Weizenbrei zum Stillen: Rezepte, Nutzen und Schaden, medizinische Beratung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Stillende Mütter müssen auf viele Produkte vorübergehend verzichten und gleichzeitig etwas Neues entdecken. Wie wäre es mit Weizenbrei während der Stillzeit? Sehen wir uns dieses Problem im Detail an. Und finden Sie auch heraus, wie man Müsli auswählt und leckeres Essen kocht. Bedenken Sie die Vorteile dieses Gerichts und die möglichen Schäden für Mutter und Kind.

Und beginnen wir mit der Hauptsache: Welche Müslisorten? Immerhin wird sie oft mit Hirse verwechselt, und das sind völlig unterschiedliche Produkte.

Weizengrütze: was ist das?

Verwirrung entsteht durch ähnliche Namen. Hirsegrütze, auch Hirse genannt, wird aus Hirse hergestellt. Weizengrütze oder Weizen ist ein Produkt der Verarbeitung von Hartweizenkörnern. Auch Grieß und echte italienische Nudeln werden aus diesem Getreide hergestellt.

Wenn eine Mutter die Frage stellt: "Ist es möglich, Weizenbrei während der Stillzeit zu haben", dann hat sie etwasverursacht. Höchstwahrscheinlich ist dies ein beliebtes oder neues Produkt für ein Nicht-Produkt. Oder vielleicht hat jemand empfohlen, Weizen zu essen, oder im Gegenteil davon abgeraten.

Wofür ist Weizenbrei berühmt? Zunächst einmal ist dies ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Im Ofen gegart ist es besonders lecker, probieren Sie es nach Möglichkeit aus. Dieses Produkt ist auch in der Ernährung von Vegetariern enth alten und ist auch der Hauptbestandteil der 7-Tage-Diät zur Gewichtsreduktion.

Ärzte raten jedoch davon ab, Weizenbrei während der Stillzeit im ersten Monat nach der Geburt zu essen. Sie werden verstehen, warum, wenn Sie die Zusammensetzung dieses Produkts lesen.

Zusammensetzung von Weizengrütze

Wie jedes Hartweizenprodukt ist dieses Getreide reich an Kohlenhydraten (ca. 18 g/100 g). Es enthält nicht mehr als 3 g Proteine und weniger als 1 g Fett.

Der Kaloriengeh alt von in Wasser gekochtem Weizen beträgt 90 kcal pro 100 g. Ein ideales Diätprodukt. Kocht man aber mit Milch mit einem Fettgeh alt von 2,5 %, erhöht sich die Kalorienzahl auf 130.

Auch für den Körper wichtige Mikro- und Makroelemente wurden in Getreide gefunden:

• B-Vitamine, Vitamin C, A, F, E, PP;
• Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen;
• Aminosäuren (Arginin, Lysin, Glycin, Tyrosin, Cystein, Glutaminsäure und viele andere);
• Faser;
• Stärke;
• Mono- und Disaccharide.

Aufgrund seines reichh altigen Vitamin- und Mineralstoffkomplexes empfehlen Ärzte schwangeren Frauen, Weizen in ihre Ernährung aufzunehmen. Warum ist dann Weizenbrei beim Stillen mit 1 Monat nicht dabeiempfohlen? Wegen des komplexen Proteins Gluten, besser bekannt als Gluten.

Wie Gluten Mutter und Kind beeinflussen kann

Wissen Sie, warum Pasta aus Hartweizen so schön ist und nicht weich kocht, und Gebäck aus ähnlichem Mehl saftig und schmackhaft ist? Dank Gluten. Außerdem wird Seitan in der vegetarischen Küche verwendet - reines Gluten, aus dem Fleischersatz zubereitet wird.

