Hähnchenfleischgerichte: einfache und originelle Ideen, Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Huhn ist das vielseitigste Lebensmittel in jedem Kühlschrank. Es gibt weltweit eine Vielzahl von Rezepten für Hühnchengerichte, die von einfachen Gemüsesalaten bis hin zu komplexen Beilagen reichen. Hühnerfleisch macht köstliche erste Gänge, duftenden und saftigen Pilaw, würzige Koteletts und Koteletts sowie originelle und herzhafte Snacks. Indem Sie dieses Produkt mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen kombinieren, können Sie das Nationalgericht jedes Landes zubereiten und so eine gastronomische Reise für sich und Ihre Familie arrangieren.

In diesem Artikel haben wir für Sie die interessantesten Hühnchen-Rezepte mit Fotos zusammengestellt. Wir werden über die Nuancen und Zubereitungsmethoden sprechen. Außerdem lernst du, wie man Fleisch richtig anrichtet und mit einer Beilage serviert.

Hähnchen-Champignon-Salat

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 250 Gramm;
• Ei - 4 Stück;
• Pilze - 150 Gramm;
• Hartkäse - 180 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• Pflanzenöl - 25 Gramm;
• Karotte - 1 Stück;
• Mayonnaise - 50 Gramm.

Mayonnaise kann auf Wunsch durch fette Sauerrahm- oder Knoblauchsoße ersetzt werden.

Step Cooking

Zu erledigen:

1. Hähnchenfilet weich kochen, abkühlen und in Portionen schneiden.
2. Legen Sie das Fleisch auf den Boden einer tiefen Schüssel und fetten Sie es mit einer Schicht Mayonnaise ein.
3. Die Champignons unter fließendem Wasser waschen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
4. Zwiebeln und Karotten schälen, Gemüse fein hacken und bei mittlerer Hitze mit Pilzen köcheln lassen, bis eine goldene Farbe entsteht.
5. Eier kochen, mit k altem Wasser füllen und die Schale entfernen.
6. In kleine Würfel schneiden.
7. Ein paar Frühlingszwiebeln hacken.
8. Die Eier auf dem Filet verteilen, mit gebratenem Gemüse bestreuen und alle Produkte mit Mayonnaise einfetten.
9. Gib die Pilze dann in eine Schüssel.
10. Den Salat mit geriebenem Käse und frischen Kräutern dekorieren.

Damit das Gericht nicht zu fettig wird, muss das gebratene Gemüse auf Papierservietten gelegt werden, damit das Öl glasig wird.

Hähnchenfilet paniert

Produkte für das Hähnchengericht:

• Filet - 350 Gramm;
• Cracker zum Panieren - 150-200 Gramm;
• salz;
• Grund schwarzPfeffer;
• Schmelzkäse - 75 Gramm;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Eier - 2 Stück

Du kannst etwas getrocknetes Basilikum, Rosmarin und Oregano nach Geschmack hinzufügen.

Kochmethode

Wie man ein Hähnchengericht kocht:

1. Filet mit warmem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocknen.
2. In kleine Stücke schneiden und mit einem Hammer schlagen.
3. In einer separaten Schüssel geschlagene Eier, Salz und Gewürze mischen.
4. Gießen Sie ein paar Cracker auf ein Schneidebrett und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
5. Ein Stück Hähnchenfilet in die Eimasse tunken, dann in Paniermehl wälzen und auf einer heißen Pfanne verteilen.
6. Von beiden Seiten ca. 3-5 Minuten braten.

Wir schieben das fertige Hähnchenfleischgericht auf einen schönen Teller und dekorieren es mit einem Zweig Petersilie. Zu so einer Vorspeise passt übrigens Tomaten-pikante Knoblauchsoße.

Pilaw mit Hühnchen

Rezeptzutaten:

• Filet - 900 Gramm;
• lila Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotte - 1 Stück;
• Reis - 800 Gramm;
• salz;
• Paprika;
• Kurkuma;
• Berberitze - 1 TL

Dieses Gericht kann sowohl auf die übliche Weise als auch in einem Schongarer zubereitet werden.

Wie kocht man?

