Restaurant "Kochevnik" (Irkutsk): Beschreibung, Interieur, Fotos und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es scheint, dass der frische Atem der Steppen, das schnelle Laufen munterer Pferde, die ganze große Geschichte der mächtigen und alten Mongolen in dieser Institution neu entstehen. Das Restaurant "Kochevnik" in Irkutsk, das eines der Glieder des berühmten Weltnetzwerks "Nomads" ist, wurde vor mehr als 10 Jahren eröffnet. Seine Spezialität ist die mongolische Küche, die in Europa und den USA sehr beliebt ist.

Die sehr nahrhafte und unglaublich einfach zuzubereitende nationale mongolische Küche überrascht die Gäste dieses Lokals angenehm mit ihrer Vielf alt. Im ethnischen Restaurant „Nomad“in Irkutsk wird den Besuchern eine große Auswahl an authentischen mongolischen Gerichten geboten: Hier können Sie saftige Buuzes mit Hackfleisch, gedämpft und mit duftendem Fleischsaft gefüllt, knusprige Khushurs, auf heißen Steinen gebackenes Lamm, Eis- k alter mongolischer Wodka und vieles mehr.

Erfolgreiche Bekanntschaft mit Köstlichkeiten zubereitet nach den alten Rezepten der großen Nomaden,tragen zur Professionalität und traditionellen orientalischen Gastfreundschaft des Personals, dem gemütlichen stilisierten Interieur der Einrichtung und dem bezaubernden Klang mongolischer Volksmelodien bei.

Restaurant "Nomad" (Irkutsk): Bekanntschaft

Besuchern wird hier eine Küche angeboten:

• Asiatisch;
• Mongolisch.

Gäste kommen normalerweise zum Mittagessen, Abendessen oder Brunch hierher. Die Institution organisiert Bankette, auf Wunsch der Gäste wird die Feier durch ein spezielles Programm mit nationalen Ritualen, Tänzen und Kehlkopfgesang ergänzt. Adresse des Restaurants "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorki, 19.

Funktionen

Zu den Merkmalen der Einrichtung gehören die Lieferung von Speisen nach Hause an die Besucher des Restaurants Nomad (Irkutsk) sowie andere Dienstleistungen:

• Buchung;
• Hintergrundmusik;
• Bankette organisieren.

Außerdem können Gäste verwenden:

• Kellnerservice;
• Barservice;
• Service zum Mitnehmen.

Gäste des Restaurants Nomad (Irkutsk) können verwenden:

• TV;
• kostenloses WLAN.

Das Lokal serviert Alkohol. Akzeptierte Karten für die Zahlung: Mastercard, Visa.

Weitere nützliche Informationen über das Restaurant Nomad in Irkutsk

Öffnungszeiten: täglich von 11:00 bis 0:00 Uhr. Für den Aufenth alt geeignete Einrichtung:

• große Gruppen;
• Liebhaber der lokalen Küche;
• Besucher vonKinder.

Und außerdem:

• für die Organisation von Geschäftstreffen;
• für besondere Anlässe.

Durchschnittlicher Scheckbetrag: 1000-1500 Rubel. Eintritt in die Institution: frei. Der Parkplatz ist nicht bewacht.

Innenbeschreibung

Die Institution verfügt über zwei separate Säle mit einer Kapazität von 30 und 50 Personen, die im Ethno-Stil eingerichtet sind. In der warmen Jahreszeit verfügt das Restaurant über eine Sommerterrasse, die für die Erholung von 50 Gästen bestimmt und mit hochwertigen, bequemen Möbeln ausgestattet ist. Hier haben die Besucher die Möglichkeit, sich an der frischen Luft zu entspannen und sich mit dem alten Ritus der Mongolen vertraut zu machen - dem "Bindebinden heiliger Bänder", der durchgeführt wird, um Wünsche zu erfüllen. Das Restaurant verfügt außerdem über zwei VIP-Räume für 6 bis 10 Personen.

Das moderne Interieur des Restaurants "Kochevnik" in Irkutsk zeichnet sich durch Kreativität, Dekorationsreichtum, elegantes und farbenfrohes Dekor, viele verschiedene Kleinigkeiten, meist aus Holz, aus. Das Zimmer ist mit Polstermöbeln in hellen Farben eingerichtet, an den Wänden sind Bilder alter Militärschlachten zu sehen. In jedem der Säle herrscht eine angenehme gemütliche Atmosphäre.

Rot dominiert die Inneneinrichtung des Restaurants: Vorhänge, Sitzgelegenheiten, diverse Details. Auf dem Plasmabildschirm werden ständig Vorführungen mongolischer Landschaften und Bilder des nationalen Lebens gezeigt. Zwiespältig bewerten Gäste die Beleuchtung der Räumlichkeiten: Viele finden sie schummrig und etwas düster, manche AutorenRezensionen erschrecken vor verschwommenen Schatten an den Wänden.

Küchenausstattung

Die Speisekarte des Restaurants Nomad (Irkutsk) bietet authentische mongolische Küche. Es wäre richtiger, es burjatisch-mongolisch zu nennen, da die ursprüngliche Kultur der indigenen Bevölkerung der Irkutsker Länder und einer der größten mongolischen subethnischen Gruppen, der Burjaten, einen erheblichen Einfluss auf die gastronomischen Vorlieben der lokalen Bevölkerung hat. Die Merkmale der traditionellen burjatisch-mongolischen Küche spiegeln weitgehend die Lebensweise der Menschen wider, die sich seit der Antike mit der Viehzucht beschäftigen. Fleisch dominiert in der mongolischen Ernährung, alle warmen Gerichte basieren auf diesem Produkt. Rind und Lamm werden bevorzugt.