Vorher aßen alle Lebensmittel auf Basis von Weizen, Roggen, Gerste und hatten keine Ahnung, was Gluten ist. Und dieses Protein ist gefährlich für etwa 1 % der Weltbevölkerung, die an einer genetischen Krankheit leiden – Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Wenn eine Frau diese Krankheit hat, sollte sie darüber Bescheid wissen, daher kann während des Stillens keine Rede von Weizenbrei sein. Aber es ist keine Tatsache, dass die Krankheit unbedingt auf das Kind übertragen wird, aber ein spezieller Bluttest ermöglicht es Ihnen, Zöliakie zu bestimmen. Daher dürfen Kinderärzte trotz Gluten ab einem Alter von 9 Monaten Weizen in Beikost für Babys einführen, die nicht an dieser seltenen Krankheit leiden.

Ärzte sagen, dass die Muttermilch kein Gluten enthält und daher keine Allergien beim Baby auslösen kann. Die Liste der Allergene, auf die ein Säugling reagieren kann, ist jedoch ziemlich groß. Es ist nicht bekannt, wie der Körper des Babys auf andere Bestandteile der Weizenzusammensetzung reagiert, insbesondere wenn es sich um ein neues Produkt für die Mutter handelt.

Deshalb kann Weizenbrei während der Stillzeit im ersten Monat durch Hirse oder Buchweizen ersetzt werden. Und es ist besser, 2-3 Monate später mit dem Essen zu beginnenGeburt, wenn das Verdauungssystem des Babys in der Lage ist, die Bestandteile des Produkts zu verdauen, die mit Milch geliefert werden. Schließlich sind die Vorteile dieses Breis viel größer als die prozentuale Wahrscheinlichkeit einer Glutenallergie bei Mutter und Kind.

Vorteile von Weizenbrei

Jeder Arzt wird sagen, dass die Ernährung einer stillenden Mutter so ausgewogen und nahrhaft wie möglich sein sollte. Dadurch kann es sich nach der Geburt schneller erholen und das Baby erhält mit der Muttermilch die für Wachstum und Entwicklung notwendigen Substanzen.

Was sind die Vorteile der im Weizen enth altenen Makro- und Mikroelemente für Mutter und Kind:

• Vitamin PP ist während der Schwangerschaft und Stillzeit unerlässlich, es schützt die Leber, normalisiert die Bauchspeicheldrüse, hilft bei der Stressbewältigung;
• Vitamin A (Retinol) ist wichtig für das Sehvermögen, es ist Bestandteil von Muskel-, Knorpel- und Knochengewebe;
• Kalium ist an der Aufrechterh altung der normalen Zusammensetzung des Blutes, der Arbeit des Herzens und der Skelettmuskulatur beteiligt;
• Magnesium: bei Mineralstoffmangel treten Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Krämpfe, Herzrhythmusstörungen auf;
• Glutaminsäure ist notwendig für die Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts, verhindert die Entstehung einer Azidose, die häufig schwangere Frauen betrifft.

Ein einfacher und leckerer Brei reinigt den Körper von Giftstoffen, lindert Verstopfung, stärkt das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Hautqualität, denn eine Frau möchte immer attraktiv aussehen. Übrigens führt der Ausschluss glutenh altiger Lebensmittel aus der Ernährung zu einer starken Schwächung der Immunität, VerschlechterungGesundheit und allergische Reaktionen.

Weizenbrei bei der Ernährung eines Neugeborenen (Baby bis zu einem Monat) als Teil der mütterlichen Ernährung ist unerwünscht. Aber später wird es der Mutter und dem Kind unbestreitbare Vorteile bringen, aber bei richtiger Anwendung und dem Fehlen von Kontraindikationen.

Einführung von Weizen in die Ernährung während der Stillzeit

Wenn die Mutter nach der Geburt keine Verschlimmerung chronischer Magen-Darm-Erkrankungen (Gastritis, Geschwüre, Darmflora-Störungen) hat, können Sie sich nach 2-3 Monaten mit einem herzhaften und gesunden Brei verwöhnen. In diesem Fall schadet es nicht, ein paar einfache Empfehlungen zu berücksichtigen:

1. Buchweizen oder Haferflocken sind fast täglich für stillende Mütter erlaubt, und Weizen sollte nicht öfter als 2 Mal pro Woche gegessen werden.
2. Zunächst musst du Brei in Wasser kochen und nach und nach Milch hinzufügen.
3. Weizen isst man besser mittags, als Beilage oder eigenständiges Hauptgericht.

