Was mit Hackfleisch und Kartoffeln kochen? Hackfleisch- und Kartoffelrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sicher stellt sich jede Gastgeberin regelmäßig die Frage: Was soll man zum Abendessen kochen? Schließlich will man immer etwas Neues. Gleichzeitig sollte das Gericht appetitlich und sättigend sein, um die ganze große Familie zu ernähren. Kartoffeln und Fleisch. Diese Produkte sind vielleicht für jede Hausfrau auf Lager. In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie aus Hackfleisch und Kartoffeln kochen können. Tatsächlich gibt es eine Vielzahl von Rezepten für Gerichte aus diesen einfachen und erschwinglichen Zutaten.

Draniki mit Fleisch

Diese appetitliche Mahlzeit wird mit großer Freude von belarussischen Hostessen zubereitet. Draniki sind sehr lecker, zart und unglaublich sättigend. Sie werden am Tisch mit Sauerrahm oder Milch serviert. Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind Hackfleisch und Kartoffeln. Was wir kochen, haben wir bereits entschieden. Also lasst uns anfangen. Neben den Hauptbestandteilen benötigen wir zwei Zwiebeln, 30 Gramm Mehl, Pflanzenöl, zwei Eier, Salz. Hackfleisch benötigt etwa 500 Gramm und Kartoffeln - 1 Kilogramm.

Rezept

Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Waschen Sie die Zutaten gut in Wasser und reiben Sie sie dann auf einer feinen Reibe. FürVerwenden Sie für diese Zwecke am besten einen Mähdrescher. In der resultierenden Masse ein Ei schlagen, etwas Salz und die erforderliche Menge Mehl hinzufügen. Gut mischen. Wer mag, kann ein wenig würzen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Schöpfe die Mischung mit einem großen Löffel aus und gib sie in die Pfanne. Sie sollten drei bis vier kleine Pfannkuchen haben. Hackfleisch darauf legen. Dann - wieder die Kartoffelmasse. Warten Sie, bis die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, und wenden Sie sie dann auf die andere. Bereiten Sie die zweite, dritte, vierte Charge auf die gleiche Weise vor. Rezepte für Hackfleisch und Kartoffeln sind sehr einfach. Besonders schmackhaft und zart werden die Speisen, wenn sie etwa eine halbe Stunde im Backofen bei maximaler Temperatur geschmort werden. Gleichzeitig sollte etwas Wasser in den Bräter oder eine einfache hitzebeständige Form mit Deckel gegeben werden. Guten Appetit.

Pie

Zutaten: 350 gehacktes Fett, zwei Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, drei Kartoffelknollen, vier Tassen Mehl, Paprika, 250 ml Wasser, Pflanzenöl (Glas), Ei und Salz.

Rezept

Wasser, Salz, Ei und Pflanzenöl mischen. Mehl hinzufügen. Es sollte frisch sein, fast Blätterteig. Wickeln Sie es in Frischh altefolie und legen Sie es für fünfzehn Minuten in den Kühlschrank. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Tauchen Sie es für ein paar Minuten in kochendes Wasser. Dadurch garen die Kartoffeln besser. Die Zwiebel schälen und dann in kleine halbe Ringe schneiden. Fügen Sie es dem Hack hinzu und rühren Sie es um. Kartoffeln, Kräuter und Gewürze darauf legen. Nochmals gut mischen. Sie können etwas geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen. Rollen Sie eine zu einer dünnen Schicht und übertragen Sie sie auf den Boden der Form. Hackfleisch mit Kartoffeln darauf legen. Schließen Sie die Füllung mit der zweiten Schicht. Die Ränder gut zusammendrücken. Stich ein Loch in die Mitte des Kuchens und mache ein paar Schlitze an den Rändern, um Dampf abzulassen. Sie können die Torte sogar nach Belieben dekorieren. Garen Sie die Speisen im Backofen bei mittlerer Temperatur. Backzeit - 50 Minuten. Wenn der Kuchen in der Form abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Stücke. Das Gericht ist sehr saftig und aromatisch. Guten Appetit.

