Einfache Snack-Muffin-Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Muffins sind kleine Cupcakes, die nicht nur ein süßes Dessert, sondern auch ein origineller Feiertagssnack sein können. Zarter Teig wird sehr harmonisch mit Käse, Speck, Wurst, Fleisch, Pilzen oder Gemüsemischungen kombiniert und kann zur Grundlage für wahre kulinarische Meisterwerke werden. Im heutigen Material werden die interessantesten Rezepte für Snack-Muffins im Detail betrachtet.

Mit Suluguni und Oliven

Diese köstlichen Miniatur-Cupcakes sind eine großartige Dekoration für jeden Buffettisch. Und da sie aus einfachen und leicht zugänglichen Zutaten hergestellt werden, können sie ohne Grund gebacken werden.

Dazu benötigen Sie:

• 200 g Suluguni.
• 100 g gute Butter.
• 2 rohe Eier.
• 1 Dose grüne Oliven (am besten entsteint).
• 1 EL l. Backpulver.
• 1 EL l. feiner Rohrzucker.
• je 1 Tasse Mehl und saure Sahne.
• Salz, Oregano, gemahlener Pfeffer und frische Kräuter.

Du musst anfangen, Snack-Muffins mit Käse und Oliven zuzubereiten, indem du Eier verarbeitest. Sie werden mit Salz und Zucker ergänzt und dann intensiv mit einem Schneebesen aufgeschlagen. Sauerrahm, Gewürze, Suluguni-Stücke, Olivenringe und in geschmolzener Butter gebratenes gehacktes Gemüse werden in die resultierende Masse eingebracht. Das alles wird mit Backpulver und Mehl vermischt, in Förmchen ausgelegt und bei 200 0C etwa eine Viertelstunde gebacken.

Mit Gemüsekonserven

Der Teig für diese Snack-Muffins besteht aus zwei Mehlsorten. Sehen Sie daher beim Backen im Voraus nach, ob Sie alle erforderlichen Produkte haben. In diesem Fall benötigen Sie auf jeden Fall:

• 100 g frischer Sauerrahm ohne Säure (20 Prozent).
• 100g Gemüsemischung aus der Dose.
• 100 g beliebiger Hartkäse.
• 2 Eier.
• 2 EL. l. k altgepresstes Olivenöl.
• 2/3 Tasse weißes Weizenmehl.
• 1,5 TL schnelle Limonade.
• 1/3 Tasse Maismehl.
• Salz.

Snack-Muffins mit Gemüse sind ganz schnell und einfach zubereitet. In einem tiefen Behälter Sauerrahm, Eier und Salz mischen. Alles wird intensiv aufgeschlagen und mit Schnellnatron, Pflanzenöl, Mais- und Weizenmehl ergänzt. Die resultierende Masse wird mit gehacktem Käse und Gemüsekonserven gemischt, in Formen ausgelegt und bei einer Standardtemperatur nicht länger als eine halbe Stunde gebacken.

Mit Tomaten und Hähnchen

Diese köstlichen Snack-Muffins werden Fans von sicher gefallenmageres Geflügelfleisch und Tomaten. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 390 g Mehl.
• 120g gekochtes Hähnchen.
• 120g Käse.
• 210 ml Milch.
• 10g Backpulver.
• 5g Zucker.
• 60ml raffiniertes Pflanzenöl.
• 1 Ei.
• 1 Tomate.
• Salz.

Zunächst musst du dich um Mehl kümmern. Es wird zweimal durch ein Sieb gesiebt und in eine tiefe Schüssel gegossen. Salz, Backpulver, gehackter Käse und gekochte Hühnchenstücke werden hinzugefügt. All dies wird mit Pflanzenöl, Milch, kombiniert mit einem geschlagenen Ei und gehackten Tomaten, geschält, ergänzt. Der entstandene Teig wird in Formen ausgelegt und bei einer Temperatur von 200 0C nicht länger als eine halbe Stunde gebacken.

Mit Pilzen und Hühnchen

Snack-Muffins, die nach der unten beschriebenen Technologie zubereitet werden, sind eine interessante Kombination aus Teig, weißem Geflügelfleisch, Käse und marinierten Champignons. Daher werden sie sicherlich die Aufmerksamkeit von Kennern origineller herzhafter Backwaren auf sich ziehen. Um Ihre Liebsten mit diesen kleinen Cupcakes zu überraschen, benötigen Sie:

• 240 g weißes Backmehl.
• 15g Backpulver.
• 120g Käse.
• 210 ml Milch.
• 10g Zucker.
• 150g marinierte Champignons.
• 110 g Butter.
• 1 Hähnchenbrustfilet.
• 2 Eier.
• Salz.

Backpulver und Zucker werden mit Milch verdünnt. Die resultierende Lösung wird mit Salz und Eiern ergänzt und dann mit geschmolzener Butter kombiniert.und Mehl. All dies wird mit gekochten Hühnchenstücken, gehacktem Käse und gehackten Pilzen gemischt. Der resultierende Teig wird in Formen ausgelegt, so dass sie etwa zwei Drittel gefüllt sind, und in den Ofen geschickt. Muffins mit ungesüßter Füllung bei mäßiger Temperatur etwa 25 Minuten backen. Sie können sie erst aus den Formen nehmen, wenn sie etwas abgekühlt sind.