Mannik mit Rosinen auf Kefir: Garen im Backofen und Slow Cooker

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Köstlicher Mannik auf Kefir (mit Rosinen) kann auf zwei Arten zubereitet werden - traditionell (im Ofen) und moderner (im Slow Cooker). Der Artikel stellt Rezepte mit Zutatenlisten und einer ausführlichen Beschreibung des Backvorgangs vor. Kulinarischer Erfolg!

Mannik mit Rosinen: Rezept mit Äpfeln

Erforderliche Produkte:

• 100-Gramm-Portion Butter;
• Rosinen - eine Handvoll reicht;
• zwei süß-saure Äpfel (mittelgroß, es ist ratsam, die Sorten "Semerenko" oder "Golden" zu wählen);
• nimm ein Glas Mehl, Grieß und Kefir (3,2 % Fett);
• Backpulver - nicht mehr als 1 Teelöffel;
• weißer Zucker - ¾ Tasse;
• zwei Eier;
• jeweils ¼ TL Vanillin und 1/3 TL. Salz.

Praxisteil

1. Wo fangen wir an? Wir legen alle Komponenten auf den Tisch, von denen wir am Ende Mannik mit Rosinen auf Kefir haben.
2. Nimm eine Glasschüssel. Wir geben Grieß hinein. Mit Kefir auffüllen. Wir mischen. Die resultierende Masse wird 1 Stunde in Ruhe gelassen. Über diesen Zeitraumder Grieß wird nass.
3. Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Gießen Sie dort weißen Zucker in der richtigen Menge ein. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen auf.
4. Gib die Butter in einen kleinen Teller und dann in die Mikrowelle. Dort schmilzt es in weniger als einer Minute.
5. Geschlagene Eier mit Zucker in eine Schüssel mit eingeweichtem Grieß geben. Gießen Sie das Öl sofort aus. Gut mischen.
6. Zuerst das gesiebte Mehl mit Backpulver, Vanille und Salz mischen. Dann schicken wir es zum Teig. Achten Sie darauf, die Zutaten zu mischen. Die Dichte des Teigs sollte die gleiche sein wie bei Pfannkuchen.



7. Zwei Äpfel mit Leitungswasser waschen. Die Früchte vierteln. Wir entfernen die Samen. Aber die Schale kann gelassen werden. Schneide nun jedes Viertel in kleine Stücke.
8. Lassen Sie uns die Rosinen verarbeiten. Wir sortieren es aus, entfernen Trümmer und Pferdeschwänze. Unter fließendem Wasser abspülen. Auf ein Papiertuch geben, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
9. Apfelstücke und Rosinen werden mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel gegeben. Falls gewünscht, können Sie etwas Zimt, flüssigen Honig (nicht mehr als 2 Esslöffel) oder die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzufügen.
10. Der Teig für den zukünftigen Mannik wurde von uns erfolgreich zubereitet. Nehmen Sie nun die Auflaufform heraus. Es kann alles sein – sogar rund, sogar rechteckig.
11. Den Teig vorsichtig in der Form verteilen. Die Schicht mit einem Silikonspachtel nivellieren.
12. Die Form zusammen mit dem Inh alt in einen vorgeheizten Backofen (180 °C) stellen. Wie viel wird seinMannik mit Rosinen backen? Das Rezept gibt an, dass 45-55 Minuten ausreichen. Wir bestimmen die Bereitschaft mit Hilfe einer Taschenlampe: Wenn es sauber ist, können Sie das Feuer aussch alten. Was tun, wenn Mannik mit Rosinen (auf Kefir) mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, aber innen noch roh ist? Reduzieren Sie die Temperatur auf 140-150 ° C und prüfen Sie für 10-15 Minuten.

Mannik raus aus dem Ofen. Wir nehmen es erst aus der Form, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Mannik mit Rosinen auf Kefir - im Slowcooker

Zutatenliste:

• weißer Zucker - 6 EL. l.;
• 250 g Kefir (empfohlener Fettgeh alt 3,2%);
• 1,5 TL Soda (kann durch 1 Teelöffel Backpulver ersetzt werden);
• Vanillin und Rosinen - nach Geschmack;
• drei Eier;
• Grieß - 200 g reichen;
• 2 EL. Löffel Sauerrahm (Fettgeh alt 15 bis 20%).

Detaillierte Anleitung

Schritt Nummer 1. Schlagen Sie alle Eier in eine Tasse. Wir schlafen mit Zucker ein. Wir beginnen den Schlagvorgang mit einem normalen Schneebesen.

Schritt Nummer 2. Gießen Sie Kefir in eine Tasse mit einer Ei-Zucker-Mischung. Fügen Sie saure Sahne in der richtigen Menge, Vanillin und Soda (oder Backpulver) hinzu.

Schritt Nummer 3. Es bleibt noch eine der Hauptzutaten - Grieß - in die Tasse zu geben. Gießen Sie es vorsichtig ein. Umrühren nicht vergessen.

Schritt Nummer 4. Gießen Sie den zuvor erh altenen Teig in eine Multischüssel. 30 Minuten einwirken lassen, ohne das Gerät einzusch alten. Dies muss getan werden, um den Grieß zu quellen. Dann wird das Gebäck weicher und zarter.

Schritt Nummer 5. Gewaschene und handtuchtrockene Rosinen in die Multischüssel geben. Wenn gewünschtSie können kandierte Früchte, etwas flüssigen Honig oder gehackte Nüsse hinzufügen.

Schritt Nummer 6. Sie können den Multicooker einsch alten. Im Backmodus dauert unser zukünftiger Mannik mit Rosinen (auf Kefir) mindestens 60 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Zahnstocher oder einer Taschenlampe. Wenn der Mannik innen noch feucht ist, dann stellen Sie den Backmodus erneut ein, aber jetzt für 15-20 Minuten.

Wir haben einen duftenden Kuchen mit einer rötlichen Oberfläche. Zuerst kühlen wir es, dann servieren wir es auf dem Tisch. Mit Puderzucker oder Kokosflocken bestreuen. In Stücke schneiden, den Mann und die Kinder behandeln. Wir wünschen allen eine angenehme Teegesellschaft!

Zum Schluss

Mannik mit Rosinen auf Kefir erweist sich als nicht weniger lecker und befriedigend als Mehlpasteten. Für ihn brauchen Sie die gewöhnlichsten Produkte, die jede Hausfrau im Kühlschrank hat. Und das Wunder der modernen Technologie - der Multikocher - spart Zeit.