Nahrungsergänzungsmittel E322 (Lecithin): Eigenschaften, Anwendung und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Lebensmittelzusatzstoff E322 oder Lecithin wurde Ende des 19. Jahrhunderts entdeckt. Es wurde in Eigelb gefunden.

E322 ist eine Substanz, die der menschliche Körper als Brennstoff und Material verwendet, durch das Zellen gebildet werden.

Viele Menschen haben Angst vor dem Buchstaben E in der Zusammensetzung von Produkten und fragen sich, ob der Lebensmittelzusatzstoff E322 gefährlich ist oder nicht. Ob Lecithin dem Körper schadet, wo es eingesetzt wird, in welchen Produkten es enth alten ist, wird in diesem Artikel diskutiert.

Natürliche Lezithinquellen

Lecithin hat eine ähnliche Farbe wie Eiweiß. Es liegt normalerweise in Form eines Pulvers oder einer Flüssigkeit vor.

Es ist in folgenden Produkten enth alten:

• Kürbis- und Sonnenblumenkerne;
• Leber;
• nüsse;
• butter (Butter und Gemüse);
• Milch;
• Eigelb.

EinfachZiel E322

Lecithin hat zwei Hauptaufgaben:

• Antioxidans - verlängert die H altbarkeit des Produkts;
• Emulgator - hilft beim Mischen von Lebensmitteln, die sich nicht normal mischen (Wasser und Fett).

Lecithin hat eine hervorragende Funktion - die Oberflächenspannung von Flüssigkeiten zu reduzieren, die sich nicht vermischen. Er kann sogar Flüssigkeit und Feststoff zu einem Ganzen verbinden (in diesem Fall wird er zum Dispergiermittel). Wenn Feststoffe gemischt werden, verhindert E322, dass sie aneinander haften.

Als Emulgator kann Lecithin nicht nur zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden. Es wird auch mit großem Erfolg in Kosmetika, Tinten, Farben, Düngemitteln und Sprengstoffen eingesetzt.

In welchen Lebensmitteln ist E322 enth alten?

Die Lebensmittelindustrie ist die Hauptindustrie, in der dieser Zusatzstoff verwendet wird. Und das ist natürlich, denn wie oben erwähnt wirkt Lecithin als Antioxidans und erhöht die H altbarkeit des Produkts deutlich.

E322 ist in folgenden Lebensmitteln enth alten:

• Eis;
• Brot und Backwaren (macht Teig plastisch);
• Süßwaren (Gebäck, Kuchen, Schokolade);
• Milchpulver, Kakao (macht löslicher);
• Kondensmilch;
• Margarine;
• Pasta (außer Hartweizensorten);
• pflanzliche Öle (raffiniert).

Sollte ich Lebensmittel mit Lecithin essen?

Natürlich ist es das. Schließlich wirkt sich der Lebensmittelzusatzstoff E322 nur positiv auf den menschlichen Körper aus. Ein Mangel an Lecithin im menschlichen Körper kann seine Gesundheit beeinträchtigen.

• Zuerst beginnt das Nervensystem zu leiden. Eine Person wird sich ständig müde fühlen, Schlaflosigkeit wird ihn verfolgen, seine Stimmung wird sich ständig ändern und die Aufmerksamkeit wird deutlich abnehmen.
• Mangel an Lecithin wirkt sich negativ auf das Verdauungssystem aus. Eine Person beginnt, durch ständige Verdauungsstörungen, Durchfall und Blähungen gestört zu werden.
• Bluthochdruck - auch durch Lecithinmangel.

Ist der Lebensmittelzusatzstoff E322 gefährlich oder nicht? Nein, denn Lecithin ist kein GMO! Dies ist ein wichtiges Element, das für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist.

Vorteile von Lecithin

Lecithin gehört zur Klasse 4 - es ist fast ungefährlich.

Die Wirkung des Lebensmittelzusatzstoffs E322 auf den menschlichen Körper ist äußerst positiv. Fast die Hälfte der Leber besteht aus dieser Substanz. Lecithin kommt auch in den Zellen vor, die das Rückenmark und das Gehirn umgeben. Es ist einfach notwendig für das normale Funktionieren des Nervensystems.

Nahrungsergänzungsmittel E322 erfüllt im menschlichen Körper folgende Funktionen:

• H alten Sie eine normale Leberfunktion aufrecht. Lecithin beugt verschiedenen Krankheiten vor: Zirrhose, Hepatitis, Fettleibigkeit, Intoxikation.
• Aktivierung der Gallenproduktion.
• Hilft dem Körper Giftstoffe auszuscheiden.
• Lecithin ist ein ausgezeichnetes Antioxidans, es hilft, den menschlichen Körper von allen Substanzen zu reinigen,die den normalen Betrieb beeinträchtigen.
• Entfernt Cholesterin und senkt seinen Spiegel um 15%.
• Verbessert die Durchblutung.
• Verbessert den Fettstoffwechsel.
• Steigert die Stressresistenz und reduziert Ermüdung.
• Unterstützt die Aufnahme der Vitamine E, A, K und D.

