Schwarzer Sesam: Nutzen und Schaden. Schwarzer Sesam: nützliche Eigenschaften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute erzählen wir Ihnen, was schwarzer Sesam ist, welche Eigenschaften er hat und wo er verwendet wird. Aus dem vorgestellten Artikel erfahren Sie auch, wie Öl aus den genannten Samen gewonnen wird und wofür es verwendet wird.

Produktübersicht

Gewöhnlicher oder indischer Sesam sind Samen mit goldener Farbe, die in östlichen Ländern am beliebtesten sind. Es wird aktiv beim Kochen verwendet, auch in der Süßwarenindustrie. Außerdem kennt jeder aus solchen Sesamsamen (durch Auspressen) das Heilöl.

Schwarze Sesamsamen sind die gleichen, aber ungeschälte Samen. Sie unterscheiden sich dadurch, dass sie einen ausgeprägten Geschmack und Aroma haben. Schwarzer Sesam ist im Fernen Osten, einschließlich China, sehr beliebt.

Seed Kalorien

Schwarze Sesamsamen, deren Nutzen und Schaden unten beschrieben werden, sind ziemlich kalorienreich. 100 g dieses Produkts enth alten etwa 580 Energieeinheiten. Die Hälfte dieser Zusammensetzung ist in Öl. Es enthält übrigens organische gesättigte und mehrfach ungesättigte Säuren.

Wie Sie wissen, haben schwarzer Sesam sowie weiße Gewürze einen zweiten Namen, der wie "Sesam" klingt. Dies liegt daran, dass dieses Produkt eine große Menge einer Substanz namens „Sesamin“enthält. Es ist ein Antioxidans und wird aktiv zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt. Darüber hinaus senkt die vorgestellte Komponente den Cholesterinspiegel im Blut signifikant.

Schwarzer Sesam: nützliche Eigenschaften

Ungeschälte Sesamsamen, also schwarze, enth alten 60 % mehr Calcium als ein goldenes Produkt. Außerdem ist dieses Gewürz reich an Kohlenhydraten, Aminosäuren, Proteinen und Vitaminen wie B, E, A und C. Schwarzer Sesam enthält außerdem Kalium, Phosphor, Eisen und Magnesium.

Es ist unmöglich, nicht zu sagen, dass die präsentierten Samen eine Quelle einer so wichtigen Substanz für den Menschen wie Phytin sind. Es stellt schnell das Mineralgleichgewicht des Körpers wieder her. Sesam ist unter anderem reich an Ballaststoffen und Lecithin.

Wann sollte ich es verwenden?

Schwarzer Sesam, dessen wohltuende Eigenschaften oben vorgestellt wurden, wird besonders oft Menschen mit gesundheitlichen Problemen empfohlen. Dies liegt daran, dass dieses Produkt eine große Menge an Mineralien und Vitaminen enthält.

• Aufgrund der enth altenen Substanzen sowohl im weißen als auch im schwarzen Sesam ist es sehr nützlich, um die Nägel zu stärken. Außerdem ist dieser Inh altsstoff in der Lage, die Blutzusammensetzung, den Stoffwechsel und die Verdauungsfunktion zu verbessern. Pfad.
• Aufgrund des hohen Calciumgeh alts ist Sesam für Knochen und Gelenke unentbehrlich.
• Dieses Produkt wird für Frauen über 45 empfohlen, da es eine Substanz enthält - Phytoöstrogene, die weibliche Sexualhormone ersetzen können.
• Ungeschälte Sesamsamen regulieren den Blutzuckerspiegel und senken den Cholesterinspiegel im Blut, was sie ideal zur Vorbeugung von Atherosklerose und Diabetes macht.

Schwarzer Sesam: Nutzen für die Gesundheit

In der Volksmedizin werden ungeschälte Sesamsamen sehr oft zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt, nämlich:

• Bei Gastritis wird ein solches Produkt zweimal täglich in der Menge eines großen Löffels eingenommen und mit klarem Wasser abgespült. Wenn Sie die Magenschmerzen überrascht haben, sollten Sie einen großen Löffel Sesamöl trinken und die Beschwerden werden sofort verschwinden.
• Aufgrund des Geh alts an B-Vitaminen sowie Aminosäuren, Magnesium und Antioxidantien ist Sesam sehr nützlich für das Nervensystem. Mit ihm können Sie Stress überwinden, Schlaflosigkeit beseitigen und das allgemeine Wohlbefinden verbessern.
• Für das Herz werden meistens Sesamsamen verwendet, nicht Sesamsamen, in seinem Öl. Dies liegt daran, dass diese spezielle Komponente Substanzen enthält, die den Blutdruck regulieren und den Herzmuskel stärken.
• Aufgrund des Vorhandenseins von Phosphor, Zink, Phospholipiden und B-Vitaminen haben Sesam und Sesamöl eine gute Wirkung auf die Gehirnfunktion. Indem Sie dieses Produkt jeden Tag verwenden, können Sie verhindernEntwicklung von Alzheimer und Multipler Sklerose.

