2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es ist allgemein anerkannt, dass Mandeln Nüsse sind. Aber dem ist nicht so, es bezieht sich auf Steinobst. Und die Frucht selbst ist eigentlich eine gewöhnliche Steinfrucht. Mandeln werden wegen ihres nahrhaften Kerns geschätzt.
Es gibt grundsätzlich zwei Arten von Mandeln - bittere und süße. Wenn alles über den ersten bekannt ist, bleibt der zweite immer im Schatten. Reden wir also über Bittermandeln.
Ein bisschen Geschichte
Das alte Ägypten wusste um die heilende Wirkung von Mandeln. Darüber hinaus verehrten die Ägypter es als Symbol für die Frühlingswiedergeburt der gesamten Natur. Mandeln g alten im persischen Staat als Speise ausschließlich wohlhabender Bewohner und wurden als erlesene Delikatesse serviert. Und in der Bibel ist dies ein Zeichen der Zustimmung zu den Handlungen und Taten von Aaron.
Die legendäre Seidenstraße half der Mandel, die Mittelmeerküste zu erreichen. Und im 18. Jahrhundert kam dank der Franziskaner ein exotisches Produkt in die Vereinigten Staaten. Der Bundesstaat Kalifornien ist heute der Hauptlieferant von Qualitätsmandeln.
Moderne
Während des Großen Vaterländischen Krieges wurde diese Pflanze zur Verkörperung der Widerstandsfähigkeit. Auf Malakhov Kurgan, wo es nicht einmal einen Meter Blindgänger gab, überlebten Mandeln. Holz,der einzige, der intakt blieb, wurde von Kugeln und Granatsplittern zerschnitten, mit gebrochenen Ästen und kaum an seinen Wurzeln festh altend. Und doch hat es überlebt. Seit vielen Jahrzehnten blüht er jedes Frühjahr prächtig und gibt eine großzügige Ernte.
Zur Zeit haben Mandeln die Berge des Tien Shan, Kasachstan, Afghanistan, Turkmenistan, Nordiran ausgewählt. Auf der Krim werden hauptsächlich süße Nusssorten angebaut. In der Slowakei wird sie gemischt mit Weintrauben gepflanzt. Sowohl Trauben als auch Mandeln profitieren von einer solchen Nachbarschaft. Der Baum schützt die Rebe vor den Winden und der heißen Sonne.
Wo zutreffend
Bittere Mandelsorten sind in der Parfümerie weit verbreitet. Aus dem Öl werden verschiedene Duftstoffe für Eau de Toilette und Parfums hergestellt. Sie stellen daraus hochwertige Toilettenseife und Heilcremes her.
Bittermandeln sind Bestandteil von teurem Alkohol. Nicht nur der Kernel geht in Produktion, sondern auch die Shell. Es aromatisiert und verbessert den Geschmack von Likören. Zum Beispiel werden Amaretto-Likör Mandeln hinzugefügt, was diesem Getränk einen raffinierten und reichen Geschmack verleiht.
In der Medizin ist der Bittermandelaufguss als sedierendes (beruhigendes) Mittel bekannt. Fettes Öl wird zur Injektion verwendet, es löst Kampfer gut auf. Gilt als mildes Abführmittel. Wissenschaftler empfehlen es für Patienten mit Strahlenkrankheit.
In der Süßwarenindustrie wird der Nusskern als Aromastoff in Kuchen, Gebäck, diversen Desserts, Muffins verwendet. Der Geruch von Bittermandeln ist mit keinem anderen Aroma zu verwechseln. Es ist so duftend, dünn und köstlich!
Nusszusammensetzung
EinfachDer Unterschied zwischen bitteren und süßen Mandeln liegt in der Zusammensetzung der Nuss. Die Kerne der Bitternuss sind reich an Glykosiden, die wiederum schnell in Zucker, Benzaldehyde und in Blausäure oder Blausäure zerfallen. Es ist eine hochgiftige Substanz, die zum Tod führt.
