2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Buchweizenkrümelbrei ist einfach zu kochen, wenn man die kleinen Geheimnisse kennt. Zuerst müssen Sie ein gutes Müsli bekommen. Der billigste Buchweizen wird in der Regel nicht krümelig. Die Zubereitung von krümeligem Buchweizenbrei wird höchstwahrscheinlich erfolgreich aus Getreide hergestellt, das gemäß GOST hergestellt wurde. Es ist besser, dieses Produkt der ersten, im Extremfall der zweiten Klasse zu kaufen. Wenn Sie Buchweizen der sogenannten Premium-Qualität kaufen, riskieren Sie, ein Produkt von geringer Qualität zu erh alten.
Und das alles, weil ein solcher Buchweizen nicht nach GOST produziert wird, sondern nach TU. Getreidekörner müssen ganz sein, d.h. Ader. Vollkornprodukte enth alten mehr Vitamine und Mineralstoffe. Gesp altene Buchweizenkörner werden als geteilt bezeichnet. Sie haben weniger Nährstoffe. Und krümeliger Buchweizenbrei wird nicht aus ihnen herauskommen. Prodel entpuppt sich als dickflüssigeres, säuerliches Lebensmittel.
Buchweizen ist ein sehr gesundes Nahrungsmittel. Seine Zusammensetzung umfasst:
- Mineralien: Jod, Eisen, Nickel, Phosphor, Kupfer, Kob alt usw.;
- Vitamine: B1, B2, B6, B12, PP, E, P und andere.
RezeptKrümeliger Buchweizenbrei
Wir brauchen:
- Buchweizen;
- kleiner Topf mit dichtem Deckel;
- Wasser;
- Salz;
- Pflanzenöl.
Wenn wir vorhaben, etwa zwei Gläser gekochten Buchweizen zu bekommen, brauchen wir für trockenes Müsli ein Glas.
Zunächst solltest du den Buchweizen aussortieren, um ihn von kleinen Steinen, Samen anderer Pflanzen, den restlichen Schalen zu reinigen. Spülen Sie das Müsli gut unter fließendem Wasser ab. Das gesamte Wasser vorsichtig abgießen, damit der Buchweizen nicht in der Flüssigkeit schwimmt. Gießen Sie zweieinhalb Gläser Wasser in die Pfanne und zünden Sie sie an. Nach dem Kochen etwas Salz hinzufügen und das Müsli hineinwerfen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie das Feuer. Kochen Sie den Brei für 10-15 Minuten und rühren Sie dabei gelegentlich um.
Wenn der Buchweizen dunkler ist, gart er schneller, und wenn er hell ist, dann etwas länger. Sie können den Brei nicht einmal probieren. Schon im Aussehen ist klar, wann es fast fertig ist: es nimmt um fast das 2-fache an Größe zu, aber die Körner sind noch völlig ganz. In diesem Stadium ist seine Konsistenz leicht unterkocht. Wichtig: Es sollte noch etwas Wasser in der Pfanne sein! Etwa 1/4 der Masse von Buchweizen im Moment. Wenn es weniger ist, fügen Sie die erforderliche Menge hinzu. Wenn viel mehr Flüssigkeit vorhanden ist, bedeutet dies, dass das Feuer sehr langsam war. Versuchen Sie, den Überschuss abzulassen. Verschließen Sie dazu die Pfanne mit einem Deckel, h alten Sie sie mit einem Handtuch fest und lassen Sie vorsichtig etwas Wasser ab. Pass auf, dass du dich nicht verbrennst oder den Brei verschüttest!
Buchweizenkrümelbrei ist fast fertig. Wenn du nichtwerden Butter in das fertige Gericht geben und in diesem Stadium einen Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen. Nach dem Eingießen des Öls gründlich mischen und den Deckel fest verschließen. Sch alten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Brei noch etwa 10-15 Minuten warm bleiben. Leckerer und gesunder Buchweizen ist fertig! Er passt gut zu Milch und eignet sich als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Unser krümeliger Buchweizenbrei ist nicht nur lecker, sondern auch so gesund wie möglich geworden, denn durch die minimale Kochzeit konnten wir viele Vitamine und Mineralstoffe einsparen.
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