Gelbe Kirsche: Beschreibung, nützliche Eigenschaften und beste Rezepte. Kernlose gelbe Kirschmarmelade - Rezept und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gelbe Kirsche ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Aus süßen Beeren können Sie köstliche Marmelade, ein köstliches Dessert oder ein angenehmes Erfrischungsgetränk herstellen. Heute wollen wir uns die wohltuenden Eigenschaften von Kirschen genauer ansehen und die Geheimnisse ihrer Zubereitung zu Hause verraten.

Beschreibung und einzigartige Eigenschaften der Pflanze

Kirsche ist ein Baum, der in Südeuropa, im Nordkaukasus und in Zentralasien weit verbreitet ist. Einige frostbeständige Sorten fühlen sich in Zentralrussland großartig an. Die Form und Farbe der Früchte hängt von der Pflanzenart ab. Zu den Hauptvorteilen gelber Kirschen zählen hohe Erträge und eine hervorragende Fruchtqualität.

Gelbe Kirsche ist nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin weit verbreitet. In Früchten enth altene Vitamine und Spurenelemente stärken die Immunität, stärken die Blutgefäße und helfen bei Erkältungen. Die Blätter und die Rinde der Pflanze werden verwendet, um Abkochungen herzustellen, die Menschen helfen,an Ekzemen, Psoriasis und Akne leiden. Beeren werden erfolgreich in der Heimkosmetik eingesetzt. Aus ihnen werden Masken hergestellt, um die Trockenheit von Gesicht und Haaren zu beseitigen.

Füge regelmäßig Kirschen in deinen Speiseplan ein. Beeren enth alten Vitamin C und Carotin, die sich positiv auf den Hautzustand auswirken, das Herz-Kreislauf-System schützen und Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen. Die große Menge an Ballaststoffen in Früchten hilft, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern und Verstopfung zu vergessen.

Ärzte empfehlen, frische Kirschen zu essen und die Früchte für den Winter einzufrieren. Wenn es soweit ist, lassen sich daraus leckere Gerichte und süße Desserts zubereiten. Als nächstes geben wir Beispiele für beliebte Rezepte und sagen Ihnen, welche Zubereitungen aus saftigen und köstlichen Beeren gemacht werden können.

Gelbe Kirschen entsteinte Marmelade

Während der Kirschreifezeit, wenn die Preise dafür mehr als angemessen werden, ist es an der Zeit, über die Winterernte nachzudenken. Kernlose gelbe Kirschmarmelade ist eine großartige Option, die jeder Hausfrau zur Verfügung steht. Das Rezept für seine Zubereitung finden Sie unten:

• Ein Kilogramm Kirschen für die Verarbeitung vorbereiten - die Beeren gründlich abspülen und die Kerne entfernen.
• Verdünne ein Kilogramm Zucker mit Wasser und bringe den Sirup zum Kochen.
• Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben, mit heißer Flüssigkeit bedecken und vollständig abkühlen lassen.
• Stelle danach das Geschirr wieder auf das Feuer und koche die Beeren zehn Minuten lang.
• Wenn die Marmelade k alt ist,fügen Sie die Schale einer Zitrone hinzu und wiederholen Sie den Vorgang.

Es ist leicht zu sagen, wann es fertig ist - gib einfach einen Löffel Marmelade auf deinen Teller und achte darauf, dass sie sich nicht ausbreitet. Heiße Marmelade in Gläser verteilen und mit Deckel verschließen.

Marmelade für den Winter

Dieses Rezept wird von Liebhabern süßer Leckereien zum Tee geschätzt. Marmelade aus gelben Kirschen und Aprikosen bewahrt das Aroma saftiger frischer Früchte.

• Ein Kilogramm Kirschen und 300 Gramm Aprikosen unter fließendem Wasser abspülen.
• Entfernen Sie die Kerne und bestreuen Sie die Früchte mit Zucker (ein Kilogramm reicht für diese Menge).
• Wenn die Beeren zu saften beginnen, legen Sie sie auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kühlen Sie sie ab. Wiederhole diese Sequenz dreimal.

Gläser sterilisieren, mit heißer Marmelade füllen und mit sauberen Deckeln verschließen.

Zuckerfreie Marmelade

Wenn Sie auf Ihre Figur achten, werden Sie dieses Rezept bestimmt zu schätzen wissen. Auf diese Weise hergestellte gelbe Kirschmarmelade ist süß und köstlich.

• 500 Gramm Beeren sortieren und waschen. Vergessen Sie nicht, alle Knochen zu entfernen.
• Lege die Kirschen in ein Wasserbad und lasse sie brennen, bis genug Saft freigesetzt wird.
• Die Schüssel mit den Beeren in Frischh altefolie abdecken und leicht abkühlen lassen.

Die Marmelade ist komplett fertig - sie kann in sauberen Gläsern ausgelegt und für den Winter eingerollt werden.

