Gemüseeintopf: Rezept, Kochfunktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rezepte für Eintöpfe mit Fleisch oder Gemüse sollten jeder Hausfrau bekannt sein. So ein Gericht ist schnell zubereitet, die Zutaten sind immer in der Küche zu finden, sodass der Eintopf als wahrhaft lebensrettendes Gericht gelten kann. Es kann mit Kartoffeln, mit Auberginen, mit oder ohne Fleischzutaten, Zucchini oder Kürbis gekocht werden. Tatsächlich sind Rezepte für Gemüseeintöpfe ein fast endloses Thema. Im Folgenden finden Sie jedoch die interessantesten oder einfachsten Kochoptionen, mit denen jeder, selbst die unerfahrenste Gastgeberin, umgehen kann.

Slow Cooker Eintopf Rezept: Zutatenliste

Du kannst ein solches Gericht nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Schongarer zubereiten. Dies ist sehr praktisch, da Sie sich praktisch nicht um das Gericht kümmern müssen. Um Gemüseeintopf zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte zu sich nehmen:

• 500 Gramm Weißkohl;
• 450 Gramm Zucchini;
• zwei Karotten;
• zwei Zwiebeln;
• 250 Gramm Tomaten;
• 200 Gramm rote Paprika;
• 100 Gramm Tomatenmark, am besten ohne Zucker;
• 150 ml abgekochtes Wasser;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl - etwa 30 Milliliter.

Dadurch kommen in diesem Gemüseeintopf nur etwa 40 Kilokalorien pro hundert Gramm Gericht heraus, was es ausmachtgeeignet für diät. Sie können Pflanzenöl auch beseitigen, indem Sie Gemüse einfach mit Wasser dünsten.

Wie kocht man leckeren Eintopf in einem Slow Cooker?

Um dieses Eintopfrezept in einem Slow Cooker zuzubereiten, musst du frische Zutaten verwenden. Dieses Gericht ist besonders im Frühherbst beliebt, da viele Märkte und Geschäfte mit saisonalem Gemüse gefüllt sind, das sich in Geschmack und Aroma unterscheidet. Außerdem haben viele Gemüsegärten, in denen Sie die Zutaten für einen so leckeren und zarten Eintopf ohne Kartoffeln und Zucchini anbauen können.

Zunächst Zwiebeln und Karotten schälen. Der erste wird in dünne Halbringe geschnitten. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel, sch alten Sie den Frittiermodus ein, legen Sie das Gemüse hinein und braten Sie es etwa fünf bis sieben Minuten lang.

Frische Zucchini gewaschen, geschält. Auch wenn es zart ist, ist es am besten, es zu entfernen. Aber die Samen einer jungen Zucchini können übrig bleiben. Wenn dieses Gemüse jedoch bereits überreif ist, ist es besser, den Kern zu entfernen. In Würfel schneiden, zu Zwiebeln und Karotten geben und weitere sieben Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Jetzt sind Kohl und Paprika an der Reihe. Der erste wird gehackt, ein wenig zerkleinert und in einem Slow Cooker zu Gemüse geschickt. Die Kerne schälen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden, dünn genug, und ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben, etwa zehn Minuten weiterbraten, dabei ab und zu umrühren, sodass alle Zutaten für das Rezept für Gemüseeintopf mit sind Zucchini werden gleichmäßig gebraten.

Tomaten werden gewaschen, in beliebige Stücke geschnitten, zum Beispiel Würfel oderScheiben. Tomatenmark, Tomaten, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben. Alles wird gemischt und für 30 Minuten in den „Löschmodus“versetzt. Das fertige Gericht kann noch etwa zehn Minuten unter dem Deckel abgedunkelt werden, serviert mit Sauerrahm und frischen Kräutern.

Köstlicher Eintopf mit Zucchini und Auberginen

Zur Zubereitung dieses Gemüseeintopf-Rezepts benötigen Sie:

• eine Aubergine;
• eine Zucchini;
• eine kleine Karotte;
• eine große Zwiebel;
• eine rote Paprika;
• Tomatensaft - 100 ml;
• vier Esslöffel Mehl;
• Salz und Zucker;
• ein wenig Pflanzenöl.

Wenn kein Tomatensaft da ist, dann kannst du das Tomatenmark mit kochend warmem Wasser verdünnen oder frische Tomaten verwenden, aber ohne Schale. Wie die Bewertungen zu diesem Gericht sagen, können Sie auch fertige Tomatenpüree verwenden, die im Laden erhältlich sind.

