Was ist Myzel: Suppenrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Suppe mit Pilzen wird sonst manchmal das Wort "Myzel" genannt. Das Rezept für dieses Gericht kann verschiedene Sorten enth alten: Pilze, weiße Pilze, Champignons und andere. Wir laden Sie ein, sich mit einigen Zubereitungsmöglichkeiten für dieses Gericht vertraut zu machen.

Pilzpflücker: Rezept mit Foto

Um einen köstlichen ersten Gang mit Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie:

• weiße Pilze in einer Menge von 100 g;
• Pilze - 150 g;
• Honigpilze - 400 g;
• ein paar Knollen (große) Kartoffeln;
• eine kleine Karotte;
• großer Zwiebelkopf;
• Schmelzkäse mit einem Gewicht von etwa 100 g;
• Perlgerste - 150 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter;
• Sauerrahm als Beigabe (Dressing) zur Suppe.

Schritt-für-Schritt-Technologie

Wie wird Myzel zubereitet? Das Rezept für diese Suppe enthält mehrere Arten von Pilzen, aber Sie können diejenige verwenden, die Ihnen am besten gefällt.

1. Schritt

Alle Pilze vorher gründlich waschen. Mahlen Sie, wenn die Kappen groß sind, können kleine ganz gelassen werden. Aus der angegebenen Menge an Zutaten sollten Sie eine 3-Liter-Pfanne erh altenSuppe. Also, die gewaschenen Pilze in Wasser geben und zum Kochen auf den Herd stellen.

2. Schritt

Perlgraupen abspülen und sofort zu den Pilzen geben. Gemeinsam 20 Minuten kochen. Vergessen Sie zu Beginn des Kochens nicht, den Schaum zu entfernen. Pfeffer und Salz hinzufügen. Die letzte Zutat kann durch Sojasauce ersetzt werden. Es verleiht den Pilzen einen ausdrucksvolleren Geschmack.

3. Schritt

Möhren und Zwiebeln schälen. Dann in kleine Stücke schneiden. Braten Sie sie in Pflanzenöl in einer Pfanne an. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

4. Schritt

Nach 20 Minuten Kochen von Gerste und Pilzen können Kartoffeln hinzugefügt werden. Nach weiteren 10 Minuten - Röstzwiebeln und Karotten.

5. Schritt

Myzel ist fast fertig. Das Rezept kann mit geschmolzenem Käse ergänzt werden. Tauchen Sie 100 g dieses Produkts in kochende Suppe. Die Farbe der Brühe wird sofort heller und der Geschmack wird cremig. Legen Sie auch ein Lorbeerblatt.

6. Schritt

Die Suppe gründlich umrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, die Hitze abstellen und das Gericht 10 Minuten ziehen lassen. Beim Servieren das Myzel mit gehackten Kräutern würzen und unbedingt saure Sahne hinzufügen. So haben Sie einen dicken und leckeren Pilz. Das Rezept ist einfach zuzubereiten. Dieses scharfe und herzhafte Gericht wird alle Liebhaber von Pilzsuppen erfreuen.

Pilzpilzschale: Rezept

Für diese Suppe brauchst du:

• Champignonpilze - 800 g;
• Kartoffeln in einer Menge von 200 g (ca. 2mittlere Wurzel);
• eine kleine Karotte (ca. 70g);
• eine oder zwei Zwiebeln;
• Hirse - 50 g;
• Stück (ca. 20 g) Butter;
• Dill, Salz;
• Sauerrahm als Beilage zum Gericht.

Kochtechnik

Pilze waschen, ggf. in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser auffüllen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. In kleine Stücke schneiden (für Karotten eine große Reibe verwenden). Zwiebeln und Karotten in Butter anschwitzen. Nachdem der Schaum aus der Pilzbrühe entfernt wurde, können Kartoffeln zu den Pilzen gegeben werden. Den Weizen abspülen und in den Topf geben. Nach 15 Minuten das Gemüse braten. Kochen Sie die Suppe, bis die Zutaten fertig sind. Zum Schluss gehackten Dill und Salz nach Geschmack hinzufügen. Geben Sie beim Servieren in jede Portion einen Löffel Sauerrahm. Guten Appetit!