Tomatensaft: Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der beliebteste Gemüsesaft ist Tomatensaft. Es wird aus saftigen und reifen Tomaten zubereitet und ist daher fast so nützlich wie frische Tomaten. Dieses farbenfrohe Getränk ist reich an Nährstoffen, kalorienarm und fettarm. Oft wird es in Form eines Getränks konsumiert und ist auch eine Zutat für die Zubereitung von Suppen, Saucen, verschiedenen alkoholischen und alkoholfreien Cocktails (z. B. Bloody Mary, Michelada). In diesem Artikel werden wir den Nutzen und Schaden von Tomatensaft analysieren.

Zusammensetzung

Dieses Produkt wirkt sich aufgrund der in seiner Zusammensetzung enth altenen Komponenten positiv auf die menschliche Gesundheit aus, wie z. B.:

• Vitamine: A, E, PP, C, Vitamingruppe B.
• Mikronährstoffe: Eisen, Calcium, Chlor, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor.
• Nährstoffe: Proteine, Fette, Kohlenhydrate.

Kalorien

Tomatensaft ist ein ziemlich kalorienarmes Produkt, das es Ihnen ermöglicht, es im Kampf gegen zusätzliche Pfunde zu verwenden. Der Kaloriengeh alt des Getränks variiert zwischen 17-23 kcal pro 100 Gramm. Industriesaft kann habenhöherer Kaloriengeh alt durch Zugabe von Knoblauchpulver und verschiedenen Gewürzen.

Vorteile von Tomatensaft

Obst- und Gemüsesäfte enth alten unterschiedliche Vitamine und Mineralstoffe, die ihre Wirkung auf den Körper beeinflussen. Was ist der Nutzen von Tomatensaft?

Aufgrund des Antioxidans Lycopin, das der Frucht ihre rote Farbe verleiht, kann das Trinken des Getränks dazu beitragen, das Risiko von Schlaganfällen, Arteriosklerose, Diabetes, Prostatakrebs und Erkrankungen des Verdauungssystems zu verringern. Tomatensaft enthält noch mehr Lycopin als eine frische Tomate, da dieses Antioxidans durch die beim Kochen entstehende Hitze freigesetzt wird.

Ein Lycopin-reiches Getränk fördert die Gesundheit der Haut und kann auch vor Sonnenbrand schützen.

Vitamine in Tomatensaft wirken als Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren, um oxidativen Stress zu stoppen. Freie Radikale verursachen Schäden und Zerstörung von Zellen, was zur Entstehung von Krankheiten beiträgt. Mineralien spielen eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des Körpers.

Wenn du eine Schlafstörung hast, hilft dir ein Glas Tomatensaft besser zu schlafen. In Phasen erhöhter nervöser Anspannung oder Stress hilft es, sich zu entspannen, da es die Produktion von Serotonin fördert.

Dies ist aufgrund seines geringen Kaloriengeh alts ein großartiges Produkt für Menschen, die mit dem Gewicht zu kämpfen haben. Es kann nicht nur im Rahmen einer Diät, sondern auch als Ergänzung getrunken werden.zu Ihrer Standarddiät.

Tomatensaft wird während der Schwangerschaft von Vorteil sein. Das Getränk enthält Zitronen-, Apfel- und Oxalsäure, die der werdenden Mutter helfen, den Stoffwechsel zu normalisieren. Saft eignet sich gut für ein so heikles Problem wie Verstopfung, das häufig während der Schwangerschaft auftritt, und hilft, Blutgerinnsel in den unteren Extremitäten zu verhindern.

Nur frisch gepresster Saft ohne Zusatzstoffe bringt maximalen Nutzen. Ideal zum Stillen des Hungers zwischen den Hauptmahlzeiten, sowie an Fastentagen.

Schaden von Tomatensaft

Selbst das gesündeste Getränk kann Menschen schaden, die an bestimmten Krankheiten leiden oder das Produkt in erhöhten Mengen konsumieren. Während Tomatensaft viele gesundheitliche Vorteile hat, bringt er auch eine Reihe von Nachteilen mit sich.

• Das Natrium in seiner Zusammensetzung unterstützt die Funktion des Nervensystems und reguliert den Blutdruck, aber seine übermäßige Verwendung kann leicht gesundheitliche Probleme verursachen, die von Bluthochdruck bis hin zu Herzerkrankungen reichen. Lesen Sie daher sorgfältig, was auf dem Etikett steht, und wählen Sie ein Produkt mit reduziertem Natriumgeh alt.
• Der hohe Kaliumgeh alt in Tomaten kann zu unregelmäßigen Herzschlägen und anderen Herz-Kreislauf-Problemen sowie zu einer verminderten Muskelkontrolle führen.
• Übermäßiger Verzehr von Tomatensaft kann das Blut verdicken und zu Blutgerinnseln führen. MitVorsicht ist geboten bei erhöhtem Säuregeh alt von Magensaft, Magengeschwüren, Urolithiasis.
• Diabetiker sollten dieses Produkt aufgrund seines hohen Glukosegeh alts nicht missbrauchen.
• Laut der American Cancer Society kann der Konsum von mehr als 30 mg Lycopin pro Tag Übelkeit, Durchfall, Verdauungsstörungen und Blähungen verursachen.
• In der Stillzeit sollte Tomatensaft mit Vorsicht getrunken werden. Tomaten können, wie alle bunten Gemüse- und Obstsorten, bei Babys Hautausschläge verursachen. Wenn sich die Darmflora entwickelt, werden diese Manifestationen verschwinden. Kinder können ab einem Alter von drei Jahren Tomatensaft in die Ernährung aufnehmen.
• Eine allergische Reaktion auf Tomaten ist selten, kann aber bei Pollenallergikern auftreten.

