Weicher Hüttenkäse: die besten Rezepte, köstliche Desserts

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede Mutter weiß, wie nützlich fermentierte Milchprodukte für die jüngere Generation sind. Doch die meisten Eltern haben Pech: Die Nachkommen lehnen sie in ihrer Ernährung ab. Weicher Hüttenkäse wird zur Rettung kommen: Er macht wunderbare Köstlichkeiten, die selbst das launischste Baby nicht ablehnen wird. Zudem lassen sich viele davon problemlos zubereiten, ohne ewig Zeitmangel in Anspruch zu nehmen.

Bei der Herstellung wird die Quarkmasse ohne übermäßigen Druck ausgepresst. Es enthält eine große Menge Molke, wodurch weicher Hüttenkäse entsteht. Rezepte, die es enth alten, ergeben sehr luftige Gerichte, die auch einem fast zahnlosen Kind schmecken können. Ihre Optionen sind reichlich vorhanden. Sie können immer ein Leckerli finden, das Ihrem Baby gefallen wird.

Honigdessert mit Nüssen

Dieses Gericht erfordert etwas Fummelei, wenn auch weniger als die meisten Backwaren. Zuerst wird der Kuchen gebacken: Ein großer Löffel löst sich in einem Löffel heißem Wasser aufZucker und mit einem halben Glas Mehl vermengt. Auch hier werden ein viertel Löffel Muskatnusspulver und zwei Esslöffel gehackte Walnüsse und Samen hinzugefügt. All dies wird zu groben Krümeln gemahlen, in einer gefetteten Form gleichmäßig zerbröselt, gestampft und 12 Minuten lang gebacken. Parallel dazu wird weicher fettfreier Hüttenkäse (ein Glas) mit einem Ei, einem Löffel Saft (Orange oder Apfel) und drei Esslöffeln Honig gemischt. Die homogene Masse wird über den Kuchen verteilt und versteckt sich wieder im Ofen, bis die „Füllung“gerötet ist. Wenn das Dessert leicht abgekühlt ist, wird es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt und mit Früchten dekoriert.

Überessen von Schokolade

Das nächste vorgeschlagene Dessert wird ohne den Einsatz von "schwerer Artillerie" in Form eines Ofens zubereitet. Weicher Hüttenkäse bricht mit einem Mixer in einer anderen Schüssel durch - Sauerrahm (200 Gramm pro Pfund Hüttenkäse). Die Massen werden sorgfältig gemischt, gehackte Trockenfrüchte werden hinzugefügt (je nach Geschmack Ihrer Kinder hineingeben). Das Dessert wird in Schälchen angerichtet, dick mit geriebener Zartbitterschokolade bestreut und mit getrockneten Kirschen dekoriert (je nach Jahreszeit können Sie auch frische Beeren verwenden).

Pistazien-Leckerei

Naturjoghurt ist nicht weniger gesund und schmackhaft als weicher Hüttenkäse. Und wenn Sie sie kombinieren, können Sie Ihre Lieben mit einem wunderbaren Dessert verwöhnen. Und seine Vorbereitung dauert ein paar Minuten. Eine Packung Hüttenkäse wird mit einem dritten Liter Joghurt vermischt. Dann werden ein Löffel Zucker und zwei Sahne in die Masse gegeben und das Kneten wird wiederholt. Eine große Grapefruit wird geschält und von Filmen befreit, das Fruchtfleisch der Scheiben wird grob geschnitten. Sie dekoriert in Schalen ausgelegte Desserts; Pistazien werden großzügig darüber gestreut.

Zarter Auflauf

Fast jede Hausfrau macht Aufläufe aus Hüttenkäse. Ein Gericht aus der Kategorie der schnell zubereiteten Speisen lässt der kulinarischen Fantasie freien Lauf und wird gerne von Groß und Klein verzehrt. Das einfachste wird auf elementare Weise zubereitet: Weicher Hüttenkäse wird in einer Menge von 200 Gramm eingenommen, mit zwei Esslöffeln Zucker, einem halben Glas Rosinen, einem Ei und vier Esslöffeln Grieß gemischt, auf einer gefetteten Form verteilt und gebacken erröten, etwa eine halbe Stunde.

Weicher Quarkauflauf mit Kaki

Ein anderes Auflaufrezept ist etwas zeitaufwändiger, aber selbst ein Kochanfänger kann es hinbekommen. Drei Kakis werden von der Haut befreit und in kleine Würfel geschnitten. Ein halbes Kilo Hüttenkäse wird mit einem halben Glas Grieß, zwei Löffeln ohne Zuckerberg und einem Ei gemischt. Die Masse sollte eine halbe Stunde stehen, damit das Müsli aufquillt – davon ist in diesem Rezept ganz schön viel drin. Dann wird Kaki in den „Teig“gemischt und auf der Form verteilt, mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut. Die Oberseite des Auflaufs wird mit fetter Sauerrahm bestrichen, wonach die Form für eine halbe Stunde im Ofen entfernt wird. Es ist sehr lecker, ein Dessert mit Marmelade zu essen.

Quark Bagels

Die meisten Kinder mögen Donuts sehr. Diese Delikatesse kann jedoch nicht als nützlich bezeichnet werden: Der Teig trägt nur zur Gewichtszunahme bei, und verkochte Butter wirkt sich nicht sehr gut auf die Verdauung und die Arbeit anderer innerer Organe aus. Toller Ersatz für Donutswird Quark Bagels sein. Eine Packung Weichkäse (180-200 Gramm) wird mit einem Ei, einer Prise Salz und einem Löffel Zucker gemischt. Es wird nicht mehr empfohlen, letzteres zu gießen - das Backen steigt in der Hälfte der Fälle nicht an, wenn die Zuckerdosis überschritten wird.

Wenn die Masse homogen ist, wird Mehl hineingegossen. Im Durchschnitt braucht man vier Löffel mit einem Schieber, aber das hängt stark vom Hüttenkäse ab: Passen Sie die Mehlmenge an, indem Sie es nach und nach hinzufügen. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, aber es sollte nicht zu viel Mehl darin sein. Der Boden ist in Stücke geteilt, aus denen Würste rollen. Jeder von ihnen ist zu einem Ring geformt; Sie werden auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt und in den Ofen geschickt, bis eine gleichmäßige Bräune erscheint. Bereits leicht abgekühlte (aber nicht ganz k alte) Bagels werden mit Puderzucker bestreut.