Selbstgemachte Erdbeerliköre für die festlich gedeckte Tafel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der heiße Sommer beschert uns Früchte im Überfluss. Natürlich wird die erste Ernte kurz nach der Ernte gegessen. Schließlich müssen Sie Vitamine tanken und sich leckere Früchte vom eigenen Standort oder vom nächsten Markt gönnen! Aber wenn die Familie anfängt, gelassen auf das Obst in der Vase zu reagieren, dann ist es Zeit, Vorbereitungen zu treffen.

Sie können alle Vorteile, den Geschmack von Früchten und Beeren mit Hilfe von Twists mit Marmelade, Kompott und Likören speichern. Die Herstellung von hausgemachtem Alkohol ist eine sehr gute Familientradition. Es ermöglicht Ihnen, Geld zu sparen, sich vor dem Kauf von minderwertigem Alkohol zu schützen und köstliche natürliche starke Getränke zuzubereiten. Heute sprechen wir über das Rezept für Erdbeerlikör, das sowohl von Gästen als auch von Erwachsenen im Haush alt sehr geschätzt wird.

Dinge, die im Voraus vorbereitet werden müssen:

Beeren. Erdbeeren müssen reif, ohne Kelchblätter und gründlich gewaschen sein.
Tara. Für den Fermentationsprozess benötigen SieBereiten Sie eine große Glasflasche vor. Die weitere Aufbewahrung kann in Gläsern, einer Karaffe oder demselben großen Behälter erfolgen, der zur Herstellung von Erdbeerlikör verwendet wurde.
Wasserschloss. Dieses einfache Gerät wird für die erfolgreiche Fermentation des Produkts benötigt.

Mach es selbst mit einer Plastikkappe, die gestanzt werden muss. Führen Sie einen flexiblen Schlauch in das entstandene Loch ein, versiegeln Sie das Loch mit Harz, Plastilin, Dichtmittel oder einer anderen Isoliermasse. Zu schwer? Bereiten Sie dann einen Latexhandschuh vor, der am Hals des Erdbeerlikörs getragen wird.

Zutatenliste (pro 3-Liter-Glas):

- Erdbeeren - 2 kg.

- Zucker - 500-700 g. Wählen Sie die Menge selbst, je nach Süße der Beeren.

- Natürliche Aromen (optional) - eine Zitrone, Vanillestange.

Rezept für Erdbeerlikör zu Hause

Die Beere, gewaschen und von den Kelchblättern geschält, wird in einen Glasbehälter gegeben. Zucker schläft auf Erdbeeren ein. Schütteln Sie das Glas ein wenig, um die Zutaten zu vermischen. Fügen Sie nach Belieben Aromen hinzu. Binden Sie den Hals des Behälters mit Gaze. Die Zusammensetzung sollte zwei Tage an einem warmen Ort brühen und gären gelassen werden. Lassen Sie das Produkt nicht in direktem Sonnenlicht liegen. Es ist besser, es unter einem Baldachin zu entfernen. Im Sommer wird es dort auch heiß.

Sobald du Gärung riechst und die Masse zu schäumen beginnt,Ersetzen Sie die Gaze durch eine Wasserdichtung. Das Ende des Schlauchs muss in einen Wasserbehälter abgesenkt werden. Dann kommt keine Luft mehr in das Glas und Sie sind deutlich an den Blasen im Wasser zu erkennen, wenn die Zeit für die Zubereitung des Erdbeerlikörs zu Ende geht. Wenn für den Verschluss ein Handschuh gewählt wird, kann sein Aufblasen mit alkoholischen Dämpfen auf eine enorme Größe zurückgeführt werden. Sobald das Wasserrohr keine Blasen mehr abgibt und der Latexballon an Volumen verliert, ist der Likör fertig.

Das Produkt durch ein Käsetuch oder ein Sieb passieren. In Flaschen oder Karaffen füllen. Hausgemachte Liköre können aus jeder reifen Beere hergestellt werden: Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Eberesche, Erdbeeren und mehr. Möge Ihr Urlaub mit köstlichen, süßen, natürlichen Spirituosen geschmückt sein, die Sie stolz "Ihr Eigen" nennen werden.

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