Verwendung von Essstäbchen: Schritt-für-Schritt-Anleitung und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die japanische Küche ist seit vielen Jahren im Trend. Erstens ist es köstlich. Zweitens ist es trendy. Und drittens ist es nützlich. Es lohnt sich also in jedem Fall, sich der Kultur des Brötchen- und Sushiessens anzuschließen. Nur viele Europäer haben ein Problem - die Unfähigkeit, Essstäbchen zu benutzen. Wirklich, wie benutzt man Essstäbchen? Vielleicht ist es einfacher, sie an die Finger zu kleben, damit sie nicht herausrutschen? Oder lohnt es sich, auf die vorgeschriebenen Geräte zu verzichten und einen normalen Stecker zu verwenden? Lassen Sie uns versuchen, einen bequemen Algorithmus zur Beherrschung der Wissenschaft zu entwickeln.

Aus Verlauf

Essstäbchen gelten in Ostasien als traditionelles Besteck, aber japanische Restaurants sind in fast allen russischen Städten aufgetaucht. Alles aufgrund der wachsenden Popularität der asiatischen Küche. Aber hier ist, wie man Essstäbchen benutzt, viele Russen wissen es immer noch nicht. Jemand drückt Brötchen aus, während er Stäbchen in der Hand hältbeide Hände. Jemand sticht Essen auf einen Stock, wie ein alter Mann auf seinen Speer. Viele Menschen lehnen Essstäbchen komplett ab und essen mit einer Gabel…

Ein solches mehrdeutiges Besteck tauchte im alten China auf. Der Legende nach wurde es von jemandem Yu erfunden, der ein Stück Fleisch aus einem heißen Kessel holen wollte. In China haben Sticks einen eigenen Namen - "kuaizi" und in Japan - "hashi".

Nationales Souvenir

Für die Japaner ist Haschisch ein sehr persönlicher Gegenstand, der nicht an andere weitergegeben werden sollte. Daher servieren Restaurants keine Metall- oder Keramikutensilien, sondern verwenden Einweggeschirr namens Waribashi. Machen Sie sich daher keine Sorgen um die Hygiene, Sie können sicher lernen, wie man Essstäbchen benutzt, und sie dann entsorgen.

Essstäbchen wurden vor fast dreitausend Jahren in China verwendet und kamen erst im 12. Jahrhundert nach Japan. Anfangs waren die Stöcke aus Bambus und sahen aus wie eine Pinzette. Später wurden Holz, Kunststoff und Elfenbein für die Produktion verwendet. Die Japaner bevorzugen keine Metallstifte, da sie den Zahnschmelz beschädigen können. Die Chinesen bringen Kindern schon früh den Umgang mit Essstäbchen bei, und bereits ein zweijähriges Kind kann mit einem solchen Gerät sicher umgehen. Chinesische Stöcke sind etwa 20 cm lang. Sie sind ziemlich dick und leicht zu handhaben. In Japan sind die Sticks um 5-10 cm kürzer und haben zusätzlich scharfe Spitzen. Es gibt auch eine koreanische Version der Sticks - Chokkarak. Sie sind aus Edelstahl gefertigt. Sie können nur von erfahrenen Essern verwendet werden, Europäer werden sie also zu dünn und unbequem finden.

Chinesisch

Also, wie benutzt man Essstäbchen? Wenn Ihnen ein Restaurant dicke und lange Stöcke gebracht hat, dann ist dies eindeutig eine chinesische Version. Sie sind bequem, aber zuerst müssen Sie lernen, wie man sie hält. Der Stock, der am Ende eine Verdickung hat, liegt auf dem Daumenansatz, und das untere Fingerglied des Mittelfingers dient als Ständer für das dünne Ende. Drücken Sie mit dem Daumen auf den Stick, um die Position zu arretieren. Dieser Stick erfüllt eine passive Funktion - er unterstützt die Nahrung. Aber der zweite Stick bewegt sich beim Greifen zwischen Daumen und Zeigefinger.

