Ofenkartoffeln: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Filigrane Gerichte aus im Ofen gebackenen Kartoffeln mit Fleischstücken, Sauerrahm, Käse, Speck, Hackfleisch, Speck und anderen Zutaten sind die Krönung eines festlichen oder alltäglichen Tisches.

Das besondere Aroma sowie der exquisite Geschmack eines von vielen geliebten Gemüses mit verschiedenen Zusätzen oder in seiner reinen Form (in Folie, Scheiben) werden die Seele sowohl eines Feinschmeckers als auch eines einfachen Liebhabers köstlicher Speisen erfreuen. Es wird auch für Vegetarier interessant sein.

Mehrere Rezepte für Ofenkartoffeln in verschiedenen Variationen sind in diesem Artikel beschrieben.

Käsekartoffeln

Auflauf ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsesnacks. Es kann auch ein eigenständiges Gericht sein.

Zubereitung ist ganz einfach und schnell - nur 1 Stunde (Zubereitung plus Backen).

Zutaten für Käsekartoffeln aus dem Ofen:

• Kartoffeln - 0,8 Kilogramm;
• Knoblauch - 10 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Milch - 400 Milliliter;
• Pflanzenöl - 30 Milliliter;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• frisches Gemüse;
• Salz - 10 Gramm;
• Gewürze - 3 Gramm.

Kochen:

1. Schälte Kartoffeln in runde Teller schneiden.
2. Hartkäse und Knoblauch getrennt hacken.
3. Backofen auf 180°C vorheizen.
4. Eine tiefe Schüssel für das Gericht einfetten.
5. Mischen Sie etwas Käse und Kartoffeln, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Formular absenden.
6. Mit Knoblauch bestreuen.
7. Das Ei verquirlen und mit der Milch verrühren. Die Mischung in die Schüssel geben.
8. 40 Minuten backen.
9. Am Ende des Garvorgangs mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen;
10. Ofenkartoffeln warm mit Gemüsesalaten und Fleisch- (Fisch-)Snacks servieren.

Kartoffeln in Sauerrahmsauce

Diese Delikatesse kann in einer Ton- oder Keramikform (Topf) unter Zugabe von Fleisch, Gewürzen und Sauerrahm zubereitet werden.

Im Ofen gebackene Kartoffeln bieten viele angenehme Geschmackserlebnisse sowie ästhetisches Vergnügen, wenn sie direkt im Topf serviert werden.

Es ist seit langem bekannt, dass ein in Steingut gekochtes Gericht, das im Ofen schmachtet, das gesündeste und reichh altigste Essen ist.

Glücklicherweise gibt es mittlerweile entsprechende Gerichte und die Möglichkeit im Ofen (oder Backofen - in Restaurants) zu backen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 0,6 Kilogramm;
• Sauerrahm - 50 Milliliter;
• mageres Rindermark - 300 Gramm;
• Gewürze - 5 Gramm;
• Wasser - 100 Milliliter.

Kochen:

1. Kartoffeln ohne Schale in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Backofen auf 220°C vorheizen.
4. Zutaten mischen, Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Mischung in ofengebackene Töpfe gießen.
6. Saure Sahne und Wasser hinzufügen.
7. 40 Minuten kochen.

Festliches Abendessen für Ihre Lieben oder Gäste ist fertig. Sie können Salat mit Kartoffeln und Fleisch servieren.

Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen

Angenehm im Geschmack und Aussehen, sowie originell im Servieren ist das Gericht schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

Außerdem müssen Sie vor dem Backen von Kartoffeln mit Fleisch und Käse im Ofen einige Zutaten auf dem Herd zubereiten.

Komponenten:

• Hackfleisch - 0,5 Kilogramm;
• Kartoffeln - 1 Kilo;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Zwiebel - 200 Gramm;
• Milch - 100 Milliliter;
• Ei - 2 Stück;
• Butter - 100 Gramm;
• Salz - 10 Gramm;
• Gewürze - 4 Gramm.

Kochen:

1. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel in einer Pfanne anbraten, salzen und würzen. Mischen.
2. Kartoffeln weich kochen, salzen.
3. Backofen auf 180°C vorheizen.
4. Machen Sie Kartoffelpüree - mit Milch und Butter.
5. Die Auflaufform im Backofen einfetten.
6. Verteilen Sie die Hälfte der Kartoffel.
7. Gib das Fleisch mit den Zwiebeln und den restlichen Kartoffeln gleichmäßig über das Hackfleisch.
8. Machen Sie die oberste Schicht aus geriebenem Käse.
9. 15 Minuten backen.

Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen gebacken sind fertig. Und das ist alles! Schnell und einfach, und das Ergebnis ist mehr als lobenswert.

