Wie kocht man Baileys zu Hause?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Real Baileys Likör wird nur in Irland hergestellt. Experten zufolge gibt es mehr als ein Rezept für dieses alkoholische Getränk. Wie man Baileys zu Hause kocht? Dies ist für Liebhaber starker Getränke interessant. Wenn Sie die richtigen Zutaten haben, können Sie diese Aufgabe auch zu Hause bewältigen. Erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie Baileys zu Hause zubereiten.

Einführung in das Alkoholprodukt

Baileys Formel wurde 1970 von David Dand entwickelt. Er lud Gilbeys of Ireland ein, eine sanfte und weiche Spirituose herzustellen, die ausschließlich auf natürlichen Zutaten basieren wird. Alkohol in der Zusammensetzung der Spirituose beträgt 17%. Auf 100 ml kommen 20 g Zucker. Dank des cremigen Karamellgeschmacks und des angenehmen Aromas haben sich viele Liebhaber von edlem Alkohol in Baileys verliebt. Anfangs wurde dem Likör Cognac zugesetzt. Das Getränk erwies sich als recht lecker, hatte aber eine instabile Kombination. Die Mitarbeiter nahmen die Erstellung einer neuen Formel aufDas irische Unternehmen R. A. Bailey & Co. 1974 wurde ein neuer Likör auf der Basis von Whiskycreme vorgestellt. Als Zusatzstoffe werden Karamell, Zucker, Vanille und Schokolade verwendet.

Aufrufe

Bis 2005 wurde Baileys in zwei Versionen auf dem Lebensmittelmarkt präsentiert. Sahnelikör gilt als Klassiker. Wer möchte, bekommt auch Kaffee Baileys, der vom Aroma der Haselnüsse dominiert wird. Heute wurde das Sortiment dieser Produkte erweitert. Dem Alkohol werden Sahne, Karamell, Minze und Schokolade zugesetzt. Es ist bemerkenswert, dass künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe und verschiedene Komponenten für Baileys nicht bereitgestellt werden. Experten zufolge werden alle Feinheiten des technologischen Prozesses des Markengetränks klassifiziert. Trotzdem kann jeder experimentieren oder ein fertiges Rezept verwenden. Wie macht man Baileys zu Hause? Dazu später mehr.

Klassisches Rezept

Baileys wird zu Hause in zwei Schritten hergestellt. Zuerst wird die Alkoholbasis hergestellt und dann die Spirituose selbst. Die Basis besteht aus folgenden Zutaten:

• Ingwer gemahlen. Sie benötigen 1/3 Teelöffel.
• Zucker (nicht mehr als 4 Esslöffel).
• Vanillin (6 g). Es ist wichtig, Vanillin zu verwenden, nicht Vanillezucker.
• Ein Teelöffel Eichenrinde.
• 400 ml 6% Alkohol. Statt 200 g Alkohol können Sie dem Getränk die gleiche Menge Whisky zuführen.

Start

Wie mache ich Baileys zu Hause? Wo anfangen? Zuerst braunen Karamell herstellen. Dazu muss der Zucker in einem Behälter erhitzt werden. Vanillin, Rinde wird dort ebenfalls hinzugefügtEiche, Zimt, Ingwer und Honig. Nach den obigen Komponenten wird Alkohol oder eine Cognac-Alkohol-Mischung in den Behälter gegossen. Nun sollte der Inh alt für eine Woche infundiert werden. Es ist ratsam, den Behälter täglich zu schütteln. Nach dieser Zeit wird die Mischung mit Gaze filtriert.

Zweiter Schritt

In diesem Stadium der Zubereitung von Baileys wird der Likör selbst bereits zu Hause hergestellt. Um ein originelles oder klassisches alkoholisches Getränk zu erh alten, müssen Sie die folgenden Produkte verwenden:

• Creme. Es wird 1 Liter dauern. Der Fettgeh alt sollte 10 % betragen.
• Eigelb von zwei hausgemachten Hühnereiern.
• Eine Dose Kondensmilch.
• Instantkaffee. Für einen Teelöffel Wasser müssen Sie zwei Löffel dieses Produkts einnehmen.

