Köstliche und gesunde Desserts

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dessert ist ein Gericht, das am Ende einer Mahlzeit serviert wird. Es ist sozusagen der Endpunkt. Das eigentliche Konzept des "Desserts" tauchte in Europa auf. Mit der Verwendung von Zucker begann man, süße Gerichte zuzubereiten. Nur reiche Leute konnten sich Leckereien leisten. Für die Armen kamen Desserts nur an Feiertagen auf die Tische.

Die allererste Süßspeise sind kandierte Früchte. Und moderne Desserts sind in Bezug auf Nährwert, Geschmack und Vitamingeh alt weit von ihren Vorfahren entfernt. Die heutigen Leckereien sind die Hauptlieferanten von Glukose für unseren Körper.

Zucker gilt seit langem als gut für das Nerven- und Herz-Kreislauf-System und die Verdauung. Aber im Laufe der Zeit kamen Forscher, Ärzte und Ärzte zu dem Schluss, dass diese Süße den Blutzuckerspiegel und die Konzentration von Glukose erhöht. Die Folgen sind Fettleibigkeit, Arteriosklerose und Diabetes.

Niemand hat es eilig, auf Süßigkeiten zu verzichten, auch wenn dies der Gesundheit schadet. Daher erfinden und entwickeln kulinarische Experten köstliche und gesunde Desserts, die darauf basieren, welche Lebensmittel dem Körper zugute kommen.

Beeren gehören zu den wichtigsten Vertretern gesunder Ernährung. Enth alten Antioxidantien, eine Reihe von nützlichen Mineralien, eine Vielzahl vonVitamine und wertvolle Ballaststoffe. Beeren werden Menschen empfohlen, die tagsüber wenig Wasser trinken. Und der hohe Flüssigkeitsgeh alt in diesem Saft hilft, das Hungergefühl zu beseitigen. Will man dementsprechend weniger essen, gelangen weniger Kalorien in den Körper. Beeren-Köstlichkeiten wurden als erste als gesunde Nachspeisen genannt und empfohlen. Das unbestreitbarste Plus ist die einfache Zubereitung.

Beerensuppe

Für ein solches Gericht eignen sich alle verfügbaren Gaben der Natur, unabhängig von der Jahreszeit. Die Beeren werden gewaschen (Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren usw.). Saft wird aus zwei Orangen gepresst. Nachdem es gefiltert wurde. Beeren (100 oder 200 Gramm) werden in einem Mixer geschlagen und nach und nach Orangensaft hinzugefügt. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln oder Schüsseln. Mit zwei Eiskugeln, den restlichen Beeren und ein paar Minzblättern dekorieren.

Himbeer-Panna Cotta

Panacota ist ein sehr gesundes Dessert aus Sahne und Gelatine. Beeren (drei Gläser) werden sortiert, gewaschen und auf einem Papiertuch ausgelegt. Sobald sie leicht trocknen, in einem Mixer zerkleinern. Gelatine wird in Milch eingeweicht (2/5 Esslöffel). Frischkäse wird geschlagen (200-250 Gramm) und nach und nach Puderzucker (2 Esslöffel) hinzugefügt. Die Käsemasse wird sorgfältig mit Beerenpüree vermischt, Vanillin wird auf die Spitze eines Messers oder einer Tüte Vanillezucker gegeben. Mittelfette Sahne (1/4 Tasse) wird bei schwacher Hitze erhitzt und gießt allmählich Milch mit aufgelöster Gelatine. Sobald sich die Gelatine aufgelöst hat, entfernen Sie die Zusammensetzung vom Feuer.

Himbeer-Käse-Masse wird mit Sahne vermischt und in Formen gegossen. Im Durchschnitt zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Während das Dessert abkühlt, die Sauce zubereiten. 2 EL. Esslöffel Rohrzucker werden mit ¼ Tasse trockenem Weißwein gemischt. Über einem Feuer erwärmen, bis sich die süße Komponente auflöst. Das gefrorene Dessert wird auf Teller gewendet und mit Soße übergossen.

Blackberry-Johannisbeer-Smoothie

Wenn Sie an einfachen gesunden Desserts interessiert sind, dann achten Sie auf Smoothies. Dies ist ein dickflüssiges Getränk aus Beeren oder Früchten mit Zugabe von Saft. Bananen (zwei Stücke) werden geschält und mit einer Gabel geknetet. Gießen Sie den Saft einer halben Zitrone und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Saft aus einer Orange auspressen. Die Beeren werden gemischt und in einem Mixer gemahlen. Beim Mahlen werden Orangensaft, Joghurt (250 g) eingegossen und Bananenpüree hinzugefügt. ¼ Crushed Ice wird in Gläser gefüllt und die fertige Masse abgegossen. Garniert mit Beeren und einem Minzblatt.

