Olivenkonserven: Nutzen und Schaden für den Körper, Eigenschaften, Kalorien

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Oliven gelten schon lange nicht mehr als Exoten. Diese Früchte haben sich in unseren Kühlschränken eingenistet, unabhängig von Feiertagen, Jahreszeiten und so weiter. Was sind die Vorteile von schwarzen Oliven aus der Dose? Aufgrund des hohen Geh alts an Vitaminen und Mineralien normalisieren sie den Verdauungstrakt, entfernen Giftstoffe und verbessern das Allgemeinbefinden. Mit diesem Produkt können Sie jedes Gericht zubereiten, von einfachen Gemüsesalaten bis hin zu hausgemachter Pizza oder gefülltem Hähnchen. Fast jede Hausfrau hat ein bewährtes Lieblingsrezept mit Oliven in ihrem Arsenal an kulinarischen Fähigkeiten.

In diesem Artikel informieren wir Sie über die Vorteile von Olivenkonserven und deren Schaden für unseren Körper. Außerdem erfahren Sie etwas über die Zusammensetzung des Produkts und seinen Energiewert. Wir erklären auch wieWählen Sie das richtige Glas Oliven, wie Sie es aufbewahren und für welche Gerichte Sie es verwenden können.

Unterschiede zwischen Oliven und schwarzen Oliven

Wussten Sie, dass Oliven und schwarze Oliven die Früchte derselben Pflanze sind? Sie unterscheiden sich nur im Reifegrad. Frisches Obst wird nicht gegessen. Wieso den? Denn sie haben einen ausgeprägt bitteren Geschmack und das wird kaum jemand mögen. Oft werden für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts nur Dosenoliven und schwarze Oliven verwendet. Aber darüber reden wir später.

Solche Früchte wachsen an einem immergrünen Baum - einer Olive. Sobald sie grün werden, werden sie gepflückt und an verschiedene Produktionsstätten geschickt. Dort durchlaufen sie die Verarbeitungsstufe und marinieren. Zuletzt werden die Früchte konserviert und in alle Länder verschickt.

Die restlichen Oliven am Baum reifen nach und nach und verfärben sich rot, violett und braun. Manchmal werden sie schwarz und haben ein völlig unappetitliches Aussehen. Tatsache ist, dass schwarze Oliven reifen und langsam F alten bilden.

Einige sehr schlaue Produzenten warten nicht, bis die Oliven vollständig ausgereift sind, sondern unterziehen die Oliven verschiedenen Wärmebehandlungen. Um ihnen einen charakteristischen Farbton zu verleihen, werden die Früchte in speziell entworfene Behälter gegossen und Sauerstoff im Inneren zugeführt. Somit findet ein Oxidationsprozess statt und dann werden die Früchte mit Eisen(II)-gluconat behandelt. Genau wie Oliven werden sie konserviert und zubereitetVerkauf.

Um nicht den Tricks unverantwortlicher Hersteller zu erliegen, müssen Sie Ihr Produkt sorgfältig prüfen. Echte und hochwertige Oliven haben eine ungleichmäßige schwarze Färbung mit einer Beimischung von Rot, Violett und Braun. Dies ist auf den Grad der ungleichmäßigen Reifung zurückzuführen.

Chemische Zusammensetzung von Oliven

Es ist die chemische Zusammensetzung, die den Nutzen und Schaden von Dosenoliven für den Körper beeinflusst. Dadurch erhält unser Körper die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe.

Was ist in Oliven:

• Vitamine A, B, E und K;
• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Eisen;
• Kupfer;
• Zink;
• Selen;
• Faser;
• Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren;
• pektin;
• catechin;
• Phytosterine.

Wie Sie sehen können, ist die Zusammensetzung eines solchen Produkts sehr reichh altig.

Energiewert

Bevor wir uns mit den gesundheitlichen Vorteilen von schwarzen Oliven in Dosen befassen, werfen wir einen Blick auf ihren Nährwert. Der endgültige Kaloriengeh alt einiger Hersteller kann je nach Verarbeitungsgrad, verschiedenen Verunreinigungen usw. abweichen. Daher geben wir Ihnen den Durchschnittswert des Geh alts an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in einem ähnlichen Produkt pro 100 Gramm an.