Um Baileys-Likör zu Hause zu machen, musst du das Eigelb in eine separate Schüssel geben. Sahne wird dann in diesen Behälter gegeben und gründlich geschlagen. Dann wird die Mischung mit Kaffee, Kondensmilch und dem nicht verwendeten Teil der Sahne gewürzt. Danach wird der Inh alt der Schüssel erneut gemischt. Sie sollten eine homogene Masse erh alten. Jetzt kann die Mischung mit Alkohol abgeschmeckt und ein letztes Mal aufgeschlagen werden. Nach Abschluss dieser Aktion wird das Getränk mit Vanillin versorgt und für drei Tage in die Kälte gestellt. Dies ist notwendig, damit das Fett im Getränk von unten nach oben steigt. Es muss dann entfernt werden, und die Flüssigkeit selbst muss durch einen Gaze- oder Baumwollfilter getrieben werden. Jetzt kann dieses alkoholische Getränk in Flaschen abgefüllt werden. Wem dieses Rezept zu kompliziert ist, der kann Baileys zu Hause auch anders zubereiten.

ExpressMethode

Wer sich für die Zubereitung von Baileys-Likör zu Hause interessiert, dem empfehlen Experten folgendes Rezept mit Kondensmilch und Kaffee. Aufgrund der Tatsache, dass die Menge der erforderlichen Produkte kleiner ist, wird das Getränk nach den zahlreichen Bewertungen viel schneller und einfacher zubereitet. Bevor Sie Baileys-Likör zu Hause zubereiten, müssen Sie die Basis aus Alkohol zubereiten. Einige Meister verwenden zu diesem Zweck medizinischen Alkohol, hochwertigen Wodka, Cognac-Brandy oder irischen Whiskey. Einige sind auf "sam" beschränkt. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Baileys zu Hause kocht, erinnern Experten daran, dass Sahne nicht gut zu Mondschein passt. Für das Getränk benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 ml Alkoholbasis. Die Festung sollte zwischen 40 und 45 Grad variieren.
• Kondensmilch. Ein 380-Gramm-Glas ist genug.

• Sahne (400 ml) mit Fettgeh alt bis 15%.
• Eigelb (4 Stück).
• Vanillezucker (nicht mehr als zwei Esslöffel).

Wie man Baileys macht

Zu Hause wird der Schnaps wie folgt zubereitet:

• Zunächst wird Kondensmilch mit Eigelb und Zucker gemischt, danach wird die Mischung mit einem Mixer gemischt.
• Ferner wird Kaffee in die Zusammensetzung gegossen und erneut gemischt. Nach den Bewertungen zu urteilen, kann in diesem Stadium Kaffeegranulat verbleiben. Darüber sollten Sie sich aber nicht aufregen, denn diese Körner lösen sich nach Zugabe von Alkohol perfekt auf.
• Nun wird die Komposition mit Sahne versorgt.
• Gießen Sie Alkohol in einen Behälter mit Zutaten, den Inh alt erneutmit einem Mixer gemischt. Schlagen, bis die Mischung vollständig homogen ist.

Nach Abschluss dieser Schritte kann der Likör abgefüllt und dicht verschlossen werden. Jetzt sollte es für mindestens drei Tage infundiert werden. Den Bewertungen nach zu urteilen, ist anstelle von Kondensmilch Kondenskakao oder Kaffee mit Kondensmilch perfekt. Was zu wählen ist, hängt von den persönlichen Vorlieben des Meisters ab.

