Chebureki mit Hüttenkäse: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute verraten wir dir, wie du köstliche Pasteten kochst. Nur kochen wir nicht das, was in letzter Zeit jeder zu essen gewöhnt ist - mit Fleisch, sondern wir machen köstliche, zarte Pasteten mit Hüttenkäse. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Teig und Füllungen zuzubereiten. Sie können zum Beispiel gewöhnliche Pasteten mit Hüttenkäse kochen, der Füllung frische Kräuter hinzufügen oder dem Haush alt süße anbieten. Heute lernen wir, wie man alle drei Arten zubereitet.

Normale Pasteten

Das erste Rezept weist nicht auf etwas Schwieriges in der Zubereitung oder auf eine ungewöhnliche Füllung hin. Wenn Sie also noch nie selbst Pasteten mit Hüttenkäse gekocht haben, empfehlen wir Ihnen, sie zuerst nach diesem Rezept zuzubereiten. Es stellt sich als sehr lecker heraus, obwohl die Zutaten nichts Übernatürliches enth alten, der Teig knusprig und die Füllung zart ist. Solche Pasteten zuzubereiten ist ganz einfach, und wahrscheinlich hat jeder die Zutaten im Kühlschrank:

• Hühnerei;
• Glas Wasser;
• ein halbes Glas Wodka (geht auch ohne, aber mit Wodka wird der Teig knuspriger);
• einen halben Esslöffel Salz;
• Mehl (normalerweise werden zwei Tassen benötigt, aber überzeugen Sie sich selbst von der Konsistenz des Teigs, er sollte wie Knödel werden);
• Sonnenblumenöl;
• Hüttenkäse.

Gewöhnliche Chebureks kochen

Zuerst musst du den Teig zubereiten:

1. Gieße ein Glas Wasser in eine Schüssel, schlage ein Ei auf und gib einen halben Teelöffel Salz hinzu. Gründlich umrühren, um alle Kristalle aufzulösen.
2. Fangen Sie an, Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen, mischen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit Flüssigkeit.
3. Schüsselinh alt auf ein Brett oder eine bemehlte Fläche geben, Teig kneten. Es sollte elastisch, belastbar und nicht zu sehr an den Händen kleben.
4. Teig in eine Plastiktüte wickeln, 30 Minuten kühl stellen.

Als nächstes müssen Sie Pasteten mit Hüttenkäse formen und braten:

1. Teig auf ein bemehltes Brett geben, in mehrere gleich große Stücke teilen, daraus jeweils einen Kuchen ausrollen.
2. Hüttenkäse kann mit oder ohne Salz gemischt werden. Wenn das Produkt trocken ist, fügen Sie etwas saure Sahne oder Milch hinzu.
3. In jeden Kuchen einen Löffel Hüttenkäse geben, die Ränder verbinden, mit einer Gabel verschließen - Sie erh alten genau die Ränder, an denen wir Pasteten schon von weitem erkennen!
4. Pflanzenöl in die Pfanne geben (Menge, wie zum Braten von Pasteten), Teigtaschen damit anbratenbeide Seiten zur Kruste.
5. Lege die fertigen Pasteten auf ein Küchenpapier und erst dann in einen Teller, damit sie nicht zu fettig werden.

Um süße Chebureks zuzubereiten, fügen Sie dem Teig einfach einen Esslöffel Zucker hinzu (Sie können darauf verzichten), achten Sie darauf, den Hüttenkäse mit Honig oder Zucker zu mischen. Sie können für die Füllung jede Marmelade verwenden, aber Apfelmarmelade ist die beste!

Chebureks mit Zwiebeln

Ein solches Gebräu erhält einen ungewöhnlichen Geschmack, aber das macht es interessant! Es mag den Anschein haben, dass Zwiebeln und zarter Hüttenkäse völlig unvereinbar sind, aber man muss nur nach diesem Rezept zubereitete Pasteten (mit Hüttenkäse und Zwiebeln) probieren, da alle Zweifel verschwinden werden. Es stellt sich als sehr lecker heraus, wir empfehlen Ihnen, es zu probieren!

Zutaten:

• Mehl (wie viel Teig braucht);
• eine halbe Packung Margarine;
• Ei;
• Kilogramm Hüttenkäse;
• 6 Glühbirnen;
• ein wenig gemahlener Pfeffer;
• salz;
• Sonnenblumenöl.

Pasteten mit Hüttenkäse und Zwiebeln kochen

Teig:

1. Gieße 3/4 Tasse Wasser in eine Schüssel, füge ein Ei hinzu, einen halben Löffel Salz, rühre gut um.
2. Margarine reiben, in die Tesla-Flüssigkeit geben.
3. Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren dazugeben, mit einer Gabel mit Margarinestücken verreiben.
4. Als nächstes die Masse auf den Tisch geben, zu einem guten, festen, aber weichen Teig kneten. In Zellophan einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Füllung:

1. Hüttenkäse muss gemahlen und mit etwas Salz versetzt werden. Je kleiner die Körner, desto schmackhafter werden die Pasteten.
2. Die Zwiebel schälen, hacken und dann in einem Mixer oder Hackfleisch zerkleinern.
3. Mit Hüttenkäse vermischen, bei Bedarf salzen.

Chebureks mit Hüttenkäse, das Rezept mit einem Foto, das Sie im Artikel sehen, muss genau eine solche Füllung enth alten - ein Kilogramm Hüttenkäse + 6 Zwiebeln, sonst wird der Geschmack nicht wie beabsichtigt. Dank des Gemüses werden die Pasteten saftig und die Mischung aus Hüttenkäse und Zwiebeln erinnert ein wenig an Fleisch!

1. Teig in mehrere Teile teilen, jeweils so dünn wie möglich ausrollen. Pass nur auf, dass du nicht zerbrichst.
2. Füllung aufsparen, Torten auflegen, Ränder mit einer Gabel feststecken.
3. Frittieren, zuerst auf ein Handtuch oder Papier legen, dann auf einen Teller!

Rezept für Pasteten mit Hüttenkäse und Kräutern

Hier bekommst du einen sehr leckeren Teig, aus dem du Pasteten nach einem der vorgeschriebenen Rezepte herstellen kannst. Die Füllung ist saftig, duftend und sehr lecker!

Erforderlich:

• eine halbe Packung Margarine;
• 2-2, 5 Tassen Weizenmehl;
• Glas Joghurt;
• Esslöffel Zucker;
• einen halben Teelöffel Salz;
• Ei;
• einen halben Teelöffel Natron;
• Sonnenblumenöl;
• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• Dill, Petersilie, Koriander;
• grüne Zwiebel;
• ein wenig Butter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz.

Pasteten mit Kräutern kochen

Teig:

1. Kefir, Ei, Soda, Zucker, Salz mischen. Rühren, bis keine Kristalle mehr übrig sind.
2. Mehl zugeben, weichen, geschmeidigen Teig kneten. Als nächstes müssen Sie es in eine Plastiktüte oder Frischh altefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

Während der Teig ruht, an der Füllung arbeiten:

1. Die Frühlingszwiebel fein hacken, in einer Pfanne mit Butter anschwitzen, damit die Bitterkeit verschwindet, aber der Geschmack intensiver wird.
2. Restliches Gemüse fein hacken, mit Zwiebeln, Quark mischen. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Mix.

Pasteten mit Hüttenkäse und Kräutern blind nach dem gleichen Prinzip wie in allen vorherigen Rezepten. Hauptsache die Ränder mit einer Gabel schließen, dann wird es nicht nur schön, sondern der Rand wird auch knuspriger.