Köstlich zubereitetes Schweinefleisch ist das perfekte Gericht für den Feiertagstisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstlich zubereitetes Schweinefleisch ist perfekt für einen festlich gedeckten Tisch. Es ist erwähnenswert, dass das Fleisch viel weicher und zarter wird, wenn es vor dem Kochen gut mit einem kulinarischen Hammer geschlagen wird.

Wie man köstliches Schweinefleisch kocht: Foto und Rezept

Erforderliche Zutaten:

• reife Zitrone - 1 ganze Frucht;
• frischer Knoblauch - 3 kleine Zehen;
• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) mit niedrigem Fettgeh alt - 300g;
• Mayonnaise mit mittlerem Kaloriengeh alt - 100 g;
• jodiertes Feinsalz - nach Geschmack;
• Paprika - optional;
• frisches Grün - Bündel;
• kleine Zwiebeln - 2-3 Stück;
• Hartkäse - 120 g;
• Pflanzenöl - ein wenig (um das Backblech zu schmieren).

Fleischverarbeitungsprozess

Köstlich zubereitetes Schweinefleisch zeichnet sich immer durch seinen besonderen Geschmack und seine Zartheit aus. Doch bevor Sie es im Ofen braten, sollte das Fleisch sorgfältig verarbeitet werden. Dazu muss das Fruchtfleisch in k altem Wasser gespült und anschließend alle unnötigen Filme entfernt werdenüberschüssiges Fett, schneiden Sie es in Portionen (quer zu den Fasern) von nicht mehr als 3 cm Dicke. In diesem Fall ist es ratsam, darauf zu achten, dass jedes Steak eine kleine Fettschicht hat. Danach ist es wünschenswert, das verarbeitete Schweinefleisch mit einem kulinarischen Hammer abzuschlagen. Eine solche Verarbeitung wird die Integrität der Fasern des Produkts erheblich beeinträchtigen und es weicher und empfindlicher machen.

Marinadenzubereitungsprozess

Leckeres Schweinefleisch kann im Ofen nur zubereitet werden, wenn es zuvor in Marinade eingeweicht wurde. Um eine solche Sauce zuzubereiten, empfiehlt es sich, eine flache Schüssel zu verwenden. So sollte der Saft von 1 reifen Zitrone gut in die Schüssel gepresst werden und dann 40 g Mayonnaise mit mittlerem Kaloriengeh alt, gehackte Zwiebeln, ein paar Prisen Paprika, Speisesalz, fein gehacktes Gemüse und geriebene frische Knoblauchzehen hinzugefügt werden. Danach müssen alle ausgelegten Zutaten mit einem Spatel oder Löffel gerührt werden. Die resultierende duftende Masse muss sorgfältig mit jedem Stück Schweinekotelett überzogen werden. Als nächstes ist es ratsam, das Fleisch mit einem Deckel abzudecken und 30-60 Minuten beiseite zu lassen. Während dieser Zeit nimmt das Fruchtfleisch die Marinade teilweise auf, es wird schmackhafter und zarter.

Wärmebehandlung

Köstlich gekochtes Schweinefleisch ist gebratener und appetitlicher, wenn es im Ofen gegart wird. Dazu müssen Sie ein Backblech nehmen, es mit Öl einfetten und dann alles darauf legen.eingelegte Koteletts. Als nächstes sollte eine kleine Menge Mayonnaise auf jedes Stück aufgetragen und vorsichtig mit geriebenem Hartkäse bedeckt werden. So ein deftiges Gericht im Ofen sollte etwa 40 Minuten dauern (etwas mehr geht, damit das Fleisch gebraten wird).

Richtige Portion

Köstlich gekochtes Schweinefleisch wird nur heiß an den festlich gedeckten Tisch serviert. Zu solch einem duftenden Steak sollten Sie unbedingt Kartoffeln als Beilage zubereiten, die übrigens auch im Backofen gebraten werden können. Für Liebhaber herzhafter Gerichte kann dieses Abendessen mit Ketchup oder scharfer Tomatensauce serviert werden.