"Baileys" aus "Sam"

Den Bewertungen nach zu urteilen, wird aus Mondschein ein ziemlich guter Schnaps gewonnen. Sie müssen Baileys zu Hause aus den folgenden Komponenten herstellen:

• 40 Grad Mondschein. Es reicht aus, einen halben Liter zu nehmen. Wenn Sie Whisky zur Hand haben, können Sie „sam“damit ersetzen.
• 400ml 10% Creme.
• Ein Esslöffel löslicher Kaffee.
• Eine Dose Kondensmilch.
• Eigelb. Sie sollten sorgfältig getrennt werden, bevor sie mit den restlichen Zutaten in den Behälter gegeben werden.

Kochvorgang

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie tiefe Gerichte zubereiten. Es wird bequemer sein, mit darin enth altenen Produkten zu arbeiten. Zuerst wird der Behälter mit Sahne gefüllt, dann mit Vanillezucker und ganz zum Schluss mit Eigelb. Die Zusammensetzung wird mit einem Mischer oder Mixer gemischt. Nachdem die Mischung vollständig homogen geworden ist, kann sie mit hausgemachtem Alkohol, nämlich Mondschein, gefüllt werden. Produkte sollten fünf Tage lang im Kühlschrank aufgegossen werden. Experten empfehlen, den Likör vor Gebrauch zu schütteln. Fertige Produkte werden nicht länger als 4 Monate gelagert.

OhMinzlikör

Nach den Bewertungen zu urteilen, wird dieses alkoholische Getränk einen würzigen angenehmen Geschmack haben, den viele Kenner von hausgemachtem Alkohol lieben werden. Als Alkoholbasis wird Bitter oder Whisky verwendet. Alkohol benötigt mindestens 0,5 Liter. Darüber hinaus wird die Zusammensetzung des Likörs durch die folgenden Zutaten dargestellt:

• Kondensmilch (1 l).
• Zartbitterschokolade (150 g).

• Flüssigcreme (400 ml). Ihr Fettgeh alt sollte 28 % nicht überschreiten.
• Drei Esslöffel Zucker.
• Vanillin. Einige Meister nehmen es ein wenig auf die Spitze eines Messers, während andere zwei Esslöffel nehmen.
• Minzlikör (50 ml). Wenn dieser Alkohol nicht verfügbar ist, können Sie sich auf frische Minzblätter beschränken. Erfahrene Destillateure raten, es nicht zu übertreiben. Ein Bund reicht.

Über das Kochen

Zunächst sollte Minzlikör mit zwei Esslöffeln Zucker versehen werden. Dann wird dieser Alkohol in eine Metallpfanne gegossen und angezündet. Alkohol muss kochen. Wenn kein Minzlikör zur Hand war, raten die Meister, ihn durch frische Minze zu ersetzen. Um Minzsirup zu erh alten, wird das Gemüse zunächst auf einem Schneidebrett fein gehackt und anschließend in einen Topf gegossen. Etwas Wasser darüber gießen und aufkochen. Den Bewertungen nach zu urteilen, dauert es nicht länger als eine Minute. Danach kühlt die Minze ab und zieht einen Tag lang ein. Nun wird der Sirup in eine Flasche gegossen und damit die Produkte wieder platziertbeharrte. Nach 24 Stunden kann es gefiltert werden.

Um die Schokolade zu schmelzen, benötigen Sie eine Mikrowelle oder ein Wasserbad. Vanille und Sahne werden mit einem Mixer geschlagen und mit Kondensmilch gewürzt. Jetzt muss die Mischung erneut gehackt und 5 Minuten stehen gelassen werden. Wichtig ist, dass es nicht zu k alt wird. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, sollte sie nach und nach hineingegossen werden. Als nächstes wird die Mischung mit vorbereitetem Minzsirup oder Minzlikör gewürzt. Den zahlreichen Bewertungen nach zu urteilen, eignet sich auch Mint Whisky. Am Ende werden alkoholische Produkte abgefüllt. Sie werden fest verkorkt und für ein paar Tage in den Kühlschrank gestellt. Von Zeit zu Zeit gut schütteln.

