Japanischer Whisky: Namen, Preise und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schottischer und irischer Scotch ist vielleicht jedem bekannt. Aber japanischer Whisky ist nicht jedem bekannt. Und das ist nicht verwunderlich, denn im Moment ist er der Jüngste seiner Art. Obwohl es sich seiner erstaunlichen Entstehungsgeschichte und einzigartigen Herstellungstraditionen nicht rühmen kann, verdient dieses Getränk sicherlich besondere Aufmerksamkeit.

Geschichte des japanischen Whiskys

Die Geschichte dieses Getränks begann 1870 in den Vororten von Kyoto, aber seine offizielle Produktion fand erst 1924 statt, als die erste Destillerie im Land der aufgehenden Sonne eröffnet wurde.

Im Jahr 1917 wurde der talentierte Technologe Matasaka Taketsuru aus Japan zur Ausbildung nach Schottland geschickt. Zwei Jahre lang studierte der junge Mann sorgfältig die Technologie und Merkmale der Herstellung von Scotch Whisky. Deshalb hat japanischer Scotch mehr mit schottischem als mit irischem Getränk gemeinsam. Die Geschichte hat jedoch ihre Spuren in der Entwicklung alkoholischer Getränke hinterlassen. Ja, das GrößteJapanischer Whisky erfreute sich erst in den Nachkriegsjahren großer Beliebtheit.

Natürlich wurden die alkoholischen Produkte des Landes der aufgehenden Sonne in den ersten Phasen der schärfsten Kritik ausgesetzt. Doch später schätzten sogar echte Feinschmecker den erstaunlichen Geschmack dieses Getränks.

Japanische Whisky-Kategorien

Japanischer Whiskey wird wie Scotch oder Irish Whiskey in mehrere Kategorien eingeteilt. Es gibt drei Haupttypen: Single M alt, Grain und Blended. Der Hauptteil der verkauften Produkte sind natürlich Blends aus japanischem Scotch.

Derzeit gibt es zwei größte Unternehmen, die sich auf die Herstellung exklusiver alkoholischer Produkte aus dem Land der aufgehenden Sonne spezialisiert haben - der japanische Whisky Suntory, der etwa 70 % der Produktion ausmacht, und Nikka, der etwa 15 % produziert. von schottischem. Es gibt auch Ocean und Kirin-Seagram mit einem Anteil von 5 % am Alkoholmarkt.

Die meisten japanischen Whiskys werden aus optischer Gerste hergestellt, die auch in Schottland beliebt ist.

Produktionstechnik

Wie bereits erwähnt, ist die Produktionstechnik des japanischen Whiskys aus Schottland entlehnt. Daher ist die Tatsache, dass schottischer Torf zur Herstellung japanischer Mischungen verwendet wird, nicht verwunderlich. Echte Feinschmecker bemerken jedoch, dass sich Geschmack und Aroma des japanischen Getränks immer noch von gemischtem schottischem Scotch unterscheiden. So hat zum Beispiel der japanische Whisky Nikka oder Black viel weniger Rauchgeruch undNachgeschmack.

Genau wie Scotch wird japanischer Scotch in Sherry- oder Bourbonfässern gereift. Teilweise werden für diese Zwecke neue Eichenfässer verwendet, was die Geschmacks- und Qualitätseigenschaften des japanischen Whiskys in keiner Weise mindert.

Es ist unmöglich, ein sehr wichtiges Merkmal der Herstellung von japanischem Klebeband zu übersehen. Fakt ist, dass Brennereien in Japan keine Whiskysorten untereinander tauschen, wie es in Schottland üblich ist.

Japanischer Whisky BLACK NIKKA CLEAR

Einige Sorten verdienen besondere Aufmerksamkeit. Zum Beispiel ist der japanische Whisky BLACK NIKKA CLEAR ein Single M alt Scotch, der in beliebten Geschäften für exklusive alkoholische Produkte nicht so leicht zu finden ist. Diese Handelsmarke ist unter ähnlichen Produkten leicht zu erkennen. Ein Etikett mit einem frechen bärtigen Mann gibt sofort japanischen Whisky aus. Der Preis für eine Flasche liegt zwischen 3000 und 4500 russischen Rubel.