Kartoffeln nach französischer Art mit Fleisch

Toller Auflauf mit Gemüse, Käse und zartem Schweinefleisch aus dem Ofen macht ein hausgemachtes - romantisches, familiäres, freundliches - Abendessen unvergesslich.

Zutaten:

• Kartoffeln - 0,6 Kilogramm;
• Schweinefleisch - 0,8 kg;
• Zwiebel - 200 Gramm;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• Tafelsenf - 20 Gramm;
• Mayonnaise - 100 Gramm;
• Salz - 20 Gramm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Gramm.

Ofenkartoffeln mit Fleisch kochen:

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Geschälte Kartoffeln mit einer Reibe hacken, salzen.
3. Mittelgroße Fleischplatten mit einem Küchenhammer abschlagen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
4. Senf auf jedes Fleischstück streichen.
5. Zwiebel hacken, salzen.
6. Die Auflaufform im Backofen einfetten.
7. Kartoffeln hinzugeben, dann Fleischstücke und Zwiebeln.
8. Hartkäse reiben, mit Mayonnaise mischen und die oberste Schicht der Form auslegen.
9. 40 Minuten backen.
10. Ein köstliches und herzhaftes Gericht kann zu einem festlichen oder alltäglichen Tisch serviert werden.

Kartoffel mit Champignons

Fastengemüseein cremiges, gewürztes Gericht, das Feinschmecker ansprechen wird, die einen gesunden Lebensstil führen. Fettarm, fleischlos, im Kochmantel gekocht (was saftig bedeutet), herzhaft und lecker, wird er auch Kinder begeistern.

Der gesamte Vorgang dauert nur 1 Stunde. In puncto Komplexität - einfach und verständlich.

Um im Ofen gebackene Kartoffeln zu kochen, werden laut Rezept folgende Zutaten benötigt:

• Kartoffeln - 1 Kilo;
• frische Pilze - 0,4 kg;
• Zwiebel - 100 Gramm;
• Karotten - 100 Gramm;
• Flüssige Sahne mit hohem Fettgeh alt - 50 Milliliter;
• Pflanzenöl - 50 Milliliter;
• Salz - 20 Gramm;
• Paprika - 5 Gramm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 Gramm;
• Backhülse.

Kochen:

1. Geschnetzeltes Gemüse einzeln anbraten - Pilze, Zwiebeln, Karotten.
2. Schälte Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen und würzen.
3. Gemüse giessen, Sahne, mischen.
4. Legen Sie die Zutaten in die Küchenhülle.
5. Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Backe das Gericht 45 Minuten lang.

Gefüllte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse

Ein sehr originelles Rezept für ein Gericht, mit dem Sie von Zeit zu Zeit Ihre Lieben und Freunde erfreuen können, und das die tägliche Ernährung abwechslungsreicher macht.

Fleisch und Käse geben Nahrung, eine Fülle von Gemüse - Saftigkeit und Gewürze - ein pikantes Aroma und Raffinesse dieses Gerichts.

Zutaten zum Kochen einer Mahlzeit für zwei Personen:

• Hackfleisch - 0,5 Kilogramm;
• Kartoffeln - 300 Gramm;
• süßer roter Paprika - 150 Gramm;
• Zwiebel - 200 Gramm;
• Karotten - 200 Gramm;
• frische Tomaten - 400 Gramm;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• Olivenöl - 30 Milliliter;
• Wasser - 100 Milliliter;
• Brühe - 150 Milliliter;
• Salz - 20 Gramm;
• Gewürze - 5 Gramm.

Kochen Ofenkartoffeln (Foto) mit Füllung:

1. Die Hälfte der Paprika und einen Teil der Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch mischen, salzen und würzen.
2. Fleisch und Gemüse mit Wasser übergießen und mischen.
3. Die restlichen Zwiebeln, Paprika und alle gehackten Karotten nacheinander in Olivenöl anschwitzen.
4. Mischen und 20 Minuten in der Brühe köcheln lassen.
5. Durch Löcher in geschälte Kartoffeln stechen und diese mit Hackfleisch füllen.
6. Auflaufform leicht einölen, gefüllte Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen; über die Oberfläche jedes Gemüsebratens verteilen.
7. Backofen auf 200 °C vorheizen.
8. Das Gericht backen - 40 Minuten.
9. Die Tomaten in mittelgroße Ringe schneiden und den Käse reiben.
10. Diese Komponenten auf fast fertige Kartoffeln geben, weitere 15 Minuten backen.

Auf einem flachen Teller servieren - mit Salaten, Vorspeisen und Gewürzgurken.