Mit Wodka und Kondensmilch

Laut Experten dauert die Zubereitung des Schnapses eine halbe Stunde. Wenn Sie sich an das Rezept h alten, benötigt ein Hausbrenner einen halben Liter Bitter und eine Dose Kondensmilch. Das Getränk hat einen angenehmen Geschmack und eine weiche cremige Farbe. Creme müssen Sie 400 ml einnehmen. Ihr Fettgeh alt beträgt 10 bis 15 %. Das Getränk wird mit einem Esslöffel Instantkaffee aufgefüllt. Auch auf Vanillezucker kann man nicht verzichten. Dieses Produkt benötigt zwei Löffel. Das Verfahren zur Herstellung von hausgemachtem Likör wird schrittweise durchgeführt. Zuerst werden vier Eigelb mit Kondensmilch und Vanillezucker in einem tiefen Behälter gemischt, mit einem Mixer oder Mixer geschlagen, um eine homogene Masse zu erh alten. Einige Meister schlagen die Mischung mit einem Schneebesen. Dann wird die Zusammensetzung mit Kaffee und Bitter gefüllt, wonach sie erneut gemischt wird. Die Produkte sollten sechs Tage lang in einem fest verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufgegossen werden. wieExperten sagen, dass dieses alkoholische Produkt drei Monate nach seiner Herstellung als trinkfertig gilt.

Trinken ohne Eier

Laut Experten sind Eier in Irland bei der Herstellung dieses Likörs nicht vorgesehen. Wer sich also für die Herstellung von Baileys nach diesem Rezept entscheidet, erhält einen möglichst originalgetreuen Alkohol. Um zu arbeiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Cognacbrand (200 ml).
• Ein Liter Sahne mit bis zu 20% Fettgeh alt.

• 400-Gramm-Dose Kondensmilch.
• Vanillezucker (1 TL).
• Instantkaffee (zwei Löffel).

Das Herstellungsverfahren ist praktisch dasselbe wie bei den vorherigen Methoden. Eine Mischung aus Alkohol, Kaffee und Zucker wird gründlich geschlagen, bis sie glatt ist, und dann in Flaschen abgefüllt. Die Produkte werden zwei Tage lang an einem k alten Ort infundiert.

Was raten Experten?

Wie wir sehen können, lassen sich Baileys zu Hause aus einer Vielzahl von Produkten zubereiten. In welcher Zusammensetzung und Menge die Zutaten sein werden, entscheidet der Meister selbst. Bei der Zubereitung dieses alkoholischen Getränks sind jedoch einige Richtlinien zu beachten:

• Egal für welches Rezept man sich entscheidet, hausgemachte Baileys sollten mindestens drei Stunden ziehen. Einige Liebhaber von hausgemachtem Alkohol verlängern diese Frist auf fünf Tage.
• Wenn Sie hausgemachte Spirituosen mit irischen Markengetränken vergleichen, werden viele feststellen, dass ein hausgemachtes Getränk mit weniger erreicht wirdDichte. Wem das nicht reicht, dem sei empfohlen, den Likör mit Eigelb zu versorgen. Für einen halben Liter braucht man nur ein paar Hühnereier. Nach den Bewertungen zu urteilen, wird das Getränk danach viel dicker.
• Wenn sich am Flaschenboden Ablagerungen gebildet haben, deutet dies darauf hin, dass bei der Zubereitung minderwertiger Rahm verwendet wurde. In diesem Fall sollte die Schnapsflasche vor dem Trinken etwas geschüttelt werden.
• Als Alkoholbasis sollte man besser nur guten Alkohol verwenden. Es können sowohl hochwertige Bitter als auch Whisky sein. Sonst schmeckt der Schnaps schlecht.

Zum Schluss

Die Besonderheit des irischen Likörs besteht laut Experten darin, dass er ausschließlich aus Naturprodukten hergestellt wird, die keine Konservierungsstoffe enth alten. Sowohl das Original als auch das hausgemachte Produkt sind sehr süß und stark. Als Vorspeise für Baileys eignen sich Obstsalate, Marshmallows, Kekse, Erdnüsse und Eiscreme.