Köstliche Hähnchensalat-Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist kein Zufall, dass Hühnersalate seit vielen Jahren so beliebt sind. Dies ist eine der köstlichsten und gesündesten Zutaten in solchen Gerichten. Darüber hinaus hat es den Vorteil, dass es mit einer Vielzahl anderer Komponenten kombiniert werden kann. Hühnchen passt zu gekochtem und frischem Gemüse, Ananas, Käse und Pilzen. Aber gekochtes Hähnchen kann durch geräuchertes Hähnchen ersetzt werden, wodurch Sie eine Vielzahl neuer Geschmacksrichtungen genießen können.

Chicken Caesar

Unter den Hühnersalaten gilt Caesar zu Recht als einer der beliebtesten und beliebtesten. Für diejenigen, die es nicht wissen, muss betont werden, dass sein Name nichts mit dem berühmten römischen Kaiser zu tun hat. Tatsache ist, dass dieses Rezept von einem amerikanischen Koch italienischer Herkunft erfunden wurde, dessen Name Caesar Cardini war. Er reichte es erstmals 1924 zur Feier des Unabhängigkeitstages der Vereinigten Staaten ein. Seitdem ist Caesar Salat mit Hähnchen eines der beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte der meisten Restaurants. Frieden.

Wie so viele geniale Dinge auf dieser Welt ist das Rezept größtenteils zufällig entstanden. Damals herrschte in Amerika trockenes Recht. Es war fast unmöglich, Alkohol in Gastronomiebetrieben zu finden. Allerdings hatte Cardini nie Probleme mit Alkohol, da sein Restaurant an der Grenze zu Mexiko lag und von dort Alkohol in großen Mengen geliefert wurde. Aber es gab Probleme mit Essen und Snacks in der Anst alt. Deshalb beschloss Cardini eines Tages, aus allem, was in der Restaurantküche gefunden wurde, einen Salat zu machen, und Caesar erschien. Den Gästen gefiel der Salat so gut, dass sie anfingen zu fordern, dieses Gericht jedes Mal zu wiederholen. Interessanterweise enthielt das Originalrezept kein Hühnchen. Erst im Laufe der Zeit, als verschiedene Variationen des Gerichts auftauchten, wurde es zu einer der wichtigsten und unverzichtbaren Zutaten. Hähnchen ist heute aus einem Caesar Salat kaum noch wegzudenken.

Für ein klassisches Chicken Caesar Salad Rezept brauchen wir folgende Zutaten:

• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• zwei Knoblauchzehen;
• Bündel Salat;
• 100 Gramm Hartkäse;
• acht Kirschtomaten;
• halbe Zitrone;
• 50ml Olivenöl;
• ein Eigelb;
• ein Teelöffel Senf;
• Gewürze - nach Geschmack.

Caesar Salad Filet mit Hühnerfleisch wird am Stück vorgekocht oder mariniert. In jedem Fall wird es im Endstadium in einer Pfanne gebraten. Zuvor muss das Fleisch mit Küchenpapier getrocknet werden.

Caesar-Salat-Dressing mit Hühnchen muss gemischt werdensehr vorsichtig, bis eine homogene Masse entsteht. Dazu Eigelb, Olivenöl, Senf, Gewürze und Zitronensaft verrühren.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Kirschtomaten halbieren. Das gegarte und gebratene Caesar Salad Filet mit Hühnchen in gleich große Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel auf leicht angetrockneten Salatblättern alle Zutaten schichtweise anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen. Gießen Sie unseren Caesar-Salat mit Hühnersauce und servieren Sie ihn.

Cracker-Variante

Während der Existenz des Gerichts sind viele seiner Varianten aufgetaucht. In letzter Zeit ist zum Beispiel ein Caesar-Salat-Rezept mit Hähnchen und Croutons populär geworden. Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• 250 Gramm Hähnchenfilet (wenn Sie möchten, können Sie die Brust nehmen);
• 50 Gramm Brot;
• zwei Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Hartkäse;
• fünf Salatblätter; sechs Kirschtomaten;
• ein Teelöffel Senf;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• halber Teelöffel Essig;
• Gewürze - nach Geschmack.

Um Hühnerfleisch weich und duftend zu machen, empfiehlt es sich, es eine Stunde lang in einer Marinade aus zwei Teelöffeln Honig, einem Esslöffel Pflanzenöl und Salz einzuweichen.

