Zuckerapfel (Obst): Nützliche Eigenschaften und Kaloriengeh alt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zuckerapfel ist eine Frucht, die im tropischen Amerika und auf den Westindischen Inseln beheimatet ist. Spanische Händler brachten ihn einst nach Asien, wo der alte mexikanische Name „annona“noch heute in verschiedenen orientalischen Sprachen in angepasster Form zu finden ist – bengalisch „ata“, nepalesisch „aatl“, burmesisch „aaya“und philippinisch“. attis . Auf den Philippinen ist er auch als Sahneapfel bekannt.

Was ist ein Zuckerapfel (Foto unten)

Die Früchte dieser Kultur haben eine runde konische Form, einen Durchmesser von 5-10 cm und eine Länge von 6-10 cm. Im Durchschnitt wiegt ein Zuckerapfel 100-240 Gramm. Die Frucht hat eine dicke Haut, die aus knorrigen Segmenten besteht. Die Farbe reicht von blassgrün bis blaugrün, mit dunkelrosa Flecken bei einigen Sorten. Im Inneren ist die Frucht in Segmente unterteilt, die während der Reifung ausgeprägt werden.

Wie schmeckt Obst?

Annona-Fleisch ist duftend und süß und kann eine cremeweiße bis hellgelbe Farbe haben. Seine Textur und sein Geschmack erinnern an Pudding. Hart glänzende Samen können braun oder schwarz sein. Ihre Anzahl beträgt durchschnittlich 20-30 Stück pro Frucht. Heute gibt es Sorten von Annonen, diefast entsteint.

Wo diese Frucht wächst

Diese Pflanze ist ein Baum, der natürlich in den Tropen Südamerikas wächst und heute in vielen Regionen der Welt angebaut wird, von China bis Afrika. Ohne Verlust der Fruchtqualität kann die Pflanze in allen tropischen und subtropischen Regionen auf verschiedenen Bodenarten wachsen und ist mäßig trockenheitstolerant. Diese Flexibilität ermöglicht es ihm, sich auf fünf Kontinenten wohl zu fühlen. Annonu wird am intensivsten in Indien angebaut, wo mehr als ein Dutzend Sorten von Gärtnern identifiziert wurden.

Sorten und Hybriden

Zu den bekanntesten indischen Unterarten gehört die rote Annona, die sich durch eine dunkelrosa Haut und einen eher faden Geschmack auszeichnet. Der Zuckergeh alt in diesen Früchten ist am geringsten. Der gelbe Zuckerapfel hingegen hat einen reichen süßen Geschmack, sein Fruchtfleisch ist weiß und sehr weich.

Der kernlose "kubanische" Zuckerapfel wurde erstmals 1955 im Bundesstaat Florida entwickelt, als eine sehr magere Ernte leicht deformierter Früchte mit einfachen Resten von unentwickelten Samen erzielt wurde. Der Geschmack von Annona war weniger attraktiv als der von normalen Früchten, aber es reproduzierte sich vegetativ und verbreitete sich aktiv als progressive Neuheit. Etwa zur gleichen Zeit wurde eine andere Art von kernlosen Früchten aus Brasilien eingeführt. Heute haben sich diese Sorten weiterentwickelt und ihre Schmackhaftigkeit wurde stark verbessert.

Im Moment erstellt und neuSorten, überwiegend in Taiwan. Atemoya (Ananasapfel) oder eine Kreuzung aus Cherimoya und Zuckerapfel ist in einigen asiatischen Regionen beliebt, obwohl er erstmals 1908 in den USA eingeführt wurde. Die Frucht ähnelt in Süße und Textur einem Zuckerapfel, hat aber einen völlig anderen Geschmack – wie der Name schon sagt, sehr ähnlich dem Geschmack der Ananas. Auch die Position der Samen ist unterschiedlich – in jedem Fall befinden sie sich in Segmenten, die voneinander beabstandet sind, das heißt, das Fruchtfleisch hält die Samen nicht fest.

Toxische Funktion

Der Zuckerapfel ist in vielen tropischen Regionen eine beliebte Süßfrucht. Es kann aber auch als natürliches Pestizid eingesetzt werden. Beim Verzehr eines Zuckerapfels müssen die normalerweise reichlich vorhandenen Kerne sorgfältig entfernt werden, da sie bei Einnahme giftig sind.