Zubereitung des zweiten Gangs mit Hühnerfleisch:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
2. Reis unter k altem Wasser abspülen, bis die Flüssigkeit klar ist.
3. Gießen Sie das Müsli in eine TiefeTopf und mit Wasser füllen.
4. Setze den Topf auf mittlere Hitze und koche bis er weich ist.
5. Zwiebel fein hacken und Karotte auf einer mittleren Reibe reiben.
6. Gemüse in einer Pfanne anbraten und Hähnchenfilet dazu geben.
7. Sobald das Fleisch mit einer leckeren und rötlichen Kruste bedeckt ist, den Topf vom Herd nehmen.
8. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit Reis und gebratenes Filet mit Gemüse mischen, duftende Gewürze und ein kleines Stück Butter hinzufügen.

Hähnchenfilet mit Speck und Äpfeln

Du weißt nicht, was du zum Neujahrstisch servieren sollst? Schauen Sie sich dieses köstliche Hühnchen-Rezept an. Benötigte Produkte:

• Filet - 600 Gramm;
• reife Äpfel - 2 Stück;
• gekochter Speck - 125 Gramm;
• Senf - 45 Gramm;
• Hartkäse - 45 Gramm;
• salz;
• Piment.

Dieses einfache Hähnchengericht verschönert sogar einen festlich gedeckten Tisch.

Unterteilen wir den Prozess in mehrere Phasen:

1. Das Filet abspülen und mit Küchenpapier trocknen.
2. Das Fleisch mit Gewürzen und Salz einreiben, etwas Senf dazugeben.
3. Äpfel mit kochendem Wasser übergießen, Schale entfernen und Kerngehäuse mit Kernen entfernen.
4. Obst in dünne Teller schneiden.
5. Speck wird in Portionen geteilt.
6. Hähnchenfilet längs einschneiden und abwechselnd Speck und Äpfel hineinstecken.
7. Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten und das Fleisch hineinlegen.
8. Bestreue das Gerichtgeriebenen Käse und im Ofen ca. 30-35 Minuten backen.

Dieses einfache und köstliche Hähnchengericht sollte mit scharfer Soße, frischen Kräutern und gehacktem Knoblauch serviert werden.

Hähnchenrezept mit "geheim"

Zutaten:

• Huhn - 1,5-2 kg;
• Pilze - 350 Gramm;
• frische Petersilie und Dill;
• Schmelzkäse - 150 Gramm;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Mayonnaise;
• salz;
• Paprika.

Das Hähnchen wird wahnsinnig lecker, mit einer knusprigen Kruste überzogen und die Füllung zergeht förmlich auf der Zunge!

Unsere nächsten Schritte sind wie folgt:

1. Zwiebel fein hacken.
2. Die Champignons schälen und in ca. 5 mm dicke kleine Würfel schneiden.
3. Grünkohl mit einem Messer hacken.
4. Den Knoblauch unter einer speziellen Presse zerdrücken.
5. Geschmolzene vierzig Reiben auf einer groben Reibe.
6. Zwiebel goldbraun anbraten, über die Pilze gießen und halbgar köcheln lassen.
7. Füllung in separater Schüssel kühlen, mit Käse, Knoblauch, Kräutern und Mayonnaise mischen.
8. Hähnchen im Brustbereich aufschneiden und mit unserer Füllung füllen.
9. Hähnchen mit Gewürzen und der restlichen Mayonnaise einreiben.
10. In eine Form geben und eine Stunde backen.

Als Beilage können gekochte Frühkartoffeln, Müsli und Nudeln mit Tomatenmark verwendet werden.

Hähnchenfilet in KäseKruste

Rezeptzutaten:

• Filet - 500 Gramm;
• Ei - 1 Stk.;
• Parmesankäse - 150-200 Gramm;
• Semmelbrösel;
• Tomaten - 450 Gramm;
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken;
• Zwiebel - 50 Gramm;
• Basilikum.

Außerdem benötigen wir Olivenöl und Gewürze Ihrer Wahl.