Gemüsegericht kochen

Zuerst die Aubergine vorbereiten. Sie werden gereinigt, in Kreise geschnitten, die breiten Teile können in Scheiben geschnitten, mit Salz bestreut und zwanzig Minuten stehen gelassen werden, um den Saft freizusetzen. Danach werden sie gewaschen.

Verwenden Sie für dieses Eintopfrezept einen Topf mit dickem Boden. In solchen Gerichten kann Gemüse schmachten. Etwas Pflanzenöl auf den Boden geben, erhitzen. Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und zum Braten geschickt. Karotten werden geschält, in dünne Kreise geschnitten, bei Bedarf können Sie jedes Stück noch einmal halbieren. Schicken Sie die Zwiebel und braten Sie mehrfünf Minuten.

Zucchini wird in große Stücke geschnitten und mit dem restlichen Gemüse gedünstet. Bereits ausgetrocknete Auberginen werden in Mehl gewälzt und darauf gelegt. Tomatensaft wird darauf gegossen, Salz wird hinzugefügt, die Schüssel wird mit einem Deckel abgedeckt und etwa fünfzehn Minuten gedünstet. In dieser Zeit sollte das Gemüse bereits den Saft abgeben. Sie versuchen, wenn die Tomate saure Noten gab, geben Sie etwas Kristallzucker hinzu. Im Allgemeinen ist ein Eintopf mit Gemüse und einem süßen Nachgeschmack sehr interessant, Kinder lieben ihn. Danach wird das Gericht weitere zwanzig Minuten gekocht. Heiß als Hauptgericht oder k alt als Vorspeise oder Salat servieren.

Zucchini-Kartoffel-Eintopf: Zutaten

Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Kraut, dessen Rezept recht einfach ist, benötigt folgende Zutaten:

• Weißkohlgabeln;
• drei oder vier Kartoffeln;
• eine Glühbirne;
• eine mittelgroße Karotte;
• ein kleines junges Mark;
• halbe Paprika;
• gefrorene grüne Erbsen - 100 Gramm;
• zwei Esslöffel Tomatenmark;
• ein wenig Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
• Sauerrahm - ein paar Löffel;
• Salz und Pfeffer.

Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Dadurch wird das Gericht noch schmackhafter.

Ein sehr befriedigendes Essen zubereiten

Trotz der Tatsache, dass das Rezept für Eintopf mit Kartoffeln sehr zufriedenstellend ist, beträgt sein Kaloriengeh alt nur etwa fünfzig Kilokalorien pro hundert Gramm. Zuerst die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Karotten werden entweder auf einer groben Reibe gerieben oder gehacktWürfel. Paprika wird von Samen gereinigt und in Würfel geschnitten. Gießen Sie ein wenig Öl in einen Topf oder eine Pfanne mit hohem Rand und braten Sie diese drei Zutaten für ein paar Minuten an.

Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, zu Gemüse geschickt, gebraten, bis sie halb gekocht sind, gelegentlich umgerührt. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, damit das Gemüse gedünstet wird. Die Zucchini wird fein geschnitten, der Kohl wird gehackt. Zusammen mit grünen Erbsen wird alles zu den restlichen Zutaten geschickt, etwas mehr Wasser wird hinzugefügt und weich gedünstet.

Tomatenmark, Sauerrahm werden in das bereits zubereitete Gericht gegeben, gründlich gemischt und noch ein paar Minuten unter dem Deckel gekocht. Beim Servieren können Sie den Eintopf mit geriebenem Knoblauch bestreuen, salzen und pfeffern.

Gemüseeintopf mit Kürbis: Geschmack und Nutzen

Viele haben den unverdienten Kürbis vergessen. Schließlich hat es so viele Vitamine! Für solch ein interessantes und ungewöhnliches Gericht müssen Sie Folgendes nehmen:

• 250 Gramm Kürbis;
• 100 Gramm normaler Kohl;
• vier mittelgroße Pilze;
• eine Zwiebel;
• drei Knoblauchzehen;
• eine Tomate;
• Salz und Pfeffer;
• eine Prise Kristallzucker;
• frisches Grün - ein paar Zweige;
• Hühnerbrühe - Glas;
• ein wenig Pflanzenöl.

Wenn es keine Hühnerbrühe gibt, können Sie Wasser verwenden, aber die Brühe Gemüseeintopf mit Kohl, dessen Rezept unten beschrieben wird, wird schmackhafter sein.

