Mehrere interessante Möglichkeiten, Fisch zu backen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ich schlage vor, ein neues Kapitel in deinem Kochbuch zu erstellen, das so heißen könnte: "Wie man Fisch lecker backt!". Hier ist ein etwas erbärmlicher und feierlicher Name. Wie sonst! Kochen ist ein ernstes Geschäft! Ich muss gleich sagen, dass ich keine komplexen Rezepte auswähle. Meiner Meinung nach sollte das Gericht nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sein.

Zander mit Gemüse gebacken

Öffnet unseren Fischmarathon gebackener Zander in Folie. Sie können ganze Fische oder Filets verwenden. Benötigte Zutaten:

– 1 Zander;

– 100 Gramm Karotten;

– 100 Gramm Zwiebel;

– 6 Knoblauchzehen;

– 100 Gramm Zucchini;

– 1 Zitrone;

– 70 ml Sojasauce;

– 100 ml Olivenöl.

Möhren, Zwiebeln und Zucchini in dünne Stifte schneiden. Mischen. Die Zitrone in gleich dicke Kreise (ca. 10 mm) schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne ohne Zugabe von Öl von beiden Seiten anbraten. Jede Seite sollte 1,5-2 Minuten gebraten werden. Wir bedecken das Backblech mit Folie und legen die erste Schicht aus - gebratene Zitronen. Eine Gemüseschicht darauf legen und mit Öl und 0,5 Teilen der Sauce würzen. Das Gericht mit Fisch dekorieren und die restliche Sauce darüber gießen. Lassen Sie uns die kulinarische Kreation beenden, indem wir zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Wir versiegeln die Folie und legen das Backblech in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Nach 20-30 Minuten ist Zander mit Gemüse fertig. Fisch kann man auf diese Weise sowohl für eine Galaveranst altung als auch für ein Picknick backen.

Fisch mit Käsekruste

Um Fisch in Sauerrahm unter einer Käsekruste zu backen, das Fischfilet in Stücke schneiden. Etwas Mehl mit Salz mischen, das Fischfleisch darin wälzen und auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Die Zwiebel hacken und leicht anschwitzen. Der Clou bei diesem Rezept: Je mehr Zwiebeln, desto besser! Schlagen Sie in einer sauberen Tasse die Eier und beginnen Sie, Sauerrahm einzugeben (für 2 kg Fisch nehmen wir 400 ml Sauerrahm und 2 Eier). Gießen Sie diese Mischung in die Röstzwiebel und fügen Sie Senf und etwas Salz hinzu. Gießen Sie dieses Dressing über den Fisch und verteilen Sie den geriebenen Käse darauf. Das Gericht wird im Ofen bei 200 Grad goldbraun gegart.

Fisch mit Pilzen

Lassen Sie uns zum nächsten Rezept übergehen, das Pilzliebhaber zu schätzen wissen werden. Das Backen von Fisch auf diese Weise ist auch sehr einfach. Den von den Gräten befreiten Fisch in große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf ein gefettetes Backblech legen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Karotten und Zwiebeln anbraten. Als nächstes schicken Sie die in große Scheiben geschnittenen Pilze. 3-4 bratenMinuten die Zutaten bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei das Rühren nicht vergessen. Legen Sie die gebratene Zusammensetzung auf den Fisch und stellen Sie sie 30-35 Minuten lang in den Ofen. Kochtemperatur - 220 Grad.

Fischgericht mit Orangen

Die letzte Art, Fisch zu backen, gilt als würziger und raffinierter. Diese Idee, Fisch zu kochen, ist perfekt für ein romantisches Abendessen. Fischfilet sollte geschnitten und mit etwas Zitronensaft übergossen werden. Sellerie und Petersilie hacken und in Öl anbraten. Gießen Sie das Gemüse mit Öl auf ein Backblech. Als nächstes den Fisch legen und mit etwas Sojasauce, Mayonnaise und schwarzem Pfeffer würzen. Wir verteilen das Fruchtfleisch der Orange und „verschließen“das Gericht mit geriebenem Hartkäse. Die Ofentemperatur beträgt 200 Grad. Kochzeit - 20-25 Minuten. Dieses Gericht passt gut zu gekochtem, fluffigem Reis.