Samenöl hat sich bei der Bekämpfung verschiedener Pflanzenschädlinge als ebenso wirksam wie herkömmliche Pestizide erwiesen. Es kann verwendet werden, um Pflanzen wie Tomaten, Melonen, Sojabohnen unter Gewächshausbedingungen zu schützen. Darüber hinaus haben nachfolgende Tests gezeigt, dass die giftige Substanz nicht länger als zwei Tage als solche verbleibt und nach acht Tagen vollständig inaktiv ist. Die gleiche Funktion erlaubt in einigen Ländern die Verwendung von Samenpulver zur Behandlung von Kopfläusen.

Mit der Ausweitung der Zuckerapfel-Anbaugebiete ist diese Pflanze gewordenneben anderen Feldfrüchten angebaut werden, wodurch natürliche Pestizide bereitgestellt und lokale Feldfrüchte mit größerer Vielf alt bereichert werden. Annona ist möglicherweise mehr als nur ein tropischer Snack.

Wie wird es gegessen?

Da das Fruchtfleisch sehr zart und saftig ist, können Sie einen Zuckerapfel (die Frucht, deren Foto in diesem Artikel zu sehen ist) einfach so essen und die Samen ausspucken, die versehentlich in Ihren Mund gefallen sind. In Malaysia werden die Früchte oft durch ein Sieb gerieben und dann Saft mit Fruchtfleisch konsumiert. Darüber hinaus wird Zuckerapfelpüree zu Eis oder Milch hinzugefügt, was zu einem sehr attraktiven Dessert führt. Annona-Fruchtmark wird niemals gekocht.

Zuckerapfel (Obst) - nützliche Eigenschaften

Einhundert Gramm einer reifen Frucht enth alten 88,9-95,7 Kalorien, was sehr viel ist. Aufgrund dieses Energiewerts sowie des hohen Geh alts an anderen Nährstoffen (pro 100 Gramm Eisenpulpe - 0,28-1,34 mg, Phosphor 23,6-55,3 mg, Kalzium - 19,4-44,7 mg) wird diese Frucht für Menschen empfohlen, die es brauchen verbesserte Ernährung. Außerdem ist der Zuckerapfel aus den Tropen reich an Vitaminen - Carotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Ascorbinsäure (34,7-42,2 mg).

Andere Verwendungen

Samenkerne enth alten 14-49% weißliches oder gelbliches Öl mit einer Verseifungszahl von 186,40. Aus diesem Grund wurde es als Ersatz für Erdnussbutter bei der Seifenherstellung vorgeschlagen. Außerdem kann es durch basische Behandlung entgiftet und entgiftet werdendanach für Lebensmittelzwecke verwendet werden.

Die Blätter der Pflanze produzieren auch ein hervorragendes, mit Terpenen und Sesquiterpenen (hauptsächlich B-Caryophyllen) angereichertes Öl, das nur begrenzt in der Parfümerie verwendet wird und Düften einen holzig-würzigen Akzent verleiht.

Die aus der Rinde des Baumes gewonnene Faser kann zur Herstellung von Seilen verwendet werden.

Medizinische Verwendung

In Indien sagt die Volksmedizin, dass es wirksam ist, zerdrückte Annona-Blätter zu schnüffeln, um Hysterie und Ohnmachtsanfälle zu überwinden. Sie werden auch auf Geschwüre und Wunden aufgetragen, und bei Ruhr wird ein Sud aus den Blättern genommen.

Im gesamten tropischen Amerika wird ein Sud aus den Blättern einer Annona oder in Kombination mit anderen Pflanzen als Mittel zur Stimulierung der Menstruation sowie als fiebersenkendes, stärkendes und kühlendes Mittel verwendet. Eine solche Abkochung ist sowohl für das Verdauungssystem als auch als harntreibendes natürliches Medikament nützlich.

Äußerlich wird ein Sud aus den Blättern auch in Bädern zur Linderung rheumatischer Schmerzen verwendet.

Die unreife grüne Frucht des Zuckerapfels ist sehr säuerlich und wird in El Salvador gegen Durchfall eingesetzt. In Indien werden zerdrückte reife Früchte, gemischt mit Salz, auf Tumore aufgetragen.

Die Rinde und die Wurzeln der Pflanze sind stark adstringierend. Annona-Rinden-Abkochung wird als Stärkungsmittel und auch als Mittel gegen Durchfall gegeben. Die Wurzel wird aufgrund ihrer stark abführenden Wirkung als radikale Behandlung von Ruhr und anderen ähnlichen Krankheiten verabreicht.