Energiewert:

• Proteine - 0,84 Gramm;
• Fette - 10,68 Gramm;
• Kohlenhydrate - 3,06 Gramm;
• Kalorien - 115 kcal.

Jetzt duwissen, wie viele Kalorien in Dosenoliven stecken.

Nützliche Eigenschaften

Nun, da wir im Detail studiert haben, was Oliven sind und wie sie zusammengesetzt sind, können wir mit dem nächsten Abschnitt fortfahren. Dank Vitaminen der Gruppen A, B und E wirkt sich ein solches Produkt positiv auf den menschlichen Körper aus. Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren nähren unsere Haare, Nägel und Haut und stellen ihr gesundes und attraktives Aussehen wieder her.

Die Eigenschaften von Oliven in Dosen sind wie folgt:

• Reinigung des Körpers von giftigen Verbindungen, Schlacken und Salzen von Schwermetallen;
• Normalisierung des Verdauungstraktes;
• wirksames Mittel gegen anh altende Verstopfung;
• Wiederherstellung der Aktivität des Nervensystems;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• Aufrechterh altung eines optimalen Gleichgewichts der lebenswichtigen Elemente;
• verhindert das Auftreten von Sand und Steinen in der Gallenblase und den Nieren;
• Prophylaxe gegen Prostatitis und Impotenz;
• Erhöhung des Energieniveaus in unserem Körper und der Vitalität;
• unterbricht den natürlichen Alterungsprozess;
• verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren;
• Oliven beschleunigen den Regenerationsprozess der Haut und stellen ihr gesundes Aussehen wieder her;
• Prävention von bösartigen Tumoren und Krebstumoren;
• Stärkung des Herzmuskels und der Blutgefäße;
• Wiederherstellung der normalen Blutzusammensetzung;
• Normalisierung von Leber und Gallenblase;
• Oliven wirken antihistaminisch auf den menschlichen Körper.

AußerDarüber hinaus verbessern Oliven das Sehvermögen, das Gedächtnis und die Konzentration.

Positive Wirkung auf den weiblichen Körper

Die Vorteile von Dosenoliven für Frauen werden unten beschrieben:

• wie bereits erwähnt, verbessern diese Produkte den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln;
• schnelle Sättigung des Körpers;
• effektives Tool im Kampf gegen Übergewicht;
• Ernährung und Sättigung des weiblichen Körpers mit Vitaminen und Mineralstoffen während Schwangerschaft oder Stillzeit;
• haben eine positive Wirkung auf das Fortpflanzungssystem.

Oliven in Dosen, deren Vorteile oben beschrieben wurden, können als separates Produkt verzehrt oder bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Aber darauf kommen wir später zurück.

Diesem Produkt schaden

Wie jedes andere Produkt können Oliven unserem Körper schaden. Sie können solche Früchte nur in begrenzten Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen. Dosenoliven sind auch in der Menge von 2-3 Stück nützlich.

Die Einschränkung des Verzehrs von Oliven und Oliven ist für Menschen gedacht, die aufgrund der choleretischen Wirkung, die die beschriebenen Früchte hervorrufen, an Cholezystitis leiden. Verbraucher mit Nierenerkrankungen oder Bluthochdruck sollten auch vorsichtig sein, Oliven zu ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Bei der Auswahl von Oliven sollten Sie keine satten schwarzen Früchte kaufen, die einen einheitlichen Farbton haben. In den meisten Fällen wurde ein solches Produkt einer chemischen Behandlung unterzogen, die mit verschiedenen Folgen für uns verbunden istOrganismus.

Wie wählt man Oliven aus der Dose aus?

Bevor Sie ein ähnliches Produkt in Ihren Warenkorb legen, müssen Sie das Herkunftsland und das Ablaufdatum überprüfen. Wenn es die Möglichkeit gibt, Oliven auf einen charakteristischen Farbton zu überprüfen, zögern Sie nicht, sie zu nutzen. Wie wir bereits erwähnt haben, werden Oliven oft von einigen Produzenten verarbeitet, chemisch behandelt und dann als Oliven ausgegeben.