Kartoffeln im Speckmantel im Ofen

Ein herzhaftes Gericht mit einem rauchigen Geschmack, der von der Fleischzutat herrührt, nichts BesonderesFähigkeiten und Kenntnisse zu ihrer Erstellung. Aber am Ende wird solch eine heiße Vorspeise zu einer Krone auf einem festlichen oder alltäglichen Tisch.

Alle Zutaten und Kochschritte sind einfach und auch für ein Baby verständlich.

Zutaten für vier Portionen:

• geräucherter Speck - 100 Gramm;
• Kartoffeln - 300 Gramm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 Gramm;
• Salz - 10 Gramm.

Kochen:

1. Kartoffeln mit Schale kochen, Schale entfernen.
2. Backofen auf 220°C vorheizen.
3. Jedes Stück mit Salz und Pfeffer bestreuen, in eine Speckplatte wickeln.
4. Backe das Gericht 20 Minuten lang.

Mit Gemüsesalaten, Saucen oder Ketchup servieren. Diese Ofenkartoffel in Speck im Ofen macht Ihr hausgemachtes Menü abwechslungsreicher und schmackhafter.

Kartoffeln in Folie

Dieses ungewöhnliche Backkartoffel-Rezept wird sicherlich die kulinarische Sammlung von Liebhabern dieses Gemüses erweitern. Außerdem gibt es neben der Hauptzutat Schinken, Käse, frische Kräuter und Gewürze.

Eine großartige Vorspeise oder eine Mahlzeit allein wird Ihre Lieben erfreuen und Ihrem hausgemachten Frühstück oder Abendessen eine einzigartige Note verleihen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1,2 Kilogramm;
• Schinken – 300 Gramm;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• frisches Gemüse - 20 Gramm;
• Salz - 15 Gramm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 Gramm.

Ofenkartoffeln in Folie kochenOfen:

1. In einer Kartoffel ohne Schale mehrere Querschnitte machen - entlang des gesamten Gemüses.
2. Backofen auf 200°C vorheizen.
3. Schinken in kleine Teller schneiden.
4. Jedes Stück in die Kartoffellöcher stecken, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
5. Folie in Stücke schneiden und das "Akkordeon" darin einwickeln.
6. In eine Form gießen und 35 Minuten backen.
7. Beim Servieren die Folie von den Kartoffeln entfernen und das Gericht mit frischen Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.
8. Heiß mit Salaten und Saucen servieren.

Kartoffeln mit Hühnerfleisch

Ein leckeres und saftiges Gericht, das zum Abendessen zubereitet und als komplettes und eigenständiges Gericht sowie als Beilage zu anderen Snacks serviert werden kann.

Zu den Bratkartoffeln mit Hähnchen empfiehlt es sich auch, im Ofen (in der kulinarischen Hülle) ein paar Gemüsesalate zuzubereiten. Dies ist optional.

Zutaten für das Hauptgericht:

• Kartoffeln - 1 Kilo;
• Huhn (Filet) - 0,4 kg;
• Karotten - 200 Gramm;
• Zwiebel - 100 Gramm;
• Wasser - 100 Milliliter;
• Butter - 50 Gramm;
• Salz - 15 Gramm;
• Gewürze für Fleisch und Kartoffeln - 4 Gramm;
• frisches Gemüse - 20 Gramm;
• Kulinarische Hülle.

Kochen:

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Zubereitetes Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Fleisch in Würfel geschnitten.
4. Zutaten in einen Behälter geben und mischen, salzen, Gewürze hinzufügen.
5. Mischung in die Garmanschette geben, Butter und Wasser zugeben, fest verschließen.
6. 40 Minuten im Ofen backen.
7. Vor dem Servieren das Gericht auf einen Teller geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffeln mit Speck

Es gibt auch eine Reihe wunderbarer und appetitlicher Rezepte, darunter Kartoffeln und Schmalz. Dieses einfachste Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: in Folie, halbiert in Schiffchenform, mit jungem Knoblauch.

Erstes Rezept: Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln in Folie

Gericht kochen:

Ofen auf 200°C vorheizen. Das Hauptgemüse (1 Kilogramm) wird geschält und in runde Platten geschnitten - 7 Millimeter breit. Zwiebel (200 Gramm) in Ringe geschnitten. Frisches oder gesalzenes Schmalz (kann sauber oder mit einer Fleischschicht sein) in dünne Scheiben geschnitten (200 Gramm).

Die Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck schichten und gut mit Gewürzen (gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Thymian) und Salz (nach Geschmack) bestreuen.

Wickle jede gefüllte Kartoffel in Folie und lege sie in eine Auflaufform. Das Gericht 40 Minuten backen.