Wenn Sie Tomatensaft trinken, müssen Sie wie bei allen anderen Produkten das Maß kennen, dann wird es nur dem Körper zugute kommen.

Auswahlregeln

Es gibt nicht immer Zeit und Gelegenheit, auf den Markt zu gehen, um saisonale saftige Tomaten zu kaufen und Ihren eigenen Saft herzustellen. Kann ich in diesem Fall gekauften Tomatensaft trinken?

Die Antwort ist ja. Wenn Sie industriellen Saft bevorzugen, müssen Sie den richtigen auswählen.

Vermeiden Sie Verpackungen mit dem Hinweis „frisch gepresst“, da Saft nur in den ersten 2 Stunden nach dem Pressen als solcher gelten kann. Der Saft, der in den Regalen der Geschäfte steht, ist nicht bereits frisch gepresst.ist.

100% Tomatensaft gibt es in zwei Varianten: direkt gepresst (direkt zur Erntezeit hergestellt) und rekonstituiert (aus Tomatenmark gewonnen). Bei der Herstellung von direkt gepressten Säften sind die wenigsten industriellen Prozesse beteiligt, wodurch die vorteilhaften Eigenschaften des Endprodukts erh alten bleiben. Oft werden solche Säfte in Glasbehältern angeboten und sind teurer als rekonstituierte. Als Ergebnis unabhängiger Studien wurde jedoch festgestellt, dass es keinen signifikanten Unterschied zwischen diesen Getränkearten gibt.

Eine weitere Frage ist, wie lange das Produkt vor dem Kauf gelagert wurde. Das Herstellungsdatum von direktgepressten Säften fällt oft mit dem Erntezeitpunkt zusammen. Das rekonstituierte Getränk kann ganzjährig hergestellt werden.

Saft aus frischen Tomaten hat eine dicke Konsistenz, undurchsichtig, leuchtend rote Farbe. Ein hochwertiges Getränk sollte in seiner Zusammensetzung keine Farb- und Konservierungsstoffe enth alten.

Frisch zubereitet ist viel gesünder als aus der Dose, also ist es am besten, deinen eigenen Tomatensaft zu machen.

Speicherregeln

Selbstgemachter Saft sollte sofort verzehrt werden, da seine wohltuenden Eigenschaften mit der Zeit verloren gehen.

Verpackter Tomatensaft hat eine durchschnittliche H altbarkeit von 12 Monaten und kann geöffnet bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.

Nutzungsregeln

Hier sind einige einfache Tipps, die Ihnen dabei helfen, von einem reinen Tomatengetränk wegzukommengefallen.

• Die beste Einnahmezeit ist vor den Mahlzeiten. Tomatensaft bereitet das Verdauungssystem auf das Essen vor. Im Magen aktiviert es die Produktion von Magensaft.
• Kann ich Tomatensaft haben, während ich ein Baby erwarte? Die Antwort ist positiv. Ein halbes Glas Saft morgens auf nüchternen Magen hilft, Übelkeit loszuwerden, was für schwangere Frauen mit Toxikose wichtig ist.
• Die in Tomatensaft enth altenen Säuren vertragen sich nicht gut mit stärkeh altigen (Kartoffeln, Brot, Nudeln) und proteinreichen (Hüttenkäse, Eier und Fleisch) Produkten. Wenn sie zusammengenommen werden, können sie Verbindungen bilden, die als Steine im Harnsystem abgelagert werden.
• Die am besten geeigneten Lebensmittel zum Verzehr mit Tomatensaft sind Käse, Nüsse, andere Gemüsesäfte und Kräuter.
• Salz sollte dem Getränk nicht zugesetzt werden, es zerstört Vitamine und Mineralstoffe.
• Ein Löffel Pflanzenöl zu einem Glas Saft hilft, die Vitamine besser aufzunehmen.

Interessante Fakten

• Tomatensaft ist bei Fluggästen sehr beliebt. Dies liegt daran, dass sehr laute Geräusche, wie das Dröhnen von Flugzeugtriebwerken, unseren Geschmackssinn verändern, den süßen Geschmack trüben und den charakteristischen Geschmack von Tomaten verstärken.
• Tomatensaft kann wie einige andere Getränke (wie Coca-Cola) verwendet werden, um alte Münzen, Kupfer und Messing zu reinigen.

Schlussfolgerungen

Tomatensaft ist gesund und kalorienarmein Getränk, das helfen kann, die Ernährung mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern, bei der Vorbeugung von Magen- und Darmerkrankungen sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Am nützlichsten ist frisch gepresster Saft, selbst zubereitet.