Echte und hochwertige Oliven haben niemals einen einheitlichen Farbton. Die Farbe des Produkts geht sanft von Schwarz zu Violett über, mit einer Beimischung von Rot und Braun. Darüber hinaus lohnt es sich, auf die Unversehrtheit der Verpackung zu achten. In den meisten Fällen werden solche Produkte in einer Dose mit praktischem Deckel verkauft. Der Behälter darf nicht aufgequollen oder anderweitig beschädigt sein.

Auf der Verpackung ist manchmal das Kaliber der Oliven angegeben. Dies sind Zahlen, die mit einem Bindestrich geschrieben werden. Dank dieses Werts können Sie die Anzahl der Früchte pro 100 Gramm des fertigen Produkts ermitteln. Je größer die Zahl, desto kleiner die Größe der Oliven.

Zu guter Letzt betrachte die Früchte selbst. Sie sollten keine verschiedenen Einschlüsse und unverständlichen Schnitte aufweisen. So ersparen Sie sich und Ihrer Familie den Kauf minderwertiger und beschädigter Ware.

Die Vorteile von Oliven in Dosen hängen auch von der Qualität des Produkts ab. Versuchen Sie also, unseren Ratschlägen zu folgen, um sich und Ihre Lieben zu schützen.

Was kann aus diesem Produkt zubereitet werden?

Nachdem ich herausgefunden habe, welcheOliven einen Einfluss auf unseren Körper haben, sollten Sie zum letzten Abschnitt des Artikels gehen. In den meisten Fällen werden Oliven für köstliche hausgemachte Pizzen, leichte Gemüsesalate und auch zum Backen von Fisch oder Fleisch verwendet. Wir führen Sie durch einige einfache und schnelle Rezepte mit einer besonderen Zutat.

Pizzarezept mit Oliven, Gemüse und Pilzen

Erforderliche Produkte:

• Pilze - 200 Gramm;
• Cherry-Tomaten - 1 Zweig;
• Verpackung fertiger Hefeteig - 450 Gramm;
• Ketchup oder Tomatenmark - je nach Bedarf;
• Oliven - 10-12 Stück;
• holländischer Hartkäse - 200 Gramm;
• Paprika - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Zunächst musst du den Teig auftauen.
2. Wasche die Pilze dann und schneide sie in dünne Scheiben.
3. In Pflanzenöl anbraten, bis es halb gar ist.
4. Nun die Zwiebel putzen und in Ringe schneiden.
5. Tomaten in kleine Kreise schneiden.
6. Schneiden Sie den Stiel der Paprika ab und entfernen Sie das Kerngehäuse.
7. Teile sie in längliche Stücke.
8. Wir bedecken das Backblech mit Pergament und geben den Teig darauf.
9. Schmiere den Boden mit Tomatenmark oder Ketchup.
10. Verteilen Sie eine Schicht Champignons, Tomaten und Paprika.
11. Zwiebelringe und halbierte Oliven dazugeben.
12. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und in den Backofen stellen bis fertig.

Diese Pizza kann mit Rucola oder Basilikum garniert werden.

Schnelles Rezept für Olivensalat

Zutaten:

• Feta-Käse - 100 Gramm;
• Oliven - 10 Stück;
• Tomaten - 2 Stk.;
• frische Gurken - 2 Stück;
• Dosenmais - 1 Glas;
• salz;
• Weinessig;
• Olivenöl;
• frisches Grün.

Step Cooking:

1. Die Oliven in zwei Teile schneiden.
2. Meine Tomaten und in Viertel schneiden.
3. Gurken werden willkürlich gehackt.
4. Öffne ein Glas Mais und gieße überschüssige Flüssigkeit ab.
5. Tomaten, Gurke und Mais in eine Schüssel geben.
6. Oliven und Feta-Käse hinzufügen.
7. Gießen Sie etwas Olivenöl hinein und beträufeln Sie das Essen mit einem Tropfen Weinessig.
8. Salz unseren Salat und mische ihn.

Mit Kräutern dekorieren und servieren.