Braten

Was mit Hackfleisch und Kartoffeln kochen? Eine weitere Option ist Bratenfleisch. Es ist ein sehr leckeres eigenständiges Gericht, das mit Gemüse serviert werden kann.

Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln, Zwiebeln, 500 g Hackfleisch, Salz und Pflanzenöl, Sie können auch Kräuter und Gewürze nach Belieben verwenden.

Rezept

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Kessel, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa fünf Minuten lang an. Dann Hackfleisch dazugeben. Alles gut vermischen und die Zutaten weitere 15 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Rühren Sie das Hackfleisch mit einem Spatel um. Gießen Sie die Kartoffeln in den Kessel. Fügen Sie die notwendigen Gewürze hinzu, salzen Sie und gießen Sie etwas Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Essen weitere 50 Minuten köcheln. Am Ende können Sie gehacktes Gemüse hinzufügen. Ein Gericht aus Hackfleisch und Kartoffeln ist fertig. Guten Appetit.

Kuchen

Zutaten: 10 Kartoffelknollen, Ei, Salz, Zwiebel, 500 g Hackfleisch, zwei Esslöffel Mehl und Sonnenblumenöl.

Rezept

Kartoffeln in Salzwasser kochen. Entfernen Sie die Haut davon und pürieren Sie es zu einem Püree. Fügen Sie in der resultierenden Masse Ei, Salz und Mehl hinzu. Alles gut vermischen. Gehackte Zwiebel mit Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Aus der Kartoffelmasse Pasteten formen. Etwas Fleischfüllung in die Mitte geben. Die Pies in Semmelbröseln wälzen und in Sonnenblumenöl braten. Guten Appetit.

Töpfe

Was mit Hackfleisch und Kartoffeln kochen? Die ideale Lösung sind Töpfe. Dieses köstliche Gericht kann sowohl am festlich gedeckten Tisch als auch beim üblichen Familienessen serviert werden.

Zutaten (für zwei Portionen): 200 g Hackfleisch, Zwiebel, vier Kartoffeln, 150 g gefrorene grüne Erbsen mit Karotten, 100 g Champignons, Salz und Kräuter. Für das Dressing benötigen Sie Sauerrahm (vier Löffel), 50 g geriebenen Käse und etwas Milch.

Rezept

Wie man Kartoffeln mit Hackfleisch kocht? Zuerst die Zwiebel fein hacken. Kartoffeln schälen. Dann in Würfel schneiden. Füge Salz hinzu. Mischen Sie einen Teil der Zwiebel mit Kartoffeln und den Rest mit Hackfleisch. Fügen Sie dem Fleisch auch Salz und Gewürze hinzu. Nimm den Topf. Das Hackfleisch auf den Boden legen, dann die Kartoffeln. Champignons, Karotten und Erbsen darauf verteilen. Dann wieder hacken. Gießen Sie die Zutaten mit Sauerrahm mit Milch und bestreuen Sie sie mit Käse. Stellen Sie die Töpfe für eine Stunde in den Ofen. Guten Appetit.

Kartoffelpo-Französisch mit Hackfleisch

Sehr einfaches Rezept für ein leckeres Gericht. Für die Zubereitung benötigen Sie 500 g Hackfleisch, 200 g Käse, Zwiebeln, eine Tüte Mayonnaise, ein Kilogramm Kartoffeln und drei Tomaten.

Rezept

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Hackfleisch salzen und mit Gewürzen würzen. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln darauf - das Fleisch. Schmieren Sie die Schüssel mit Mayonnaise. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und vorsichtig auf das Hackfleisch legen. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht im Ofen backen, bis es weich ist (etwa eine Stunde). Guten Appetit.