Dessert mit Nüssen für den Winter

Das ist ein ungewöhnlicher Leckerbissenhat ein exquisites Aussehen und einen originellen Geschmack. Wie macht man entkernte gelbe Kirschmarmelade? Lesen Sie hier das Rezept:

• Röstet 500 Gramm kleine Haselnüsse in einer trockenen Pfanne an und reibt sie dann zwischen euren Handflächen, um die Schalen zu entfernen.
• Bereite ein Kilo gelbe Kirschen. Entfernen Sie die Steine vorsichtig mit einer Haarnadel oder einer speziellen Maschine und stecken Sie dann die Muttern in die Löcher.
• Machen Sie Sirup aus einem Kilo Zucker und einem halben Glas Wasser.
• Wenn die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, die Beeren dazugeben und die zuvor in zwei Teile geteilte Vanilleschote hinzugeben.
• Wenn die Marmelade kocht, sollte sie vom Herd genommen und zwei Stunden lang gekühlt werden.
• Wiederhole den Kochvorgang dreimal und füge ganz zum Schluss eine in dünne Scheiben geschnittene Zitrone hinzu.

Die Marmelade auf vorbereitete Gläser verteilen und dunkel und kühl lagern.

Gelbes Kirschkompott

Ein leckeres Getränk für den Winter zuzubereiten ist ganz einfach. Vergessen Sie nicht, dass Süßkirschen ziemlich süß sind, was bedeutet, dass Sie auf überschüssigen Zucker verzichten können. Das Kompott-Rezept ist ganz einfach:

• Beeren auswählen und gut abspülen.
• Gläser sterilisieren.
• Die vorbereitete Schüssel mit Kirschen füllen und schütteln, damit die Kirschen dicht beieinander bleiben.
• Gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren und gießen Sie drei Teelöffel Zitronensäure in jedes Glas (in diesem Fall einen Liter). Für den Geschmack können Sie auch ein frisches Minzblatt hinzufügen.

Die Deckel aufrollen, das Geschirr auf den Kopf stellen und in dieser Position stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Das Kompott aus gelben Kirschen ist fertig und Sie können es jetzt einlagern.

Eingelegte Beeren

Gelbe Kirschen für den Winter, wie Sie bereits verstanden haben, können auf viele Arten geerntet werden. Daher bieten wir eine weitere interessante Option an, mit der auch ein unerfahrener Koch zurechtkommt. Rezept:

• Gib 0,6 Liter Weißweinessig in einen Topf, gib ein paar Pfefferkörner, zwei Nelken und ein Lorbeerblatt dazu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
• Anderthalb Kilogramm Kirschen mit Stiel, spülen und in saubere Gläser geben. Gießen Sie jeweils etwas Zucker hinein und gießen Sie die Marinade darüber.
• Schüssel mit einem Handtuch abdecken und einen Tag in dieser Position stehen lassen.
• Am nächsten Tag die Marinade abgießen und die Beeren in sterilisierte Gläser umfüllen.
• 0, Koche 4 Liter Essig in einem Topf über dem Feuer und gieße ihn dann über die Kirschen.

Wenn die Beeren abgekühlt sind, können sie mit Deckeln verschlossen und aufgerollt werden. Eingelegte gelbe Kirschen passen hervorragend zu geräuchertem Fleisch und gekochtem Schweinefleisch.

Konfitur

Rette strahlende Sommersonne in einem Glas! Fertige gelbe Kirschen haben einen Bernsteinton und einen unglaublichen Geschmack. Um aus diesen Beeren Konfitüre herzustellen, befolgen Sie unsere Anweisungen:

• Verarbeite ein Kilo Kirschen und befreie sie aus den Kernen.
• Beeren mit Zucker bestreuen und den Saft einer Zitrone hinzugeben.
• In vier Stunden, wenn es auffälltgenug Saft, stellen Sie das Geschirr auf das Feuer und bringen Sie den Inh alt zum Kochen. Denken Sie daran, dass Sie kein Anbrennen zulassen dürfen, da sonst das Aussehen Ihres Desserts zu wünschen übrig lässt.
• Die Konfitüre bei schwacher Hitze weitere zehn Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.

Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, bewaffnen Sie sich mit einem Stabmixer und mahlen Sie die Beeren damit. Die Konfitüre in Gläsern anrichten, aufrollen und an einem für Sie geeigneten Ort aufbewahren.

Hilfreiche Tipps

Damit Ihre Rohlinge während der Lagerung nicht an Attraktivität verlieren und nicht verderben, nutzen Sie unsere Empfehlungen:

• Verwenden Sie nur frische Produkte und achten Sie darauf, dass keine sichtbaren Schäden vorhanden sind.
• Die Beeren sollten die gleiche Größe und Reife haben, damit sie gleichzeitig garen.
• Ganze Kirschen mit einem Edelstahllöffel fest in Gläser packen.
• Sollte die Marmelade nicht andicken, Apfelmus oder etwas Zitronensaft dazugeben.
• Unreife Früchte können für Kompott verwendet werden.
• Marmeladengläser sollten nicht im Kühlschrank oder Keller gelagert werden. Verwenden Sie dafür einen dunklen und kühlen Ort in Ihrer Wohnung oder Ihrem Haus.

Wir freuen uns, wenn Sie die Rezepte und Tipps in unserem Artikel nützlich finden.