2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Was ist der Kaloriengeh alt von Frühkartoffeln? Was ist dieses Produkt? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Kartoffeln gelten seit langem als eines der gesündesten und wertvollsten Gemüse der Welt. Es hat ausgezeichnete Geschmacks- und Nährwerteigenschaften und ist in der Küche vieler Länder weit verbreitet. Besonders beliebt sind junge Kartoffeln. Der einzige Nachteil dieses erstaunlichen Gemüses ist, dass es saisonal ist. Und diese Saison ist leider kurz.
Zusammensetzung
Der Kaloriengeh alt von jungen Kartoffeln beträgt 61 kcal pro 100 g Lebensmittel. Es ist reich an Bioflavonoiden, wie alle frischen Gemüsesorten. Es enthält die Vitamine K, C, E, B5, B6, B2, B1, A, Folsäure, Cholin, Niacin. Junge Kartoffeln haben dreimal mehr Vitamin C als solche, die den Winter überstanden haben. Beim Kochen wird dieses Vitamin zerstört, wenn Sie also die Kartoffeln vom letzten Jahr braten, ist das Vitamin C darin enth altenwird nicht. In jungen Kartoffeln gibt es praktisch kein Fett, kein Cholesterin, wenige einfache Zucker, aber es gibt Ballaststoffe und organische Säuren, die für die Verdauung von Vorteil sind.
Wie natürlicher Hüttenkäse und Joghurt sind Eier und neue Kartoffeln eine vollständige Proteinquelle. Außerdem enthält es viele essentielle Mineralstoffe: Calcium, Kalium, Natrium, Magnesium, Jod, Phosphor und Schwefel.
Nützliche Eigenschaften
Du weißt also bereits, wie hoch der Kaloriengeh alt von Frühkartoffeln ist. In 100 g dieses Gemüses stecken unter anderem 2,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 12,4 g Kohlenhydrate. Es enthält auch starke Antioxidantien. Sie verbessern die Gesundheit und verlängern die Jugend, beugen der Entstehung von Tumoren vor, stärken die Zellwände und schützen die Blutgefäße.
Kalium, das Teil einer jungen Kartoffel ist, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Aus diesem Grund sollte dieses Produkt von Personen verwendet werden, die zu Ödemen neigen. Kartoffelsaft behandelt Magen-Darm-Beschwerden sowie Hautkrankheiten wie Schnitte und Kratzer, Verbrennungen. Dieser Saft hat wundheilende und einhüllende Eigenschaften.
Bei Verbrennungen sollten Kartoffeln gerieben, in zwei Lagen sterile Gaze gewickelt und auf die verletzte Stelle aufgetragen werden. Wechsle das Dressing, während der Saft trocknet.
Der Kaloriengeh alt junger Kartoffeln überrascht viele. Aufgrund dieser Eigenschaft wird es erfolgreich in der diätetischen Ernährung eingesetzt. Da es für seinen idealen Satz an Mineralien und Vitaminen berühmt ist, ist esvon denen konsumiert, die versuchen, sich an das Konzept einer gesunden Ernährung zu h alten.
Kochen
Junge kleine Kartoffeln lassen sich gut im Ganzen dämpfen. Gelbfleischige Kartoffeln haben eine cremige Textur, ideal zum Pürieren.
Dieses Produkt hat eine dünne und empfindliche Haut, die nur mit einem scharfen Messer abgekratzt werden kann. Manchmal gießen die Hausfrauen grobes Salz in die Tüte, legen die gewaschenen Kartoffeln (ca. 10 Stück) hinein und mahlen sie gründlich. Anschließend werden die von der Haut befreiten Knollen unter fließendem k altem Wasser gewaschen.
Normalerweise werden junge Kartoffeln gekocht und mit Öl, Kräutern und Knoblauch gewürzt oder mit Gemüse und Fleisch im Ofen gebacken. Es kann nicht gebraten und daraus püriert werden. Dies ist eine ausgezeichnete Beilage zu gebackenem oder gekochtem Geflügelfleisch.
Wie man im Ofen kocht?
Viele Leute wissen, dass neue Kartoffeln, die mit der Schale im Ofen gebacken werden, ein tolles Gericht sind. Wie kocht man es? Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen. Verwenden Sie dazu am besten einen Waschlappen und warmes Wasser. Dann die getrockneten Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit feinem Salz würzen.
Als nächstes gießen Sie sie gleichmäßig mit einem dünnen Strahl Pflanzenöl ein. Legen Sie nun das Backblech für vierzig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Das Produkt wird braun und innen weich. Es empfiehlt sich, den Ofen während des Garens ein paar Mal zu öffnen und die Kartoffeln umzudrehen.
Frühkartoffeln mit Schale im Ofen gebacken, serviertheiß. Geben Sie gehackten Dill oder gehackten Knoblauch darüber.