Danach das Hähnchen in einem Stück in einer Pfanne anbraten, ohne es zu schneiden. Erst dann das Fleisch in kleine Scheiben teilen. Das Brot entrinden und in Würfel schneiden, im Backofen etwas trocknen.

In eine flache Salatschüssel gebenAlle Zutaten, Kirschtomaten hinzufügen, in vier Teile schneiden. Geriebenen Käse darüber streuen. Den Hühnersalat mit Dressing beträufeln und mit gerösteten Croutons garnieren.

Salat "hausgemacht"

Unter den verschiedenen Hühnersalaten erfreut sich auch Domashniy wohlverdienter Beliebtheit. Es ist ganz einfach ihn zuzubereiten. Sie können sich schnell auf die Ankunft von Gästen vorbereiten, deren Ankunft erst im letzten Moment bekannt wurde.

Zur Zubereitung von Salat "Hausgemacht" mit Hühnchen nimm:

• 350 Gramm gekochtes Hühnchen (beachten Sie, dass es ohne Knochen sein muss);
• zwei eingelegte Gurken;
• Pflanzenöl (wird nur zum Frittieren benötigt;
• zwei Karotten;
• eine Glühbirne;
• zwei Knoblauchzehen;
• Mayonnaise;
• Petersilie;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Der gesamte Vorgang der Zubereitung dieses Hühnersalats (Fotos einiger Gerichte werden in diesem Artikel vorgestellt) dauert nicht länger als zehn Minuten. Hähnchenfilet sollte so fein wie möglich geschnitten werden, aber zerkrümeln Sie das Fleisch nicht, da es sonst seine Präsentation verliert. In eine Salatschüssel geben.

Gurken müssen je nach Belieben geraspelt oder in Streifen geschnitten werden. Schick sie zum Huhn neben der Salatschüssel.

Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl, bis sie durchsichtig wird, und Karotten. Lassen Sie das Gemüse nach dem Herausnehmen aus der Pfanne etwas abkühlen. Fügen Sie sie zusammen mit fein gehackter Petersilie, gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Salz zum Gericht hinzu. Mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Klassisches Rezept

Viele anerkannte kulinarische Spezialisten finden ein Rezept für einen klassischen Hühnersalat. Es wird angenommen, dass darin die optimalste Kombination von Produkten ausgewählt wird. Wenn Sie es zu Hause ausprobieren möchten, nehmen Sie:

• vier Hähnchenfilets mit einem Gewicht von jeweils etwa 200 Gramm (es sollte bereits ohne Knochen und ohne Haut sein);
• 130 ml Mayonnaise (wenn gewünscht, kann man sie selbst machen, sie ist nicht so schädlich wie gekaufte);
• zwei Teelöffel Zitronensaft;
• ein Teelöffel Senfkörner;
• zwei Stangensellerie;
• eine Schalotte;
• ein paar Zweige Petersilie und Basilikum;
• Eisbergsalatblätter, die für die ursprüngliche Portion benötigt werden.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Das Rezept für einen klassischen Hühnersalat ist ganz einfach. Gießen Sie eineinhalb Liter k altes Wasser in einen Topf mit schwerem Boden und fügen Sie zwei Esslöffel Salz hinzu. Hähnchenbrüste ins Wasser tauchen, Wasser auf ca. 80 Grad erhitzen, aber nicht kochen lassen. Danach den Deckel für eine Viertelstunde bei ausgesch altetem Gas schließen.

Hähnchenfilet auf ein Tablett legen, mit Küchenpapier abdecken, wenn das Fleisch auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und einen viertel Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer tiefen Schüssel mischen. Den Sellerie schälen und in kleine und saubere Würfel schneiden, mit den Schalotten ebenso verfahren. Das Grün fein hacken. Getrocknetes Hähnchenfiletin einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit dem Dressing in eine Schüssel geben. Gemüse, Sellerie und Schalotten hinzufügen.

Es wird empfohlen, es in originalen Salatschiffchen zu servieren.

Huhn und Käse

Huhn passt erstaunlich gut zu vielen Speisen. Aber viele werden zustimmen, dass einer der vorteilhaftesten ein Salat mit Hühnchen und Käse ist. Diese beiden Zutaten machen das Gericht unvergesslich. Dafür müssen Sie sich mit den folgenden Komponenten eindecken:

• 500 Gramm Hähnchenfilet ohne Haut;
• vier gekochte Eier;
• 200 Gramm Käse müssen hart sein;
• eine Zwiebel;
• Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Diese Menge reicht für acht Portionen, insgesamt dauert die Zubereitung etwa 40 Minuten.