Und jetzt erfahren wir, wie man das richtige Müsli auswählt, damit Weizenbrei während der Stillzeit für die Mama so lecker wie möglich und für das Baby gesund ist.

Weizenarten

Die Produktion von Weizengrütze muss den zwischenstaatlichen Standards GOST 276-60 entsprechen. Auf dem Territorium der Russischen Föderation erfüllt das fertige Produkt die Anforderungen von GOST R 52554-2006. Das bedeutet, dass Sie im Inland produzierte Weizengrütze folgender Sorten kaufen können:

1. Poltavskaya №1 (groß), das ist Vollkornweizengrütze.
2. Poltawa №2 (mittel) - Getreideschrot.
3. Poltawa Nr. 3 und Nr. 4 (mittel und fein) - eine Mischung aus zerkleinerten Körnern verschiedener Fraktionen.
4. "Artek"- fein geschrotetes Getreide.

Unabhängig von der Getreidesorte werden alle Körner während des Produktionsprozesses von Keimen und Schalen gereinigt und anschließend poliert. Das fertige Produkt ist von gelber Farbe, ohne Fremdgeruch und mit einem zulässigen Anteil an Unkrautverunreinigungen von nicht mehr als 0,3 %. Lassen Sie uns nun herausfinden, welche Art von Müsli für die Zubereitung von Weizenbrei während der Stillzeit verwendet werden soll.

Welcher Mahlgrad soll gewählt werden

Je weniger das Getreide verarbeitet wird, desto nützlicher ist das fertige Produkt. Um jedoch Brei aus Poltava-Grützen Nr. 1 zuzubereiten, müssen Sie mindestens eine Stunde am Herd stehen. Daher wird es zur Zubereitung mürber Beilagen verwendet.

Und für Brei ist es besser, "Artek" oder Poltava 3 und 4 zu nehmen. Fein zerkleinerte Körner kochen viel schneller und das fertige Gericht hat viele Vorteile. Ein solcher Brei wird 15-20 Minuten lang gekocht. Die Hauptsache ist, ein paar einfache Regeln zu befolgen, um zu lernen, wie man köstlichen Weizen zuerst für sich selbst, dann für die Ernährung des Babys kocht und es in Zukunft zu einer gesunden Gewohnheit für die ganze Familie macht.

Wie man Weizen kocht: allgemeine Empfehlungen

Es ist wichtig zu beachten, dass es nach dem Öffnen der Packung nicht schadet, Weizengrütze wie jede andere in ein Glas- oder Keramikgefäß mit festem Deckel zu gießen. Der zulässige Feuchtigkeitsgeh alt von Weizenkörnern beträgt nur 14 % und in einem luftdichten Behälter wird es nicht feucht oder verdirbt.

Nun ein paar einfache Empfehlungen, wie man Cerealien zum Kochen zubereitet:

• Abgemessene Menge mit Wasser waschen, damit weniger Schaum entsteht;
• wennMüsli eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen, das Gericht gart schneller;
• benutzen Sie zum Kochen einen emaillierten Topf oder eine Schöpfkelle mit ausreichendem Volumen, vorzugsweise mit dicken Wänden;
• Sie können Müsli in kochendes Wasser gießen, aber wenn es k alt ist, wird der Brei zarter;
• Weizen brennt wie jede zerkleinerte Grütze (Mais, Gerste) beim Kochen mehr als Vollkorn, daher muss es regelmäßig von unten umgerührt werden;
• ohne Deckel bei schwacher Hitze garen.

