Schwarze und weiße Sonnenblumenkerne: Geschichte, nützliche und schädliche Eigenschaften

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Es ist schwer festzustellen, wer zuerst mit dem Anbau von Sonnenblumen begann. Einige geben die Palme an die peruanischen Stämme, andere an die Indianer, die auf dem Territorium der heutigen nordamerikanischen Staaten New Mexico und Arizona lebten. Sonnenblumen wurden hier vor etwa 4 Jahrtausenden angebaut, was durch die Funde der allgegenwärtigen Archäologen bestätigt wird. Die Spanier brachten die Sonnenblume nach Europa.

Mit der leichten Hand von Peter I., dem Hauptlieferanten des europäischen "Know-hows", begann die Sonnenblume ihre Reise über russischen Boden, wo eine unprätentiöse Pflanze zuerst wegen ihrer schönen Blüten und schmackhaften Samen geliebt wurde, und danach In relativ kurzer Zeit wurden Sonnenblumenkerne zur Gewinnung von Öl verwendet. Trotz der Tatsache, dass die Methode zur Gewinnung von Öl bereits 1716 von den Briten erfunden wurde, entstand im 19. Jahrhundert in Russland die erste Ölmühle der Welt.

Sonnenblumenkerne sind eine Art „Depot“von Stoffen, die für den Körper notwendig sind. Unter ihrer Schale verbergen sich Nährstoffe, nützliche Spurenelemente und Vitalstoffe. Vitamine. Kann man in Sonnenblumenkernen, die von der Natur so großzügig beschenkt werden, etwas Schädliches finden? Es ist möglich, aber nicht viel. Wenn Sie sich ohne Maß von Samen mitreißen lassen, kann es zu einer allmählichen Zerstörung des Zahnschmelzes, zu Schäden am Zahnfleisch und zum Auftreten anderer Probleme der Mundhöhle kommen. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, müssen Sie die Samen mit Ihren Händen reinigen. Wer abnehmen möchte, sollte sich des hohen Kaloriengeh alts (100 Gramm – 520 kcal) bewusst sein.

Was sind die Vorteile von Sonnenblumenkernen? Betrachten Sie unten

Erstens sind rohe, leicht getrocknete Sonnenblumenkerne eine Quelle für die Vitamine E, C, D, Carotin und B-Vitamine. Denken Sie daran, dass die Wärmebehandlung Nährstoffe zerstört, also sollten Sie keine positiven Auswirkungen von gerösteten Samen erwarten.

Zweitens enth alten die Samen Spurenelemente - Magnesium, Zink, Kalzium, Selen. Beispielsweise enth alten 100 Gramm Magnesium in Samen 311 mg, was den Geh alt dieses Spurenelements in Roggenbrot um das 6-fache übersteigt.

Drittens können Sie mit einer kleinen Menge Samen den täglichen Bedarf des Körpers eines Erwachsenen an ungesättigten Fettsäuren, hauptsächlich Ölsäure, decken, die bemerkenswert verdaulich sind und die Fähigkeit haben, Stoffwechselprozesse zu normalisieren.

Sonnenblumenkerne gelten als Mittel gegen heimtückische Krankheiten wie Arteriosklerose und Herzinfarkt. Samen helfen bei Lebererkrankungen, beschleunigen die Wundheilung. Es wird empfohlen, sie nach Frakturen zu verwenden und die Kraft nach Leiden wiederherzustellenInfektionskrankheiten. Die darin enth altenen Substanzen wirken sich positiv auf den Zustand der Haut aus. Schon allein das Anklicken von Samen hilft, sich zu entspannen und von störenden Gedanken abzulenken.

Weiße Sonnenblumenkerne sind kein Zuchtprodukt, sondern eine von der Natur selbst geschaffene Sorte. Die weiß gestreiften Samen der Sonnenblume sind in der Türkei sehr beliebt und werden als Stolz der türkischen Küste bezeichnet. Weiße Samen unterscheiden sich von ihren schwarzen Gegenstücken nicht nur in Farbe, Größe und länglicher Form. Sie haben eine härtere Schale und geröstete weiße Sonnenblumenkerne haben einen leicht nussigen Geschmack.