Köstliche Grillgerichte zubereiten. Einfache und originelle Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Grillgerichte sind äußerst schmackhaft und duftend. Es gibt niemanden auf der Welt, der Barbecue, Fisch oder geräuchertes Hähnchen ablehnen könnte. Viele Menschen trauen sich einfach nicht, solche Gerichte zu kochen, weil sie befürchten, dass sie sich als übertrocknet herausstellen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Fleisch, Gemüse oder Fisch grillen, damit sie saftig und schmackhaft bleiben. Es ist zu beachten, dass Sie nach diesen Rezepten nicht nur auf offenem Feuer, sondern auch in einer Pfanne kochen können.

Saftiges Gemüse mit Kräutern

Lasst uns zuerst das Gemüse grillen.

Also fangen wir an. Bereiten wir die Marinade vor. Mischen Sie 6 EL. Esslöffel Öl, 4 Esslöffel Essig, je ein Teelöffel Rosmarin, Thymian und Basilikum, durch eine Presse gepresster Knoblauch, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie 3 Zucchini, 3 Paprika, Auberginen und 2 Zwiebeln. Das Gemüse grob hacken, in einen Behälter mit Marinade geben, mischen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann den Inh alt der Schüssel auf einen gut erhitzten Grill geben und 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig die restliche Marinade gießen. Gemüse ist fertig! Sie können ähnliche Gerichte auf einer Grillpfanne zubereiten.

Duftendes Fleisch

Jetzt ist das ernsthafte Fleischgericht an der Reihe. Lassen Sie uns versuchen, einen Grill zu braten, abernicht gewöhnlich, aber mit Speck und Roggenbrot. Die Besonderheit dieses Grillgerichts ist, dass das Fleisch bei dieser Garmethode sehr saftig bleibt.

Für einen Räubergrill benötigst du folgende Produkte:

• 800 Gramm Fleischfilet ohne Fett;
• 160 Gramm frischer oder geräucherter Speck;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• Roggenbrot - ein halbes Brot;
• Grüns;
• Salz-Pfeffer-Mischung.

Fleisch in 100-Gramm-Stücke schneiden, abschlagen, mit Pfeffer, Salz, Kräutern, Butter würzen, mischen, abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann bereiten Sie das Brot und den Speck vor. Salo in Scheiben geschnitten. Machen Sie dasselbe mit Brot. Nehmen Sie den Fleischbehälter aus dem Kühlschrank. Bereiten Sie Ihre Spieße vor. Fangen Sie an, Fleisch darauf zu fädeln, dann Brot und Speck und so weiter. Grillen Sie diesen Kebab 20 Minuten lang.

Zartes Huhn

Liebhaber scharfer Speisen werden mexikanisches Hähnchen zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 1 kg;
• Mais und Bohnen in Dosen - jeweils 200 Gramm;
• Zwiebel - 50 Gramm;
• Tomatensauce - 200 Gramm;
• ein wenig Knoblauch;
• Zitrone;
• chili;
• butter;
• salz.

Zitronensaft in die Tomatensauce gießen, fein gehackten Knoblauch, Chili und Salz hinzufügen. Wir waschen die Beine und geben sie in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Huhn. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen3 Stunden. Dann die Beine auf den Grill legen und braten, mit Tomatensauce übergießen. Während das Huhn kocht, bereiten Sie den Salat zu. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Bohnen und Mais dazugeben, ölen, mischen. Hähnchen vom Grill nehmen und mit Salat servieren. Lecker und ganz einfach! Diese und andere Grillgerichte können Sie nicht nur am Wochenende, sondern auch wochentags zubereiten.

Gegrillter Fleischsalat

Möchtest du deine Lieben und Freunde mit einem ausgefallenen Sommergericht überraschen? Bereiten Sie ihnen einen gegrillten Fleischsalat mit frischen Gurken, Tomaten und scharfen Zwiebeln zu. Gäste, die es probiert haben, werden von diesem saftigen und schönen Gericht begeistert sein. Aus gegrilltem Fleisch bereiten wir einen Salat für mehrere Personen zu.

Erforderliche Produkte:

• 2 kg Schweine- oder Rindfleisch;
• 700 Gramm Mayonnaise oder Joghurt;
• 600 Gramm Adjika;
• 6 Kunst. Esslöffel Butter;
• ein paar Löffel Worcestersauce;
• Oregano;
• Kümmel;
• Honig - 2 EL. Löffel;
• 8 Tomaten;
• 2 lange Gurken;
• zwei Zwiebeln;
• Salatblätter.

Schritt 1. Bereiten wir die Marinade vor. Gießen Sie Öl, Worcestershire-Sauce in eine tiefe Tasse, fügen Sie 8 EL hinzu. Löffel Adjika, Honig, Oregano, Kreuzkümmel.

Schritt 2. Wir reiben das Fleisch mit dieser Marinade ein und legen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 3. Jetzt bereiten wir das Salatdressing vor. Mayonnaise und restliches Adjika mischen.

Schritt 4. Wir nehmen das Fleisch aus dem Kühlschrank und braten es im Ganzen auf dem Grill.

Schritt 5. Wir schneiden Gurken, Tomaten und Zwiebeln, zerreißen Salatblätter mit unseren Händen. Das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und zu den Gurken und Tomaten geben.

Schritt 6. Den Salat mit Mayonnaise mit Adjika anmachen, mischen, auf Tellern anrichten und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Pikanter Fisch

Grillen ist einfach. Lass uns jetzt den Fisch backen.

Für das Rezept benötigte Produkte:

• Fisch (beliebig) - 1 kg;
• Glühbirne;
• Tomaten - 4 Stück;
• Knoblauch;
• Zitronensaft;
• dill;
• Petersilie;
• salz.

Die Tomaten willkürlich schneiden, mit dem Zitronensaft aufgießen, salzen und Kräuter hinzufügen. Wenn Sie Minze mögen, können Sie sie zu Ihrem Dressing hinzufügen. Wir nehmen den Fisch aus, entfernen die Kiemen und Schuppen und spülen ihn aus. Wir machen Schnitte in jedem Kadaver und füllen mit Tomaten. Sie können es ein wenig anders machen - Tomaten in den Bauch des Fisches geben. Die Kadaver in Folie wickeln und etwa eine halbe Stunde backen.

Obstspieße

Wusstest du, dass du am offenen Feuer nicht nur Snacks und Hauptgerichte, sondern auch unvergleichliche Desserts zubereiten kannst? Kochen wir zum Beispiel Obstspieße auf Holzspießen. Für dieses Grillgericht sind keine ausgefallenen Zutaten erforderlich.

Besorge dir Obst deiner Wahl und schneide es in Scheiben. Die Spieße zuerst in Wasser einweichen. Vorbereitetes Obst auf diese Holzstäbchen legen und von allen Seiten goldbraun braten.

Machen Sie die süße Soße. In einen Topf geben 20ein Gramm Butter, ½ Tasse Zucker, Schale einer Orange, etwas Cognac und Wasser hinzugeben, etwas Vanillin hinzufügen. Diese Mischung unter ständigem Rühren auf dem Herd erhitzen. Gießen Sie diese Sauce über gegrillte Spieße.

Kochen Sie verschiedene und interessante Grillgerichte. Die im Artikel vorgestellten Rezepte sind einfach durchzuführen, probieren Sie sie also unbedingt aus. Erfreuen Sie Ihre Familie mit würzigem Fisch, zartem Huhn, saftigem Fleisch und ungewöhnlichen Fruchtspießen.