Um ein köstliches Hähnchengericht zu erh alten, müssen Sie alle Schritte ausführen:

1. Das Filet mit einem Hammer schlagen.
2. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
3. Käse mit Semmelbröseln in einer separaten Schüssel mischen.
4. Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, die Gewürze hinzugeben und die Fleischstücke in die entstandene Masse tunken.
5. Das panierte Filet rollen und 10 Minuten auf einer Seite braten.

Jetzt machen wir weiter mit der Sauce:

1. Die geschälte Zwiebel fein hacken.
2. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen.
3. Die Tomaten auf einen Teller geben und mit einer Gabel gut durchkneten.
4. Gemüse und Zwiebeln zugeben, bis sie weich sind.
5. Knoblauch hacken und mit den restlichen Zutaten mischen.
6. Gießen Sie die Speisen in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 5-10 Minuten köcheln.
7. Gewürze hinzugeben und das Hähnchenfilet dekorieren.

Diese Vorspeise lässt sich nicht nur im Alltag, sondern auch auf der festlich gedeckten Tafel zubereiten.

Huhn mit Orangen

Zutaten:

• Hähnchenkarkasse - 1 Stück;
• Orangen - 2 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• Kurkuma;
• basilikum;
• Olivenöl - 1 EL. l.;
• Sojasauce - 50 Gramm;
• salz;
• gemahlener Pfeffer.

Das fertige Gericht ist unglaublich saftig, zart und hat ein angenehmes Zitrusaroma.

Hähnchen mit Orangen kochen

1. Führen Sie den Knoblauch durch eine Presse oder einen Zerkleinerer.
2. In einer tiefen Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Orangensaft und Gewürze mischen.
3. Gehackten Knoblauch hinzufügen und Marinade mischen.
4. Hähnchen in warmem Wasser abspülen, mit Handtüchern abtrocknen und in Portionen schneiden.
5. Die verbleibende Orange wird in dünne Kreise geteilt.
6. Hähnchen in einen Plastikbehälter geben, die Marinade über das Fleisch gießen und mit Orangenscheiben garnieren.
7. Wir reinigen an einem kühlen Ort für 6-8 Stunden.
8. Schmiere den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein, verteile die Hähnchenteile darin und schicke sie für eine Stunde in den Ofen.

Bemerkenswert: Um das Fleisch möglichst zart und saftig zu machen, gießen Sie etwa alle 10-15 Minuten die restliche Marinade in die Form.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern und Zitrusscheiben dekorieren.

Chicken Wings in einer scharfen Marinade

Rezeptzutaten:

• Kokosmilch - 1 Tasse;
• ein kleiner Bund Koriander;
• Zitrone - 1 Stück;
• Knoblauch - 3-4 Zehen;
• lime - 1 Stück;
• Kristallzucker - 50 Gramm;
• Chicken Wings - 15 Stück;
• salz;
• Paprika.

Im Ofen gebackene gewürzte Hähnchenflügel sind die perfekte Option für einen einfachen und köstlichen Snack.

Zu erledigen:

1. Ein Bund Koriander mit einem Messer hacken.
2. Gießen Sie Milch in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Gewürze, Salz und Kräuter hinzu.
3. Knoblauch fein hacken und über das restliche Essen streuen.
4. Zitronensaft auspressen, Limettenschale entnehmen und Marinade zubereiten.
5. Hähnchenflügel k alt abspülen, trocknen und mit Gewürzen einreiben.
6. Wir geben das Fleisch in die Marinade und legen es für mehrere Stunden an einen kühlen Ort.
7. Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier ab, verteilen Sie Chicken Wings auf der gesamten Oberfläche und lassen Sie die Form für etwa 20 Minuten im Ofen backen.
8. Dann die Flügel wenden und weitere 20-25 Minuten köcheln lassen.

Diese Vorspeise kann für jedes Festessen oder Treffen mit Freunden zubereitet werden. Chicken Wings in einer würzigen Marinade passen sowohl zu alkoholischen als auch zu alkoholfreien Getränken. Optional können Sie als Zusatz zum Hauptgericht etwas Ketchup, Sauerrahm, Knoblauch- oder Pilzsauce hinzufügen. Außerdem sollten die Flügel mit gehacktem Dill dekoriert werden.