Das gesündeste Müsli der Welt: Bewertung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kohlenhydrate gelten nicht als das nützlichste Element in der Ernährung, und das liegt daran, dass viele Menschen ihre "schlechte" Sorte essen - raffinierte Kohlenhydrate in Weißbrot, Süßigkeiten, Keksen, zuckerh altigen Cerealien und allerlei andere ungesunde Speisen und Getränke. Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass ein sehr großer Prozentsatz der Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, schädlich sein kann. Der Verzehr großer Mengen von Lebensmitteln mit diesen Zutaten macht Sie nicht nur dick, sondern erhöht auch Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes. Darüber hinaus erhöhen sie den Blutfettspiegel (sogenannte Triglyceride), was wie ein schneller Weg zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall aussieht. Die gute Nachricht ist, dass gesundes, natürliches Getreide in der Ernährung dazu beitragen kann, viele Gesundheitsprobleme zu verhindern oder umzukehren.

Unverarbeitete Lebensmittel aus Getreide, zu denen auch Vollkornprodukte gehören, sind ziemlich gesund. Zahlreiche Studien zeigen, dass solche Körner Sie vor Krankheiten wie Diabetes, Dickdarmkrebs, Asthma und Alzheimer schützen können. Die Vorteile von natürlichem Getreide sind seit langem bekannt, aber auf unserem Tisch kommen sie leider immer seltener vor.

Das gesündeste Müsli der Welt - Bewertung

Trotz der Tatsache, dass Mehlgerichte als ungesunde schnelle Kohlenhydrate gelten, haben Hartweizen und Mehl daraus völlig unterschiedliche Eigenschaften. Solche Produkte zum Verkauf zu finden ist ziemlich einfach, solange Sie sich nicht täuschen lassen. Gesundes Mehl ist in Brot und Nudeln leicht zu finden, aber stellen Sie sicher, dass auf dem Etikett „100 Prozent Hartweizen“steht. Begriffe wie „Mehrkorn“und „Weizenmehl“bedeuten, dass die Zusammensetzung des Produkts gemischt ist. Wenn Sie ein Vollkornprodukt kaufen, schauen Sie sich die Zutatenliste an und stellen Sie sicher, dass Vollkornprodukte ganz oben auf der Zutatenliste aufgeführt sind. Jede Portion sollte mindestens 2 oder 3 Gramm Ballaststoffe enth alten.

Weizen ist die häufigste Nutzpflanze und wird häufiger in Form von Mehl verwendet. Welche anderen Körner sind gut für die Gesundheit?

Voller Hafer

Hafer ist besonders reich an einem speziellen Antioxidans, das das Herz schützt. Im Gegensatz zu Weizen ist beim Kauf von Haferprodukten die Angabe von Vollkorn nicht so aussagekräftig. Wenn Hafer auf der Zutatenliste steht, dann wird das Produkt aus Vollkorn hergestellt. Wenn du jedoch so etwas wie Instant-Haferflocken kaufst, vermeide Lebensmittel, die viel Fruktose und Maissirup enth alten. Studien haben gezeigt, dass solche Zusatzstoffe eine Quecksilberverunreinigung in Haferflocken sind. Ernährungswissenschaftler empfehlen, sich an den üblichen ungesüßten Brei zu h alten und ihn auf Wunsch mit einer kleinen Menge zu mischen. Obst oder Honig. Dies ist das gesündeste Müsli für jeden Menschen, solange Sie es nicht mit ungesunden Füllstoffen mischen.

Bulgur

In allen Produkten, in denen er vorkommt, gilt Bulgur als Vollkorn, da bei seiner industriellen Verarbeitung nur bis zu 5 Prozent der Kleie entfernt werden können. Dies ist auch das nützlichste Müsli für alle ohne Ausnahme. Dieses Getreide wird zur Herstellung von Taboulé-Salat verwendet und ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen und Magnesium.

Eine Tasse Bulgur enthält etwa 75 Prozent Ballaststoffe (Tagesbedarf eines Erwachsenen) und 25 Prozent Protein. Dieses Müsli kann in Salaten verwendet oder zu Suppen hinzugefügt werden und ist in nur wenigen Minuten fertig.

Brauner Reis

Wenn Sie weißen Reis dem braunen vorziehen, sind etwa 75 Prozent seiner Nährstoffe, darunter fast alle in Kleie enth altenen Antioxidantien, Magnesium, Phosphor und Vitamine, nicht in Ihrer Ernährung enth alten. Sie sollten immer braunen Reis bevorzugen, zu dem duftende Sorten gehören - Basmati und Jasmin. Die gesündesten Cerealien für Frauen sind roter und schwarzer Reis, die reich an Antioxidantien sind. Auch Wildreis gilt als gesundes Lebensmittel, da er reich an B-Vitaminen (wie Niacin und Folsäure) ist.

Gerste

Der regelmäßige Verzehr von Vollkorngerste (Gerstenbrei) über einen Zeitraum von 5 Wochen hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. In den fertigen Brei kannst du Rosinen oder getrocknete Aprikosen geben und als Beilage servieren. Zum Zeitpunkt des KaufsStellen Sie sicher, dass es sich um ein ganzes Gerstenkorn handelt, nicht um eine "Perle", bei der die Kleie entfernt wurde. In Form von Getreide ist diese Kultur als Gerste oder Gerste (zerkleinerte Gerste) bekannt.

