Quadratischer Kuchen: Wie mit Sahne und Mastix dekorieren?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mit der Tatsache, dass im Laden gekaufte Cupcakes, Lebkuchen, Kekse und Kuchen nicht mit hausgemachten Kuchen verglichen werden können, wird jeder zustimmen. Eine zu Hause gekochte Delikatesse erweist sich als schmackhafter und, könnte man sagen, „souliger“. Und der Prozess der Herstellung einer süßen Leckerei selbst gleicht einer Art ritueller Handlung. Besonders faszinierend ist die letzte Phase, wenn aus unpräsentierbaren Halbfabrikaten ein schönes und appetitliches Dessert entsteht.

Aber manchmal gibt es Probleme beim Dekorieren eines selbstgebackenen Kuchens. Nicht jeder schafft es, sein eigenes leckeres Gebäck angemessen zu dekorieren. Besonders oft stellen Anfänger-Konditoren zu Hause die Frage: Wie dekoriere ich einen quadratischen Kuchen? Viele wählen diese besondere Form zum Backen von Leckereien. Aber die Handwerkerinnen haben Schwierigkeiten, das Aussehen der Leckerei zu erkennen.

In diesem Artikel werden wir darüber nachdenken, welche Art von Dekorationen für Kuchen sind und wie Sie einen quadratischen Kuchen so dekorieren können, dass dies nicht der Fall istEs gab Unregelmäßigkeiten und Mängel, lassen Sie uns Rezepte für köstliche Desserts teilen.

Schmuckarten

Das Entwerfen eines Kuchens ist vielleicht der wichtigste Moment bei der Herstellung Ihres eigenen Desserts. Um eine festliche Leckerei schön zu dekorieren, muss man kein Konditormeister sein. Dies liegt vielleicht in der Macht eines jeden, der ein großes Verlangen hat und bereit ist, zu lernen und gleichzeitig Sorgf alt und Geduld zu zeigen. Dekorieren Sie einen Kuchen in Ihrer heimischen Küche mit:

• cremes;
• Baiser;
• Mastix;
• icinga;
• Gelee.

Am beliebtesten ist das Verzieren von Süßwaren mit Sahne und Mastix.

Kuchen mit Sahne verzieren

Cremedekor im Süßwarengeschäft gilt als Klassiker. Viele Experten glauben, dass es nie aus der Mode kommen wird. Sahne eignet sich zum Dekorieren aller Arten von Desserts, und ein quadratischer Kuchen ist keine Ausnahme. Es wird sich als appetitlich und attraktiv herausstellen, wenn in seinem Design Ölcreme verwendet wird. Dieses Produkt ist langlebig, behält seine Form perfekt, verwischt nicht und setzt sich nicht ab. Eine solche Creme kann aus auf Raumtemperatur erhitzter Kondensmilch und Butter hergestellt werden.

Wie macht man Sahne?

Die Butter wird mit einem Mixer gut geschlagen, bis eine fluffige Masse entsteht. Dann wird unweigerlich Kondensmilch nach und nach hineingegeben. Die Sahne sollte in folgender Menge zubereitet werden: pro 100 g Butter - 5 EL. l. Kondensmilch (Sie können auch gekochte Milch verwenden).

Wie dekoriere ich einen Kuchen?

Nachdem Sie die Creme zubereitet haben, können Sie sofort mit dem Dekorieren unserer Torte beginnen. Besorgen Sie sich dazu eine spezielle Spritze oder einen Spritzbeutel mit abnehmbaren Düsen.

Wer weder das eine noch das andere zur Hand hat, sollte sich nicht ärgern. Sie können ein normales Blatt Papier im A4-Format nehmen, es zu einer Tüte rollen und die entstandene Spitze in einem gleichmäßigen Winkel abschneiden. Das resultierende Kornett sollte fest in Ihren Händen geh alten werden, damit es sich nicht umdreht. Geben Sie die Sahne in die Mitte der Tüte und beginnen Sie leicht zu drücken. Der Inh alt kommt in einem dünnen Strahl aus dem Loch. Je nach Vorstellungskraft des Meisters können mit diesem Gerät verschiedene cremefarbene Dekorationen auf der Oberfläche des Kuchens angebracht werden: Muster, Streifen, Zickzack, Blumen, Kreise usw. Es ist einfach, Kuchen jeder Form zu dekorieren, auch quadratische, mit Sahne. Die Creme mit einem speziellen Spatel oder einem gewöhnlichen Messer auf der Oberfläche des Produkts verteilen.

Quadratische Sahnetorten

Hausfrauen teilen großzügig Rezepte für verschiedene Kuchen im Internet. Unter ihnen wird auf das verlockende Rezept und den ursprünglichen Namen der Beschreibung von Desserts hingewiesen, die vorzugsweise in quadratischer Form gebacken werden: "Vogelmilch", "Weißer" Keks, "Für Pavlik", "Lotusblume", " Erdbeere in Schokolade" etc.

Quadratischer Kuchen

Dessert mit diesem Namen gehört zu den beliebtesten Leckereien und ist nach Aussage der Rezensenten ganz einfach zuzubereiten. Weicher, heller und sehr leckerer Kuchen ist das perfekte Dessert für den Abendtee. Backkünste, Ausdauer und Geduld sind gefragt, um die Leckerei zuzubereiten.

Quadratischer Kuchen (das Foto im Artikel stellt sein Aussehen dar) wird aus 6 Hühnerproteinen, 80 g Zucker, 90 g Mehl, 10 g Vanillezucker, 1 Teelöffel Backpulver, 100 g Butter zubereitet, 1 Esslöffel. Löffel Kakao, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mohn, 100 g Kirschgelee, 400 g Vanillequark, Päckchen Gelee (Kiwi, Himbeere, Kirsche oder Zitrone).

