Wie man Nudelsauce macht: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Obwohl Pasta als Gericht der rein italienischen Küche gilt, sind sie auch bei uns sehr beliebt. Und das ist verständlich. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und die Kosten sind gering. Darüber hinaus können Sie Pasta als eigenständiges Gericht oder als Beilage am Tisch servieren. Aber was ist die beste Nudelsauce, um das Gericht nicht nur zu diversifizieren, sondern auch seinen Geschmack zu betonen?

Es gibt viele davon. Manchmal ist es bei dieser Sorte schwierig, die optimale Version des Nudelsaucenrezepts zu finden. In diesem Artikel werden wir versuchen, dieses schwierige Problem zu lösen. Wir bieten mehrere Saucenrezepte für jeden Geschmack, von der einfachsten bis zur echt italienischen.

Nudeln auswählen

Bevor du anfängst, Nudeln zu kochen, musst du sie richtig auswählen. Jetzt ist es im Laden in großen Mengen vorhanden und manchmal ist es sehr schwierig, eine Wahl zu treffen. Auch beim Kauf einer bekannten Nudelmarke können Sie darauf stoßengefälscht. Wenn sie von schlechter Qualität ist, kann keine Nudelsauce ihren Geschmack verbessern. So treffen Sie also die richtige Wahl:

• Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Zusammensetzung des Produkts. Eine gute Pasta besteht aus nur zwei Zutaten – Weizenmehl und Wasser. Eine solche Paste schadet nicht nur der Figur, sondern kommt auch dem Körper zugute. Als zusätzliche Zusätze können natürliche Farbstoffe verwendet werden. Sie sind Spinat (gibt eine grüne Tönung), Karotten oder sogar exotische Tintenfischtinte. Wenn Sie farbige Nudeln kaufen, müssen Informationen über den Farbstoff auf der Verpackung vorhanden sein.
• Nudeln aus Hartweizen sind besser zu bevorzugen. Sie werden perfekt vom Körper aufgenommen und beeinträchtigen die Figur nicht. Es sei denn, Sie würzen sie mit kalorienreichen Saucen oder verwenden sie als Beilage zu fettigen Gerichten. Es ist leicht, eine solche Paste zu finden. Seine Verpackung muss die Aufschrift „Group A“oder „Class 1“tragen.
• Nehmen Sie keine Nudeln mit blasser Farbe und abgebrochenen Kanten. Oft sieht man auf ihnen kleine weiße Flecken. Dies weist auf ihre geringe Qualität hin. Die richtige Paste hat eine angenehme goldene Farbe, eine glatte Oberfläche. Außerdem sind auf der Oberfläche solcher Nudeln kleine dunkle Einschlüsse erkennbar.

Nachdem die Nudeln ausgewählt sind, können Sie darüber nachdenken, wie Sie Nudelsoße zubereiten.

Sahnesauce

Es zeichnet sich durch seinen einzigartigen delikaten Geschmack und sein angenehmes Aroma aus. Diese Soße ist fürjeder liebt Nudeln. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet. Aber sein Geschmack ist in der Lage, Nudeln, die allen bereits bekannt sind, einen neuen Farbton zu verleihen. Zur Zubereitung benötigen wir folgende Produkte:

• Sahne mit zwanzig Prozent Fett - ein Glas.
• Hartkäse, jede Sorte, ca. 80-100 Gramm.
• Butter etwa 20 Gramm.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Pfeffer nimmt man besser frisch gemahlen. Es verleiht dem Gericht einen besonderen, reichen Geschmack.

Sahnesauce zubereiten

Jetzt mehr darüber, wie man Nudelsoße macht. Zuerst müssen Sie Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie dann ein volles Glas Sahne in einen Topf oder kleinen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Nachdem wir ein kleines Stück Butter hineingelegt haben.

Achte darauf Butter zu nehmen, keine Margarine. Letzteres verdirbt nur den Geschmack der Sauce mit seinem spezifischen Aroma. Dann etwas von dem geriebenen Käse in die Sahne gießen. Übrigens, je mehr du hinzufügst, desto dickflüssiger wird die Nudelsauce.

Sahne mit Käse verrühren, etwas salzen und pfeffern. Gegebenenfalls getrocknete italienische Kräuter hinzufügen. Sie können auch gebratene Pilze hinzufügen.

Die Nudeln werden sofort mit der fertigen Soße übergossen und serviert.

Sauerrahm

Diese Pastasauce ist unglaublich einfach zuzubereiten. Sogar Ihr Kind kann zu seiner Freude damit umgehen, um Ihnen zu helfen.

Trotzdem hat Sauerrahm-Nudelsauce einen angenehmen Geschmack, der kannden sehr milden Nudelgeschmack abwechseln. Zur Zubereitung benötigen wir folgende Produkte:

• 100 Gramm Sauerrahm, beliebiger Fettgeh alt.
• Ein kleines Stück Butter.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• Frischer Dill und Petersilie.

Sauerrahmsoße kochen

Um ihn zuzubereiten, musst du den Knoblauch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. In Butter anbraten und mit saurer Sahne mischen. Gehackte Kräuter dazu geben. Alles gut vermischen. Die Soße ist fertig. Es kann im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden.

Außerdem, falls gewünscht, Gewürze nach Belieben hinzufügen. Sauerrahmsauce für Nudeln hat einen neutralen Geschmack, daher können Nudeln mit dieser Sauce als Beilage zu jedem Gericht verwendet werden.

