Eingelegter Tintenfisch: Rezepte, Kochfunktionen und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist ein Rezept für eingelegten Tintenfisch? Welche Inh altsstoffe sind in seiner Zusammensetzung enth alten? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Eingelegte Tintenfische sind eine großartige Vorspeise für den Alltag oder festliche Festmahle. Sie werden mit Nudeln oder anderen Beilagen serviert, einfach so oder in Salaten verwendet. Versuchen Sie, marinierten Tintenfisch zu Hause zu kochen.

Klassisches Rezept

Betrachten Sie ein klassisches Rezept für marinierten Tintenfisch. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein EL. l. Sonnenblumenöl;
• zwei kunst. l. Zitronensaft;
• Salz (ein Teelöffel);
• 0.4L Wasser;
• 2 Lorbeerblätter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Zucker (0,5 TL);
• drei Tintenfische.

Du solltest 6 Portionen von diesen Produkten bekommen. Die nach diesem Rezept hergestellte Vorspeise hat eine gewisse Säure und einen ausgezeichneten Geschmack. Je länger das Gericht mariniert, desto appetitlicher wird es. Daher ist es besser, eine Vorspeise am Tag vor dem Fest oder am Vorabend zuzubereiten.

Wie kocht man?

Viele loben dieses Rezept für marinierten Tintenfischzu Hause. Gießen Sie also kochendes Wasser über die Kadaver und reinigen Sie sie von Filmen und Haut. Schneiden Sie sie in Ringe oder Streifen. Für eine Sole Zucker, Lorbeerblatt, Salz, Gewürze, Zitronensaft und Sonnenblumenöl in Wasser geben.

Koche die Sole und tauche den vorbereiteten Tintenfisch hinein. Sch alten Sie als nächstes den Brenner aus und kühlen Sie den Snack unter dem Deckel ab. Das Gericht ist sofort verzehrfertig. Aber es ist besser, es 16-18 Stunden im Kühlschrank zu marinieren. Sie müssen den fertigen Snack an einem k alten Ort in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren, auf dessen Boden Sie zuerst einen Zitronenkreis legen und Sonnenblumenöl darüber gießen müssen.

Heiß marinierte Calamari

Betrachten Sie das folgende Rezept für eingelegten Tintenfisch. Hier wird das Gericht heiß gekocht. Um es zu erstellen, müssen Sie Folgendes kaufen:

• drei Tintenfischkadaver;
• Paprika (ein Teelöffel);
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
• ein TL. Kräuter der Provence;
• 3 Stck Piment;
• gemahlener schwarzer Pfeffer (0,5 TL);
• Salz (ein Teelöffel);
• zwei Lorbeerblätter;
• ein EL. l. Zitronensaft;
• ein paar Knoblauchzehen.

Kadaver säubern und in Ringe oder Streifen schneiden. Sonnenblumenöl erhitzen, Gewürze, grob gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz hinzugeben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Ringe in die Marinade tauchen und eine Minute köcheln lassen. Sch alten Sie den Brenner aus und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten abgedeckt stehen.

Die Vorspeise in eine Schüssel mit Deckel geben, mit der Marinade übergießen und einige Stunden kühl stellen. Auf diese Weise marinierte Meeresfrüchte werden jeden Feinschmecker ansprechen.

In Sojasauce

Was ist das Rezept für marinierten Tintenfisch in Sojasauce? Das Gericht wird mit vorgekochten Kadavern zubereitet, die in Ringe geschnitten werden. Es wird scharf, aber gleichzeitig sanft.

Empfehlung: Wenn Sie Tintenfische auftauen, tauchen Sie sie zuerst in k altes Wasser. Nach dem Auftauen heiß übergießen - die dünne Haut lässt sich viel leichter entfernen.

Also, um dieses einfache Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes zur Hand haben:

• fünf Tintenfische;
• Ingwer (0,5 TL);
• zwei kunst. l. Sojasauce;
• 1 EL l. gemahlener Paprika;
• Honig (0,5 TL);
• salz;
• Sonnenblumenöl (drei Esslöffel);
• eine Prise rote Peperoni;
• Essig (2 EL);
• eine Knoblauchzehe.

Säubere und koche die Tintenfische: Tauche sie für eine halbe Minute in Salzwasser, nicht länger. Dann die Kadaver abkühlen und in Ringe schneiden. Nun die Marinade zubereiten: Gewürze mit Salz und Sonnenblumenöl in einer Schüssel mischen. Tintenfischringe mit Marinade gießen und gründlich mischen und gleichmäßig verteilen. 20-30 Minuten stehen lassen und mit der Verkostung beginnen.

