Salat mit Oliven: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie schön und lecker Salate mit Oliven! Sie verleihen selbst dem einfachsten Gericht einen mediterranen Geschmack. Es gibt viele Sorten von Salaten mit Oliven, und Sie müssen nicht im sonnigen Griechenland oder Italien leben, um sie zuzubereiten.

Es ist einfach

Einfache Rezepte enth alten nur wenige Zutaten. Was ist dort! Fügen Sie Oliven zu einem einfachen Tomaten-Gurken-Salat hinzu, werfen Sie ein paar Feta-Würfel hinein und Sie haben einen griechischen Salat. Aber es gibt noch mehr interessante Rezepte, die Sie in diesem Artikel finden werden.

Salat mit Oliven und Schafskäse

Jeder wird Freude an diesem erfrischenden Salat mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Texturen und Farben finden.

Alles zum Tanken:

• ein halbes Glas Pflanzenöl (Olivenöl);
• eine viertel Tasse Weinessig;
• eineinhalb Löffel Zucker (Tee);
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Esslöffel Dill, gehackt;
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
• halber Teelöffel Knoblauchpulver;
• ein Viertel Teelöffel (Tee-)Salz;
• schwarzer Pfeffer, in einer Mühle zerkleinert, nach Geschmack.

Tomaten-Oliven-Salat Zutaten:

• ein halbes Kilo (Pfund) Tomaten (Kirsch- oder Traubentomaten, halbiert, oder etwa 3 große Tomaten, fein gehackt);
• ein halbes Kilo Gurken (etwa 2 große oder 4 kleine), in Quadrate geschnitten;
• halbe Tasse getrocknete, entkernte Kalamata-Oliven, gehackt;
• ein halbes Glas Fetakäse zerkrümeln;
• zwei Löffel frischer Dill zum Garnieren.

Um einen Salat mit Oliven wie auf dem Foto zuzubereiten, folge einfach dem Rezept.

Kochanleitung

Für Soße:

In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für das Dressing glatt rühren. Alternativ können Sie die Zutaten in ein Glas geben, den Deckel aufschrauben und schütteln, bis sie sich verbunden haben.

Für Salat:

1. In einer großen Schüssel alle Salatzutaten schneiden. Dressing unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
2. Den Salat abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und nach Belieben mit Dill garnieren.

Grüner Salat mit Oliven

Dieses Rezept ist vielen Hausfrauen bekannt. Salat Boston (Salat) und Oliven, einfach zusammen gemischt, was könnte langweiliger sein. Aber mischen Sie es mit einer Vinaigrette und es wird ein Star auf Ihrem Tisch. Immer im Kühlschrank aufbewahrenein Glas dieser Sauce verleiht langweiligen Salaten einen neuen Geschmack.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Boston-Salat, in kleine Stücke gerissen;
• ein Glas Oliven (am besten entkernt);
• 2 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten;
• eine viertel Tasse Zitronen-Vinaigrette-Sauce;
• grobes Salz;
• gemahlener Pfeffer.

Kümmern wir uns zuerst um die Tankstelle. Was ist ein Zitronen-Vinaigrette-Dressing, das so perfekt für einen Olivensalat ist - ein einfaches Rezept auf den ersten Blick?

Also, für die Soße brauchst du:

• Esslöffel französischer Senf;
• ein Drittel einer Zitrone (Saft);
• Salz und Zucker;
• Sonnenblumen- und Olivenöl.

Alles, außer Öle, mahlen. Dann mit einem Mixer schlagen und nach und nach Öl hinzufügen. Du kannst die Sauce in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Jetzt Salat. In einer großen Schüssel 1 mittelgroßen Boston-Salat, in kleine Stücke gerissen, ein Glas große Oliven, 2 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, und eine Tasse Zitronendressing mischen. Mit grobem Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.

Rucola-Salat mit Oliven, Schafskäse und Dill

Um einen Salat mit Rucola aufzupeppen und ihm eine kleine griechische Note zu verleihen, fügen Sie dünn geschnittenen frischen Dill, gesalzenen griechischen Feta-Käse und Oliven hinzu. Runden Sie den Salat mit griechischem Olivenöl ab, das einen reineren Geschmack hat und im Allgemeinen günstiger ist als Olivenöl aus Italien.

Zutaten:

• 1 rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Tasse entsteinte Oliven, grob gehackt;
• eine halbe Tasse plus zwei Esslöffel (Esslöffel) Olivenöl;
• eine viertel Tasse plus zwei Esslöffel (Esslöffel) Rotweinessig;
• Salz und Pfeffer, frisch gemahlen;
• 3 Esslöffel (EL) dünn geschnittener frischer Dill;
• 1 Tasse zerbröselter griechischer Feta-Käse;
• 2 Tassen Rucola.

In einer großen Schüssel Zwiebel, Knoblauch und Oliven mit Öl mischen, Essig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Stunde auf dem Tisch im Raum stehen lassen. Dill und Feta, dann Rucola zugeben und vorsichtig mischen. Sofort servieren.

Marinierter Zucchinisalat mit Oliven

Diese marinierte Zucchini mit Oliven, Artischocken und Paprika ist eine der zehn beliebtesten Low-Carb-Optionen. Dies ist der perfekte Salat zu Nudeln! Ein köstliches Sommergericht, das für Diabetiker geeignet ist, da es einen niedrigen glykämischen Index hat und kein Gluten enthält. Dieser Salat ist perfekt für die sommerliche Zucchini-Reifezeit! Verwenden Sie dieses Rezept als Grundlage, um die Zutaten zu ändern, da es sich hervorragend mit anderem rohem oder gekochtem Gemüse kombinieren lässt.