Dieses Klebeband hat einen milden Geschmack und ein exquisites Aroma. Es ist erwähnenswert, wie zahlreiche Kundenrezensionen zeigen, dass die gesamte BLACK-Serie für schottisches Klebeband ungewöhnliche Eigenschaften aufweist. Wenn also die gemischten Sorten Schottlands eher dazu geeignet sind, nachdenklich an einem exklusiven Getränk zu nippen, dann passt japanischer Whisky höchstwahrscheinlich perfekt in eine Brandparty und ermöglicht es Ihnen, viele köstliche Cocktails mit Ihrer direkten Teilnahme zu kreieren.

Kundenrezensionen und Preis von japanischem Whisky

Zunächst einmal ist es erwähnenswertdass das exklusive Getränk aus dem Land der aufgehenden Sonne sehr rationell in den unterschiedlichsten Volumina abgefüllt wird. Im Verkauf finden Sie also die größte Auswahl an Whisky, der von 180 ml bis 4 Liter verpackt ist, was zweifellos sehr praktisch ist. Beliebter ist jedoch der japanische Whisky BLACK (2 Liter). Die Kosten für eine solche Flasche können an einigen Stellen nur 1,5 bis 2 Tausend russische Rubel betragen. Aber der Käufer sollte äußerst vorsichtig sein – gefälschter japanischer Whisky ist mittlerweile sehr verbreitet.

Wahre Kenner von Scotch und exklusivem Alkohol kennen die charakteristischen Merkmale japanischer Produkte schon lange. So hat es einen weicheren und harmonischeren Geschmack, ohne einen hellen holzigen Nachgeschmack. Japanischer Whiskey ist ideal für die Zubereitung von Cocktails. Übrigens verdünnen die Japaner selbst es am häufigsten mit normalem Wasser, da sie scharfe Gerüche und Aromen nicht wirklich mögen.

Kleine Sortimentsliste japanischer alkoholischer Produkte von SUNTORY

Blended- und Single-M alt-Sorten japanischer Whiskys unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht in ihren Geschmacks- und Qualitätsmerkmalen. Es gibt jedoch einige Arten, die wirklich besondere Aufmerksamkeit verdienen:

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  Whiskey SUNTORY OLD. Es hat ein reiches und süßes Aroma mit ausgeprägten Vanille- und Fruchtnoten. Der Geschmack des Getränks ist reichh altig, fast sofort spürt man die Konsistenz des Scotchs und seine unübertroffene Qualität. Dies ist ein ziemlich beliebter Whisky in Japan. Außerdem,speziell für ihn entwickelten die Designer eine schwarze Flasche in bester japanischer Tradition.

• Whiskey SUNTORY HIBIKI 17 Jahre alt. Es hat ein reiches Aroma von Honig, Eiche und Harz, sowie ausgeprägte Frucht- und Nussnuancen. Der Geschmack ist süß, mit einem hellen Nachgeschmack von Rosinen, Zitrusfrische und Eichenholz.
• Whiskey SUNTORY HAKUSHU. Dies ist eine wahrhaft großartige Mischung der besten japanischen Scotch-Sorten sowie eine unübertroffene Kombination aus exquisitem Geschmack und Aroma. Unterscheidet sich im sanftesten dünnen Aroma mit ausgeprägten Vanillenoten. Der Geschmack dieses Getränks wird nur den ersten Eindruck des Aromas unterstreichen - leicht und raffiniert, elegant und weich, mit einer reichen fruchtigen Note.

Eigenschaften von Whisky aus Japan

Das Land der aufgehenden Sonne unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht von europäischen Ländern. Japan hat eine reiche Kultur, eine einzigartige Mentalität, wunderbare Traditionen und einfach eine völlig andere Welt, die nicht jeder versteht. Fast das Gleiche gilt für exklusive alkoholische Produkte. Trotz der Tatsache, dass die Erfahrung der Scotch-Produktion aus Schottland entlehnt wurde, gelang es japanischen Technologen, ihren Nachkommen einen eigenen Geschmack und eine einzigartige Persönlichkeit zu verleihen.

Zum Beispiel tauschen japanische Brennereien nicht die besten Mischungen aus, und Rezepte und Kochtraditionen werden sorgfältig gehütet und geheim geh alten. In Japan sind Blended Whiskys mit kurzer Reifezeit weit verbreitet – dies ist auf gesetzlicher Ebene erlaubt. Es sollte jedoch beachtet werden, dass alle Alkohol exportierendas Produkt hat die erforderliche Reifezeit überschritten und hat einen unübertroffenen Geschmack, der sich deutlich von schottischem Scotch unterscheidet.