Wie mache ich Apfelsaft zu Hause?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Am Ende des Sommers ist es Zeit für die Apfelernte. Nach christlicher Tradition fällt das Sammeln und Verwerten der Apfelbestände auf das Fest der Verklärung des Herrn (19. August). Zu diesem Zeitpunkt sind die Äpfel voll ausgereift und hatten Zeit genug Sommersonne zu tanken. Und dies wiederum garantiert das Vorhandensein nützlicher Vitamine und Mineralien in ihnen.

Warum Äpfel?

Erntereife Früchte enth alten wertvolle organische Verbindungen und Säuren, Vitamine der Gruppen A, B, PP sowie Spurenelemente wie Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium. Apfelsaft ist auch reich an Pektin, das hervorragend Giftstoffe aus dem Körper entfernt. So kannst du deinen Magen super reinigen.

Es ist schwer, die Vorteile von hausgemachtem Apfelsaft zu überschätzen. Am besten gleich nach der Zubereitung trinken – so bleiben die wertvollen Spurenelemente maximal erh alten.

Vorräte für die Zukunft

Hat Ihr Garten Sie mit einer großen Apfelernte belohnt? Kein Problem! Kann man schließlich immerApfelsaft für den Winter zubereiten. So können Sie nicht nur ein Stück Sommererinnerung bewahren, sondern auch in der Winterkälte Freunde und Lieben mit einem leckeren Getränk erfreuen.

Um hausgemachten Apfelsaft herzustellen, ist es besser, die folgenden Sorten zu wählen: Slavyanka, Antonovka, Moscow Grushovka und andere Herbst- oder Wintersorten.

Apfelsorten wie Ranetki und Kitaika sind besonders süß, aber das Getränk aus ihnen wird mit hohem Säuregeh alt gewonnen - nicht weit von einem Magengeschwür entfernt! Daher wird empfohlen, diesen Saft zur Hälfte mit Wasser zu mischen. Sie können köstlichen und ungewöhnlichen hausgemachten Apfelsaft erh alten, wenn Sie ihn aus verschiedenen Apfelsorten zubereiten.

Apfelsaft zu Hause kochen. Rezept

Diese Methode bringt dem Koch keine unnötigen Probleme. Mit einem Entsafter können Sie frisch gepressten Saft mit oder ohne Fruchtfleisch herstellen. Hier ist es wichtig, sich für reife Früchte zu entscheiden, die nicht von Schädlingen verdorben wurden. Apfelsaft wird viel besser aus frisch gepflückten Früchten gepresst.

Um ein Getränk für den Winter zuzubereiten, gehen wir so vor.

Rezept Schritt für Schritt

Zunächst wählen wir gute Früchte aus, waschen sie gründlich, reinigen sie von Stielen und Samen. Die Schale muss nicht entfernt werden - sie ist eine wertvolle Quelle für eine große Menge an Vitaminen. Äpfel in Stücke schneiden und durch einen Entsafter passieren. Wir geben dem Saft etwas Zeit zum Absetzen, damit sich das Fruchtfleisch absetzt. Wenn Ihr Ziel Apfelsaft zu Hause ist, folgen Sie einfach diesen Schritten. Unddann bekommt man wirklich ein tolles Getränk ohne Verunreinigungen von Fruchtfleisch.

Wenn Sie kein Fan von Apfelsaft mit Fruchtfleisch sind, filtern Sie ihn vor und nach dem Kochen mehrmals durch ein sauberes Käsetuch oder Sieb. Nach dem zweiten Abseihen den Topf auf das Feuer stellen und erneut zum Kochen bringen.

Durch die doppelte Filterung können Sie das Sediment vollständig entfernen.

Wenn Ihr Saft aus sauren Apfelsorten besteht, müssen Sie Zucker hinzufügen, ein halber Liter Apfelsaft entspricht etwa einem Esslöffel Zucker. Um zu Hause ein helles Getränk zuzubereiten, müssen Sie eine kleine Menge Zitronensäure hineingießen.

Als nächstes kochen wir nach diesem Rezept für Apfelsaft den Saft weiter, rühren ihn gelegentlich um und vergessen nicht, den Schaum zu entfernen.