Original Snack

Zutaten: sechs mittelgroße Kartoffeln, drei Zwiebeln, 200 Gramm Hackfleisch, 50 Gramm Butter, Paprika, 250 Gramm Sauerrahm, Kräuter, Karotten, Gewürze, Salz.

Rezept

Die Knollen schälen und mit einem Messer vorsichtig ein Loch hineinschneiden. 2 Zwiebeln hacken und zusammen mit den Gewürzen zum Hackfleisch geben. Gut mischen. Kartoffeln mit Fleisch füllen. Geben Sie die Butter auf den Boden der Pfanne und legen Sie dann die Kartoffeln hinein. Schneiden Sie die restliche Zwiebel in halbe Ringe und Karotten und Paprika in Kreise. Die Vorspeise mit Gemüse bestreuen, gehacktes Gemüse hinzufügen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, sodass die Kartoffeln leicht mit Flüssigkeit bedeckt sind. Füllen Sie die Schüssel mit saurer Sahne. Kochen Sie das Essen, bis es fertig ist.

Kaserei

Rezepte von Hackfleisch und Kartoffeln sind so vielfältig, dass selbst der erfahrenste Koch ein neues und interessantes Gericht für sich finden kann.

Zutaten: Zwiebel, drei Esslöffel Tomatenmark, 4 Knoblauchzehen, Salz, Pflanzenöl, 200 g Käse. Sie benötigen außerdem 300 Gramm Hackfleisch und ein Kilogramm Kartoffeln.

Kochen

Hackfleisch mit Gewürzen und Salz würzen und mit Tomatenmark mischen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Das Gemüse zum Hackfleisch geben und alles nochmals gut vermischen. Mit Wasser abspülen und die Kartoffeln schälen. Reiben Sie es auf einer Reibe für Kartoffelpuffer. Die resultierende Masse salzen. Decken Sie die Form ab, in der der Auflauf zubereitet wird, decken Sie sie mit Folie ab und fetten Sie sie mit Öl ein. Legen Sie die Kartoffeln aus, gefolgt von Hackfleisch. Als nächstes sind die Kartoffeln dran. Die Oberseite mit geriebenem Käse bestreuen. Den Ofen vorheizen. Backen Sie das Gericht vierzig bis fünfzig Minuten lang. Guten Appetit.

Khanum

Für diejenigen, die sich noch nicht entschieden haben, was sie mit Hackfleisch und Kartoffeln kochen sollen, bieten wir das folgende Rezept an. Dieses orientalische Gericht erinnert ein wenig an Manti, das jedem bekannt ist. Zu einer Rolle gerolltes Khanum wird jedoch als Ganzes zubereitet und nicht einzeln geformt.

Zutaten: drei Kartoffeln, Gewürze (Basilikum, Kreuzkümmel), 1 kg Hackfleisch, drei Zwiebeln, Salz, Sonnenblumenöl, Wasser, Mehl, Ei und Butter.

Rezept

Kartoffeln schälen und dann die Knollen in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Gewürzen und Salz würzen. Ein wenig Pflanzenöl abtropfen lassen, gehackte Zwiebeln dazugeben. Gut mischen. Dann die Kartoffelstücke hineinlegen und mit etwas Wasser aufgießen. So wird das Essen saftiger und zarter. Die Füllung mit einem Tuch abdecken und beiseite stellen. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Mischen Sie 100 ml Wasser und ein Ei. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Mehl einfüllen (so viel Sie brauchen). Gut mischen. Es sollte ein ziemlich fester Teig werden. Teilen Sie es in vier Teile. Jeweils zu einer dünnen Schicht rollen. Legen Sie ein Viertel des Hackfleischs auf den resultierenden Kuchen. Die Füllung glattstreichen. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle und bestreichen Sie ihn mit geschmolzenem Pflanzenöl. Bereiten Sie den Rest des Khanums auf die gleiche Weise vor. Fetten Sie den Boden des Dampfgarers mit Öl ein. Zu einer Rolle formen. Garen Sie das Essen etwa eine Stunde lang. Guten Appetit.