Hüttenkäse ist das beliebteste und gesündeste Produkt. Es gibt keine Altersbeschränkungen in Bezug auf die Nutzung. Seit Jahrhunderten hat sich die Methode zur Herstellung dieses Produkts nicht geändert. Die Umweltfreundlichkeit solcher Produkte ist längst bewiesen. Ein gesundes Quarkdessert ist sowohl für stillende Mütter als auch für Kleinkinder empfehlenswert.

Orangen-Feigenquark Dessert

Magerquark (500 g) wird durch ein Sieb gerieben. Orangen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Feigen werden gewaschen und in Stücke geschnitten. Hüttenkäse, Feigenstücke und Orange werden in einer Tasse gemischt. Fügen Sie vorsichtig Honig hinzu, der in einen flüssigen Zustand vorgewärmt wurde. Alles sorgfältiggemischt, bis sie gleichmäßig in der Masse der Fruchtstücke verteilt sind. Es werden Kugeln geformt, auf einer Schüssel ausgelegt und für etwa fünf bis zehn Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Dann wird der Leckerbissen an den Tisch serviert.

Quark-Ananas Blancmange

Gesunde Desserts sind Leckereien, mit denen es sich lohnt, Kinder zu verwöhnen. Gelatine wird mit Milch (100 g) übergossen und 20 Minuten quellen gelassen, dann über einem Feuer erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist. Hüttenkäse (250-300 g), Sauerrahm (100 g) und Ananasstücke werden in einer tiefen Schüssel gemischt. Sie können Dosen (100 g) verwenden. Gelatine wird in die Quarkmasse gegossen und gründlich gemischt. Die Masse wird in Formen ausgelegt. Dann kommt es für 4 Stunden in den Kühlschrank und Sie können Leckereien in Förmchen servieren oder auf Teller stürzen.

Topfenkuchen ohne Backen sind gesunde Desserts, die überraschen können. Und Sie müssen nicht viel Zeit am Herd verbringen.

Topfenkuchen mit Mandarinenkonfitüre

Als Basis wird ein beliebiges Spritzgebäck gewählt. Der ursprüngliche Geschmack wird sich herausstellen, wenn Sie Erdbeerkekse verwenden. Mahlen Sie es mit Ihren Händen oder mit einem Nudelholz zu mittelgroßen Krümeln. Es wird eine abnehmbare Form oder die Oberseite einer Plastikverpackung von einem gekauften Kuchen verwendet. 2/3 der Masse werden gleichmäßig am Boden verteilt, Seiten werden aus 1/3 geformt. Milch (150 ml) mit eingeweichter Gelatine wird über einem Feuer unter ständigem Rühren erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Weiche Butter (50 g), Zucker (100 g), saure Sahne (200 g) und Hüttenkäse (500 g) werden mit einem Mixer geschlagen. In geschlagener Masse bei niedriger Geschwindigkeit des MixersMilch mit Gelatine wird in einem dünnen Strahl gegossen. Der Sandboden zur Oberseite der Form wird mit Quark-Creme-Masse gefüllt. Die ganze Struktur wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Für Mandarinenkonfitüre benötigen Sie 6 mittelgroße Mandarinen. Saft wird aus einem herausgepresst und der Rest wird zusammen mit der Schale in nicht sehr dünne Kreise geschnitten. Aus Saft und Zucker (100 g) wird ein dicker Sirup gebraut. Kreise von Mandarinen werden hineingelassen und fünf Minuten lang gekocht. Die Masse wird vollständig abgekühlt.

Mandarinenkonfitüre wird gleichmäßig auf die fertige Torte aufgetragen. Versuchen Sie, Fruchtkreise gleichmäßig und schön auf der Oberfläche anzuordnen. Noch eine Stunde in den Kühlschrank und fertig ist die Kochkunst.

Zarter Kürbisauflauf

Viele Menschen können sich ihr Leben ohne appetitliches und duftendes Gebäck nicht mehr vorstellen. Schauen wir uns nun einige gesündere Desserts an. An erster Stelle steht das Kürbisauflaufbacken. Jetzt verraten wir Ihnen, wie es zubereitet wird.