Vor dem Servieren aus der Folie nehmen. Ofenkartoffeln nach Rezept passen gut zu verschiedenen Salaten und k alten Vorspeisen. Sie können es auch für ein Picknick vorbereiten.

Zweites Rezept: Kartoffelschiffchen mit Schmalz und Knoblauch

Eine andere Art, ein Gericht mit diesen Zutaten zuzubereiten, ist ebenfalls einfach, aber effektiver.

Wenn Sie ein wenig Romantik wollen oder plötzlich überflutet sindErinnerungen an das Meer, dann wäre eine gute Lösung, Kartoffelboote zu kochen - mit Schmalz und Knoblauch (Zwiebeln).

Und Kinder lieben dieses interessante Essen. Für sie können Sie ein Gericht zubereiten, ohne Fett hinzuzufügen.

Kochen:

Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln (0,7 kg) in der Schale waschen und der Länge nach in zwei gleiche Teile teilen. Schmalz (200 Gramm) und Knoblauch oder Zwiebel (50 Gramm) in Teller schneiden. Legen Sie nacheinander jede Hälfte (aus dem Inneren des Gemüses) auf - Schmalz, Knoblauch. Mit einem Zahnstocher sichern.

Fetten Sie die Auflaufform mit Mayonnaise ein und legen Sie die Boote hinein. 40 Minuten backen.

Originales, unglaublich zartes und leckeres Gericht ist fertig.

Drittes Rezept: Frühkartoffeln mit jungem Knoblauch und Schmalz

Und im Sommer kann man aus diesen Zutaten ein Gericht kochen. Frisches Gemüse taucht bereits im Garten oder auf dem Markt auf.

Das Gericht von ihnen schmeckt etwas raffinierter. Und es zeichnet sich auch durch ziemlich schnelles Garen aus.

Kochen:

Jedes Stück gut gewaschene und getrocknete junge Kartoffeln (1 kg) wird in 2 Hälften geteilt. Gemüsehälften in einer gefetteten Form anrichten. Auf jedes Stück eine Platte Fett (200 Gramm) legen. Und mit Gewürzen (Oregano, Paprika) und Salz bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Den jungen Knoblauch (30 Gramm) mit einer Knoblauchpresse zermahlen, frische Kräuter (20 Gramm) fein hacken und beim Servieren über das fertige Gericht streuen.

Gebackene Kartoffelecken

Dieseine Kartoffelvariante, die von vielen Menschen geliebt wird, besonders von Jugendlichen, Kindern und Vegetariern.

Im Ofen gebacken mit Scheiben ähnelt schließlich Pommes. Es kocht nur mit weniger Öl. Es enthält auch keine tierischen Fette.

Ein ausgezeichnetes unabhängiges warmes Gericht (Beilage, Vorspeise), das auf dem Tisch schön und appetitlich aussieht.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zu servieren:

• mit geriebenem Hartkäse;
• gehackter Knoblauch;
• zusammen mit Saucen oder Ketchup.

Eine gut gebackene Kartoffelsp alte im Ofen passt gut zu Fisch, Fleisch, Gemüsegerichten, Essiggurken.

Zutaten:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Pflanzenöl - 10 Milliliter;
• Olivenöl - 20 Milliliter;
• Salz - 10 Gramm;
• Oregano - 1 Gramm;
• Curry - 1 Gramm;
• Kurkuma - 1 Gramm;
• frisches Grün.

Kochen:

1. Backofen vorheizen - auf 200°C.
2. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einölen.
3. Kartoffeln waschen, entwässern und mit der Schale in mittelbreite Scheiben schneiden.
4. Stücke in eine tiefe Schüssel geben, mit Gewürzen und Salz bestreuen, Olivenöl zugeben, mischen.
5. Die Kartoffeln in einer Auflaufform verteilen.
6. 20 Minuten auf einer Seite garen, dann wenden und weitere 10 Minuten.
7. Vor dem Servieren mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Ebenfalls geeignet sind so zubereitete Kartoffeln für Hähnchen,im ganzen Ofen gebacken - als Beilage.

Lebenslauf

Gebackene Kartoffelrezepte mit verschiedenen Zutaten sind eine großartige Gelegenheit, mit Aromen und Gewürzen zu experimentieren. Sie können jederzeit die Produkte verwenden, die sich gerade im Kühlschrank befinden, oder eine vegetarische Mahlzeit zubereiten.

Und vor allem beträgt die Garzeit etwa 60 Minuten oder weniger. Was für die Gastgeberin manchmal wichtig ist, wenn Sie die Familie schnell, lecker und zufriedenstellend mit einem frischen Frühstück, Abendessen, einem Snack für sich und Ihre Liebsten sowie einem Leckerbissen für unerwartete Gäste ernähren müssen.