Zuerst das Hähnchenfilet kochen und fein hacken. Geschälte Eier sollten fein gehackt und geriebener Käse sein. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen, um sie von der Bitterkeit zu befreien. Es sollte 10 Minuten im Wasser stehen, danach kann es abgelassen werden.

In einer tiefen Schüssel das Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Eiern und geriebenem Käse mischen. Nach dem Mischen salzen und nach Belieben mit Mayonnaise würzen.

Du kannst diesem Hähnchensalat-Rezept Originalität verleihen, indem du Ananas aus der Dose oder Mais aus der Dose hinzufügst.

Rezept für geräuchertes Hähnchen

Es gibt Dutzende von Rezepten für geräucherten Hühnersalat. Neben dem ganz Üblichenund erwartungsgemäß gibt es mehrere urheberrechtlich geschützte, die sogar Originalnamen haben. Das trifft voll und ganz auf den Salat „Granatapfel-Armband“zu. Es ist garantiert eine Tischdeko auf jeder Feier.

Für vier Portionen dieses Salats nehmen Sie:

• 200 Gramm geräuchertes Hühnchen;
• zwei Rüben;
• eine Zwiebel;
• zwei Kartoffeln;
• zwei Karotten;
• zwei Granaten;
• zwei Hühnereier;
• 65 Gramm Walnüsse;
• 50 Gramm Mayonnaise;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Möhren, Rüben, Eier und Kartoffeln kochen. Wir mahlen alles Gemüse und Eier auf einer groben Reibe. Jede Komponente befindet sich in einer separaten Schüssel.

Hähnchenfilet in Würfel oder Streifen geschnitten. Gleichzeitig die fein gehackte Zwiebel anbraten. Damit der Salat eine originelle Form hat, die dem Namen entspricht, stellen Sie ein kleines Glas in die Mitte des Tellers, auf dem Sie ihn servieren möchten. Den Salat um das Glas legen, um ein Armband zu bilden.

Erst eine Schicht Kartoffeln und Mayonnaise, dann eine halbe Rote Beete mit Mayonnaise, dritte Schicht Mayonnaise und Karotten, vierte Schicht Walnüsse, fünfte halbe Hühnchen mit Mayonnaise, sechste Schicht Röstzwiebeln, siebte Schicht Eier mit Mayonnaise, achte Schicht die zweite die Hälfte des Hühnchens mit Mayonnaise, die neunte - die restlichen Rüben.

Ganz zum Schluss die Tasse herausnehmen und den Salat von allen Seiten gut mit Mayonnaise bestreichen. Die Oberfläche großzügig mit Granatapfelkernen dekorieren.

Huhn und Ananas

Hähnchen-Ananas-Salat wird nach dem Originalrezept zubereitet, das Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können. Nimm:

• zwei gekochte Hähnchenfilets;
• drei Hühnereier;
• 200 Gramm Dosenananas;
• 150 Gramm geriebener Hartkäse;
• eine Packung Mayonnaise;
• 30 Gramm Walnüsse.

Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Die gewürfelten Ananas in einer zweiten Schicht auslegen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und auf einer feinen Reibe reiben. Sie werden die nächste Schicht sein. Dann wird geriebener Käse ausgelegt und dann das Eigelb. Der Salat wird mit gehackten Walnüssen bestreut. Danach muss er sich Zeit zum Einweichen geben.

Nach einer Viertelstunde kannst du servieren. Rezepte mit Fotos von Hühnersalaten helfen Ihnen, diese kulinarischen Ideen in Ihrer Küche zu wiederholen.

Chinesischer Stil

Geflügelsalate sind nicht nur in Amerika und Europa, sondern auch in asiatischen Ländern, insbesondere in China, äußerst beliebt. Wenn Sie ein originelles Gericht kochen möchten, um Gäste und Lieben zu überraschen, nehmen Sie das Rezept für Hähnchen-Grünkohl-Salat nach chinesischer Art. Offensichtlich hat das noch niemand versucht.