Wer auf seine Figur achtet, sollte auch auf dieses Nahrungsergänzungsmittel achten. Studieren Sie die Zusammensetzung sorgfältig: Wenn es E322 gibt und keine schädlichen Produkte vorhanden sind, können Sie dieses Lebensmittel sicher essen. Das Supplement hilft beim Abnehmen, weil es den Stoffwechsel verbessert!

Schaden von Lecithin und Kontraindikationen

Der Lebensmittelzusatzstoff E322 schadet dem menschlichen Körper nicht. Ausgenommen sind nur Eigelballergiker.

E322 ist das stärkste Allergen! Wenn Sie diese Tatsache ignorieren, können Sie Ihrer Gesundheit schaden. Wer sollte seine Lecithinaufnahme einschränken oder minimieren:

• Schwangere;
• stillende Mütter;
• Kinder;
• Eigelballergiker.

Sie sollten unbedingt die Reaktion des Körpers auf dieses Nahrungsergänzungsmittel überwachen. Wenn Sie Symptome wie Übelkeit, häufigen Schwindel und starken Speichelfluss beobachten, reduzieren Sie unbedingt die Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels E322. Suchen Sie einen Arzt auf, wenn diese Symptome anh alten.

Das industrielle E322 sollte mit äußerster Vorsicht behandelt werden. Es wird aus Soja gewonnen. Einige Hersteller, die versuchen, Geld zu sparen, verwenden Rohstoffe mit GVO, was sich nachteilig auf die menschliche Gesundheit auswirken kann.

Verwendung von Lecithin in anderen Branchen: Medizin

Lecithin wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus, aber das ist nicht der einzige Vorteil. E322 ist in der Medizin weit verbreitet und hilft, die Symptome bestimmter Krankheiten zu lindern:

• Gastritis, Geschwüre und Colitis. Nahrungsergänzungsmittel E322 schützt die Magenschleimhaut vor schädlichen Bestandteilen.
• Psoriasis und Dermatitis. Lecithin lindert den Zustand eines Patienten mit Hautkrankheiten erheblich.
• Fibromatose der Gebärmutter, Erkrankungen der Milchdrüsen und Mastopathie. Die regelmäßige Einnahme von Lecithin verhindert das Auftreten von Tumoren in den Geschlechtsorganen. E322 steigert die Libido.
• Parkinson- und Alzheimer-Krankheit. E322 verbessert die Gehirnaktivität.
• Lecithin senkt den Blutzucker.

Kosmetik

Lecithin ist in der Kosmetikindustrie einfach unverzichtbar. Bewertungen bestätigen, dass dieser Stoff häufig in Hautpflege, Haarpflege und dekorativer Kosmetik enth alten ist.

Emulgator und Antioxidans Lecithin:

• gibt der Haut Elastizität und sättigt sie;
• pflegt Problemhaut und lindert Entzündungen;
• verhindert das Altern;
• verbessert den Haarzustand;
• normalisiert die Talgdrüsen.

Andere Branchen

E322-Eigenschaften waren auch in anderen Branchen nützlich:

• Herstellung von Farben, Lösungsmitteln.
• Tintenherstellung.
• ProduktionDünger.
• Vinylböden erstellen.
• Sprengstoffherstellung.

Wo E322 hergestellt wird

Russische Hersteller sind führend in der Produktion von Lecithin. Laut Bewertungen wird hochwertiges E322, das keine GVO enthält, in den folgenden Städten hergestellt:

• Kaliningrader Gebiet, Stadt Svetly;
• Amur-Gebiet, Stadt Blagoweschtschensk;
• in der Region Krasnodar;
• St. Petersburg;
• Moskau.

Folgende Länder produzieren ebenfalls Lecithin:

• Japan;
• Amerika;
• Niederlande.

Hier wird Lecithin ausschließlich aus Eigelb hergestellt. E322 wird sowohl für Lebensmittel als auch für industrielle Zwecke hergestellt.

Aber wenn Lecithin so nützlich ist, warum haben dann viele Menschen eine negative Einstellung zu diesem Nahrungsergänzungsmittel und versuchen es zu meiden? Auf die Qualität des Lecithins kommt es an. Nicht selten geht der Hersteller bei der Herstellung von E322 skrupellos vor und verwendet es zur Herstellung von GVO. Laut Bewertungen ist es diese Substanz, die den Körper am häufigsten beeinträchtigt.

Aktuell gibt es eine Kontrolle über die produzierten Rohstoffe, sodass minderwertiges Lecithin immer weniger zu finden ist. Wenn der Hersteller dennoch GVO verwendet hat, muss er dies auf der Verpackung des hergestellten Produkts angeben.

Es wird nicht empfohlen, den E322 vollständig aufzugeben, Sie müssen nur diejenigen Hersteller auswählen, die gewissenhaft mit ihrer Arbeit umgehen und Qualitätsprodukte herstellen.