Köstliche Schweineohren für Bier kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenige wissen es, aber Schweineohren, serviert mit Bier, gelten als sehr schmackhafter und nahrhafter Snack. Leider sind viele Hausfrauen zimperlich und kaufen dieses Produkt nicht, weil sie glauben, es sei geschmacklos und ungenießbar. Aber das ist nicht so. Auch in Restaurants wird Schweineohr zum Bier gereicht. Wie Sie diesen ungewöhnlichen Snack zubereiten, verraten wir Ihnen im vorgestellten Artikel.

Schweineohr: Rezept Schritt für Schritt mit Foto

Das betreffende Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie alle Anforderungen des Rezepts befolgen, erh alten Sie auf jeden Fall einen günstigen und sehr appetitlichen Snack.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Schweineohren zuzubereiten. Wir stellen die einfachsten und beliebtesten vor.

Also, wie bereitet man Schweineohren für Bier zu? Kaufen Sie dazu:

• frische geschälte Schweineohren - 8 Stück;
• frische Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
• nicht aromatisiertes Pflanzenöl - 3 große Löffel;
• feines Speisesalz - ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Zubereitung der Hauptzutat

Möchtest du Schweineohr zum Bier servieren? Zunächst muss es richtig vorbereitet werden. Dafür müssen die Innereien vorsichtig seinspülen und mit einem Messer und einer Eisenbürste reinigen. Wenn der Schmutz schlecht entfernt ist, können die Ohren in eine tiefe Schüssel gelegt und mit warmem Wasser übergossen werden. In dieser Form sollten sie mehrere Stunden aufbewahrt werden. Mit der Zeit sollte der Schmutz weicher werden und sich gut lösen.

Kochklauen auf dem Herd

Wie man Schweineohren kocht und dann mit Bier serviert? Das Rezept für diesen Snack erfordert die Verwendung einer tiefen Pfanne. Alle gründlich gewaschenen Innereien werden darin ausgelegt und dann mit gewöhnlichem Wasser übergossen und auf den Herd gestellt.

Nachdem die Flüssigkeit kocht, wird der gesamte entstehende Schaum von ihrer Oberfläche entfernt. Wenn Sie das Geschirr mit einem Deckel abdecken, sollten Sie den Inh alt kochen, bis er vollständig weich ist. Ab und zu werden die Ähren mit einem großen Löffel umgerührt, damit sie nicht kleben.

Ein solches Produkt sollte ab dem Zeitpunkt des Kochens etwa 60-120 Minuten lang gekocht werden. Damit die Ohren weich sind, werden sie mit einer Gabel oder einem Messer durchstochen.

Gest altung eines ungewöhnlichen Biersnacks

Wie serviere ich Schweineohren mit Bier? Bevor Sie eine solche Vorspeise verwenden, sollte sie richtig geformt werden. Dazu werden die fertigen Innereien in ein Sieb geworfen und anschließend unter fließendem Wasser gewaschen. Als nächstes werden die Ohren gründlich mit einem Papiertuch getrocknet und mit einem scharfen Messer in dünne Streifen (entlang) geschnitten.

Das Produkt mit Kochsalz bestreuen und Öl hinzufügen, wird es gründlich gemischt. Um der Vorspeise einen besonderen Geschmack und Aroma zu verleihen, werden hier auch Knoblauchzehen hinzugefügt, die zuvor durch eine Presse gepresst wurden.

Erneutes Mischen der Komponenten,Sie werden 2-3 Stunden mariniert. Nach Ablauf der Zeit wird Geschirr mit Ohren in den Kühlschrank gebracht. Nach weiteren 60 Minuten werden sie zusammen mit gekühltem Bier am Tisch serviert.

Schweineohr für Bier: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Wie oben erwähnt, kann der betreffende Snack auf viele Arten zubereitet werden. Die klassische Version wurde oben vorgestellt. Wenn Sie ein aromatischeres und nahrhafteres Gericht erh alten möchten, empfehlen wir Ihnen, dies nach dem beschriebenen Rezept zu tun. Um es zu implementieren, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• geschälte frische Schweineohren - 8 Stück;
• nicht aromatisiertes Pflanzenöl - zum Frittieren;
• großes Ei (für Teig) - 1 Stk.;
• Semmelbrösel - 1 Tasse;
• scharfe und duftende Gewürze - optional;
• feines Speisesalz - ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Innereien auf dem Herd vorkochen

Bevor Sie Schweineohren als Snack zubereiten, sollten diese wie im ersten Rezept beschrieben verarbeitet werden. Dazu werden Innereien in Wasser eingeweicht und anschließend mit einem Messer und einer Eisenbürste gereinigt. Dann werden sie gekocht, bis sie vollständig weich sind, in einem Sieb verworfen, gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet.

Schweineohren werden vor dem Frittieren in bis zu 1,5 cm dicke Streifen geschnitten.

Frittieren in Pflanzenöl

Damit Schweineohren, die mit gekühltem Bier serviert werden sollen, aromatisch und sehr schmackhaft werden, wird empfohlen, sie zu frittieren. Außerdem müssen Produkte eingerollt werdenspeziell zubereitete Mischung. Es kann aus Semmelbröseln, Speisesalz und scharfen und duftenden Gewürzen bestehen.

An gekochten und getrockneten Ähren bleibt die lose Masse natürlich nicht haften, daher empfiehlt es sich, diese zunächst in ein leicht verschlagenes Ei zu tunken.

Nachdem alle panierten Produkte in Frittierfett eingelegt wurden, werden sie einige Minuten (bis zum Bräunen) frittiert. Danach werden die Ohren vorsichtig entfernt und auf ein Papiertuch gelegt. Sobald alles überschüssige Fett aus dem Produkt verschwunden ist, wird es in einem schönen und tiefen Teller ausgelegt und dann in den Kühlschrank gestellt (für 60-90 Minuten).

Serviere an einem freundlichen Tisch

Jetzt weißt du, wie du deine eigene Vorspeise mit Schweineohren zubereitest. Nachdem die Produkte abgekühlt sind, werden sie zusammen mit Bier an einem freundlichen Tisch präsentiert. Wenn beschlossen wurde, ein so ungewöhnliches Gericht ohne alkoholisches Getränk zu verzehren, kann dafür eine aromatische Sauce zubereitet werden. Guten Appetit!

Hilfreiche Tipps

Die vorgestellten Rezepte für schmackhafte und duftende Snacks aus Schweineohren können ergänzt werden. Neben dem Kochen von Innereien und Frittieren kann es auch im Ofen gebacken werden. In diesem Fall erh alten Sie ein rötliches und reichh altigeres Gericht.

Außerdem können Schweineohren im Teig gebraten, gedünstet, im Wasserbad gekocht usw. werden. Die Hauptsache ist, die Vorspeise richtig zu dekorieren, sie duftender und schmackhafter zu machen. Nur in diesem Fall werden Ihre geladenen Gäste das zu schätzen wissenGericht würdig.