Koreanischer Spargel - geringer Kaloriengeh alt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Für viele ist der Kaloriengeh alt ein wichtiger Indikator für die Produktauswahl bei der Zusammenstellung eines Menüs. Dieser Trend ist besonders bei Frauen weit verbreitet. Mit dem Jahreswechsel stellen Damen ihre Essgewohnheiten um und steigen im Frühjahr auf fett- und kohlenhydratarme Lebensmittel um. Es gibt jedoch solche, die das ganze Jahr über konsumiert werden können und keine Angst haben, dick zu werden. Zum Beispiel Spargel nach koreanischer Art, der nicht sehr kalorienreich ist.

Spargelpflanze und Sojaprodukt

Spargel gehört zur Gattung der Strauchgräser aus der Familie der Spargelgewächse. Mehr als hundert Sorten dieser Pflanze sind auf der Welt verbreitet, von denen die beliebteste gewöhnlicher Spargel ist. Die Pflanze hat grüne verzweigte Zweige, nur der obere Teil wird gegessen. Spargel enthält viele nützliche Stoffe, wie Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Außerdem sein Inh altBallaststoffe tragen zu einer guten Darmfunktion bei und Folsäure, Asparagin, Carotin und andere Substanzen verbessern den Stoffwechsel.

Der Verzehr von Spargel hilft dem Körper, mit Toxinen umzugehen, und reinigt Blut und Leber. Außerdem lindern die in dieser Pflanze enth altenen Substanzen Tachykardie-Attacken und Symptome von Herzerkrankungen. In solchen Fällen wird empfohlen, einen Sud aus den Wurzeln des Gemüses zu verwenden.

Allerdings verwechseln viele das echte Gemüse mit seiner Sojaimitation. Dabei handelt es sich um den sogenannten Spargel nach koreanischer Art, der einen sehr geringen Kaloriengeh alt hat, weshalb das Produkt sehr beliebt ist. Es hat auch einen anderen Namen - "Fuju" und ist ein Extrakt aus dem Schaum von Sojamilch. Im Handel wird Sojaspargel in der Regel in Form von Halbfabrikaten in halbtrockener und trockener Form präsentiert.

Methode Sojaspargel zu kochen

Fuju-Spargel wird aus Sojabohnen wie folgt zubereitet:

• Bohnen einweichen bis sie weich sind;
• die Bohnen zu einer Masse mahlen und stehen lassen, bis Saft erscheint - Sojamilch;
• Milch wird aus den Bohnen gewaschen und gekocht;
• entfernen Sie den beim Kochen gebildeten Film in eine separate Schüssel, wo er auf Raumtemperatur abgekühlt wird;
• der gefrorene Schaum wird in Schichten geschnitten und in Röhrchen gewickelt;
• trockene Sojaröhrchen an einem belüfteten, schattigen Ort.

Wie Sie sehen, ist es nicht sehr aufwendig, ein Produkt wie koreanischen Spargel zuzubereiten. Der Kaloriengeh alt von "Fuju" beträgt 440 kcal, während pro 100 g SojaSpargel hat 20 g Fett und Kohlenhydrate und 45 g Eiweiß.

Fuju-Rezepte

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Sojaprodukt zuzubereiten. Wir machen Sie auf das beliebteste Rezept der koreanischen Küche aufmerksam, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Weichen Sie dazu 200 g getrockneten getrockneten Sojaspargel etwa eine Stunde lang in heißem Wasser ein - in dieser Zeit sollte er Elastizität und Weichheit erh alten. Das Wasser abgießen und den Spargel in kleine Stücke schneiden, salzen und mit Essig beträufeln. Wenn der Saft heraussticht, muss er abgelassen werden. Dann eine mittelgroße Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzen- oder Olivenöl goldbraun braten. Zwiebeln werden zusammen mit Öl in Spargel gegossen, Gewürze werden hinzugefügt - Koriander, schwarzer und roter Pfeffer, gehackter Knoblauch, Zucker, alles nach Geschmack. Dieses Gericht passt auch gut zu Sojasauce und Karottensalat.

Koreanischer Spargel ist mit Öl und Gewürzen kalorienreicher, aber es ist ein zufriedenstellender Genuss und andere kalorienreiche Mahlzeiten können vermieden werden.

Wert von Sojaspargel

Soja ist ein sehr nützliches Produkt, es enthält spezielle Substanzen - Isoflavone, die die Entwicklung von Krebstumoren verzögern. Aus dieser Pflanze werden verschiedene Produkte hergestellt, die natürliche ersetzen, während ihr Kaloriengeh alt sehr gering ist. Darüber hinaus nehmen die wohltuenden Eigenschaften solcher Sojaprodukte dank einer speziellen Kochtechnologie nicht ab. Aber folgt mitMenschen mit Magenerkrankungen sollten darauf achten, Speisen zu sich zu nehmen, die viele scharfe Gewürze enth alten, wie Sojasauce und koreanischer Spargel. Sojaspargel darf gedünstet oder in Wasser gekocht Kalorien nicht überschreiten.

Gesundheit und Langlebigkeit

Der Verzehr bestimmter Lebensmittel, Gemüse und Obst beeinflusst unsere Gesundheit im Allgemeinen. Sie müssen auf die Lebensmittel achten, die Sie essen. Gleichzeitig müssen Sie selbst eine individuell ausgewogene Ernährung bestimmen, wie es beispielsweise die Menschen im Osten tun. In asiatischen Ländern wie Japan und Korea übersteigt das Alter der Menschen die 100-Jahres-Marke. Viele Gelehrte führen dies auf die Praxis der Meditation und den Verzehr von gesundem Gemüse und Lebensmitteln zurück. Koreanischer Spargel gehört auch dazu – sein Kaloriengeh alt ist im Vergleich zu Fleischprodukten viel geringer.