Menü

Die Speisekarte des Restaurants bietet eine reiche Auswahl an authentischen Gerichten der burjatisch-mongolischen Küche. Nach den besten alten Rezepten backen lokale Meister Lamm auf heißen Steinen, schmoren Rindfleisch in einem geschlossenen Metallkessel (so wird Khorkhog zubereitet - ein traditionelles Gericht), braten spezielle mongolische Pasteten mit Rindfleisch oder Lamm - Khushurs, kochen Tsuivan (hausgemacht Nudeln mit Gemüse und Fleisch) und mehr.

Beliebteste Gerichte

Eines der herzhaftesten und köstlichsten mongolischen Gerichte, das laut Bewertungen auf der Speisekarte des Restaurants "Nomad" (Irkutsk) steht, ist Bukhler - eine traditionelle Lammsuppe. Buuzy ist auch sehr beliebt - ein gedämpftes saftiges Fleischgericht, das an Manti oder Knödel erinnert und Kenner begeistertwird der unbestrittene Hit der burjatisch-mongolischen Küche genannt. Der Tradition nach werden Buuzas mit den Händen gegessen, indem man zuerst auf den Boden beißt und die darin gebildete duftende Brühe trinkt. Mit großer Freude sprechen die Gäste des "Nomad" über die Bekanntschaft mit dem Geschmack von "Master of Fire" - einem würzigen Rindfleischsalat, "Saldabay" - Nudel- und Lammsuppe, "Darkhan" - einem Bierset mit Hähnchenflügeln, Würste und Schweinerippchen und viele andere. Servierkosten:

• Mongolische Bukhlera mit knusprigen Kuchen - 650 Rubel;
• Hausbuuzes - 360 Rubel;
• tsuywana - 290 Rubel

Treffen Sie echten mongolischen Tee

Traditionell wird mongolischer Tee in einer kleinen Schale serviert. Oft gelingt es den Gästen aus Gewohnheit, nur ein paar Schlucke von diesem ungewöhnlichen Getränk zu trinken. Laut Bewertungen ist das Gefühl, als würde man eine fettige Brühe trinken, aber gleichzeitig spürt man den Geschmack von grünem Tee und Milchpulver. Es stellt sich heraus, dass die Basis des Getränks Brühe ist, wo Milch, grüner Tee (gepresst) und Butter hinzugefügt werden. Nicht alle Restaurantbesucher nehmen dieses allzu spezifische Getränk zu schätzen. Aber unter den Stammgästen von "Nomad" gibt es eine Armee seiner aufrichtigen Bewunderer. Der Preis für eine Portion Tee beträgt 50 Rubel.

Über Siberian Soul Tee

Die Gäste beeilen sich, den Geschmack des vorherigen Getränks mit einem anderen zu trinken - dem authentischen mongolischen Tee "Siberian Soul". Das Getränk ist ein heißes dickflüssiges, süßes und leicht säuerliches Fruchtgetränk mit Zimt und Orangen. Viele Gäste mögen diesen Tee sehr. Der einzige Nachteil des Getränks, das in einer kleinen Teekanne serviert wird, ist, dass es nicht mit kochendem Wasser verdünnt werden kann. Die Kosten für eine Portion betragen 190 Rubel.

Was ist Morihuur-Salat?

Alle Salate auf der Speisekarte sind recht einfach und bestehen hauptsächlich aus Gemüse. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass das Hauptkonzept der lokalen Küche heiße Fleischgerichte sind. Es werden mehr Ballaststoffe benötigt, um die Verdauung zu verbessern und Kontrast zu schaffen.

Morihuur-Salat ist das häufigste große Stück Gurken (frisch) und Tomaten. Aubergine (getrocknet), gehackte Birne und Honigdressing werden hinzugefügt. Das Gericht erhält seinen ungewöhnlichen Geschmack in wenigen Tagen. Der Name des Salats leitet sich vom Namen des nationalen Musikinstruments ab, dem das Gericht auf subtile Weise ähnelt. Die Kosten für eine Portion betragen 230 Rubel.

Beschreibung der Suppe "Secret of Mongolia"

Diese Suppe wird aus Lammfleisch zubereitet und in einer tiefen Schüssel mit frischer Weizentortilla serviert. Der Kuchen soll direkt in die Suppe krümeln. Dieses köstliche Gericht besteht aus einer reichh altigen Brühe, viel Lammfleisch, Weizentortillas, Pfeffer und Salz. Die Kosten für eine Portion betragen 260 Rubel.

Ein anderes Gericht - "Nomaden" (Fleischpfanne)

Der Leckerbissen ist eine Kombination aus Rind-, Hühner-, Schweine- und Lammfleisch, das bei starker Hitze gekocht wird. Das Gericht wird mit einer speziellen Sauce serviert, die auf der Basis von Tomaten mit Zusatz verschiedener Gewürze zubereitet wird. In die Mitte der Pfanne wird ein brennender, in Folie gewickelter Rinderknochen gelegtgilt als "Symbol männlicher Macht". Das Gericht wird mit Reis, Sojasauce, Gemüse oder Zwiebeln (eingelegt) serviert. Die Kosten für eine Portion betragen 890 Rubel.

Wie bewerten Gäste hausgemachte Schnäpse?

Dieses Gericht besteht aus gehacktem Rind und Lamm und wird mit Karotten (eingelegt) serviert. Das Gericht ist sehr lecker, saftig, mit viel Fleisch - Kenner teilen es. Viele Buuz-Liebhaber glauben, dass das Nomad Restaurant einer der besten Orte ist, wo dieses authentische Gericht köstlich zubereitet wird. Die Kosten für eine Portion betragen 360 Rubel.