Bevor der Saft den Siedepunkt erreicht hat, müssen Deckel und Gläser sterilisiert werden. Sobald das Getränk zu kochen beginnt, sofort vom Herd nehmen und in Gläser füllen, dann jedes drehen. Nachdem Sie eine Dose natürlichen hausgemachten Saft getrunken haben, drehen Sie sie um und lassen Sie sie etwa einen Tag lang unter der Decke liegen.

Außerdem kann so zubereitetes süßes Apfeldessert im Keller gelagert werden, jedoch nicht länger als zwei Jahre.

Karotten-Apfelsaft für die k alte Jahreszeit

Dieses Getränk wird von denen bevorzugt, die den ausgeprägten Geschmack von Apfelsaft nicht mögen und es gewohnt sind, ihn mit anderem Obst und Gemüse zu kombinieren. Karotten-Apfel-Saft ist zum Beispiel eine tolle Möglichkeit, Gäste an Silvester zu überraschen.

Nützlich undEin köstliches Getränk steht Fabrikanaloga in nichts nach und entpuppt sich als das natürlichste Produkt der heimischen Produktion.

Um auf jeden Fall ein süßes Getränk zu erh alten, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht, fügen Sie dem zukünftigen Saft Zucker hinzu (nicht mehr als ein Glas mit 10 Litern), um den Gesamtgeschmack auszugleichen. Aber auch ohne Süßung erh alten Sie ein schmackhaftes und reichh altiges Produkt mit einem hohen Geh alt an Vitaminen.

Um dieses Getränk zu Hause richtig und relativ schnell zuzubereiten, folgen Sie einfach den Anweisungen des Schritt-für-Schritt-Rezepts. Eine detaillierte Beschreibung sorgt für eine schnellere Zubereitung eines köstlichen Getränks mit zarter Textur.

Sie können sich selbst davon überzeugen, dass sich die tägliche Einnahme eines solchen Vitaminvorrats positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt - Sie werden bis zur Unkenntlichkeit verwandelt: Sie werden frischer und voller Energie sein, zumindest zahlreiche Bewertungen von zufrieden Köche bezeugen dies.

Karotten-Apfel-Elixier wird Ihnen helfen, die Probleme der Winterperiode zu bewältigen. Zu dieser Zeit ist der menschliche Körper den größten Belastungen ausgesetzt und braucht mehr denn je eine aktive Sättigung mit nützlichen Mikroelementen. Wenn Sie ein Fan von hausgemachten Nähten sind, werden Sie diesen Saft auf jeden Fall mögen und Ihre Lieben erfreuen.

Also fangen wir an, Apfel-Karotten-Saft zu machen.

Wir benötigen folgende Zutaten (berechnet für eine Probierportion):

• 1 Kilogramm süße Äpfel;
• 1 großKarotte;
• Zuckerwürfel - optional.

Kochvorgang

Um mit dem Kochen von Apfel-Karotten-Saft zu Hause zu beginnen, müssen Sie zuerst alle Zutaten vorbereiten. Sie können die Anzahl der in der Zusammensetzung enth altenen Komponenten unabhängig regulieren.

Das Rezept sieht eine süße Apfelsorte vor, aber natürlich kann diese Regel umgangen werden, wenn Sie Saft mit weniger Süße bevorzugen. In diesem Fall ist die Apfelernte von sauren Sorten hilfreich.

Zuerst musst du die Äpfel und Karotten mit k altem Wasser abspülen. Der nächste Schritt ist die Verwendung eines Entsafters (dieser sollte im Voraus vorbereitet werden, um Zeit zu sparen).

Je nach Funktionalität des Haush altsgerätes schneiden wir die Zutaten in verarbeitungsfähige Scheiben oder Stücke. Wir dürfen nicht vergessen, dass die Stiele und andere Versiegelungen in Äpfeln entfernt werden müssen - dies erleichtert das Auspressen des Saftes erheblich.

Lassen Sie den Saft nach dem Auspressen in ein Glas oder einen Plastikbehälter ab. Wenn Sie einen Safttank aus Metall verwenden, können Sie den Geschmack des fertigen Getränks erheblich verschlechtern.