Zutaten:

• 4-5 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten;
• 1 Dose große entsteinte Oliven;
• 1 Dose eingelegte Artischocken, sehr gut passiert;
• 1 rote oder grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten;
• 1 rote Zwiebel, feingeschnitten (optional).

Zum Tanken:

• 1 Tasse Olivenöl und 1-2 EL. Essig (oder Ihre bevorzugte zuckerfreie italienische Soße);
• Saft einer halben Zitrone;
• eine viertel Tasse geriebener Parmesan;
• 3 Esslöffel geriebener Käse;
• getrockneter Basilikum;
• ein Teelöffel (Teelöffel) Oreganopulver.

Optional: 1/4 Tasse geriebener Parmesan, um ihn direkt vor dem Servieren über den Salat zu streuen.

Zucchini in kleine Stücke schneiden, ca. 3 Minuten dämpfen oder anbraten, dann abseihen. Wenn du alte Zucchini verwendest, schneide große Samen ab, bevor du sie in Stücke schneidest.

Zitronensaft, Parmesan, Basilikum und Oregano zu einem Dressing verquirlen. Die Oliven in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Artischocken abtropfen lassen und aufschneiden, falls sie groß sind.

Paprika klein schneiden. Legen Sie die leicht gekochten Zucchini, Oliven, Paprika und Artischocken (plus gehackte rote Zwiebel, falls verwendet) in einen Beutel oder Plastikbehälter mit dicht schließendem Deckel und gießen Sie das Dressing darüber, um die Zutaten vollständig zu bedecken.

Lass den Salat 4-8 Stunden im Kühlschrank marinieren. Wenn Sie es auf den Tisch stellen, rühren Sie noch etwas Dressing unter und bestreuen Sie es mit frisch geriebenem Parmesan. Reste können ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Passt als kohlenhydratarme Beilage zu gegrilltem Hähnchen und gegrilltem Steak.

Orangensalat mit Mandeln, Schafskäse und Oliven

Das ist eine großartige Optionein Rezept, das Ihre Lieben begeistern wird. Alle sind begeistert – das ist echte mediterrane Küche: Saftige Orange, Petersilie, geröstete Mandeln, zerbröselter Feta-Käse und Kalamata-Oliven.

Versuch mal Nudeln zu diesem Salat hinzuzufügen für ein tolles leichtes Sommeressen. Es ist nur notwendig, die Nudeln direkt nach dem Kochen abzuspülen, damit sie nicht zusammenkleben.

Lass den Salat mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden und die Nudeln die Sauce aufsaugen können. Einmal gekocht, wird dich das Gericht nicht beeindrucken, aber lass es offen und es wird deine Geschmacksnerven treffen.

Wenn Sie Olivenöl oder Traubenkerne nicht mögen, fügen Sie sie einfach nicht hinzu. Salat ist gut ohne sie. Du kannst den Feta-Käse auch weglassen, um es vegan zu machen. Im Allgemeinen tun Sie, was Sie wollen.

Dieser Salat eignet sich hervorragend zum Mittagessen (und Picknick) und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Das beste Salatrezept in leuchtenden, frischen mediterranen Farben und Aromen! Dieser Salat enthält Vollkornnudeln, frische Petersilie, geröstete Mandeln, zerbröckelten Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Kalamata-Oliven. Das Rezept für Olivensalat im Rezept ist für sechs Portionen.

Zutaten:

• 300 Gramm Nudeln;
• ½ Tasse rohe Mandeln;
• 1 Tasse gehackte Petersilie;
• ½ Dosen entkernte Oliven, halbiert;
• Bündel Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten);
• ½ Tasse Rosinen,vorzugsweise gelb;
• ½ Tasse zerkrümelter Feta-Käse (optional);
• 1 Teelöffel Orangenschale;
• ¼ Tasse frisch gepresster Orangensaft (1-2 Orangen);
• ¼ Tasse Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
• 2 Esslöffel (EL) Weinessig;
• 1 mittelgroße Knoblauchzehe, gehackt;
• ¼ Löffel (Tee) Salz;
• schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).

Wie kocht man?

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie bis zur Hälfte gemäß den Anweisungen auf der Packung. Etwa ½ Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen beiseite stellen. Restliches Wasser abgießen und sofort unter fließend k altem Wasser abspülen, bis die Nudeln abgekühlt sind.
2. Röstet die Mandeln in einer mittelgroßen Pfanne bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis sie duften und an den Rändern golden sind. Gib die Mandeln auf ein Schneidebrett und schneide sie in Scheiben.
3. In einer großen Schüssel gekochte Nudeln, gehackte Mandeln, Petersilie, Oliven, Frühlingszwiebeln, Rosinen und Feta-Käse mischen.
4. In einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel Orangenschale, Orangensaft, Olivenöl, Essig, etwas Knoblauch und Salz vermischen. Fügen Sie ¼ Tasse des restlichen Nudelwassers hinzu und schlagen Sie alles glatt.
5. Dressing über den Salat geben und mischen. Es mag auf den ersten Blick wie eine Menge Soße erscheinen, aber keine Sorge. Mit Pfeffer abschmecken.
6. Lass den Salat drinKühlschrank für mindestens 10 Minuten (oder bis zu mehreren Stunden), geben Sie ihm Zeit, die Sauce aufzunehmen. Eventuell mit Salz abschmecken und servieren. Reste können bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Notizen

• Um es glutenfrei zu machen, verwende einfach die passende Pasta.
• Für eine vegetarische Version des einfachen Olivensalats lass den Feta-Käse aus dem Rezept weg.
• Um es billiger zu machen, ersetze Mandeln durch Kürbis- oder Sonnenblumenkerne.
• Du kannst es weniger süß machen, indem du einfach Orangen durch Limetten oder Zitronen ersetzt.
• Um ihn sättigender zu machen, mach diesen Salat mit Oliven und Hühnchen.