Fastenessen: was kochen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

An Tagen, an denen Fleisch verboten ist, ist es oft sehr schmerzhaft, darüber nachzudenken, was man für ein mageres Abendessen kochen soll. Vor allem, wenn der Beitrag lang ist. Es scheint, dass alle Ihre Lieblingsrezepte bereits zubereitet wurden, Sie möchten Ihre Familie auf abwechslungsreiche und schmackhafte Weise ernähren, aber Ihre Fantasie ist bereits ausgetrocknet. Lassen Sie sich nicht entmutigen! Unser Artikel wird Sie mit sehr interessanten Ideen bereichern, wie Sie schnell und lecker ein mageres Abendessen zubereiten können. Hier finden Sie Rezepte von den bekanntesten Produkten (sogar von Essensresten) und ausgefallenen.

Kartoffelauflauf

Wenn Sie zeitlich begrenzt sind (z. B. zu spät zur Arbeit), empfehlen wir Ihnen, aus allen verehrten Knollen in Eile ein mageres Abendessen zusammenzustellen. Kartoffeln werden gekocht - genug, um die ganze Familie zu ernähren. Püree wird daraus natürlich mager gemacht. Wenn Pflanzenöl an diesem Tag nicht verboten ist, wird es hinzugefügt, wenn die Regeln strenger sind, kommen wir mit Salz und Kartoffelbrühe aus. Eine kleine Menge Pilze werden mit gebratenBogen. Fein geschnitten ist es nicht notwendig, trotzdem wird dieses Gemüse durch einen Mixer gehen. Die Hälfte des Pürees wird auf einem gefetteten Backblech oder in einer Form ausgelegt, Pilzpaste darauf verteilt und mit dem zweiten Teil der Kartoffel bedeckt. Oben kann der Auflauf mit magerer Mayonnaise gegossen oder mit Öl bestreut werden. In zehn Minuten ist Ihr mageres Abendessen fertig. Und wenn das Püree von der vorherigen Mahlzeit übrig bleibt, ist es noch schneller fertig.

Haferflocken mit Früchten

Meistens ist es schwierig zu überlegen, was man für ein mageres Abendessen für Kinder kochen soll. Sie sind manchmal auch an kurzen Tagen launisch, aber hier ist die Auswahl begrenzter. Es gibt einen tollen Ausweg. Nehmen Sie ein halbes Glas Haferflocken (nicht "Instant"). Sie werden eine Drittelstunde lang mit kochendem Wasser gegossen. Rosinen werden gedämpft, passiert und in Haferflocken gegossen. Ein paar Mandarinen werden geschält, in Scheiben geteilt und auch dort hinzugefügt. Ein grüner Apfel wird in Würfel geschnitten (optional grob gerieben). Ein paar Löffel der Nüsse, die Ihr Kind am liebsten mag, sind nicht fein gehackt. Alles wird gemischt, mit Honig gewürzt, man kann mit Zimt würzen - und das Kind isst glücklich ein köstliches Fastenmahl und glaubt, dass es mit dem Nachtisch glücklich gemacht wurde.

Blumenkohl mit Knoblauch im Ofen

Ein sehr schönes, duftendes und leckeres mageres schnelles Abendessen kann sogar aus gefrorenem Blumenkohl zubereitet werden. Ihr Spross wird gewaschen und in Blütenstände zerlegt (wenn er frisch ist) oder zuerst aufgetaut (wenn er aus dem Gefrierschrank genommen wird). "Köpfe" werden zu einem breiten Behälter gef altet und mit der Schale einer Zitrone bestreutSalz und Oregano; mit Olivenöl bestreut (Sie können ein anderes pflanzliches Produkt nehmen) Öl, wonach sie in eine gefettete Form überführt werden. Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt, das Formular wird eine halbe Stunde lang darin eingelegt. Manchmal ist es wünschenswert, zu rühren. Dann werden dem Kohl ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzugefügt. Dann kommt alles für weitere fünf Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren wird ein mageres Abendessen mit Zitronensaft übergossen und mit gehackter Petersilie und Minze bestreut. Das Rezept ist übrigens auch für Figurschützer geeignet.

Gemüsefrikadellen

Bei ihrer Zubereitung geht es vor allem darum, alles fein zu hacken, aber nicht zu Brei. Dann kontrastieren und betonen alle Gemüse gleichzeitig den Geschmack voneinander. Zwei große Kartoffeln werden separat gekocht - ein Viertel Kilo Brokkoli. Der weiße Teil des Lauchs wird gehackt und gebraten, und die Zwiebel wird auf einer Reibe gemahlen (Saft sammeln). In einer Schüssel werden gehackte Kartoffeln mit Kohl und beide Zwiebelsorten mit dem Saft einer davon kombiniert. Fügen Sie hinzu: gehackter Dill, einen halben Löffel Oregano, Pfeffer mit Salz und ein paar Esslöffel Mehl. Aus der entstandenen Masse werden Frikadellen geformt, paniert und frittiert. So ein mageres Abendessen schmeckt gut mit Tomaten- oder Pilzsauce, mit einem Salat aus frischem Gemüse.