Bewertungen über das Kürbisgericht sind widersprüchlich. Jemand denkt, dass es übermäßig süß ist, während andere im Gegenteil nur Honigtöne mögen.

Duftenden Eintopf kochen

Zunächst Knoblauch, Zwiebeln und Karotten schälen. In beliebige Stücke schneiden, zum Beispiel alle kleinen Würfel. Pflanzenöl wird in einer Bratpfanne erhitzt, diese drei Zutaten werden frittiert.

Kohl wird in große Stücke geschnitten, in eine Pfanne gegeben, fünf Minuten lang gebraten und gelegentlich umgerührt. Pilze werden in Scheiben geschnitten und zu Gemüse gegeben. Wenn die Pilze ein wenig gebraten sind, fügen Sie die gewürfelte Tomate hinzu. Der Kürbis wird auf die gleiche Weise geschnitten und zum Eintopf geschickt. Gießen Sie die Brühe ein, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang unter dem Deckel köcheln. Beim Servieren wird der Eintopf mit Kräutern bestreut.

Fleischeintopf-Rezept: lecker und gesund

Dieses Gericht ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr beliebt. Wenn Sie Paprika hinzufügen, wird es scharf. Der Vorteil dieses Eintopfs ist eine dicke Sauce mit einem Hauch von Süße. Um ein so zartes und duftendes Gericht mit Fleisch und Gemüse zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Schweinefleisch;
• ein Kilogramm Kartoffeln;
• eine kleine Zucchini;
• drei rote Paprika;
• eine Peperoni;
• vier Tomaten;
• zwei Karotten;
• drei Zwiebeln;
• fünf Knoblauchzehen;
• ein Bund Dill und Petersilie;
• fünf Esslöffel Tomatenmark;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Koriander - je eine Prise;
• Pflanzenöl;
• salz;
• Lorbeerblatt.

Plus dieses Eintopfrezept in einer großen Anzahl von Zutaten. Dadurch wird es nicht nur lecker, sondern auch schön, weshalb es nur verdientpositives Feedback.

Ein schickes Essen kochen

Fang mit Fleisch an. Es wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet, in Stücke geschnitten, Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt und das Fleisch wird von allen Seiten gebraten, bis sich eine Kruste bildet.

Zwiebeln werden geschält, in Würfel geschnitten, Karotten - in dünne Kreise. Schicken Sie Gemüse in die Pfanne. Alles braten, bis das Gemüse weich ist, fünf Minuten reichen aus. Zucchini schälen, in Würfel schneiden. Kartoffeln werden auf die gleiche Weise geschnitten. Die junge Frucht kann nicht von Samen und Schalen geschält werden.

Sie nehmen Geschirr zum Schmoren von Gemüse, legen Zucchini darauf, fügen Kartoffeln hinzu. Tomaten werden geschält, in Würfel geschnitten und in die Pfanne gegeben.

Paprikaschoten werden von Samen gereinigt und in Würfel geschnitten. Knoblauch - Teller. Peperoni werden in Würfel geschnitten, es ist besser, alle Samen daraus zu entfernen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, zum Gemüse in die Pfanne geben. Und Pfeffer und Knoblauch werden für ein paar Minuten von allen Seiten gebraten. Dann mit einem Deckel abdecken und für die gleiche Zeit köcheln lassen. Danach übertragen sie auch das Braten in die Pfanne.

Alles in einen Topf geben, einige Minuten dünsten. Jetzt Tomatenmark zugeben, weiter dünsten. Gießen Sie dann ein Glas Wasser ein, fügen Sie Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. Alles unter dem Deckel dünsten, bis es weich ist, etwa 30 Minuten. Dadurch sollte die Sauce andicken. Dill und Petersilie werden fein geschnitten, in den Eintopf gegeben, noch ein paar Minuten gedünstet und vom Herd genommen. Bewertungen sagen, dass das Gericht schließlich ein angenehmes süßliches Aroma hat. Heiß servieren, obwohl dieser Eintopf k alt köstlich ist!

Es gibt unzählige Eintopfrezepte. Das Gericht selbst stammt aus der französischen Küche. Es ist erwähnenswert, dass Sie für die Zubereitung die restlichen Zutaten einnehmen können. Ein bisschen Hähnchen, ein bisschen Kohl, ein paar Kartoffelknollen, eine Karotte – all das kann schließlich zu einem wunderbaren und sättigenden Gericht werden, das viele Menschen mögen. Kombiniert mit Tomatenmark, Sauerrahm oder frischen Kräutern wird der Gemüseeintopf zum wahren König auf jeder Tafel!