Zunächst werden Zucker und Vanille, Mehl, Backpulver und geschmolzene Butter zum geschlagenen Protein gegeben. Die Masse wird gerührt und in vier Teile geteilt. Fügen Sie im ersten 2 Eigelb, 1 EL hinzu. Esslöffel Mehl und glatt rühren. Kirschgelee zum zweiten, Kakao zum dritten, Mohn zum vierten geben und ebenfalls umrühren. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Gießen Sie abwechselnd jede Teigsorte vorsichtig hinein, 2 EL. Löffel. Dann mit einem Löffel den Teig schnell im Uhrzeigersinn mischen. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Der abgekühlte Keks wird in zwei Teile geschnitten, einer davon wird in die Form gelegt. Als nächstes kommt das Soufflé. Eine Packung Kirschgelee wird in einem Glas gekochtem Wasser aufgelöst und mit geschlagenem süßem Quark in eine Schüssel gegossen. Das fertige Soufflé sollte über die Oberfläche des Kuchens geschmiert werden. Darauf wird ein zweites Stück Keks gelegt. Die Oberfläche des Kuchens kann mit Buttercreme und Beeren dekoriert werden. Das Produkt sollte 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie macht man Mastix?

Eine hervorragende Alternative zu Cremeschmuck istSüßwarenpaste. Die Konsistenz des Mastix ähnelt Plastilin, jeder Schmuck kann daraus geformt werden; Blätter, Blumen, Figuren usw. Gebäckpaste kann im Laden gekauft werden, aber es ist nicht schwierig, sie selbst herzustellen.

Dafür benötigen Sie Kondens- und Milchpulver sowie Puderzucker. Diese Zutaten werden zu gleichen Anteilen kombiniert, danach wird wie Teig Mastix geknetet, aus dem Sie dann formen können, was Sie wollen. Es ist zu beachten, dass dieses Material recht schnell trocknen und aushärten kann. Experten empfehlen daher, den Mastix während der Arbeit mit Frischh altefolie abzudecken. Außerdem sollte es nicht die gesamte Oberfläche des Produkts bedecken.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass übermäßig voluminöser Schmuck reißen kann. Sie bemalen den Mastix wie Buttercreme und rollen ihn auf Frischh altefolie aus, die mit Puderzucker bestreut ist.

Kuchen mit Fondant verzieren

Dieses Material kann die Oberfläche jedes Kuchens dekorieren, egal welche Form er hat. Es ist nicht schwierig, einen quadratischen Mastixkuchen zuzubereiten. Obstkuchen sollte zuerst mit Marzipan bedeckt werden. Kekse können sofort mit Fondant bedeckt werden, aber zuerst müssen Sie die Oberfläche mit Sahne oder Zuckerguss einfetten. Etappen:

• Die Oberfläche eines mit Marzipan bedeckten Obstkuchens wird mit k altem Wasser oder starkem Alkohol befeuchtet (Sie können Gin oder Wodka verwenden). Biskuit sollte glasiert oder mit Sahne bedeckt sein.
• Dann musst du den Fudge kneten, um ihn weicher zu machen und die Plastizität zu erhöhen. Auf einer WohnungMastix kann auf die glatte Oberfläche des Kuchens aufgetragen werden.
• Die Oberfläche der Kuchenoberseite und die Höhe der Seiten sollten gemessen werden, fügen Sie einen Abstand von ca. 2,5 cm hinzu und rollen Sie die Fondantfolie auf die gewünschte Größe aus. Die Dicke des Blechs sollte 5 mm betragen. Damit es nicht am Schreibtisch kleben bleibt, müssen Sie es ständig umdrehen und mit Puderzucker bestreuen.
• Die Mastixplatte sollte mit der Handfläche poliert werden, um alle Unebenheiten und festsitzenden Zucker zu entfernen. Achte darauf, dass keine Luftblasen im Fondant sind.
• Hebe ein Stück Mastix mit einem Nudelholz an, befestige den Rand am Rand des Kuchens und drehe ihn dann durch seine obere Fläche zum gegenüberliegenden Rand des Kuchens.
• Die Oberseite des Kuchens sollte mit der Handfläche von der Mitte bis zu den Rändern glatt gestrichen werden. Dies ist notwendig, um Luftblasen zwischen der Mastixbeschichtung und der Kuchenoberfläche zu vermeiden.
• Gehen Sie dann zu den Seiten des Produkts und glätten Sie den Mastix vorsichtig darauf. Wenn F alten auftreten, heben Sie die Mastixabdeckung vorsichtig an und drücken Sie sie erneut vorsichtig gegen die Seiten des Kuchens.
• Es ist notwendig, den Mastix von oben nach unten zu glätten, um eine flache und glatte Oberfläche zu erzielen. Dazu können Sie einen speziellen Pfannenwender verwenden.
• Als nächstes schneiden Sie mit einem Messer den überschüssigen Mastix an der Basis des Produkts ab, um ihm die richtige quadratische Form zu geben.

Schlussfolgerung

Es ist auch ganz einfach, eine Torte mit Baiser, Zuckerguss, Marmelade usw. zu dekorieren. Besonders wichtig ist ein originelles, helles Tortendesign, wenn es dafür vorgesehen istKinderferien. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass bei einer Delikatesse in erster Linie der Geschmack geschätzt wird.