Aber Hashi muss anders geh alten werden. Hier liegt der passive Stock am Daumenansatz. Fast mittig ruht der Zauberstab auf dem oberen Fingerglied des Ringfingers. Es stellt sich heraus, dass Daumen, Zeige- und Mittelfinger einen Ring bilden. In diesem Ring arbeitet der aktive Stab. Der Zeigefinger ist für die Bewegungen zuständig.

Die Nuancen von Essstäbchen

Zu wissen, wie man Essstäbchen richtig benutzt, ist in der Theorie die halbe Miete, aber nicht jeder kann die Erfahrung in der Praxis wiederholen. Die Essensetikette muss gründlich studiert werden. Mit Hilfe von Essstäbchen können Sie zum Beispiel deutlich machen, dass das Essen beendet ist. Lege sie dazu einfach mit den Enden nach links quer über die Schüssel. Sie können ihnen nichts zu essen geben. Zu Fäusten geballte Stöcke sprechen von einer Bedrohung, und wenn sie in Reis stecken, können Sie den Besitzer des Hauses beleidigen. Ein solches Gericht ist für den Feind bestimmt. Im Allgemeinen ist es nicht umsonst, dass Wissen über die VerwendungEssstäbchen. In den Haush alten Asiens kann banale Ignoranz zu ernsthaften Problemen werden. In einem Restaurant ist die Situation etwas einfacher. Trotzdem will jeder kultivierte Mensch anständig aussehen und lernt daher die Kunst des Zauberstabbesitzes.

Algorithmus in kleinsten Aspekten

Um vor den Mittagstisch-Partnern kein Aufhebens zu machen, sollte der richtige Umgang mit Sushi-Stäbchen besser zu Hause geübt werden. Es wird also genügend Zeit bleiben, und niemand wird sich einmischen. Üben Sie am besten an Sushi und Rollen in verschiedenen Formen. Nehmen Sie die Essstäbchen kreisförmig von Daumen und Zeigefinger und richten Sie die scharfen Enden auf die Schüssel. Unterteilen Sie sie bedingt in obere - aktive und untere - passive. Der untere hält das Essen, während der obere es greift. Der Einfachheit halber können Sie den oberen Stick mit dem Daumen bewegen und ihn mit Zeige- und Mittelfinger h alten. Schnappen Sie sich Brötchen von den horizontalen Seiten und Sushi von den vertikalen. Tauchen Sie die Brötchen vorsichtig in die Sojasauce und schütteln Sie sie beim Herausnehmen vorsichtig, um die überschüssige Sauce zu entfernen. Nehmen Sie nun das Essen in den Mund und genießen Sie den Geschmack. So verwenden Sie Sushi-Stäbchen richtig.

Ethisch

In der östlichen Kultur erhält das Wissen, wie man chinesische Essstäbchen richtig verwendet, nicht nur bei bestimmten Nationen, sondern auch bei unseren Landsleuten positive Rückmeldungen, da der Prozess schön und authentisch aussieht. Essen ist für die Japaner ein Ritual.bringt viele Voraussetzungen mit sich. Insbesondere sollten Essstäbchen nicht abgeleckt, in Speisen gesteckt oder ein Stück Essen an Tischnachbarn weitergegeben werden. Wenn Sie ein Stück mit Stäbchen berühren, muss es gegessen werden. Und wenn Sie Essen aus einem gemeinsamen Gericht nehmen, müssen Sie das andere Ende der Essstäbchen verwenden. Schwenken Sie keine Essstäbchen, bewegen Sie kein Geschirr damit und erregen Sie nicht die Aufmerksamkeit des Kellners. Wenn Sie Ihre Mahlzeit beendet haben, legen Sie Ihre Essstäbchen nicht auf Ihren Teller. In einigen Ländern kann eine solche Handlung Feindseligkeit oder Unzufriedenheit mit dem Essen bedeuten. Es ist besser, sie neben dem Teller auf einer Serviette zu f alten. Aus ethischer Sicht sollten Sie Sojasauce nicht zu Ende trinken oder das ganze Wasabi, das auf die Mahlzeit gegeben wird, aufessen. Diese Zutaten haben einen bestimmten Geschmack und sollten nicht missbraucht werden. Das ist die ganze Wissenschaft vom richtigen Umgang mit Essstäbchen. Guten Appetit!