2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Aubergine ist ein hervorragendes Gemüse, das sehr wenig Kalorien, aber reichlich Vitamine und Pektin hat. Diese Zusammensetzung hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und den Zustand der Haut bei regelmäßiger Anwendung des Produkts zu verbessern. Nun, dann wäre das Braten einer Aubergine im Ofen eine großartige Idee für ein tägliches Abendessen. Das ist gar nicht so mühsam, wie es auf den ersten Blick scheint – man muss nicht stundenlang am Herd stehen.
Ganze ofengebackene Auberginen
Du brauchst eine mittelgroße Aubergine. Waschen Sie das Gemüse gründlich, ohne die Stiele abzuschneiden. Machen Sie einen kleinen Einschnitt auf einer Seite von jedem. Auberginen mit der Schnittfläche nach oben auf den Rost legen, auf ein Backblech legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Gemüse mindestens zwanzig Minuten darin backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz, Zahnstocher, Messer oder einer Gabel überprüfen. Wenn sie ohne Druck eintreten, ist das Gemüse fertig. Sie können es aus dem Ofen nehmen, etwas warten, bis es etwas abgekühlt ist, und es abziehen. Diese gebackene Aubergine ist pur köstlich, aber es ist noch besser, sie mit Butter, Salz und Knoblauch zu essen. Sie können das Gemüse auch zu einem Püree pürieren und als Garnitur verwendenjedes Gericht.
Auberginen in Ofenscheiben gebacken
Eine weitere Möglichkeit, die sogenannten „Blauen“zuzubereiten, ist das Backen in Scheiben. Eine mittelgroße Aubergine nehmen, waschen und trocknen.
Je nach Größe des Gemüses in drei oder vier Stücke schneiden. Die Dicke einer Scheibe sollte etwa zwei Zentimeter betragen. Die entstandenen Scheiben in Reihen auf ein Backblech legen, mit Pflanzenöl übergießen und bei 180 Grad im Ofen backen. Sie können vorsalzen oder einfach backen. Wenn die Scheiben gebräunt sind, müssen sie aus dem Ofen genommen werden. Im Ofen gebackene Auberginen in Scheiben passen perfekt zu gehacktem Knoblauch. Es kann pur gegessen oder als Beilage serviert werden.
Im Ofen gebackene Auberginen in Folie
Kenner der natürlichsten und diätetischsten Produkte werden am liebsten mit Folie kochen. Wie in den vorherigen Rezepten wählen Sie am besten mittelgroße Auberginen.
Waschen Sie das Gemüse, tupfen Sie es mit einem Küchenpapier oder Küchenpapier trocken und wickeln Sie es sorgfältig in Folie ein. Legen Sie sie so auf ein Backblech, dass zwischen ihnen Platz ist, und schicken Sie sie für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Duftende Auberginen mit Knoblauch
Eine weitere Option zum Garen in Folie. Nehmen Sie vier Auberginen und vier Tomaten, dreihundert Gramm Hartkäse, Knoblauch und Salz. Knoblauch hacken und mit Öl, Pfeffer uSalz, um die Soße zu bekommen. Auberginen waschen und trocknen, längs tief einschneiden. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise und den Käse in kleine Rechtecke. Auberginen in Schnitten mit Sauce schmieren, Tomaten und Käse dazugeben, in Folie einwickeln. Dann in den Ofen schicken und bei einer Temperatur von 200 Grad etwa eine Viertelstunde backen. Dann die Folie auseinanderf alten und die offene Aubergine für die gleiche Zeit im Ofen lassen. Fertiges Gemüse wird sehr saftig und würzig und passt hervorragend zu jedem Gericht als Beilage.
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