Meeresfrüchte auf der festlich gedeckten Tafel sehen köstlich aus, wenn Sie sie auf Salatblättern verteilen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

In TomateSoße mit Zitrone

Stimme zu, marinierte Tintenfischrezepte sind großartig! Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie diese Meeresfrüchte in Tomatensauce mit Zitrone marinieren. Dieses Rezept fügt Tomatensauce hinzu. Aber hier können Sie noch weiter gehen - fertig marinierten Tintenfisch braten. Dieses Gericht hat einen sehr interessanten Geschmack.

Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• vier Tintenfische;
• eine Zitrone;
• zwei kunst. l. heiß adjika;
• zwei kunst. l. Tomatensauce;
• Salz, weißer Pfeffer, Gewürze;
• Sonnenblumenöl.

Die Tintenfischkadaver säubern und in Ringe schneiden. Machen Sie eine Marinade aus den Gewürzen: Adjika, Tomatensauce, Gewürze mischen, Salz hinzufügen, den Saft aus der Zitrone pressen und in die Mischung gießen. Legen Sie die Meeresfrüchteringe darauf und lassen Sie sie über Nacht marinieren. Grundsätzlich kann Tintenfisch nach dieser Zeit verkostet werden.

Aber wir kochen weiter. Das Öl erhitzen, die Tintenfischringe hineinlegen und anbraten. Da Tintenfisch fast sofort gart, dauert das Braten 2-3 Minuten. Sie dürfen nicht überbelichtet werden, sonst sehen sie aus wie Gummi.

Wie man Tintenfisch auf koreanische Art einlegt?

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für köstlichen marinierten Tintenfisch auf Koreanisch. Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Tintenfisch;
• Paprika (ein Teelöffel);
• 1 TL Sesam;
• Zucker (ein Teelöffel);
• zwei Karotten;
• ein PaarKnoblauchzehen;
• Salz (0,5 TL);
• zwei Zwiebeln;
• fünf EL. l. Sonnenblumenöl;
• zwei TL 9 % Essig.

Kadaver säubern und kochen, aber nicht zu lange kochen. Den abgekühlten Tintenfisch in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Als nächstes die Zwiebel in Öl mit Sesam anbraten. Warte, bis es golden wird, schön. Dann kümmern Sie sich um die Karotten: raspeln, braten, fügen Sie Zucker und Paprika hinzu. Bei starker Hitze goldbraun braten.

Tintenfisch mit Röstzwiebeln und Karotten mischen, Knoblauch und Essig dazugeben. Knoblauch muss natürlich zuerst zerdrückt werden. Lassen Sie den Snack eine Stunde lang auf dem Tisch und legen Sie ihn dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Mit eingelegten Zwiebeln

Betrachten Sie das Rezept für Tintenfisch mit eingelegten Zwiebeln. Um dieses Gericht zuzubereiten, legen Sie zuerst die Zwiebel ein. Dazu die Zwiebel in Würfel schneiden und in ein Sieb oder Sieb geben. Als nächstes den Wasserkocher zum Kochen bringen und die Zwiebel mit kochendem Wasser überbrühen und 5 Sekunden lang aus dem Wasserkocher über die Spüle gießen. Die Zwiebel wird weniger bitter und scharf und ihr Geschmack wird weicher.

Das ist ein tolles Rezept. Es ist einfach, marinierten Tintenfisch zu Hause zu kochen. Geben Sie als nächstes die Zwiebel in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und schwarzen zerstoßenen (oder gemahlenen) Pfeffer hinzu. Mit Zitronensaft oder Essig aufgießen. Auf Zitrone kann man hier natürlich verzichten. Alles gut mischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Kümmere dich jetzt um die restlichen Zutaten. Zwei Eier hart kochen. Wenn siefertig sind, kühlen Sie sie unter k altem Wasser ab (das erleichtert die Reinigung). 500 g Tintenfisch (falls gefroren - vorher auftauen nicht vergessen), waschen und putzen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Gas.

Sobald es kocht, salzen und die Kadaver in die Pfanne geben. Hier brauchen Sie einen Timer: Es ist sehr wichtig, die Tintenfische nicht zu lange zu kochen, da sie sonst mit Gummi identisch sind. Erkenne eine Minute (bei dicken oder schlecht aufgetauten Kadavern etwas mehr, maximal anderthalb Minuten) und nimm sie dann sofort heraus.

Kühle sie ab. Den Tintenfisch in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Schneiden Sie die eingelegte Gurke in dünne Streifen und senden Sie sie an denselben Ort. Reiben Sie die gekochten Eier auf einer groben Reibe und geben Sie sie in eine Schüssel. Die eingelegte Zwiebel aus dem Kühlschrank nehmen, die überschüssige Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und zum Salat geben. Vor dem Servieren das Gericht mit Mayonnaise würzen.

Wenn du zu Hause kochst, füge etwas mehr Zitronensaft hinzu. Wenn Sie einen Salat in einem Geschäft gekauft haben, geben Sie auch ein paar Tropfen Zitrone hinzu - er passt hervorragend zu Tintenfisch.