2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Marmelade wird auch aus gewöhnlichen Tannenzapfen hergestellt. Es stellt sich heraus, dass es nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist. Das ist nicht verwunderlich, denn Kegelmarmelade ist ein Stück Sommersonne, sie behält das einzigartige Aroma und den leichten Geschmack von Tannennadeln, die an langen Winterabenden so fehlen.
Warum lohnt es sich zu brauen?
Die Luft in einem Kiefernwald ist etwas Besonderes. Dort lässt es sich leicht atmen, und Krankheiten verschwinden irgendwo von selbst. Dies liegt daran, dass die Nadeln spezielle Substanzen enth alten, die schädliche Bakterien abtöten. Seit jeher versucht man sich diese Eigenschaft von Tannen und Kiefern zunutze zu machen. Zum Beispiel dämpften sie Nadeln in einem Bad oder bereiteten daraus Öl zu. Oder schließlich machten sie Eistütenmarmelade. Es wurde festgestellt, dass es bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen wie Mandelentzündung, Bronchitis und Asthma hilft. Dieses Produkt ist auch nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Und für einen erschöpften Organismus, insbesondere bei Hämoglobinmangel, ist Eistüte einfach unersetzlich.
Zapfen sammeln
Der Geschmack und die Qualität von Marmelade wird in vielerlei Hinsicht durch das richtige Sammeln von Fichten- oder Tannenzapfen bestimmt. Sie sollten noch ganz grün und weich sein, und wenn sie anfangen zu härten, wird die Konusmarmelade, deren Rezept nicht so kompliziert ist, bitter. Wir dürfen den Moment nicht verpassen, wenn das Gründie Knospen beginnen sich zu öffnen. In den südlichen Regionen geschieht dies bis Ende Mai - Anfang Juni und im Norden - frühestens Ende Juni. Dann sind sie zum Kochen geeignet und der Sammelprozess selbst wird zu einem spannenden Ereignis. Schließlich wird die Verwendung der in der Stadt gewachsenen Zapfen nicht empfohlen. Es ist besser, einen umweltfreundlicheren Ort zu suchen und eine kurze Wanderung zu arrangieren, bei der Sie Geschäftliches mit Angenehmem verbinden.
Rezept 1
Aber hier sind die kleinen grünen Zapfen gesammelt. Für 1 kg solcher Rohstoffe müssen Sie ein Kilogramm Zucker und 10 normale (200 ml) Gläser Wasser einnehmen. Tannenzapfen, die Marmelade, aus der sie zubereitet werden sollen, müssen gut gewaschen und etwa einen Tag lang eingeweicht werden. Füllen Sie sie mit Wasser, so dass es alle Zapfen vollständig bedeckt (es ist zu beachten, dass sie schwimmen). Kochen Sie dann den Sirup aus Wasser mit Zucker, legen Sie die Zapfen hinein und kochen Sie, bis sie weich werden und sich öffnen. Wenn die Masse zu dick wird, fügen Sie heißes Wasser hinzu. Anschließend in sterile Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept 2 - "Fünf Minuten"
Die Produktpalette und die Zubereitung der Waffeln sind gleich. Sie kochen nur anders. Nach dem Kochen müssen Sie die Mischung 5 Minuten lang kochen, dann aussch alten und vollständig abkühlen. Wieder kochen und abkühlen. Der Vorgang wird dreimal wiederholt, danach wird die heiße Hörnchenmarmelade in Gläser gefüllt und aufgerollt.
Rezept 3: "Honig" aus Zapfen
Ein Kilogramm gut gewaschene junge Zapfen sollten in 3 Liter Wasser 3-4 Stunden lang bei schwacher Hitze gekocht werden. DannDie Zapfen werden herausgenommen und weggeworfen, und dem resultierenden Gelee wird Zucker (1 kg pro Liter Flüssigkeit) zugesetzt und weich gekocht.
Rezept 4 - Sonnige Marmelade
Diese Marmelade wird ohne Kochen hergestellt. Gewaschene Zapfen sollten in Gläser gefüllt und gut mit Zucker bestreut werden. Dann das Glas mit einem Deckel verschließen und in die Sonne stellen. Ein öliger Saft wird herausstechen und den Zucker auflösen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, empfiehlt es sich, die Gläser zu schütteln. Wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, ist die Marmelade fertig und kann aufbewahrt oder gleich verzehrt werden.
Seien Sie sich bewusst, dass die Medizin ziemlich stark ist. Es wird empfohlen, es in einem Teelöffel mit grünem Tee einzunehmen. Bei Kindern können allergische Reaktionen auftreten, daher wird ihnen zunächst eine kleine Portion zum Testen angeboten. Tannenzapfenmarmelade wird nicht nur zur Behandlung, sondern auch zur Vorbeugung von Krankheiten oder einfach nur als köstliche Leckerei verwendet.
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