Tödliche Dosis für ein Kind - 10 Stück, für einen Erwachsenen - 50 Stück. Deshalb sollten Walnusskerne nicht ohne vorherige Wärmebehandlung verzehrt werden.
Was sind die Vorteile von Mandeln für Frauen
Aber trotz der Tatsache, dass Mandeln in großen Mengen schädlich sind, solltest du ihnen gegenüber nicht voreingenommen sein. Es hat viele nützliche Eigenschaften:
• Mandelmilch glättet F alten im Gesicht und macht es glatt und elastisch.
• Zur Massage wird ausgewähltes Qualitätsfett (Mandelöl) verwendet.
• Infusion von Bittermandelkernen entfernt Sommersprossen, Altersflecken.
• Der Nusskern enthält viel Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine B, E und PP.
• Enthält Kalium, Natrium, Eisen, Magnesium.
• Bittermandel – ausgezeichnetes Krebsvorbeugungsmittel.
• Rohe Nüsse verbessern die Funktion des Verdauungstraktes und stärken das Kreislaufsystem.
• Mandeln lindern Migräne, Tachykardie und bekämpfen Schlaflosigkeit. • Mandeln in Kombination mit Wein befreien die Kopfhaut von Schuppen.
• Gemahlene Walnüsse behandeln Husten, Asthmaanfälle und Rippenfellentzündung.
Außerdem bewältigt Bittermandelextrakt Dehnungsstreifen und Cellulite. Ein paar Nusskerne am Tag machen Haare dick, Wimpern – flauschig, Zähne und Nägel –stark. Bittermandeln verlängern und bewahren Schönheit und Jugend für viele Jahre.
Frauen, die in den Wechseljahren mehrere Mandelkerne konsumieren, ertragen diesen unangenehmen Zustand leicht und schmerzlos.
Bittermandelöl entfernt sanft und effektiv Make-up und macht die Körperhaut während einer Massage samtweich und glatt.
Kontraindikationen
Wie alles, was uns die Natur schenkt, sind auch Bittermandeln verboten.
• Es ist strengstens verboten, viele Nusskerne zu verzehren. 2-3 Stück pro Tag reichen aus, um den Tagesbedarf zu decken.
• Auch Mandeln sind ein starkes Allergen. Personen, die unter allergischen Reaktionen leiden, sollten sie nicht essen.
• Mandeln sind kalorienreich. Übermäßiger Verzehr kann zum Auftreten zusätzlicher Pfunde führen.
• Es ist verboten, unreife Nüsse zu essen, dies führt zu schweren Lebensmittelvergiftungen.
• Schwangere sollten sehr vorsichtig mit Bittermandeln sein. • Kinder sollten besonders sorgfältig überwacht werden, eine Dosis von mehr als 10 Stück ist tödlich.
Aber trotz der Liste der Kontraindikationen liegen die Vorteile von Mandeln für eine Frau auf der Hand. Daher ist es einfach notwendig, Mittel daraus zu verwenden und mehrere Kerne pro Tag zu essen.
Ganz zu schweigen von der Mandelblüte. Es ist überraschend berührend und rein. Rosa, weiße und tiefrosa Blüten blühen im zeitigen Frühjahr. Die Knospen öffnen sich, bevor die Blätter erscheinen. Daher zerstören Frühlingsfröste oft das GanzeEierstöcke an Bäumen.
Mandelblüte ist erstaunlich und dauert mehrere Wochen. Die Bäume sind mit blassrosa Blüten übersät, die mit ihrem würzigen Geruch nach dem Winterschlaf hungrige Bienenschwärme anlocken. Ein bisschen mehr, und die Blütenblätter werden in einem rosa Schneesturm wirbeln und unter den Füßen einer zarten Seidentischdecke liegen.
Diese Pflanze ist sehr unprätentiös, wächst überall. Hauptsache viel Licht und Wärme. Der Mandelbaum ist ein Langleber. 130-150 Jahre - das ist die Zeit seines Lebens. Und das ist nicht die Grenze.
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