Speck und Eier. Kochen Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Ein ausgezeichnetes Gericht und ein komplettes Frühstück sind Rühreier mit Speck. Dieses schmackhafte Gericht wird den Körper lange sättigen. Diese Art des Frühstücks ist besonders in England beliebt. Wie kocht man es richtig? Mehr dazu später im Artikel.

Rezept mit Foto. Speck und Eier

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, sodass Sie bei diesem Vorgang keine Probleme haben werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 50 Gramm Speck;
• salz;
• zwei Eier;
• Pfeffer (nach Geschmack);
• 30 Gramm Zwiebel.

Ein leckeres Essen kochen:

1. Zuerst den Speck in dünne Scheiben schneiden.
2. Danach eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen. Als nächstes den Speck darauf legen. Von allen Seiten knusprig braten. Denken Sie daran, dass Sie kein Öl in die Pfanne gießen sollten, da der Speck selbst ziemlich fettig ist.
3. Zwiebel von der Schale schälen. Dann in dünne Halbringe schneiden.
4. Zwiebel in die Pfanne geben, einige Minuten braten. Dabei ständig umrühren.
5. Eier einschlagen. Das Gericht salzen und pfeffern. Mit einem Deckel abdecken und auf niedriger Stufe stehen lassenfertig.

Rezept zwei. Spiegeleier mit Paprika im Ofen

Rührei mit Speck und Tomaten, mit Paprikazusatz, super zum Frühstück. Das Essen ist sehr zufriedenstellend. Es wird aus einfachen Zutaten zubereitet. Das Rührei wird im Backofen gebacken.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 4 Eier;
• 5 EL. Esslöffel geriebener Käse und die gleiche Menge Speck (in Stücke geschnitten);
• 1 EL Butterlöffel;
• eine Prise frische Kräuter;
• salz;
• 2 EL. Löffel gehackte Tomaten und die gleiche Menge Paprika (ebenfalls gehackt);
• schwarzer Pfeffer.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Backofen einsch alten, auf 200 Grad vorheizen.
2. Butter in einer Auflaufform schmelzen.
3. Schlag die Eier da drin auf. Mit Speck, Käse und Kräutern bestreuen. Dann Paprika und Tomaten dazugeben. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Das Gericht salzen.
4. Backen Sie für etwa fünf Minuten. Warm servieren.

Das dritte Rezept. Spiegeleier mit Kirschtomaten

Wie kann man sonst Speck und Eier in einer Pfanne zubereiten? Es kann mit verschiedenen Komponenten ergänzt werden. Das können zum Beispiel Kirschtomaten sein. So ein Gericht gibt es direkt nach dem Kochen.

Für ihn brauchst du:

• 3 Kirschtomaten;
• Ei;
• Pfeffer;
• 1 TL Olivenöl;
• ein paar Zweige Petersilie (du kannst auch Dill hinzufügen);
• salz;
• 50Gramm Speck.

Zuhause kochen:

1. Nimm den Speck, schneide ihn dünn.
2. Öl in eine Bratpfanne geben, bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Speckstücke hinein, braten Sie sie ein wenig.
3. Als nächstes das Ei unterschlagen, braten, bis das Protein fertig ist. In diesem Fall sollte das Eigelb flüssig bleiben.
4. Tomaten waschen, Petersilie. Gemüse schneiden. Eier pfeffern und salzen, Kräuter und Kirschtomaten dazugeben.

Das vierte Rezept. Avocado-Rührei

Wir bieten ein interessantes Rezept für Rührei mit Avocado. Diese Option dürfte für alle Experimentierfreudigen interessant sein.

Um solch einen ungewöhnlichen Speck und Eier zu kochen, brauchst du:

• zwei Eier;
• salz;
• ¼ Avocado (wählen Sie eine größere Frucht);
• gemahlener Pfeffer;
• zwei Scheiben Speck.

Gericht kochen:

1. Den Speck bei schwacher Hitze braten, bis er braun ist. Auf jeder Seite sollten die Scheiben sechs Minuten lang gebraten werden. Entfernen Sie sie dann auf einem Papiertuch. Dies geschieht, um überschüssiges Fett zu stapeln.
2. Das Fett aus der Pfanne abgießen, sodass nur etwa ein Esslöffel übrig bleibt.
3. In einer Schüssel zwei Esslöffel Wasser und Eier verquirlen, alles mit Pfeffer und Salz würzen.
4. Eiermasse in die Pfanne geben, ca. drei Minuten braten.
5. Dann auf einen Teller legen. Avocado in Würfel schneiden, auf das Rührei und den Bacon geben. Mit Toast servieren.

Auf dem Foto oben - das Originaldas Gericht servieren. Es ist ein Spiegelei mit Speckstückchen, eingebettet in eine halbe Avocado.

Rezept fünf. Spiegeleier mit Pilzen

Dieses Gericht kann auch mit Pilzen zubereitet werden. Es ist ganz einfach zuzubereiten. Eier werden durch Komponenten wie Käse und Tomaten ergänzt. Dieses herzhafte Frühstück wird von vielen geschätzt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 Tomaten;
• 2 Hühnereier;
• 4 Speckstücke;
• Käse (zum Beispiel "Russisch" oder "Gouda");
• schwarzer Pfeffer;
• 4 Champignons (mittelgroß);
• Öl (zum Braten);
• Dillzweig.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Pilze waschen, in dünne Stücke schneiden.
2. Die Champignons in die erhitzte Bratpfanne geben. Warte, bis das Pilzwasser verdunstet ist.
3. Nach Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl die Pilze auf beiden Seiten anbraten. Übertragen Sie sie auf den Teller, auf dem Sie Rührei und Speck servieren werden.
4. Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden.
5. Schinkenstücke in vier Stücke schneiden.
6. In der Pfanne, aus der die Pilze entfernt wurden, den Schinken und die Tomaten auf beiden Seiten anbraten.
7. Als nächstes die Eier unterschlagen. Das Gericht salzen und pfeffern.
8. Streuen Sie geriebenen Käse auf Speck und Eier. Gehacktes Gemüse hinzufügen. Braten bis fertig.
9. Sch alten Sie danach die Hitze aus und decken Sie sie einige Sekunden lang mit einem Deckel ab. Rührei mit Speck sofort mit Champignons, Tomaten und Käse servieren.

Rezept sechs. Rührei mit Zwiebeln

Denken Sie jetzt an einen anderenRührei-Option. Dafür benötigen Sie:

• 1 EL ein Löffel Olivenöl;
• 100 Gramm Speck;
• 1 Paprika;
• Grüns;
• 6 Eier;
• Pfeffer;
• Zwiebel;
• Salz (nach Ihrem Geschmack).

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zunächst Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Paprika vierteln. Speck in kleine Würfel schneiden.
2. Nimm eine Bratpfanne, füge etwas Öl hinzu. Paprika und Zwiebel darin anbraten.
3. Als nächstes Speck hinzugeben. Weitere vier Minuten braten.
4. Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Die Mischung über das Gemüse gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze braten, bis sie weich sind.
5. Dann das Essen auf einen Teller geben, mit Kräutern bestreuen. Heiß servieren.

Kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, wie Speck und Eier zubereitet werden. Zur Verdeutlichung wird im Artikel ein Foto des fertigen Gerichts gezeigt. Wir haben mehrere Rezepte überprüft. Wählen Sie das Richtige für sich aus und kochen Sie mit Freude!