4 Eiweiß mit Zucker (100 g) zu einem festen Schaum schlagen. 4 Eigelb mit Zucker (100 g) separat schlagen. Kürbis reiben (700-800 Gramm). Dann die Flüssigkeit auspressen und abtropfen lassen. Geriebenen Kürbis mit geschlagenem Eigelb mischen. Fügen Sie Mehl (zwei Esslöffel) und Grieß (fünf Esslöffel) in kleinen Portionen hinzu. Zum Schluss die Schale einer Zitrone, eine Prise Zimt und eine Prise Salz hinzugeben. Fügen Sie nach und nach geschlagenes Eiweiß zu der Mischung hinzu. Wir versuchen die Masse von unten nach oben zu mischen. Füllen Sie die gefettete Form mit Teig und backen Sie sie für 30-40 Minuten im OfenTemperaturmodus 180°C. Die Vielseitigkeit eines solchen Backens besteht darin, dass es heiß und k alt gegessen werden kann.

Für diejenigen, die versuchen, keinen Zucker zu konsumieren, können Sie Süßigkeiten ohne ihn aufheben. Sie können ein gesundes Dessert nur mit natürlichen Produkten zubereiten.

Birnen in Honigkaramell

Birnen (drei oder vier Stück) Es ist ratsam, harte Sorten zu wählen. Wir stecken Nelken hinein. Es ist ratsam, kleine Knospen zu wählen und es mit der Menge nicht zu übertreiben. Wir mischen Dessertwein (150 g), 100 Gramm Honig (Blume, Limette oder Mai) und die Schale einer Zitrone. Füge einen Hauch von Zimt und Vanille in der gleichen Menge hinzu.

Die Birnen in die Auflaufform geben und die Honig-Wein-Mischung darüber gießen. Wir lassen 1/3 der Zusammensetzung. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen. Dann die Folie entfernen und mit der restlichen Mischung über jede Birne gießen. Wir schicken es in den Ofen, bis eine goldene Karamellkruste erscheint.

Melonenmarmelade

Wenn Sie an den gesündesten Desserts interessiert sind, achten Sie auf Melonenmarmelade. Gießen Sie Gelatine (eine Packung) in Apfelsaft (150 ml). Lassen Sie die Masse 30 Minuten lang quellen. Melone (400 Gramm) in Stücke geschnitten. Mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren.

Saft auf dem Herd erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. In die Melonenmasse gießen. Vorsichtig und gleichmäßig mischen. In die Form gießen. Wir stellen es in den Kühlschrank, bis es vollständig verfestigt ist. Wir schneiden das gefrorene Dessert in beliebige Figuren. Nachdem ich am Tisch gedient und die Kinder gerufen habe.

Gekaufte gesunde Leckereien

Etwas Besonderes zu wählen, sich um Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Familie zu kümmern, ist nicht sehr schwierig. Das Kochen verschiedener Köstlichkeiten ist einfach und interessant. Aber es gibt Momente im Leben, in denen eine Person zeitlich begrenzt ist. Und ich habe einfach keine Zeit zum Kochen. Aber es gibt einen Ausweg.

In den Regalen der Supermärkte findet man fertige Köstlichkeiten. Marshmallow oder Marshmallows enth alten sehr wenige Kalorien (300 kcal pro hundert Gramm Produkt). Es ist möglich, Diätmarmelade ohne Zucker zu wählen. Dunkle Schokolade enthält viel weniger Kalorien als Milchschokolade. Darüber hinaus ist es nützlich für die Gefäße des Gehirns. Und die wunderbare Eigenschaft von Bitterschokolade, die Produktion von Glückshormonen anzuregen, ist schon lange keine Neuigkeit mehr.

Trockenfrüchte sind gesunde natürliche Süße

Wenn Sie dem Hersteller nicht vertrauen oder zweifeln, dann gibt es Bonbons aus absolut natürlichen Rohstoffen zu kaufen.

1. Datteln enth alten alle für den Körper nützlichen Stoffe. Im Osten glaubt man, dass man viele Jahre leben kann, wenn man sie und Wasser isst.
2. Getrocknete Aprikosen sind reich an den Vitaminen A und C. Der Phosphorgeh alt der getrockneten Früchte übersteigt den der frischen Früchte bei weitem.
3. Pflaumen enth alten Glukose, Fruktose und Saccharose. Es enthält auch B-Vitamine und eine fast vollständige Liste organischer Säuren: Äpfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure und Salicylsäure.

Wofür Sie sich auch entscheiden, die Vorteile für den Körper liegen auf der Hand.

Kleines Fazit

Jetzt duwissen, wie man köstliche und gesunde Desserts zubereitet. Wir haben Rezepte für verschiedene Gerichte überprüft. Wir hoffen, dass Ihnen ein Dessert gefallen hat und Sie eine solche Delikatesse für Freunde und Verwandte zubereiten können. Wir wünschen viel Erfolg beim Süßen und guten Appetit!