Frühkartoffeln kochen
Calorie junge Salzkartoffeln wollen alles wissen. Es ist eine wunderbare Sommerbeilage. Seine Küche ist unprätentiös und passt gut zu jedem Fisch- oder Fleischgericht. Zuerst listen wir einige der Regeln für die Zubereitung dieses Gerichts auf:
- Ein geschältes Gemüse sollte immer in kochendes Wasser gelegt werden.
- Kartoffeln müssen in wenig Wasser gekocht werden.
- Das Produkt in leicht kochendem Wasser und mit losem Deckel kochen.
- Wenn Sie feste Kartoffeln wollen, salzen Sie sie zu Beginn des Garvorgangs, und wenn Sie Kartoffeln pürieren, gegen Ende des Garvorgangs.
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie 1 kg junge Kartoffeln, 30 g Gemüse, 70 g Butter, 1 EL. l. Salz. Sie müssen auch Wasser zur Verfügung haben.
Also, die neuen Kartoffeln von der Schale schälen und in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie Wasser und geben Sie das vorbereitete Produkt hinein. Das Wasser sollte die Kartoffeln mit ein paar Fingern bedecken. Wenn das Gemüse gar ist (mit einem dünnen Messer prüfen), das Wasser abgießen.
Das Gemüse fein hacken und über die Salzkartoffeln streuen. Fügen Sie Öl hinzu und mischen Sie alles gut (Sie können abdecken und schütteln). Jetzt servieren.
Kartoffeln können auch mit Sauerrahm oder Röstzwiebeln gewürzt werden.
Kalorien
Wir haben also bereits herausgefunden, dass der Kaloriengeh alt von gekochten jungen Kartoffeln gering ist. Sehr oft empfehlen Ernährungswissenschaftler nicht, Kartoffeln zu essen, da sie enth alteneine große Anzahl von Kohlenhydraten und kalorienreich. Wenn Sie diese Frage jedoch sorgfältig studieren, können Sie zu völlig anderen Ergebnissen kommen.
Wie bereits erwähnt, hängt der Kaloriengeh alt von Kartoffeln von der Zubereitungsart ab. Bevor Sie herausfinden, wie viele Kalorien es enthält, müssen Sie daher klären, wie es zubereitet wird.
Es ist bekannt, dass der Kaloriengeh alt von jungen Kartoffeln, die "in Uniform" gekocht werden, nur 66 kcal beträgt und geschält gekocht wird - etwa 75. Das heißt, wenn eine Person ein Kilogramm dieses Produkts isst, was für viele von uns unrealistisch ist, erhält sie nur 660 kcal.
Der Kaloriengeh alt von "in Uniform" gebackenen jungen Kartoffeln beträgt nur 80 kcal. Mit Hilfe eines solchen Gerichts können Sie genug bekommen und sich lange nicht hungrig fühlen. Und doch sind nicht alle Kartoffelgerichte so nahrhaft. Der Kaloriengeh alt von Kartoffelpüree beträgt also etwa 300 kcal. Dies liegt an der Zugabe von Butter, Milch und anderen Produkten.
Deshalb, wenn Sie ein nicht zu kalorienreiches Püree erh alten möchten, dann ist es besser, es auf dem Wasser zu kochen. Pommes Frites enth alten in der Regel etwa 400 kcal. Wenn Sie es jedoch in altem Öl kochen, kann sich diese Zahl auf 500 kcal erhöhen. Gleichzeitig enthält das Gericht Karzinogene.
Ein extrem ungesundes Lebensmittel sind Kartoffelchips, da sie etwa 500 kcal und eine Vielzahl schädlicher Zusätze enth alten. Je mehr Fett den Kartoffeln zugesetzt wird, desto kalorienreicher werden sie zweifellos. Sie müssen auch bedenken, dass dieses Gemüse hervorragend sättigt und daher nicht von alleine wiegt.fügt hinzu.
Ein weiterer Faktor, der den Nährwert von Kartoffeln beeinflusst, ist ihre H altbarkeit. Mit der Zeit sammelt sich Stärke darin an und es wird nahrhafter.
Kartoffeldiät
Der Energiewert von jungen Kartoffeln ist ziemlich hoch, aber der Körper verarbeitet Proteine nicht zu Fett. Die Energiekosten für den Abbau von milchidentischem Kartoffeleiweiß entsprechen fast dem Energiewert des verzehrten Gemüses. Fazit: Von jungen Kartoffeln kann man nicht dick werden.
Und umgekehrt - während der Wintermonate reichern gelagerte Kartoffeln in Knollen Stärke (Netto-Kohlenhydrate) an. Und unser Körper verarbeitet es zu Fett. Wenn Sie hier auch gesättigte Fette hinzufügen, wird die Jeans klein. Tatsächlich sollten diejenigen, die Kartoffeldiäten befolgen, nur neue Kartoffeln essen. Und das ist nur von Juni bis Oktober möglich.
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