Reispapier: Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Reispapier ist heute auf der ganzen Welt beliebt. Und besonders in asiatischen Ländern wird es verehrt. Nur in unseren Regionen bevorzugt man Pfannkuchen, die mit verschiedenen Füllungen umhüllt sind. Was ist das Lieblingsreispapier vieler? Wo wird es verwendet? All diese Fragen und mehr können in diesem Artikel beantwortet werden. Hier sehen Sie ein Foto von Reispapier.

Mit speziellen Technologien aus Reisteig herstellen. Das heißt, es enthält Reismehl, Wasser und Salz. Dank seines süßlichen Nachgeschmacks passt er gut zu allen Gerichten. Je dünner das Papier, desto besser.

Bewerbung

Reispapier lässt sich für viele Gerichte verwenden:

• Salate;
• Brötchen (wie gewohnt gegessen oder in Öl knusprig gebraten);
• leichte Snacks mit verschiedenen Toppings;
• Baklava mit Honig und Nüssen;
• Pfannkuchen;
• Nudeln (zdieses Blatt wird einfach in kleine Streifen geschnitten);
• Brötchen mit Hühnerfleisch, Pilzen, Kräutern;
• Knödel.

Reispapier ist ein hervorragender Ersatz für Kohlblätter, Weinblätter und Nori-Algen. Eine der Arten von Reispapier wird seit Jahrhunderten in China und Japan zum Schreiben und Zeichnen verwendet. Durch seine Lichtdurchlässigkeit verleiht das Papier den Zeichnungen einen magischen Glanz. Aus diesem Grund wird es heute noch verwendet.

Wie wird Reispapier hergestellt?

In Asien, auf dem Markt oder im Laden, kannst du Reismehl ganz einfach kaufen. Es ist einfach, Reispapier zu Hause daraus herzustellen. Damit es funktioniert, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Reismehl;
• Tapiokamehl;
• Maisstärke;
• Speisesalz;
• Wasser;
• Pflanzenöl.

Teig wird aus diesen Zutaten hergestellt. Tapiokamehl und Reismehl werden zu gleichen Teilen eingenommen. Für 1,5 Tassen Mehlmischung benötigen Sie 2 Esslöffel Stärke und 1/2 Teelöffel Salz. Als nächstes fügen Sie 1 Esslöffel Öl und etwas Wasser hinzu, um den Teig zu kneten. Es sollte dick und flüssig sein. 1 Teelöffel Öl in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann müssen Sie den Teig in die Pfanne gießen, nivellieren und mit einem Deckel abdecken. Nach einer halben Stunde ist Reispapier fertig. Aber bevor Sie die Blätter mit Füllung füllen, müssen Sie sie etwas abkühlen lassen. Wird das Papier auf einer Bambusmatte getrocknet, erhält man ein charakteristisches Muster. Nach dem Trocknen sieht das Reisblatt wirklich aus wie echtes Papier.

Nützliche Substanzen

Im ReisPapier hat alles Notwendige und Nützliche für eine Person. Es enthält solche Vitamine und Mineralien: Cholin, B-Vitamine, E, H, PP, Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor, Natrium.

Nützliche Aktion

Die Hauptzutat ist Reismehl. Es versorgt den Körper mit schneller, man könnte sagen, blitzschneller Energie, reguliert und verbessert die Darmbewegung, stabilisiert den Blutzucker, verlangsamt den Alterungsprozess, sättigt mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Negativer Einfluss

Reispapier ist harmlos. Nur wenn eine Person eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen von Reis hat, kann eine allergische Reaktion beobachtet werden.

Zubereitungs- und Serviermethode

Viele Gerichte verwenden Reispapier und die Rezepte sind einfach nachzukochen. Ein Blatt Papier sollte eine Weile in warmes Wasser getaucht, auf einem sauberen Handtuch ausgebreitet und einige Minuten liegen gelassen werden – so wird es weich. Reispapier ist im trockenen Zustand sehr spröde. Aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, da das Laken zu nass werden und einfach reißen kann, es muss dann weggeworfen werden. Der Einfachheit halber wird das Papier auf einen Teller gelegt, ein Salatblatt, Reisnudeln, Garnelen, Karotten, Gurken werden in die Mitte gelegt, Sie können Omelettscheiben hinzufügen. Die Ränder entweder mit einem Umschlag umwickeln oder aufrollen. Vorsichtig auf Teller legen, mit Kräutern bestreuen. Alternativ können Sie die Brötchen auch in Öl frittieren, damit die Kruste knusprig wird und ihre Form behält.

Die oben genannten Gerichte gelten als die beliebtesten in China, wo Reispapier wichtig istBestandteil vieler Gerichte. Zum Beispiel Frühlingsrolle und Frühlingsrolle. Dieses traditionelle Essen wird in China am ersten Tag des neuen Jahres nach dem lokalen Kalender zubereitet. In der Regel fällt dieses Ereignis auf die ersten Frühlingstage, und es ist nicht verwunderlich, dass ein solches Gericht "Frühlingsrollen" genannt wird. Es gibt sogar die Meinung, dass der Frühling viel früher kommt, wenn Sie eine Frühlingsrolle essen. Es gibt sogar einen besonderen Slogan – „Bite the spring“. Es besteht die Überzeugung, dass beim Essen von Pfannkuchen der Frühling angezogen wird und gleichzeitig Probleme und Unglück vertrieben werden.