Kartoffel-Pilz-Zrazy

Wenn man an ein schnelles Abendessen denkt, kommen einem oft Rezepte mit Kartoffeln in den Sinn. Und kein Wunder: Es stellt sich als zufriedenstellend heraus, das Produkt lässt sich mit jedem anderen Gemüse kombinieren und ist immer griffbereit. Um Zrazy zuzubereiten, werden fünf große Kartoffeln gekocht und Lorbeerblätter und Paprika müssen in das Wasser gegeben werden. Erbsen. Es wird ein etwas trockenes Püree hergestellt, in das etwa drei Esslöffel gehackter Dill, gemahlene Muskatnuss und Mehl gegossen werden. Eine große Zwiebel wird gehackt, fünf Minuten lang gebraten, danach werden fein gehackte Champignons hineingegossen - ein Viertel Kilogramm. Alles wird für ein paar Minuten zusammen gebraten, gepfeffert und gesalzen. Aus dem Püree nicht zu große Kugeln rollen, platt drücken; ein Löffel Füllung wird in die Mitte gelegt, die Ränder werden so zusammengeklebt, dass keine Naht übrig bleibt. Zrazy werden auf beiden Seiten goldbraun gebraten. Sie brauchen keine Beilage, harmonieren aber gut mit Gurken und Salaten.

Reis im Topf

Fastenessen in Form von Brei scheint nicht sehr attraktiv zu sein - aber das ist, wenn Sie nicht kreativ werden. Wenn Sie dem vorgeschlagenen Rezept folgen, wird das Gericht in den kommenden Tagen bestellt. Ein Glas Basmati sollte gewaschen, eine halbe Stunde eingeweicht und abgetropft werden. Ein großer grüner Apfel sollte in Würfel geschnitten werden. Ein drittes Kilo Rosenkohl auftauen, ein halbes Glas Cashewnüsse braten. Schichten in einen Topf geben: zuerst Reis, dann einen Apfel, darauf Kohl und schließlich Nüsse. Fügen Sie ein wenig Pfefferkörner und Piment, ein paar Esslöffel Öl (für Feinschmecker - Olivenöl) und heißes Wasser hinzu, nicht ganz nach oben. Der Topf wird in einen k alten Ofen gestellt, in dem die Temperatur allmählich auf zweihundert Grad gebracht wird. Nach einer Dreiviertelstunde sch altet sich der Ofen aus und das Gericht bleibt weitere zehn Minuten darin. Dann wird dieses magere Abendessen mit beliebigem Gemüse bestreut und mit Gurkenscheiben garniert.

Einfach, lecker und schlank

Hier ist noch ein Fastenessenin Eile, aus Getreide, diesmal Buchweizen. Porridge einfach so zu essen ist natürlich langweilig, also schlagen wir vor, es anders zu machen. Zwei mittelgroße Zwiebeln fein gehackt und gebraten, bis sie durchscheinend sind. Ein Drittel Kilogramm gehackter Pilze, zum Beispiel Champignons, wird hinzugefügt. Wenn sie den Saft starten und dunkler werden, wird der Inh alt der Pfanne mit einem unvollständigen Glas Buchweizen ergänzt. Nach fünf Minuten Braten und Rühren werden anderthalb Gläser heißes Wasser gegossen und das Gericht gekocht, bis das Müsli krümelig ist. Am Ende der Fastenzeit fünf Minuten gewürzt, eingewickelt und aufgegossen.

Lobio

Georgische Küche, berühmt für ihre Würze und ihr Aroma, kann das Fasten köstlicher machen. So ein schnelles Abendessen kann man nicht nennen, aber der Magen wird sich freuen. Ein unvollständiges Glas rote Bohnen wird über Nacht eingeweicht, dann gewaschen und anderthalb Stunden in frischem Wasser ohne Salz gekocht. Dann werden die Bohnen abgesiebt und die Brühe in eine Tasse gegossen. Eine Knoblauchzehe und eine große Zwiebel werden gehackt und bei starker Hitze nicht länger als drei Minuten gebraten. Wenn sie abgekühlt sind, werden sie zusammen mit zwei Esslöffeln Walnüssen durch einen Fleischwolf gegeben. Die Korianderblätter werden gehackt und im Mörser etwas zerstoßen, damit der Saft herauskommt. Bohnen, Gemüse und Nussmischung werden kombiniert; Wenn es zu dick ist, wird die Masse mit Bohnenbrühe verdünnt. Für eine weitere Stunde sollte Lobio zugedeckt ziehen - und Sie können zum Abendessen rufen.

Reisnudeln mit Pilzen

Pasta ist ein ziemlich mageres Gift. Es sei denn, sie enth alten Eier! Kaufen Sie daher besseren Reis, um ein mageres Abendessen zuzubereitenNudeln, da ist definitiv kein Fastfood drin. Es wird gemäß den Anweisungen gekocht, und das Hauptaugenmerk wird auf andere Komponenten gelegt. Zuerst wird die Sauce zubereitet: Ein halber Esslöffel Maisstärke, gemischt mit einem Löffel braunem Zucker, wird in ein halbes Glas Gemüsebrühe gegossen. Fügen Sie während des Brühens zwei Esslöffel Sojasauce hinzu. 100-150 Gramm Shiitake oder Austernpilze werden in Streifen geschnitten, wie zwei Knoblauchzehen mit einem Stück Ingwer. Zuerst werden gehackte Selleriestangen in erhitztem Sesamöl gebraten, nach zwei Minuten wird Ingwer hinzugefügt, nach einer halben Minute - Knoblauch, nach einer weiteren Minute - Pilze und eine geriebene Hälfte einer kleinen Karotte. Alles zusammen für vier Minuten gebraten. Dann wird die vorbereitete Sauce hineingegossen, es ist notwendig, alles weitere fünf Minuten mit einem Löffel umzurühren. Nudeln werden auf Tellern verteilt, exotisches Dressing und große Stücke Frühlingszwiebeln werden darauf gelegt. Fans der asiatischen Küche werden dieses Fastenessen definitiv mögen!