Wie man leckere Bagels mit Marmelade macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im Haus herrscht immer eine warme, vibrierende und gemütliche Atmosphäre, in der sich der Duft von frischem Gebäck verbreitet und der Geschmack von hausgemachten Brötchen und Keksen sofort zarte Kindheitserinnerungen weckt. Wie man traditionelle Bagels der Großmutter mit Marmelade kocht? Erwägen Sie mehrere mögliche Optionen.

Hefeteig

Wer zum Tee zarte, weiche und luftige Bagels mit Marmelade machen möchte, der kommt beim Kochen nicht ohne Hefe aus. Obwohl diese Art von Teig eine lange und sorgfältige Zubereitung erfordert, lohnt sich der Zeit- und Arbeitsaufwand. Das Marmeladen-Bagel-Rezept erfordert die folgenden Zutaten:

• Weizenmehl (ca. 700-800g);

• frische Hefe (30g);

• 300 ml Milch;

• eine Prise Salz;

• Pflanzenöl (3 Esslöffel);

• Zucker (derselbe);

• 4 Hühnereier;

• 500 g Marmelade.

Zunächst solltest du mit der Zubereitung des Teigs beginnen. Dazu benötigen Sie vorgewärmte Milch (bis 40 Grad), Hefe, 1 EL. l. Zucker, sowie 4 EL. l. Mehl. AllesDie oben genannten Produkte sollten gründlich gemischt werden, vorzugsweise mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen. Nun sollte der entstandene Teig 40 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Dann müssen Sie 2 Eier mit dem restlichen Zucker und Salz schlagen und die resultierende Masse zum aufgegossenen Teig geben. Jetzt müssen Sie dem Teig Butter und dann Mehl hinzufügen (achten Sie darauf, es durch ein Sieb zu sieben). Aus der resultierenden Masse müssen Sie eine starke Kugel formen, in eine Schüssel geben, alles mit einem sauberen Handtuch abdecken und eine weitere Stunde warm lassen. Jetzt können Sie Bagels backen. Dazu muss der resultierende Teig in 20 gleiche Kugeln geteilt werden, und dann sollte jede von ihnen zu einem Kuchen gerollt werden. Die Oberseite des resultierenden Ovals sollte mehrmals leicht eingeschnitten werden. Jetzt sollten Sie eine beliebige Marmelade näher an die Mitte des Kuchens legen und dann den unteren Rand des Teigs bis zu den Schnitten umwickeln. Bedecken Sie es dann mit geschnittenen Teigstreifen und bilden Sie eine durchbrochene Bageloberseite. Die resultierenden Brötchen müssen mit einem geschlagenen Ei überzogen werden. Bagels mit Marmelade am besten auf speziellem Backpapier eine halbe Stunde backen. Guten Appetit!

Bierteig

Du kannst mit Hilfe dieses berauschenden Getränks auch Bagels mit Marmelade zubereiten. Zum Kochen benötigen Sie nicht nur Bier (250 ml), sondern auch Margarine (die gleiche Menge), Mehl (2,5 Esslöffel), Marmelade und Puderzucker. Die Zubereitung des Teigs ist sehr einfach - Sie müssen Bier mit geschmolzener Margarine und Mehl mischen. Die resultierende Masse sollte eine Stunde im Kühlschrank gelassen werden. Übrigens dieser Teiggekühlt etwa 3 Tage h altbar. Wenn Sie sich entscheiden, Bagels mit Marmelade zuzubereiten, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht und schneiden Sie ihn dann in kleine Rauten. Marmelade sollte auf der schmalen Kante des Pflasters verteilt werden und dann den Bagel einwickeln. Sie müssen solche Leckereien backen, bis sie rosig werden. Du wirst dir die Finger lecken!

Mürbeteig

Lass uns versuchen, Bagels auf eine andere Art zuzubereiten. Um köstlichen Mürbeteig für sie zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte verwenden:

• Mehl - 2,5 EL;

• 100 ml saure Sahne;

• 100 g Butter;

• Ei;

• eine halbe Tasse Zucker;

• einen halben Löffel Backpulver.

Zunächst ein Ei mit Zucker in einer tiefen Schüssel schlagen, dann geschmolzene Butter und Sauerrahm in den Behälter geben. Als nächstes müssen Sie das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzufügen, alles gründlich mischen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Jetzt können Sie Bagels backen. Dazu sollte der ganze Teig in 3 gleiche Teile geteilt werden, die jeweils zu einem Kreis gerollt und in 8 dreieckige Teile geschnitten werden müssen. Auf jedem der Teigstücke müssen Sie die Marmelade auslegen und dann den Bagel von der breiten Kante zur schmalen wickeln. Den Muffin 20 Minuten im Ofen backen. Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teegesellschaft!

Blätterteig

Wenn Sie keine Zeit mit der Zubereitung dieser Süßigkeit verbringen möchten, können Sie fertige Produkte verwenden. Also, Puff Bagels mitMarmelade kann auch aus gekauftem Teig hergestellt werden. Es muss zuerst aufgetaut und zu einer dünnen Schicht gerollt werden. Dann sollten Sie dreieckige Stücke schneiden, Marmelade näher an ihre Basis legen und sie dann in Röhrchen wickeln. Solche Blätterteig-Bagels mit Marmelade müssen 15 Minuten lang gebacken werden. Lecker!

Kefirteig

Sie können Bagels mit Marmelade auch mit den üblichen Produkten zubereiten, die fast immer im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sind. Also, wenn Sie Mehl haben (650 g); Kefir (300 ml); ein Glas Zucker, ein wenig Soda, Essig zum Löschen, ein Löffel Sonnenblumenöl sowie Ihre Lieblingsmarmelade, dann können Sie sicher mit dem Kochen beginnen. Zuerst müssen Sie 2/3 des Mehls mit leicht erwärmtem Kefir mischen, Zucker und gelöschtes Soda hinzufügen. Der Teig sollte weich sein und nicht an den Händen kleben. Sie müssen es in 2-3 gleiche Teile teilen und dann wie gewohnt Bagels mit Marmelade formen. Das Backen dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Topfenteig

Du kannst versuchen, leichte Hüttenkäse-Bagels mit Marmelade zuzubereiten. Das Rezept mit Fotos hilft Ihnen beim Kochen. Folgende Produkte werden benötigt:

• 2 Tassen Mehl;

• 400g Hüttenkäse;

• 150g Margarine;

• 1 TL. Backpulver.

Nehmen Sie den Hüttenkäse und mahlen Sie ihn mit Butter, bis er fast homogen ist. Dann Mehl und Backpulver hinzugeben. Elastisch kneten undweicher Teig, aus dem wir Bagels nach dem üblichen Muster machen. Backen Sie Hüttenkäse-Bagels eine halbe Stunde lang, und dann können Sie sie Ihren Verwandten und Gästen sicher gönnen. Guten Appetit!