Wenn Sie Thailand, China, Vietnam, die Malediven, Sri Lanka und viele andere Länder besuchen, können Sie diese Köstlichkeiten probieren. Tatsächlich wird Reispapier von Asiaten wie gewöhnliche Pfannkuchen verwendet. Sie werden heiß und k alt mit verschiedenen Füllungen gegessen. Es gibt nur einen wesentlichen Unterschied: Reispapier ist diätetischer als Pfannkuchen. Das sind großartige Neuigkeiten für diejenigen, die etwas Leckeres essen und nicht zunehmen möchten. Es enthält auch kein Gluten. Oft kann man durch durchsichtige Blätter aus dünnem Reispapier die Füllung sehen, was den Appetit steigert.

Wenn Sie zu den Experimentierfreudigen gehören, dann sollten Sie keine Zeit damit verschwenden, nach ausgefallenen Rezepten und dementsprechend Produkten zu suchen. Alles, was Sie brauchen, ist Reispapier für Brötchen zu kaufen und die Produkte, die sich im Kühlschrank befinden, zu verwenden, um Ihre Lieben mit Leckereien zu überraschen. Nach der Tradition chinesischer Rezepte werden für die Füllung fünf Gewürze benötigt. Es ist durchaus angebracht, Frühlingszwiebeln, jungen Knoblauch und roten gemahlenen Pfeffer zu verwenden. europäischKenner von Brötchen machen sie nicht so scharf. Auch für die Füllung verwenden asiatische Köche ohne zu sparen Saucen: Soja, Fisch, Austern, Limettensaft, Zitrone. Sie können sie separat servieren.

Frühlingsrollen - leichte Reiskuchen mit verschiedenen Füllungen. Wie wir bereits erwähnt haben, sind sie während des chinesischen Frühlingsfestes ein obligatorisches Attribut des Tisches. Deshalb hat dieses Gericht seinen Namen. Die Füllung darin ist ausschließlich Frühlingsgemüse. Daher ist der Name "Frühlingsrollen" ganz logisch (Zweig aus dem Englischen - "Frühling").

Reispapier-Rezepte für Frühlingsrollen sind unglaublich einfach zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie eine der Möglichkeiten, diese wunderbare Vorspeise zuzubereiten.

Zubereitungsmethode für Frühlingsrollen

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie entscheiden, welche Füllung Sie wählen möchten. Dazu können Sie eine Vielzahl von Komponenten verwenden. Geeignetes Gemüse können Tomaten, Gurken, Paprika, Salat, Karotten, Rettich, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Lauch, Spargel sein. Darüber hinaus wird es mit Avocado und grünen Bohnen köstlich sein. Unglaublicher Geschmack ergibt eine Kombination aus Meeresfrüchten mit Reispapier. Für Vegetarier können Frühlingsrollen aus Salat und Algen hergestellt werden. Pilze und Shiitake sind geeignet. Und Sie können auch mit Käse, Eiern, Tofu, Reis oder Reisnudeln experimentieren. Toppings können kombiniert werden, z. B. Reisnudeln, Gurke, Karotte, Paprika.

Der nächste Schritt bei der Brötchenherstellungist die richtige Sauce zu wählen. Japanische Mayonnaise, Tomatensauce, scharfe Sauce und viele andere sind hier großartig. Es hängt alles vom Geschmack und von der Füllung der Brötchen ab. Für Frühlingsrollen braucht man natürlich Reispapier. In der Regel steht auf der Verpackung, was für mehr Elastizität damit zu tun ist. Oft enthält eine Packung 12–14 Blätter, oder es gibt ziemlich große - 40 Blätter. Sie müssen vor Gebrauch eine Weile in warmes Wasser geh alten werden. Sie sollten nicht sofort alle Blätter gleichzeitig vorbereiten, da sie sonst zu nass werden, sondern alles der Reihe nach machen. Als nächstes die Füllung in die Mitte geben und zu einem Umschlag aufrollen. Dann wird die Frühlingsrolle frittiert oder in der Pfanne. Es wird auch einfach ohne Verarbeitung gegessen, in Sauce getaucht. Als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.

Decoupage

Reispapier für Decoupage wird heute recht häufig verwendet. Es besteht aus Reisfasern und dehnt sich nicht aus. Es macht Spaß mit diesem Papier zu arbeiten. Es ähnelt in gewisser Weise dem Löschpapier, das die ältere Generation kennt.

Reispapier kann glatt (für Töne verwendet) oder mit Mustern sein. Wenn Sie mit einem solchen Material arbeiten, müssen Sie es nicht in Wasser einweichen, es reicht die Feuchtigkeit aus dem Kleber. Das Papier ist gut imprägniert und fällt der Sache nicht schlechter auf als eine Decoupage-Karte. Außerdem ist es so anschmiegsam, dass es keine F alten hinterlässt.

In Moskau gibt es Reispapier in fast allen Supermärkten zu kaufen. Und Fertiggerichte mit seiner Verwendung können in Restaurants probiert werden. Asiatisches Essen.