Tomatensauce

Eine der beliebtesten ist Tomatenmark-Pasta-Sauce. Damit können Sie einen unvergesslichen Abend der italienischen Küche gest alten. So gewürzt können Nudeln problemlos als eigenständiges Gericht dienen. Für vier Portionen benötigen wir folgende Produkte:

• 60 ml natives Olivenöl extra.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• Dessertlöffel Provence oder italienische Trockenkräutermischung.
• Eine rote Zwiebel, aber Sie können auch eine normale Zwiebel verwenden.
• Eine große Tomate.
• 5 Esslöffel Tomatenmark.
• Ein Esslöffel Trauben- oder Weinessig, neun Prozent.
• Ein Esslöffel Kristallzucker.
• 10-12 StückOliven oder schwarze Oliven.
• Ein halbes Glas Sole aus Olivenkonserven, Oliven.
• Salz und Pfeffer, die Menge bestimmen wir nach Ihrem Geschmack.

Falls gewünscht, können gehackter frischer Dill, Petersilie und rotes Basilikum zur Tomatenmark-Pasta-Sauce hinzugefügt werden.

Wie man Tomatensauce macht

Das Kochen dauert ungefähr vierzig Minuten. Es gibt viele Rezepte für Nudelsaucen mit Fotos, und die besten davon werden in unserem Artikel vorgestellt. Um einen solchen Verband herzustellen, müssen wir also die folgenden Schritte in einer bestimmten Reihenfolge ausführen.

Zuerst musst du die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Braten Sie sie dann in einer Pfanne mit schwerem Boden mit Olivenöl an. Es lohnt sich, dies zu tun, bis sie beginnen, transparent zu werden. Wir machen einen kreuzförmigen Einschnitt in die Tomate und gießen kochendes Wasser darüber. Anschließend die Haut vorsichtig entfernen. Die Tomate in kleine Würfel schneiden und zu dem Knoblauch und der Zwiebel geben. Saute Gemüse zusammen für zwei, drei Minuten.

Geben Sie dann Wein- oder Traubenessig, gemahlenen Pfeffer, getrocknete Kräuter und Saft aus Olivenkonserven in dieselbe Pfanne. Alles glatt rühren und Kristallzucker und Speisesalz dazugeben. Danach kochen Sie die Nudelsoße (Sie können das Foto davon unten sehen) noch etwa sieben Minuten lang.

Spülen Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse gut mit fließendem Wasser ab. Es ist besser, es zweimal zu tun. Als nächstes trockne das Gemüse auf einem Handtuch.

Danach die in kleine Ringe geschnittenen Oliven oder schwarzen Oliven dazugeben. Sie können auch in Würfel schneiden, aber es ist besser, in Ringe zu schneiden. Wir fügen sie der fast fertigen Sauce hinzu. Weiter kochen, bis es dicker wird.

Wenn die Soße fertig ist, die Nudeln darüber gießen und das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Heiß auf den Tisch servieren.

Käsesoße

Sie können ein so gewöhnliches Gericht wie Pasta abwechslungsreich gest alten, indem Sie Rezepte mit einem Foto von Nudelsoße studieren. Wenn Sie den Anweisungen folgen, kreieren Sie ein Gericht nicht nur mit einem neuen Geschmack, sondern auch mit einem originellen und appetitlichen Aussehen. Um Ihre Lieben mit einem köstlichen Abendessen zu erfreuen, können Sie eine ungewöhnliche und sehr sättigende Käsesauce für Nudeln zubereiten. Damit kann Pasta als eigenständiges Gericht fungieren. Es genügt, dazu einen leichten Gemüsesalat zu servieren.

Es enthält die folgenden Zutaten:

• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Ein Glas Milch - 200 Milliliter.
• Ein Stück Butter, etwa 50 Gramm;
• Jeder gut schmelzende Hartkäse, 200 Gramm;
• Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer. Wir nehmen ihre Nummer nach unserem Geschmack.

Außerdem brauchen wir frische Kräuter (um das Gericht zu dekorieren).

Kochrezept

Jetzt mehr Details zur Zubereitung der Makkaroni-Käse-Sauce. Dazu das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne mit dickem Boden erhitzen. Zu diesem Zeitpunkt Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Dann zu der bereits gut erhitzten Sonnenblume geben bzwOlivenöl, Weizenmehl durch ein feines Sieb gesiebt. Es muss gebraten werden, bis es golden wird.

Danach in einem dünnen Strahl in die Milch gießen. Unter leichtem Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Dann in kleinen Portionen unter ständigem Rühren den geriebenen Hartkäse dazugießen. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine vollständig homogene Masse entsteht. Je mehr Käse wir hinzufügen, desto dickflüssiger wird unsere Nudelsoße.

Füge als nächstes ein Stück Butter hinzu, die bei Zimmertemperatur weich geworden ist.

Während die Soße heiß ist, über die Nudeln gießen und gut vermischen. Außerdem kannst du die Sauce portionsweise servieren, in einen Topf geben und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Zum Schluss

Fast alle Rezepte für Nudelsaucen sind einfach zuzubereiten. Sie erfordern keine besonderen Kochkenntnisse, können aber gleichzeitig Ihr Abendessen abwechslungsreich und sättigend gest alten. Versuchen Sie es jedes Mal, wenn Sie Nudeln kochen, und servieren Sie sie mit einer neuen Sauce (Käse, Tomate usw.). In diesem Fall wird Sie ein so banales Gericht nicht lange stören.