zusammen mit gehacktem Gemüse hinzufügen.
6. Mit Gewürzen und Salz würzen, gründlich mischen.
7. köcheln lassen bis fertig.

Es gibt eine weitere Möglichkeit, dieses Produkt zu löschen. Was ist das - Putenschwanz - es ist klar, jetzt lohnt es sich, alle möglichen Kochoptionen auszuprobieren.

Andere Möglichkeiten, Putenschwänze zu schmoren

Kochschritte:

1. Die gewaschenen Schwänze in Stücke schneiden (kann in zwei Hälften oder in vier Teile sein).
2. Gemüse, nämlich Tomaten mit Paprika, fein gehackt.
3. Zwiebeln mit Karotten so zubereitendas gleiche wie bei einem normalen Braten.
4. Truthahnschwänze werden bei höchster Hitze gebraten, um das meiste Fett herauszulösen. Zuerst können Sie ein wenig Sonnenblumenöl hinzufügen. Sie sollten rosig und appetitlich aussehen.
5. Gib das durchgebratene Fleisch in einen tiefen Topf. Gießen Sie das gesamte Gemüse darüber und gießen Sie Wasser darüber, sodass die Zutaten verborgen sind.
6. Das Gericht salzen und mit Gewürzen würzen, mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze mindestens eine Stunde köcheln lassen.
7. Geben Sie vor Ende der Garzeit ein paar Lorbeerblätter hinzu.
8. Servieren Sie diese Schwänze mit einer beliebigen Beilage.

Dritte Art, Truthahnschwanz zu schmoren. Was ist dieses Gericht? Das leckerste und befriedigendste! Sogar Kinder werden es lieben.

Erforderliche Zutaten:

• kg Putenschwänze;
• vier mittelgroße Zwiebeln;
• drei mittelgroße Paprika;
• zwei mittelgroße Karotten;
• Grüns;
• Öl zum Braten;
• salz.

Der Garvorgang läuft wie folgt ab:

1. Lege die Schwänze in eine eingefettete Pfanne und mach das Feuer an.
2. Salz zuerst auf einer Seite. Nach dem Braten in ein anderes Fass umdrehen und erneut salzen.
3. Schicken Sie die gebratenen Schwänze in eine tiefe Pfanne, besser als Kessel. Fest auf den Boden legen.
4. Dort, wo die Hauptzutat des Gerichts gebraten wurde, Zwiebeln und Karotten anschwitzen. An die Schwänze schicken.
5. Die Paprikawürfel werden nach dem Rösten verschickt.
6. Füge etwas gesalzenes Wasser hinzu. Löschstunde. Das Gericht vor dem Garen mit Kräutern bestreuen.

Pilaw mit Schwänzen

Um dieses ungewöhnliche Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Manipulationen vornehmen:

1. Möhren in kleine Stifte schneiden und anbraten.
2. Schwänze vorbereiten, salzen und kurz ziehen lassen.
3. Braten Sie die Zwiebel in einer Schüssel für den Pilaw an, fügen Sie gesalzene Schwänze hinzu.
4. Frittieren, bis die Schwänze golden sind.
5. Danach kannst du die Karotte melden.
6. Würze alles mit Zira und anderen üblichen Gewürzen für Pilaw.
7. Füge Knoblauch und Wasser hinzu, um die Zutaten zu beschichten.
8. Nach dem Kochen können Sie vorgewaschenen Reis hinzufügen.
9. Schließen Sie den zukünftigen Pilaw mit einem Deckel und lassen Sie ihn bis er gar ist.

Die Menge der Zutaten hängt von deinem Geschmack ab. Tatsächlich unterscheidet es sich nicht von gewöhnlichem Pilaw.

Putenschwanzspieße

Nach einer ausführlichen Beschreibung der Frage "Truthahnschwanz - welcher Teil?" sollte nicht vorkommen. Sie können versuchen, aus diesem Teil des Vogels zu grillen. Das Ergebnis wird definitiv niemanden gleichgültig lassen.

Zutaten zum Kochen:

• ungefähr ein Kilogramm Putenschwanz;
• Spezialgewürz "Smoky Kebab" - etwas weniger als die Hälfte der Standardpackung.

Der Prozess des Grillens:

1. Schwänze sollten mit Gewürzen aromatisiert und einige Stunden stehen gelassen werden. Während dieser Zeit marinieren die „Schwänze“.
2. Solange die Schwänze salzig sind, kannst du grillen. Gießen Sie ein wenig auf die glimmende Gluteingeweichte Holzspäne zum Räuchern.
3. Schwänze auf Spieße stecken und mindestens 20 Minuten über Holzkohle grillen. Wichtig ist, dass diese Teile der Putenkarkassen ständig gewendet werden, damit sich auf allen Seiten eine appetitliche Kruste bildet.

Freunde, die sich zu einem Picknick versammeln, werden dieses ungewöhnliche und köstliche Barbecue auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Truthahnschwänze im Teig

Um dieses ungewöhnliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Putenschwänze - 1 kg;
• viel Sonnenblumenöl zum Braten;
• Semmelbrösel oder Spezialmischung;
• Eier - 3-4 Stk.;
• Salz, Gewürze.

Kochschritte:

1. Die vorbereiteten Schwänze salzen und kurz ziehen lassen.
2. braten, bis sich eine leckere Kruste bildet, abkühlen lassen.
3. Gießen Sie ausreichend Öl in ein tiefes Gefäß und stellen Sie es zum Aufwärmen auf den Herd.
4. Tauche die abgekühlten Schwänze in die gemischten Eier, dann in die Panade und tauche sie in das kochende Öl. Sie können nicht alle Schwänze auf einmal werfen. Sie sollten frei im Öl schwimmen.
5. Sobald sich eine goldene Kruste bildet, sollten die Schwänze auf eine Serviette gelegt werden, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Sogar Kinder werden diesen Leckerbissen lieben. Aber lass dich nicht oft davon mitreißen. Trotzdem ist das Gericht ziemlich fettig.