Also wird Weizenbrei während des Stillens im ersten Lebensmonat eines Babys nicht für Mütter empfohlen. Sie müssen jedoch mit einem einfachen und nahrhaften Gericht auf dem Wasser beginnen, das 2-3 Monate nach der Geburt gekocht werden kann.

Weizen auf dem Wasser

Erstens ist es besser, Brei ohne Salz, Zucker und Butter zu kochen. Nicht sehr lecker, aber sehr nützlich. Zum Kochen müssen Sie Folgendes messen:

• 1 Müsli;
• 3 Teile Wasser.

In diesem Verhältnis wird der Brei mäßig flüssig und kocht gut. Wer es dickflüssiger mag, nimmt das Verhältnis von Müsli und Wasser 1: 2, 5. 20 Minuten unter Rühren kochen, dann den Herd aussch alten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 20 Minuten warten.

Wenn ein eher geschmackloses Gericht unerträglich ist, werden Beeren oder getrocknete Früchte, zum Beispiel vorgebrühte und fein gehackte getrocknete Aprikosen, auf einen Weizenteller gegeben. Zum ersten Mal reicht es aus, ein paar Löffel zu essen und die Reaktion des Babys zu sehen.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wann Weizenbrei zum Stillen in Milch gekocht werden kann und was man sonst noch für den Geschmack hinzufügen sollte.

Weizen mit Milch

Sauermilchprodukte während der Stillzeit werden unmittelbar nach der Geburt empfohlen, und Kinderärzten wird empfohlen, Milch und Milchbrei mit Vorsicht zu behandeln. Es ist optimal, mit dem Kochen von Weizen mit Milch zu beginnen, wenn das Kind sechs Monate alt ist, und dieses Produkt nach und nach dem Gericht hinzuzufügen.

Einfaches Rezept für Weizen mit Milch:

• 1 Teil Müsli auf 1 Teil Wasser gießen;
• koche halbgar für 10 Minuten;
• mit 2 Teilen Milch auffüllen, weitere 10 Minuten kochen;
• geben Sie vor dem Aussch alten eine Prise Salz oder Zucker nach Geschmack hinzu.

Du kannst ein Stück Butter oder einen Teelöffel Olivenöl auf einen Teller geben. Wenn das Kind auf ein solches Produkt normal anspricht, kann der Weizen nach einiger Zeit vollständig in Milch aufgekocht werden.

Und noch ein Rezept, das die Zubereitung von Haferbrei stark vereinfacht.

Weizen in einem langsamen Kocher

Fütternde Mütter, die einen universellen Assistenten haben, können problemlos Weizen in einem Schongarer mit Wasser und Milch kochen.

Weizenbrei mit Wasser kochen:

• Verhältnis Wasser zu Getreide 3: 1;
• das gewaschene Müsli in die Schüssel geben, Wasser hinzufügen;
• Stellen Sie den Modus "Brei" ("Kochen"); ein
• Kochzeit: 30-40 Minuten.

Weizenbrei mit Milch kochen:

• Verhältnis Milch zu Müsli 5: 1;
• 1 EL l Zucker, 25 g Butter;
• das gewaschene Müsli in eine Schüssel geben, Milch, Zucker, Butter hinzugeben;
• kochen Sie 1 Stunde im "Brei"-Modus.

Es ist sinnvoll, Weizen mit 500 g geriebenem Kürbis zu kochen, in diesem Fall müssen Sie die Hälfte von Wasser und Milch abmessen.

Zusammenfassen

Weizenbrei wird beim Stillen eines Neugeborenen nicht empfohlen, aber nach 2-3 Monaten wird er zu einer wichtigen Vitamin- und Energiequelle in der Ernährung einer stillenden Mutter. Das Kochen ist einfach, und nachdem Sie die Grundrezepte gemeistert haben, können Sie sich, Ihr Baby und die ganze Familie am Ende der Laktation mit einem äußerst leckeren Brei mit Fleisch, Gemüse und Kräutern verwöhnen, der im Ofen oder in einem Slow Cooker gekocht wird.