Der entstehende Saft kann zur erneuten Reinigung durch Gaze gefiltert werden. Für weitere Aktionen müssen Sie die gesamte flüssige Masse in einen tiefen Topf gießen.

Wenn Ihr Getränk plötzlich noch Spuren von Apfelmark enthält - keine Sorge. Seine Anwesenheit wird Ihrem Körper nur zugute kommen, da er eine große Menge an Ballaststoffen und wertvollen Elementen enthält.

Als nächstes müssen Sie je nach Bedarf Zucker in die Pfanne gebenNach eigenem Ermessen den Saft zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche des Getränks abhebt, mit einem Esslöffel.

Endstufe

Am Ende musst du den Apfel-Karotten-Saft in Gläser füllen und die Deckel fest verschließen, dann umdrehen und unter der Decke langsam abkühlen lassen.

Das aus Äpfeln und Karotten gewonnene Gesundheitselixier wartet an einem dunklen und kühlen Ort auf k alte Tage.

Apfelsaft zubereiten ohne Entsafter

Wie sich herausstellte, wird auch das Fehlen eines Entsafters Ihren Wunsch nicht beenden, ein köstliches und gesundes Getränk aus Apfelfrüchten zuzubereiten. In diesem Fall wird die diffuse Methode verwendet. Wir bieten eine detaillierte Beschreibung dieser Technologie.

Die Vorbereitung für die Herstellung eines Apfelgetränks mit dieser Methode nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zuerst müssen Sie 3 Drei-Liter-Gläser vorbereiten und nummerieren.

Der mühsame Prozess beginnt…

Anderthalb Kilogramm Äpfel fein hacken und in das erste Glas bis zum Rand füllen. Gießen Sie frisch gekochtes Wasser in einen Behälter mit Äpfeln bis zum Hals. Wir bestehen die Mischung für sechs bis acht Stunden. Als Ergebnis gießen wir die resultierende Infusion in einen separaten Behälter und füllen das Obstglas erneut mit kochendem Wasser.

Wir nehmen das zweite Glas, füllen es mit eineinhalb Kilogramm Obst, füllen es mit dem zuvor aus dem ersten Glas erh altenen Aufguss und lassen es erneut für die gleiche Zeit ziehen.

Als nächstes gießen Sie den Aufguss aus der zweiten Dose in die dritte eineinhalbKilogramm Äpfel, gieße aus dem ersten Glas in das zweite.

Ab dem dritten Glas ist natürlicher Apfelsaft nach einem weiteren Aufguss für 6-8 Stunden vollständig gebrauchsfertig.

In regelmäßigen Abständen ist es notwendig, nach dem Ablassen des Aufgusses Apfelscheiben aus dem ersten Glas zu probieren. Wenn der Geschmack weg ist, schneide noch eineinhalb Kilogramm Äpfel ab und schicke das Glas ans Ende der Reihe.

Den fertigen Saft zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen und in sterilisierte Gläser füllen.

So bekommst du ein tolles hausgemachtes Apfelgetränk ganz ohne irgendwelche Gadgets.

Dieses Getränk absorbiert Säfte und ist wirklich unübertroffen in Geschmack und Geh alt an nützlichen Elementen.

Wenn Sie mehr Dosen verwenden, können Sie ein Getränk mit einer satteren Farbe und einem kräftigeren Aroma erzielen. Süße Liebhaber können dem Saft Kristallzucker hinzufügen.

Ein letztes Wort

Also haben wir uns die beliebtesten Methoden angesehen, um Apfelsaft zu Hause herzustellen. Einige Rezepte erfordern nur eine spartanische Alterung, während andere im Gegenteil extrem einfach zuzubereiten sind. Wenn Sie kein Fan von hausgemachten Getränken sind, ist es natürlich einfacher, sie im nächsten Supermarkt zu kaufen, aber es gibt keine Garantie, dass sie Ihnen etwas Brauchbares verkaufen. Oder Sie verwenden ein einfaches Rezept für Apfelsaft aus den vorgeschlagenen und wissen genau, woraus es besteht. Manchmal braucht es viel harte Arbeit, um etwas Wertvolles zu erreichen. In welche Richtung gehst du?