Wofür wird das Öl verwendet?

Schwarzes Sesamöl wird aktiv in der pharmakologischen Produktion verwendet. Es wird zur Herstellung von Pflastern und Emulsionen verwendet. In der traditionellen Medizin wird ein solches Produkt häufig zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Wie Sie wissen, verbessert es die Blutgerinnung und hat auch eine abführende Wirkung und wird daher häufig bei Entzündungen von Hämorrhoiden verwendet.

Man kann nicht sagen, dass Sesamöl aktiv in der Kosmetik verwendet wird. Es wird als Feuchtigkeitsspender und Weichmacher verwendet. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und erhöht die Zellregeneration. Außerdem wird Sesamöl verwendet, um Make-up vom Gesicht und während der Massage zu entfernen.

Kontraindikationen für die Anwendung

Wann wird die Verwendung von schwarzem Sesam nicht empfohlen? Nutzen und Schaden dieses Produkts sind ungleich. Bevor Sie solche Samen zum Essen verwenden, sollten Sie die folgenden Merkmale kennen:

1. Wenn sie roh und auf nüchternen Magen verzehrt werden, können die Samen Übelkeit und sogar Erbrechen verursachen. Diese Tatsache ist darauf zurückzuführen, dass die Schleimhaut des Hauptverdauungsorgans extrem anfällig für dieses Produkt ist.
2. Aufgrund der Tatsache, dass der Stoff Sesamin die Blutgerinnung deutlich verbessern kann, sind Sesamsamen und -öl bei Personen, die zu Thrombosen und Thrombosen neigen, nicht zu empfehlen. Wenn wir vernachlässigenRat gegeben, dass man die Krankheit leicht verschlimmern kann.
3. Die Verwendung von Öl und Sesamsamen sollte auch von Personen mit Nieren- und Blasensteinen vermieden werden.
4. Sesam ist ein kalorienreiches Produkt. In dieser Hinsicht ist es bei Menschen mit Fettleibigkeit und solchen, die sich an strenge Diäten h alten, kontraindiziert.
5. Individuelle Unverträglichkeit des Produkts.

Wie lagere ich?

Jetzt kennst du die Eigenschaften von schwarzem Sesam. Aber wie lagert man sie richtig zu Hause? Wir werden Ihnen gleich davon erzählen.

Um alle wohltuenden Eigenschaften der Sesamsamen zu erh alten, sollten sie dunkel, trocken und kühl gelagert werden. Geschälte Samen, also leichte, verderben sehr schnell. In dieser Hinsicht legen einige Hausfrauen sie in den Gefrierschrank. Eine versiegelte Verpackung ist jedoch die beste Lösung. Wenn Sie geschälte Sesamsamen nicht an einem kühlen Ort lagern, verliert sie nach 90 Tagen alle ihre wohltuenden Eigenschaften. Eingefroren wird ein solches Produkt übrigens ein Jahr lang unverändert gelagert.

Zu beachten ist auch, dass schwarzer Sesam mehr Vorteile gegenüber geschältem hat. Aufgrund der Hülle des Produkts kann es tatsächlich viel länger gelagert werden, ohne die oben beschriebenen strengen Maßnahmen einzuh alten.

Eine weitere gute Nachricht ist, dass Sesamöl im Gegensatz zu Samen all seine wohltuenden Eigenschaften viele Jahre lang behält, unabhängig von der Umgebungstemperatur.

Beim Kochen verwenden

Wie gesagtoben werden Sesamsamen sehr häufig zur Herstellung von Süßwaren sowie zum Backen von Mehlprodukten (Brot, Brötchen usw.) verwendet. Allerdings möchte ich anmerken, dass bei der intensiven Wärmebehandlung dieses Gewürzes ein erheblicher Teil der Nährstoffe verloren geht. Aus diesem Grund sollten Sie Brötchen und andere Sesamprodukte nicht in Ihre Ernährung aufnehmen, in der Hoffnung, dass dadurch alle Mineralien und Vitamine in Ihrem Körper wieder aufgefüllt werden. Es ist am besten, Sesamsamen roh in einer Menge von 1-2 kleinen Löffeln pro Tag zu verzehren. Übrigens tränken einige Hausfrauen ein solches Produkt in Wasser oder Milch und kauen es dann gründlich. Es muss gesagt werden, dass dies eine sehr gute Möglichkeit ist, alle in Sesamsamen enth altenen Mineralien und Vitamine zu erh alten.

Jetzt weißt du, was schwarzer Sesam ist und welche Eigenschaften er hat. Wenn Sie es jeden Tag verwenden, werden Sie alle Krankheiten, die mit einem Mangel an Makronährstoffen im Körper verbunden sind, für immer vergessen.