Ganzer Roggen

Laut Untersuchungen enthält Roggen weit mehr Nährstoffe pro 100 Gramm als jede andere Getreideart. Es enthält viermal so viele Ballaststoffe wie Vollkornweizen und kann Ihnen fast 50 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Menge an Eisen liefern. Das Problem ist, dass reiner Roggen und Roggenmehl äußerst selten im Angebot sind. Solche Produkte findet man nur auf Märkten und Hofläden. Dies ist jedoch das nützlichste Getreide, und Roggenbrei ist ein einzigartiges Produkt seiner Art.

Buchweizen

Diese Getreideart ist eine der wenigen, die für die Ernährung von Patienten mit Zöliakie geeignet ist (neben Quinoa, Amaranth und Sorghum). Und dies ist das nützlichste Getreide für Kinder, da es Magnesium und Mangan enthält, die zur Verbesserung der Gehirnfunktion beitragen. Und das ist sehr gut, denn dieser Brei ist sehr verbreitet und wird bevorzugt.

Vollkorn-Couscous

Die meisten handelsüblichen Couscous werden aus raffiniertem Weizenmehl hergestellt. Daher sollten Sie bei der Suche nach diesem Getreide nur auf Vollkornarten achten. Wenn Sie dieses Couscous essen, erh alten Sie zusätzliche 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion.

Mais

Maiskörner sind sehr gut für die Gesundheit. Diese Pflanze ist eine gute Quelle für VitamineGruppe B, Magnesium und Phosphor. Darüber hinaus fördert Vollkorn eine Zunahme der nützlichen Mikroflora im Darm und kann auch Diabetes, Herzerkrankungen und chronischen Entzündungen vorbeugen. Gelber Mais ist auch reich an Antioxidantien. Was ist der einfachste Weg, es zu benutzen? Offensichtlich Popcorn. Dies ist kein gesundes Produkt, insbesondere nicht für die Mikrowelle verarbeitete Produkte, die verschiedene Zusatzstoffe enth alten. Stattdessen ist es besser, natürliches Getreide zu kaufen und es selbst mit einer normalen Papiertüte zu kochen oder Popcorn auf die altmodische Art zu machen - auf dem Herd.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass etwa 40% des Mais gentechnisch verändert (GM) ist, der gezüchtet wurde, um erhöhten Dosen von Pestiziden standzuh alten. Achten Sie beim Kauf auf den Hersteller und die Zusammensetzung des Produkts. Bekannt ist auch Maisschrot, aus dem Getreide hergestellt wird. Dies ist das gesündeste Müsli für diejenigen, die die meisten anderen Arten aufgrund einer Glutenunverträglichkeit nicht konsumieren können. Maismehl gilt auch als gesund und wird für die Zubereitung herzhafter Diätmahlzeiten empfohlen.

Quinoa

Obwohl technisch gesehen ein Samen und kein Getreide, enthält Quinoa viel mehr Protein als jedes andere Getreide. Darüber hinaus enthält jedes Glas Rohmaterial (ergibt ungefähr drei Portionen) 522 mg Omega-3-Fettsäuren. Den leicht nussigen Geschmack kann Ihre Familie bestimmt zur Abwechslung auf dem Esstisch genießen. Es kann argumentiert werden, dass dies am nützlichsten istBrei für Kinder unter einem Jahr, weil er die meisten Nährstoffe enthält. In Russland blieb es lange Zeit ein wenig bekannter Exot, aber heute kann es problemlos in jedem großen Geschäft gekauft werden.

Freak

Dieses arabische Müsli ist eine kohlenhydratarme Sorte alten Weizens, die viermal so viele Ballaststoffe wie brauner Reis enthält. Freakoma-Körner werden im unreifen Zustand geerntet und anschließend geröstet. Sie enth alten viel mehr Vitamine und Mineralstoffe als andere Körner. Zum Beispiel ist der Geh alt an Selen in ihnen einfach riesig. Sobald dieses Getreide in Ihren Magen gelangt, wirkt es als Präbiotikum und stimuliert das Wachstum gesunder Bakterien, die die Verdauung unterstützen. Sie können es auf Märkten mit orientalischen Produkten oder in Reformhäusern kaufen. Da der Geh alt an Kohlenhydraten deutlich reduziert ist, ist es das nützlichste Getreide zur Gewichtsreduktion.

Diese Überprüfung kann natürlich nicht abgeschlossen werden. Getreidekulturen sind größtenteils sehr nützlich und sollten auf keinen Fall vernachlässigt werden. Wenn man darüber spricht, was das nützlichste Getreide der Welt ist, ist es unmöglich, eine Position zu nennen. Jedes von ihnen hat seine eigenen Stärken und kann für unterschiedliche Zwecke empfohlen werden. Von den allgemein erhältlichen und preiswerten Cerealien ist Hafer führend, von den exotischeren und weniger verbreiteten - Freak und Quinoa.