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• 200 Gramm Rotkohl;
• 100 Gramm Ketchup;
• 12ml Sesamöl;
• 40ml Sojasauce;
• 30 Gramm Honig;
• 15 Gramm rote Zwiebel;
• ein viertel Teelöffel Sesamsamen;
• 70 Gramm Erdnussbutter.

Nimm einen kleinen Topf, in den du k altes Wasser gießt. Hähnchenfilet hineinlegen, Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen für nicht mehr als eine Minute vom Herd nehmen. Das Huhn sollte etwa eine Viertelstunde direkt im Wasser abkühlen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Hähnchenfleisch möglichst saftig wird.

Rotkohl in dünne Streifen schneiden, einen Teelöffel Salz dazugeben und eine Viertelstunde ziehen lassen. Bei der Zubereitung der Sauce für diesen Salat wird empfohlen, sich mit speziellen Waagen zu bewaffnen, um sich nicht zu irren.

Für die erste Sauce brauchen wir 30 ml Sojasauce, Ketchup, 10 ml Sesamöl und Honig. Alles muss gründlich mit einem Schneebesen geschlagen werden.

Zweite Sauce wird aus Erdnussbutter mit 2 ml Sesamöl, 10 ml Sojasauce und 2 Esslöffeln Wasser zubereitet. Alles wird mit einem Schneebesen geschlagen, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist.

Hähnchenfilet in dünne Scheiben geschnitten. Legen Sie sie auf Frischh altefolie, ziehen Sie sie fest in einen Beutel und kühlen Sie sie für eine Viertelstunde. Spülen Sie den Kohl, der in dieser Zeit weich geworden ist, fügen Sie rote Zwiebel und einen Esslöffel rote Sauce hinzu. Alles gründlich mischen.

Den Kohl auf einen Teller geben und in der Mitte eine Vertiefung machen, sodass die Form wie ein Vogelnest aussieht. Gekühltes Hähnchen in Form dichter Bällchen wird in die geformten Kohlnester gelegt. Erdnusssauce darüber verteilen. Mit einem Zweig Petersilie dekorieren, den Rest des Roten gießenSoße und servieren.

Englischer Salat

Neben dem chinesischen Salatrezept gibt es eine englische Version, die ebenfalls ihre Fans finden dürfte. Holen Sie sich englischen Hühnersalat:

• ein Stück Hühnerbrust;
• 285 Gramm Dosenmais;
• 500 Gramm Pilze;
• drei Tomaten;
• 100 Gramm Croutons;
• 150 Gramm Mayonnaise.

Hähnchenbrüste sollten gekocht und Pilze so fein wie möglich geschnitten werden. Die Brust in Würfel schneiden und zusammen mit den Champignons in eine Schüssel geben.

Füge eine ganze Dose Mais und zwei Packungen Croutons hinzu. Im Laden findest du Croutons in allen möglichen Geschmacksrichtungen, am besten nimmst du die gängigsten mit Salz, damit unnötige Aromen den Salatgenuss nicht unterbrechen.

Die Tomaten fein schneiden und unter den Salat mischen. Nach Zugabe von Mayonnaise vorsichtig mischen und servieren.

Pilzwiese

Ein weiterer origineller Hühnersalat heißt "Mushroom Glade". Es passt gut zu Hühnchen und Pilzen. Es ist nicht schwer zu kochen, aber das Gericht ist lecker und befriedigend. Für den Salat braucht ihr:

• drei Kartoffeln;
• 200 Gramm Mayonnaise;
• drei Hühnereier;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
• eine Dose Champignons aus der Dose.

Für die Zubereitung des Salats "Mushroom Glade" benötigen wir eine tiefe Schüssel, die großzügig mit Gemüse eingefettet werden mussÖl. Die Champignons mit den Kappen nach unten darauf legen. Von oben bilden wir eine Schicht Frühlingszwiebeln.

Hähnchenfilet in kleine und ordentliche Würfel schneiden und als nächstes verteilen. Eier kochen, fein hacken und mit gekochten Kartoffeln, die ebenfalls gewürfelt werden, zusammengeben. Vergessen Sie nicht, jede der Schichten mit Mayonnaise zu bestreichen, damit der Salat gut durchnässt ist. Zwei Stunden ziehen lassen.

Drehen Sie die Schüssel nach dieser Zeit auf einen Teller, sodass wir Pilze mit erhobenem Hut haben, als würden sie auf einer Waldlichtung wachsen.

Salat kann serviert werden.